Fındıqlı salatlar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Salatsız həyat öz cazibəsini çox itirir. Pəhriz daha az sağlam olur - hər halda, qastroenteroloqlar və diyetoloqlar bizi əmin edirlər. Ancaq evdar qadınların əksəriyyəti standart qəlyan altılar dəstinə qapılır və dünya mətbəxinin bizə təqdim etdiyi böyük çeşidi unudurlar. Stereotiplərdən bir addım atmağa çalışaq və hətta ibtidai maddələr dəstinə zəriflik və incəlik verə biləcək qoz-fındıq ilə bir salat hazırlamağa çalışaq. Hansı birini seçmək isə sizdən asılıdır.

Bizim üçün ən önəmlisi qoz-fındıqlı salatların reseptlərinin çox müxtəlif olmasıdır. Siz mərhəmətli versiyanı, təntənəli ziyafət üçün versiyanı və gündəlik qəlyan altı seçə bilərsiniz, kompozisiyanın ixtirasına baxmayaraq, onu sınayan hər kəs tərəfindən bəyəniləcək.

Sadə və dadlı

Çuğundur salatı iləqoz-fındıq - hazırlamaq üçün ən asan biridir. Eyni zamanda, onun dad keyfiyyətləri üstdə qalır və istehlakçıları təkrar-təkrar əlavəyə müraciət etməyə məcbur edir.

Xörəyi hazırlamaq üçün çuğundur termiki emal edilməlidir. Bir çox evdar qadın kök məhsulunu qaynadır, lakin bizim fikrimizcə, sulu olur. Çuğunduru sobada bişirmək daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, vaxt daha az xərclənir.

Çuğundurlar soyuduqdan sonra qabıqları soyulur və qaba sürtülür. Gavalı yuyulur; qurudursa, meyvəni bir müddət islatmaq olar. Onlar çox kiçik kəsilməməlidir. Qoz ləpələri bir qızartma qabda qurudulur və doğranır, həm də olduqca böyükdür. Komponentlərin nisbəti sizə bağlıdır. Onları birləşdirdikdən sonra qoz-fındıqlı salat mayonezlə örtülür və qarışdırılır. Xidmət verməzdən əvvəl ən azı dörddə bir saat sərin saxlayın.

Zərif əlavələr

Kütləsinə kiçik bir rəndələnmiş və ya əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edib, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir səpsəniz, sadə salat həqiqətən şah əsər ola bilər. Estetik baxımından qab təzə otlar və gavalıların budaqları ilə bəzədilib, onların dörddə biri qozun içərisinə salınır (təbii ki, qabıqlar və arakəsmələr olmadan).

Gürcü qoz salatı

Ədviyyatlı və şirəli pərəstişkarları mütləq bəyənəcəklər. Baza sadə hazırlanır: üç xiyar və eyni sayda pomidor kiçik dilimlərə kəsilir, orta soğan yarım halqalara kəsilir, reyhan və cilantro ilə nanə incə doğranır. Yeməyin əsas duzu sousdadır. Onun üçün üçüncü bir qarışdırıcı ilə işlənirstəkan qoz, iki diş sarımsaq və toxumsuz yarım isti bibər. Kütləvi duz ilə yoğrulur və iki qaşıq şərab sirkəsi ilə seyreltilir. Qarışığı tərəvəzlərin üzərinə tökün və xidmət edin.

Gürcüstandan daha bir salam

Bu xörək üçün sizə orta boy gül kələmi lazımdır, çiçəklərə bölünmüş və qaynar duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadılmışdır. Bir süzgəcə atdıqdan sonra kələm incə doğranır, böyük bir dəstə şüyüd, cilantro və cəfəri xırdalanır və demək olar ki, dolu bir stəkan qoz-fındıq yüngülcə qızardılır və döyülür - amma toz halına gəlmir, amma yaxşı hiss edəcək parçalara bölünür. salat. Bütün bunlar qarışdırılır, mayonezlə ədviyyat edilir, duzlanır və təyinatı üzrə istifadə edilir.

Salat "Cazibədar!"

Fiqurunu saxlamağa çalışanlar xüsusilə qoz-fındıq, alma və pendirli salatı bəyənəcəklər. Onun üçün kahı yarpaqları dərin bir qaba incə doğranır, almanın yarısı kublar şəklində doğranır, 50 qramlıq pendir parçaları əlavə olunur və iki yemək qaşığı doğranmış qoz-fındıq tökülür. Sarğı üçün limon suyu və bitki yağı qarışığı istifadə olunur. İstəsəniz, bir az maye bal əlavə edə bilərsiniz. Pəhriz salatının bir porsiyası hazırdır!

İsti salat

İki və ya üç ədəd tələb olunacaq gənc balqabaqdan hazırlanır. Tərəvəz yuyulmalı, soyulmalı, qaba doğranmalı, duzlanmalıdır və artıq suyu boş altmaq üçün bir müddət buraxılmalıdır. Kublar yüksək istilik üzərində bitki yağı ilə qızardılır; istənilən nəticəni əldə etmək üçün dilimlər tavada bir təbəqəyə qoyulmalıdır. Soyunma üçün yarım stəkan qoz-fındıq əzilir, məsələn, kağızdan yuvarlanan sancaqla yuvarlanır. Orta dəstə cəfəri xırda doğranır, üç diş sarımsaq preslə əzilir. Hər iki komponent bir qaşıq zeytun yağı ilə qarışdırılır. Sarğı salata tökülür, qab qarışdırılır və bir az dəmlənir. İsti qoz-fındıq ilə belə bir salat daha dadlıdır. Amma soyuqda belə çox sərin görünür - onu soyuducuya qoyub ertəsi gün süfrəyə versəniz.

gavalı və qoz-fındıq ilə şiş salatı

Yemək gedir:

• üçüncü kilo xırda doğranmış gavalı;
• yarım stəkan doğranmış qoz ləpəsi;
• 200 qram emal edilmiş pendir, təsadüfi rəndələnmiş;
• kobud rəndələnmiş beş bərk qaynadılmış yumurta;
• iki diş sarımsaq, bıçaqla doğranmış (ekstremal hallarda eyni sürtgəc, lakin pres deyil).

Əvvəlcə qabın üstünə pendir qoyulub sarımsaq səpilir, ikinci qat yumurta, üçüncüsü quru gavalı, dördüncüsü qoz-fındıq. Sonuncudan başqa bütün təbəqələr mayonezlə yağlanır.

Ham Fantasy

Bayramlarda soyuducuda tapılacaq məhsullardan gözəl və iştahaaçan qəlyan altı hazırlana bilər. Bıçaqla bir az iş - və gavalı və qoz, tərəvəz və göyərti ilə gözəl salat alırsınız.

Xörək gözəlliyini qorumaq üçün qat-qat düzülür, tercihen porsiyonlara bölünmüş qablarda qoyulur. Vetçina çubuqları qabların dibinə qoyulur; mayonezlə yağlanmalıdır. İkinci təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, gavalı zolaqları və qoz-fındıqların qarışığıdırpendir təxminən bərabər nisbətdə, qurudulmuş meyvələr demək olar ki, yarısı qədər alınır) - həmçinin mayonez. Sonuncu zolaqlara kəsilmiş pomidor ilə xiyar qoymaq; sürtdükdən sonra doğranmış göyərti ilə səpilir. Yemək bir az soyuduqda xüsusilə dadlıdır.

Ananas

Reseptində toyuq olan qoz salatı kifayət qədər məşhurdur. Təklif olunan seçim həmişə yuxarıdadır.

Böyük ölçüdə olan toyuq filesi bulyona duz, dəfnə və bibər əlavə edilərək qaynadılmalıdır. Soyuduqdan sonra toyuq kublara kəsilir. Liflərə sökülə bilər, lakin görünüş daha az cəlbedici olacaqdır. Ananas konservləşdirilmiş halda mayedən süzülür, təzə alınıbsa qabığı soyulur və mütənasib parçalara kəsilir. Meyvə bir kiloqramın üçdə birinə ehtiyac duyacaq. Sərt pendir eyni şəkildə parçalanır, iki yüz qram. Soyulmuş qoz-fındıq yarım fincan alınır; çox incə olmayan bıçaqla doğranmalıdırlar. Bütün məhsullar qarışdırılır, duz, istiot və mayonezlə ədviyyat olunur. Dörddə bir saat gözləmək - və cəhd edə bilərsiniz.

Estetik baxımından qəlyan altı ananas şəklinə salına bilər, üstü qoz yarımlarından “qara” çəkilə bilər, cəfəridən isə “sultan” təsvir edilə bilər.

"Zəriflik": gavalı və qozlu toyuq salatı

Bu yeməyin çox yaxşı seçilmiş yemək kombinasiyası var ki, onu ağızda əridir. Deməli, o, həqiqətən də öz adına layiqdir. Hər birini mayonezlə yağlayaraq qat-qat yığmaq lazımdır, bu ardıcıllıqla:

• Haşlanmış və kublara və ya zolaqlara kəsilmiş toyuq əti - 300 qram.
• Buxarlanmış, süzülmüş və gavalı zolaqlarına kəsilmiş - 150 qram.
• İri xırda doğranmış qoz - 50 qram (bu təbəqə bulaşmamış).
• Beş bərk qaynadılmış yumurta ağı, qaba qızardılmış.
• Təzə xiyar zolaqlara kəsilmiş.

Slaydın üstünə xırda rəndələnmiş sarısı səpilir. Soyuducunun dibində iki saat dayandıqdan sonra qoz-fındıq ilə toyuq salatını yeyə bilərsiniz. Bu addım olmadan bütün ləzzətlər aşkar edilməyəcək.

Qeyri-adi kompozisiya

Toyuq və qoz ilə növbəti salat ekzotik və qeyri-standart kombinasiyaları sevənlərin xoşuna gələcək. Onun üçün kiloqramın üçdə biri olan toyuq filesi ədviyyatlarla qaynadılır, sonra liflərə sökülür və ya kiçik parçalara kəsilir. Böyük bir soyulmuş soğan yarım halqalarda doğranmışdır - qızartma prosesində onları qızılı, bibər və duza qədər bitki yağında qızartmaq lazımdır.

Sonra portağal soyulur; dərini çıxardıqdan sonra dilimləri filmlərdən təmizləmək, pulpanı kəsmək və ondan ayrılan artıq suyu boş altmaq lazımdır. Bir stəkan gavalı kəsilir, bir stəkan qoz-fındıqların üçdə biri əzilir (əzilmiş deyil), bütün maddələr ümumi bir qaba qoyulur, mayonezlə ədviyyat olunur və diqqətlə, lakin yumşaq qarışdırılır. Toyuq və qozlu hazır salat porsiyonlara bölünmüş qablara düzülür və üstünə səxavətlə rəndələnmiş pendir səpilir.

Salat dəqiqəsi

Haşlanmış filetoları hamı sevmir. Əgər siz də bu kateqoriyadansınızsa, hisə verilmiş ətdən istifadə edilən toyuq və qoz-fındıq ilə salat hazırlamağı təklif edirik. Orijinal reseptdə - brisket, lakin ayaqları və ya budları ilə əvəz edilə bilər. Dörddə bir kiloqram toyuq və yüz qram blok pendir zolaqlara kəsilir, dörd pomidor kublara kəsilir, bir dəstə cəfəri və iki sarımsaq daha kiçik doğranır. Bütün komponentlər qarışdırılır, salat duzlanır və mayonezlə örtülür. Hazırlanması dəqiqə çəkir.

Və göbələk

250 qram miqdarında istiridyə göbələkləri yuyulur, qurudulur və zolaqlara kəsilir. Eyni şəkildə, iki orta soğan doğranır. Qarğıdalı yağında (tercihen) soğan əvvəlcə qaynadılır, təxminən üç dəqiqədən sonra göbələklər tökülür. Birgə qızartma suyu demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər aparılır. Bibər, duz, örtün, 3-4 dəqiqə saxlayın və soyumaq üçün qaba qoyun.

Vetçina (150 q) zolaqlara kəsilir, eyni miqdarda pendir sürtülür. Üç yumurta bərk qaynadılır, soyulur və kəsilir - hər zamanki kimi kublara deyil, zolaqlara. Qoz üyüdülmüşdür; əzilmiş formada onlar təxminən yarım stəkan olmalıdır.

Salatı qat-qat yığmaq lazımdır: vetçina üzərinə qoz-fındıq səpilib mayonez, sonra yumurta, həmçinin qoz-fındıq və yağ, sonra göbələk - qoz-fındıq səpilir, mayonez lazım deyil - qoz səpilmiş pendir örtüyü qırıntıları və gözəl bir grid və ya mayonez ilə. Siz vetçina zolaqları və göyərti budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz. Yemək tamamilə isladılmalıdır, ona görə də onu axşam hazırlamaq daha yaxşıdır.

Aktivdesert

Uşaqlar bayram üçün mürəkkəb, ağır və çox faydalı olmayan tortlar və xəmirlər hazırlamalı deyillər. Daha az və bəlkə də daha çox, nəsliniz qoz-fındıq ilə meyvə salatından məmnun qalacaq. Bunun üçün məhsulları istənilən supermarketdən almaq olar və əgər yoxdursa, təxəyyülünüzü işə salıb onların əvəzini tapmaq olduqca mümkündür.

Quru ərik və kişmiş yumşalana qədər isladılır, kivi, portağal və banan qabıqları təmizlənir, gavalıdan ətəklər çıxarılır, armud və almadan özəyi çıxarılır, qoz əzilir - salatda hiss oluna biləcək qədər böyük ola bilər., kiçik ola bilər - əgər uşaqlar belə parçaları çox sevmirsə. Məhsullar incə doğranır və təbii qatıqla ədviyyat edilir. Daha çox gözəllik istəyirsinizsə, şəffaf qablardan istifadə edin və salatı qat-qat düzün. Fikrimizcə, bu artıqdır: uşaqlar hər halda dərhal kütləni qarışdıracaqlar. Hər xidmətin üstünə çırpılmış krem əlavə edin.