Turşu şampinonlu salat: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər gün yeməklər inkişaf edir, yeni dad birləşmələri kəşf edilir, onlarla yeni yeməklər peyda olur. Yeməkdə xüsusi yer göbələk ilə salatlar tərəfindən işğal edilir. Turşu şampinonlar gündəlik yemək kimi istehlak edilən bir çox müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur, lakin onlar həm də ziyafət süfrəsinin əsl bəzəyi ola bilər. Budur ən sadə və orijinal salat reseptləri.

Tuzlu göbələk ilə Pekin kələm salatı

Sadə və qidalı yemək, onu çox yönlü adlandırmaq olar, çünki tez səhər yeməyi və ya nahar üçün əla seçim ola bilər. Lakin cazibədar görünüşü və ləzzətli sousu sayəsində salatı istənilən xüsusi hallarda təqdim etmək olar.

Məhsul Siyahısı

Bişirmə prosesini dayandırmamaq üçün ilk növbədə məhsulların tam siyahısını toplamaq və yalnız bundan sonra yeməyi bişirməyə başlamaq tövsiyə olunur. Tələb olunan Tərkibi:

• Pekin kələmi - 1 əd. (orta ölçülü tərəvəz deməkdir);
• turşu göbələk - 200q;
• bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bir ətli bolqar bibəri;
• üç toyuq yumurtası və ya 6-7 bildirçin yumurtası.

Bu halda salat sarğı üçün şüyüd, sarımsaq, mayonez və üyüdülmüş qara bibər istifadə olunur. Siz həmçinin cəfərini qarnir kimi istifadə edə bilərsiniz.

Bişirmə üsulu

Yüksək keyfiyyətli və dadlı salat əldə etmək üçün addım-addım təlimatlara əməl edin:

• Marine edilmiş şampinonlar ilə sadə salatın hazırlanması yumurtanın qaynadılması ilə başlayır. Bu məhsul tam bişənə qədər qaynadılmalı, sonra soyuq suyun altına qoyulmalıdır ki, bişirmə prosesi bir müddət davam etməsin, əks halda sarısı xoşagəlməz mavimtıl rəng ala bilər.
• İndi Pekin kələmini nazik zolaqlara kəsməlisiniz. Əvvəlcə kələmin başını uzununa yarıya kəsməlisiniz, sonra tərəvəzi kəsin, parçalar nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır. Kələmi bir qaba qoyun.

• Haşlanmış yumurtanın qabığını soyun və kiçik kublara kəsin, kələmin üzərinə qoyun. Eyni kəsmə forması turşu göbələkli bolqar bibəri üçün də olmalıdır.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın, artıq mayeni boş altın və qalan məhsulların üzərinə tökün.
• Kiçik, lakin dərin bir qab götürün, içinə 300-400 q mayonez tökün, yarım dəstə xırda doğranmış şüyüd əlavə edin, doğranmış sarımsaq qoyun. Həm də qarışıqdakifayət qədər böyük miqdarda qara yer bibəri əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
• Bütün inqrediyentləri mayonezlə tökün, qarışdırın və bir neçə dəqiqə dəmləyin. Bundan sonra salatı hissələrə bölünmüş boşqablara düzün və süfrəyə verə bilərsiniz.

Bu salat haqqında demək olar ki, bütün rəylər müsbətdir. Bir çox evdar qadınlar resepti bir az dəyişərək yeməyə qida əlavə edən yaşıl noxud əlavə ediblər.

Marinadlanmış şampinonlar ilə asan salat resepti

Bu salat yemək bişirməklə nadir hallarda rastlaşanlar üçün belə bişirməkdə çətinlik yaratmayacaq. Pişirmə prosesi yalnız məhsulların kəsilməsindən və sonradan qarışdırılmasından ibarətdir. Bu yeməyi yaratmaq üçün 150 q duzlu şampinonlar, 200 q vetçina, 100 q adi sərt pendir, bir neçə turşu və ya konservləşdirilmiş xiyar, 30 q cəfəri, krutonlar - 20 q hazırlayın.

Buranın sousu olduqca sadədir, onu hazırlamaq üçün ketçup və mayonezi bərabər nisbətdə qarışdırmaq, az miqdarda quru reyhan əlavə etmək lazımdır.

Bişmək necə

Salatın hazırlanmasına göbələkləri dilimləməklə başlamaq lazımdır. Böyük şampinonlar 4 hissəyə, kiçikləri isə ikiyə kəsilməlidir. Sərt pendir və vetçina uzun və gözəl zolaqlara kəsin, pendir kublara kəsilə bilər. Konservləşdirilmiş xiyarları uzununa yarıya bölün, sonra yarım halqalara kəsin, ölçüləri kiçik olmalıdır. Yaşılları möhkəm doğrayın.

Bütün əsas məhsullar hazırlandıqdan sonra onları bir dərin qaba töküb sousu hazırlamağa başlamaq lazımdır. 120 q mayonez və ketçup qarışdırın, arzu olunarsa reyhan və digər otlar əlavə edin. Məsələn, oregano və marjoram istifadə edə bilərsiniz.

Hazırlanmış sousu yeməyin qalan hissəsinin olduğu qaba tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sousun yeməyə hopması üçün bir neçə dəqiqə gözləyin. Əgər salat ziyafət süfrəsində veriləcəksə, onu böyük bir boşqaba qoyun, göyərti ilə bəzəyin.

İnternetdə çoxlu müsbət rəylər tapa bilərsiniz, insanlar yeməyin inanılmaz dərəcədə sadə və çox tez hazırlandığını söyləyirlər. Lakin çoxları mayonez və ketçup birləşməsini sevmir, ona görə də sarğı kimi yalnız mayonezdən istifadə edirlər.

Toyuq, kərəviz və göbələk salatı

Tərkibində bol miqdarda vitamin olan yüngül yeməkləri sevənlər üçün gözəl yemək. Kərəviz kökü salata qeyri-adi dad verir, göbələk və toyuq isə bu məhsulla əla gedir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• 200q kərəviz kökü;
• 200q çiy toyuq göğsü (quru reyhan və köri ilə bolca səpin);
• 200 q marinadlanmış şampinonlar;
• bir neçə xörək qaşığı çəyirdəkli zeytun;
• bir neçə pomidor;
• Parmesan pendiri (üstünə hazır yeməyi səpmək üçün bir az vaxt lazımdır).

Burada istifadə olunurqeyri-adi sarğı, buna görə salat daha orijinal bir dad əldə edir. Onu hazırlamaq üçün 100 q ruka, 50 q şüyüd, bir xörək qaşığı bal, 100-120 ml zeytun yağı götürməlisiniz.

Bişirmə prosesi

Bişirmə toyuq ətinin hazırlanması ilə başlamalıdır. Fileto kifayət qədər incə dilimlərə kəsilməlidir, bir qaba qoyulmalı, lazımi ədviyyatlara səpin, duz və istiot əlavə edin. Bir az zeytun yağı ilə çiləyiniz. Hər şeyi qarışdırın və demək olar ki, quru tavada qızardın.

Diqqət edin! Hazırlıqsız bir insan çox vaxt əti qurudur, çünki nazik dilimlərə kəsilir. Buna görə də, ətin şirəli çıxması üçün yemək prosesini izləmək vacibdir. Artıq xam olmayan kimi dərhal oddan çıxarılmalıdır.

İndi siz digər məhsulları hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Kərəviz kökünü soyun, yaxşıca yuyun və Koreya yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin. Bu vəziyyətdə tərəvəz havadar və tenderdir. Kərəvizi dərin bir qaba qoyun, artıq soyudulmuş toyuq filesini eyni yerə atın. Göbələklər kifayət qədər böyük parçalara kəsilir, qalan məhsulların üzərinə qoyulur.

Salat sosu hazırlamağa başlayın. Siyahıda qeyd olunan bütün inqrediyentləri blender qabına qoyun və hamarlanana qədər əzin. Bəzən qarışıq çox qalın olur, bu halda portağal suyu əlavə etmək lazımdır, o, qalan məhsullarla inanılmaz ahəngdar şəkildə qarışır.

Bütün inqrediyentləri bir qaba azca əlavə edin və boşqabın üzərinə sürüşdürün. Sousu ilə səxavətlə səpin. Pomidorları incə dilimlərə kəsin, qalan məhsulların ətrafına qoyun. Zeytunları yarıya bölün, salatın üstünə qoyun. Yeməyi rəndələnmiş Parmesan pendiri ilə də səpin. Bu, marinadlanmış şampinonlar ilə toyuq salatının hazırlanması prosesini tamamlayır.

Görünən sadəliyə baxmayaraq, rəylərə görə başa düşmək olar ki, bir çox insanlar üçün gözlənildiyi kimi alınmır. Məsələ burasındadır ki, çox vaxt təcrübəsiz aşpazlar kərəvizi çox kobud qarışdırırlar, səliqəli saman qırılır və tıxanmış olur.

Göbələkli salat qatları

Şənlik süfrəsi üçün gözəl bəzək ola biləcək sadə qatlı salat. Bir böyük boşqab salat hazırlamaq üçün bir toyuq filesi, 100 q Koreya üslubunda hazırlanmış yerkökü, 4 yumurta və 200 q-a qədər sərt pendir götürməlisiniz.

Bişmək necə

Qazan götürüb içinə su töküb duz, dəfnə yarpağı əlavə edib ət qoymaq lazımdır. Yuyulana qədər qaynadın, sonra çıxarın və soyuyana qədər bir müddət gözləyin. Bu vaxt yumurtaları qaynadın, pendiri incə sürtgəcdən keçirin, göbələkləri dilimlərə kəsin. Toyuq soyuduqda, onu liflərə parçalamaq lazımdır. Yumurtaları nazik dilimlərə doğrayın.

İndi marinadlanmış şampinonlar və pendir ilə salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Plitənin dibinə Koreya üslubunda yerkökü qoyun, mayonezlə yağlayın, indi göbələk qoyun, yenidən mayonez. Toyuq ətini yumurta ilə qoyun və son dəfə mayonezlə yağlayın. Hər şeyi üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və göyərti ilə bəzəyin. Salat rəylərikonservləşdirilmiş şampinonlar ilə deyirlər ki, mayonezin bütün təbəqələrə yaxşı nüfuz etməsi üçün yeməyi bir az əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır, əks halda yeməyi bir az quru olacaq.

İndi siz çoxlu müxtəlif salatlar bilirsiniz, burada əsas inqrediyentlərdən biri turşu göbələkdir. Onların hamısı çox dadlıdır və hazırlamaq asandır, ona görə də bu yeməklərin hər birini mütləq sınamalısınız.