Fırında bişmiş kartof: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ət parçaları, xama, pendir, bekon, qiymə, donuz və digər inqrediyentlərlə sobada bişmiş kartofdan hazırlanmış zərif yeməklər bayram və ya gündəlik süfrənin baş aksesuarıdır.

Xüsusi ətir, eləcə də çoxlarının sevdiyi tərəvəzin müxtəlif qatqılarla və ya təmiz formada (folqa, dilim şəklində) incə dadı həm gurmenin, həm də sadə ləzzətli yemək həvəskarının ruhunu fərəhləndirəcək. Vegetarianlar üçün də maraqlı olacaq.

Fırında müxtəlif variantlarda bişmiş kartof üçün bir neçə resept bu məqalədə təsvir edilmişdir.

Pendirli kartof

Bişmiş xörək ət, balıq və ya tərəvəz qəlyan altıları üçün əla yan yeməkdir. O, həmçinin müstəqil yemək ola bilər.

Bişirilməsi olduqca sadə və tezdir - cəmi 1 saat (hazırlıq və çörəkçilik).

Sobada bişmiş pendirli kartof üçün inqrediyentlər:

• kartof - 0,8 kiloqram;
• sarımsaq - 10 qram;
• yumurta - 1 ədəd;
• süd - 400 mililitr;
• bitki yağı - 30 mililitr;
• bərk pendir - 200 qram;
• təzə göyərti;
• duz - 10 qram;
• ədviyyatlar - 3 qram.

Bişirmə:

1. Soyulmuş kartofları yuvarlaq boşqablara doğrayın.
2. Sərt pendir və sarımsağı ayrıca doğrayın.
3. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
4. Xörək üçün dərin qabı yağlayın.
5. Bir az pendir və kartofu qarışdırın, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Formaya göndərin.
6. Sarımsaq səpin.
7. Yumurtanı çalın və südlə qarışdırın. Qarışığı qaba əlavə edin.
8. 40 dəqiqə bişirin.
9. Bişirmə prosesinin sonunda qalan rəndələnmiş pendirlə səpin;
10. Sobada bişmiş kartofu tərəvəz salatları və ət (balıq) qəlyan altıları ilə ilıq süfrəyə verin.

Smetan sousunda kartof

Bu ləzzət ət, ədviyyat və xama əlavə edilməklə gil və ya keramika formasında (qazan) hazırlana bilər.

Fırında bişmiş kartof, düz qazanda verilərsə, çoxlu xoş dad hissləri ilə yanaşı, estetik zövq də verəcək.

Çoxdan məlumdur ki, saxsı qabda bişmiş, sobada əzilmiş yemək ən sağlam və zəngin yeməkdir.

Xoşbəxtlikdən indi uyğun yeməklər və sobada (və ya sobada - restoranlarda) bişirmək imkanı var.

Tərkibi:

• kartof - 0,6 kiloqram;
• xama - 50 mililitr;
• yağsız mal əti pulpası - 300 qram;
• ədviyyatlar - 5 qram;
• su - 100 mililitr.

Bişirmə:

1. Qabıqsız kartofları orta ölçülü parçalara doğrayın.
2. Əti kiçik parçalara doğrayın.
3. Fırını 220°C-yə qədər qızdırın.
4. İnqrediyentləri qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin.
5. Qarışığı sobada bişmiş qazanlara tökün.
6. Smetan və su əlavə edin.
7. 40 dəqiqə bişirin.

Sevdikləriniz və ya qonaqlar üçün bayram şam yeməyi hazırdır. Siz kartof və ət ilə salat verə bilərsiniz.

Sobada kıyılmış ətli kartof

Dadı və görünüşünə görə xoş, eləcə də süfrədə orijinal olan xörək tez hazırlanır və heç bir xüsusi bacarıq tələb etmir.

Bundan başqa, kartofu sobada ət və pendirlə bişirməzdən əvvəl ocaqda bəzi inqrediyentləri bişirmək lazımdır.

Komponentlər:

• qiyma - 0,5 kiloqram;
• kartof - 1 kilo;
• bərk pendir - 100 qram;
• soğan - 200 qram;
• süd - 100 mililitr;
• yumurta - 2 ədəd;
• yağ - 100 qram;
• duz - 10 qram;
• ədviyyatlar - 4 qram.

Bişirmə:

1. Tavada kıyılmış əti doğranmış soğanla bişirin, duz və ədviyyat əlavə edin. Qarışıq.
2. Kartofu yumşalana qədər qaynadın, duz əlavə edin.
3. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın.
4. Kartof püresi hazırlayın - süd və yağ ilə.
5. Sobada bişirmə qabını yağlayın.
6. Kartofun yarısını yayın.
7. Əti soğanla bərabər, qalan kartofu isə qiymənin üzərinə tökün.
8. rəndələnmiş pendirin ən üst qatını düzəldin.
9. 15 dəqiqə bişirin.

Fırında qiymə ilə bişmiş kartof hazırdır. Və hamısı budur! Tez və asan və nəticə tərifdən üstündür.

Fransız üslubunda ətli kartof

Möhtəşəm sobada bişmiş tərəvəz, pendir və incə donuz əti güveç evdə bişirilən romantik, ailəvi, dostluq şam yeməyini unudulmaz edir.

Tərkibi:

• kartof - 0,6 kiloqram;
• donuz əti - 0,8 kiloqram;
• soğan - 200 qram;
• bərk pendir - 200 qram;
• süfrə xardalı - 20 qram;
• mayonez - 100 qram;
• duz - 20 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 4 qram.

Sobada bişmiş kartofun ətlə bişirilməsi:

1. Fırını 200 °C-yə qədər əvvəlcədən qızdırın.
2. Soyulmuş kartofu rəndə ilə doğrayın, duz əlavə edin.
3. Orta ölçülü ət boşqabları kulinariya çəkici ilə döyün, duz və yer bibəri səpin.
4. Hər bir ətin üzərinə süfrə xardalını yayın.
5. Soğanı doğrayın, duz əlavə edin.
6. Sobada bişirmə qabını yağlayın.
7. Kartof, sonra ət parçaları və soğan əlavə edin.
8. Sərt pendiri sürtgəcdən keçirin, mayonezlə qarışdırın və yeməyin üst qatını düzün.
9. 40 dəqiqə bişirin.
10. Ləzzətli və doyumlu yemək şənlik və ya gündəlik süfrəyə verilə bilər.

Göbələkli kartof

Lenten tərəvəzisağlam həyat tərzi sürən gurmelərə müraciət edəcək qaymaqlı, ədviyyatlı yemək. Az yağlı, ətsiz, qabda bişirilmiş (bu, şirəli deməkdir), doyurucu və dadlı, uşaqları da sevindirəcək.

Bütün proses cəmi 1 saat çəkir. Mürəkkəblik baxımından - sadə və başa düşüləndir.

Sobada bişmiş kartofu bişirmək üçün reseptə uyğun olaraq aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• kartof - 1 kilo;
• təzə göbələk - 0,4 kiloqram;
• soğan - 100 qram;
• kök - 100 qram;
• yüksək yağlı maye krem - 50 mililitr;
• bitki yağı - 50 mililitr;
• duz - 20 qram;
• paprika - 5 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 4 qram;
• bişirmə qabı.

Bişirmə:

1. Doğranmış tərəvəzləri bir-bir sote edin - göbələk, soğan, yerkökü.
2. Soyulmuş kartofu dilimlərə doğrayın, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Tərəvəzləri tökün, krem, qarışdırın.
4. İnqrediyentləri kulinariya qabına qoyun.
5. Fırını 200°C-yə qədər qızdırın.
6. Xörəyi 45 dəqiqə bişirin.

Ət və tərəvəz ilə doldurulmuş kartof

Sevdiklərinizi və dostlarınızı vaxtaşırı sevindirə biləcəyiniz yeməyin çox orijinal resepti, gündəlik pəhrizi müxtəlifləşdirir.

Ət və pendir qidalanma, bol tərəvəz - şirəlilik və ədviyyatlar - bu yeməyin ətirli ətri və incəliyi verir.

İki nəfərlik yemək hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• qiyma - 0,5 kiloqram;
• kartof - 300 qram;
• şirin qırmızı bibər - 150 qram;
• soğan - 200 qram;
• kök - 200 qram;
• təzə pomidor - 400 qram;
• bərk pendir - 200 qram;
• zeytun yağı - 30 mililitr;
• su - 100 mililitr;
• bulyon - 150 mililitr;
• duz - 20 qram;
• ədviyyatlar - 5 qram.

Sobada bişmiş kartofun içliklə bişirilməsi (foto):

1. Şirin bibərin yarısını və soğanın bir hissəsini xırda doğrayın və qiymə ilə qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin.
2. Ətə və tərəvəzə su töküb qarışdırın.
3. Soğanın qalan hissəsini, bolqar bibərini və bütün doğranmış kökləri növbə ilə zeytun yağında qızardın.
4. Qarışdırın və bulyonda 20 dəqiqə qaynadın.
5. Soyulmuş kartofda deşiklər açın və qiymə ilə doldurun.
6. Bişirmə qabını yüngülcə yağlayın, doldurulmuş kartofu bərabər şəkildə qoyun; hər tərəvəz qızartmasının səthinə yayılır.
7. Fırını 200 °C-yə qədər qızdırın.
8. Xörəyi bişirin - 40 dəqiqə.
9. Pomidorları orta halqalara doğrayın və pendiri rəndələyin.
10. Bu komponentləri demək olar ki, hazır kartofun üzərinə qoyun, daha 15 dəqiqə bişirin.

Yastı qabda xidmət edin - salatlar, qəlyan altılar və turşu ilə.

Sobada donuzla bükülmüş kartof

Ət inqrediyentindən gələn dumanlı ləzzətli doyurucu yemək, xüsusi yoxdurhazırlanması üçün bacarıq və biliklər. Amma sonda belə isti məzə bayram və ya gündəlik masanın tacına çevriləcək.

Bütün inqrediyentlər və bişirmə mərhələləri sadə və hətta körpə üçün də başa düşüləndir.

Dörd porsiya üçün inqrediyentlər:

• hisə verilmiş donuz - 100 qram;
• kartof - 300 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 5 qram;
• duz - 10 qram.

Bişirmə:

1. Kartofu qabığında bişirin, qabığını çıxarın.
2. Sobanı 220°C-yə qədər qızdırın.
3. Hər parçaya duz və istiot səpin, donuz qabına sarın.
4. Xörəyi 20 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz salatları, souslar və ya ketçup ilə xidmət edin. Fırında donuzda bişmiş bu kartof evdə hazırlanmış menyunu daha müxtəlif və dadlı edəcək.

Folqa içində kartof

Bu qeyri-adi bişmiş kartof resepti bu tərəvəzi sevənlərin kulinariya kolleksiyasına mütləq əlavə olunacaq. Həmçinin, əsas tərkibə əlavə olaraq vetçina, pendir, təzə otlar və ədviyyatlar var.

Mükəmməl qəlyan altı və ya yemək öz-özlüyündə sevdiklərinizi sevindirəcək və evdə hazırlanmış səhər yeməyi və ya şam yeməyinizə unikal təəssürat bəxş edəcək.

Tərkibi:

• kartof - 1,2 kiloqram;
• vetçina – 300 qram;
• bərk pendir - 200 qram;
• təzə göyərti - 20 qram;
• duz - 15 qram;
• çəkilmiş qara bibər - 5 qram.

Folqa içində bişmiş kartofun bişirilməsisoba:

1. Qabıqsız kartofda bütün tərəvəz boyunca bir neçə eninə kəsiklər edin.
2. Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın.
3. Vemçini kiçik boşqablara doğrayın.
4. Hər parçanı kartof deşiklərinə qoyun, duz və yer bibəri səpin.
5. Folqanı parçalara ayırın və içinə "akkordeon" sarın.
6. Bir qəlibə tökün və 35 dəqiqə bişirin.
7. Servis verərkən kartofdan folqa çıxarın və yeməyi təzə göyərti və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
8. Salatlar və souslarla isti xidmət edin.

Toyuq əti ilə kartof

Axşam yeməyi üçün hazırlana bilən və tam və müstəqil yemək, həmçinin digər qəlyan altılarla qarnir kimi təqdim oluna bilən dadlı və şirəli yemək.

Sobada toyuq əti ilə bişmiş kartof üçün tərəvəz salatları da hazırlamaq məsləhətdir (kulinariya kolunda). Bu isteğe bağlıdır.

Əsas yemək üçün inqrediyentlər:

• kartof - 1 kilo;
• toyuq (fileto) - 0,4 kiloqram;
• kök - 200 qram;
• soğan - 100 qram;
• su - 100 mililitr;
• yağ - 50 qram;
• duz - 15 qram;
• ət və kartof üçün ədviyyatlar - 4 qram;
• təzə göyərti - 20 qram;
• kulinariya qolu.

Bişirmə:

1. Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın.
2. Hazırlanmış tərəvəzləri orta ölçülü doğrayın.
3. Kubiklərə kəsilmiş ət.
4. İnqrediyentləri bir qaba qoyun və qarışdırın, duz, ədviyyatlar əlavə edin.
5. Qarışığı bişirmə qabına qoyun, kərə yağı və su əlavə edin, möhkəm bağlayın.
6. Fırında 40 dəqiqə bişirin.
7. Sərv etməzdən əvvəl yeməyi boşqaba qoyun və üzərinə doğranmış göyərti səpin.

Bekonlu kartof

Bir sıra gözəl və iştahaaçan reseptlər də var ki, bunlara kartof və piy daxildir. Bu ən sadə yeməyi bir neçə yolla hazırlamaq olar: folqa, qayıq şəklində yarıya, gənc sarımsaq ilə.

İlk resept: folqa içində donuz və soğan ilə kartof

Xörəyin bişirilməsi:

Sobanı 200°C-yə qədər qızdırın. Əsas tərəvəz (1 kiloqram) soyulur və yuvarlaq plitələrə kəsilir - eni 7 millimetrdir. Soğan (200 qram) üzüklərə kəsilir. Təzə və ya duzlu donuz yağı (təmiz və ya bir qat ət ilə ola bilər) nazik dilimlərə kəsilmiş (200 qram).

Kartofu soğan və donuz ilə qat-qat düzün, ədviyyatlar (qarınmış qara bibər, muskat, kəklikotu) və duz (zövqə görə) səpin.

Hər doldurulmuş kartofu folqa ilə sarın və çörək qabına qoyun. Yeməyi 40 dəqiqə bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl folqadan çıxarın. Reseptə görə sobada bişmiş kartof müxtəlif salatlar və soyuq qəlyan altılarla yaxşı gedir. Siz onu piknik üçün də hazırlaya bilərsiniz.

İkinci resept: piy və sarımsaqlı kartof qayıqları

Bu inqrediyentlərlə xörək hazırlamağın başqa yolu da sadə, lakin daha effektivdir.

Bir az romantika və ya birdən su altında qalmaq istəyirsinizsədəniz xatirələri, sonra yaxşı bir həll kartof qayıqları bişirmək olardı - donuz yağı və sarımsaq (soğan).

Və uşaqlar bu maraqlı yeməyi çox sevirlər. Onlar üçün yağ əlavə etmədən yemək hazırlaya bilərsiniz.

Bişirmə:

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Kartofu (0,7 kiloqram) qabığında yuyun və uzununa iki bərabər hissəyə bölün. Piyi (200 qram) və sarımsağı və ya soğanı (50 qram) boşqablara doğrayın. Hər yarıya (tərəvəzin içərisindən) ardıcıl olaraq qoyun - donuz yağı, sarımsaq. Diş çubuğu ilə bərkidin.

Çörək qabını mayonezlə yağlayın və qayıqları qoyun. 40 dəqiqə bişirin.

Orijinal, heyrətamiz dərəcədə zərif və dadlı yemək hazırdır.

Üçüncü resept: gənc sarımsaq və piy ilə yeni kartof

Yayda isə bu inqrediyentlərdən xörək bişirmək olar. Təzə tərəvəzlər artıq bağda və ya bazarda görünür.

Onların yeməyi bir qədər dadlıdır. Həm də kifayət qədər tez bişirilməsi ilə xarakterizə olunur.

Bişirmə:

Yaxşı yuyulmuş və qurudulmuş gənc kartofun hər bir hissəsi (1 kiloqram) 2 yarıya bölünür. Tərəvəz yarılarını yağlanmış bir qaba düzün. Hər parçaya bir boşqab yağ (200 qram) qoyun. Və ədviyyatlar (oreqano, paprika) və duz səpin.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin. Gənc sarımsağı (30 qram) sarımsaq presi ilə doğrayın, təzə göyərti (20 qram) xırda doğrayın və süfrəyə verərkən hazır yeməyin üzərinə səpin.

Bişmiş kartof dilimləri

Bubir çox insan, xüsusən də gənclər, uşaqlar və vegetarianlar tərəfindən sevilən kartof variantı.

Axı sobada dilimlə bişmiş kartof qızartmasını xatırladır. Sadəcə az yağla bişirilir. O, həmçinin heyvani yağları ehtiva etmir.

Süfrədə gözəl və iştahaaçan görünən əla müstəqil isti yemək (qarnir, məzə).

Ona xidmət etməyin bir neçə yolu var:

• rəndələnmiş sərt pendir ilə;
• doğranmış sarımsaq;
• souslar və ya ketçup ilə birlikdə.

Fırında yaxşı bişmiş kartof dilimləri balıq, ət, tərəvəz yeməkləri, turşu ilə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• kartof - 0,5 kiloqram;
• bitki yağı - 10 mililitr;
• zeytun yağı - 20 mililitr;
• duz - 10 qram;
• oreqano - 1 qram;
• karri - 1 qram;
• zerdeçal - 1 qram;
• təzə göyərti.

Bişirmə:

1. Sobanı əvvəlcədən qızdırın - 200°C.
2. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın.
3. Kartofları yuyun, nəmini çıxarın və qabığı ilə orta enli dilimlərə doğrayın.
4. Kisimləri dərin bir qaba qoyun, ədviyyat və duz səpin, zeytun yağı əlavə edin, qarışdırın.
5. Kartofu bir çörək qabına yayın.
6. Bir tərəfdə 20 dəqiqə bişirin, sonra çevirin və başqa 10 dəqiqə.
7. Sərv etməzdən əvvəl doğranmış təzə göyərti səpin.

Toyuq üçün bu şəkildə hazırlanmış kartof da uyğundur,sobada bütöv bişmiş - garnitür kimi.

CV

Müxtəlif inqrediyentlərlə bişmiş kartof reseptləri ləzzətlər və ədviyyatlarla sınaqdan keçirmək üçün əla fürsətdir. Siz həmişə soyuducuda olan məhsullardan istifadə edə və ya vegetarian yeməyi hazırlaya bilərsiniz.

Və ən əsası, bişirmə vaxtı təxminən 60 dəqiqə və ya daha azdır. Ailəni tez, dadlı və doyurucu bir şəkildə təzə səhər yeməyi, şam yeməyi ilə qidalandırmaq, özünüz və sevdiyiniz insan üçün qəlyan altı hazırlamaq, eləcə də gözlənilməz qonaqlar üçün ləzzət etmək lazım olanda bəzən sahibə üçün vacib olan şey.