Koreya yerkökü salatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Koreya üslubunda özünəməxsus dadı olan kök bir çox insan tərəfindən bəyənilir. Bu, çoxdan müxtəlif yan yeməklər və əsas yeməklərlə birləşdirilən müstəqil qəlyan altı deyil, həm də digər reseptlərin tərkib hissəsi olmuşdur. Salatlarda da geniş istifadə olunur. Bu yazıda Koreya yerkökü ilə salatların fotoşəkilləri ilə müxtəlif reseptlərə baxacağıq.

Öz Koreya yerkökü necə hazırlanır?

Metod №1. Bir funt yerkökü üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• bir xörək qaşığı sirkə (9% qəbul etmək daha yaxşıdır);
• 30 mq bitki yağı;
• 20 qram dənəvər şəkər;
• sarımsaq isteğe bağlıdır;
• qırmızı bibər (dadmaq üçün);
• yarım çay qaşığı duz.

Yerkökü soyulur, yaxşı yuyulur və xüsusi sürtgəcdə sürtülür, nazik zolaqlara kəsilə bilər. Üzərinə duz, şəkər və sirkə əlavə edilib yaxşıca qarışdırılır. İyirmi dəqiqə dəmləmək üçün buraxın, sonra qırmızı bibər əlavə edin.

Arıq şəkildə isinməkyağ, yerkökü tökün və qarışdırın. Əvvəlcədən sıxılmış sarımsaq əlavə edin.

Meze otaq temperaturunda təxminən beş saat dəmlənməlidir və yalnız bundan sonra soyuducuya qoyulur.

2 nömrəli üsul. Yarım kiloqram tərəvəz üçün sizə lazımdır:

• 50q dənəvər şəkər;
• 30q xüsusi ədviyyat;
• üç diş sarımsaq;
• 50 mq yağ (bitki);
• yarım çay qaşığı bibər (bir neçə bibərin qarışığı ən yaxşı nəticə verir);
• 20 mq sirkə.

Əsas inqrediyent xüsusi sürtgəclə xırdalanır. Şəkər, ədviyyat və bibər qarışığı tökün. Sonra 9% sirkə və yağ ehtiyatla tökülür (qızdırmaq lazım deyil). Bir mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq ədviyyat əlavə etməyə kömək edəcəkdir. Hər şey yaxşıca qarışdırılır və beş saat soyuducuya qoyulur.

Koreya yerkökü ilə Chernetelle salatı

1. İki toyuğun döşünü duzlu suda qaynadıb nazik zolaqlara kəsin, turşular (2 ədəd) eyni şəkildə doğranır.
2. 150 qram sərt pendir qaba sürtgəcdə əzilir.
3. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, onlara 200 q Koreya yerkökü və sıxılmış sarımsaq (bir cüt mixək) əlavə edin.
4. Koreya kökü "Şanterelle" ilə mayonezlə ədviyyatlı və göyərti ilə bəzədilmiş toyuq salatı.

Göbələk ilə

Göbələkli salatlar üçün çoxlu reseptlər var, gəlin onlardan bəzilərinə baxaq.

1. Kök, göbələk və kartof ilə salat. 200 qram əsas tərkib hissəsi (yerkökü) üçün 100 lazımdırbir qram turşu göbələk (şampignonlar) və eyni miqdarda qızardılmış kartof (bu xırtıldayan olmalıdır). Göbələklər nazik zolaqlara kəsilir. Bütün məhsullar qarışdırılır və mayonez əlavə edilir. Salatanı üzük şəklində bir qabın üzərinə yayın.
2. Koreya kök, toyuq və istiridyə göbələk salatı. Kiçik bir soğan incə doğranır və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızardılır. 200 qram doğranmış göbələk (bu halda istiridyə göbələkləri), duz, ədviyyat əlavə edin və bişənə qədər qızardın. 200 q toyuq filesi duzlu suda qaynadılır və zolaqlara kəsilir. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, 150 qram Koreya üslublu yerkökü əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin.
3. Koreya kökü, toyuq və təzə xiyar salatı. Bir toyuq göğsü qaynadılır və kiçik kublar şəklində doğranır, 150 q təzə göbələk (şampignonlar) incə doğranmış soğan ilə bişənə qədər qızardılır. Bir təzə xiyar zolaqlara kəsilir. Tərkiblər təbəqələrə qoyulur, hər biri mayonezlə yağlanır: göbələk və soğan, ət, xiyar, 100 q yerkökü. İstəyirsinizsə, xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.
4. Koreya yerkökü və göbələkli salatlar heç də az dadlı deyil. Qaynadılmış toyuq filesini kublara kəsin (təxminən 200 qr olacaq). İki təzə xiyar zolaqlara kəsilir. Salatanı qat-qat düzün, hər biri mayonezlə yağlanır. Əvvəlcə əti qoyun, üzərinə 200 q duzlu göbələk, xiyar, 100 q yerkökü qoyun. Üzərinə göbələk və göyərti əlavə edilib.

Koreya yerkökü və lobya salatı

200 q əsas komponent üçün sizə lazım olacaq:

• bir qutu konservləşdirilmiş lobya(qırmızı ən yaxşı);
• kiçik paket kraker;
• 150q sərt pendir.

Lobya artıq mayenin boşaldılması üçün ələk üzərinə qoyulur. Pendir qaba sürtgəcdə əzilir. Bütün məhsullar qarışdırılır, göyərti ilə mayonez əlavə olunur. Xidmət verməzdən əvvəl salat krutonlarla bəzədilir.

Bir neçə toyuq salatı reseptləri

Koreya yerkökü və toyuq salatlarının bir çox variantı var, gəlin bəzi reseptlərə baxaq.

1. Toyuq, kök və qarğıdalı ilə salat. Bir qaynadılmış toyuq filesi kublar şəklində doğranır. Sonra, 200 q əsas tərkib hissəsi, iki yemək qaşığı qarğıdalı (konservləşdirilmiş), 30 q buxarda hazırlanmış kişmiş əlavə edin. Bütün məhsullar qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat olunur. Süfrəyə verməzdən əvvəl pendir dadlı krakerlər əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin.
2. Koreya kökü və hisə verilmiş toyuq salatı. Yarım kiloqram hisə verilmiş toyuq əti (istənilən hissəni götürə bilərsiniz) kublar şəklində doğranır, iki təzə pomidor eyni tikələrə doğranır. 150 q pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. 200 q yerkökü əlavə edin və qarışdırın, sarğı üçün mayonezdən istifadə edin.
3. Koreya kökü və portağal salatı resepti. Bir toyuq döşü qaynadılır və zolaqlara kəsilir, qabığı soyulmuş portağal oxşar parçalara kəsilir. Üç qaynadılmış toyuq yumurtası və yüz qram sərt pendir qaba sürtgəcdə üyüdülür. Salat qat-qat düzülür, hər biri mayonezlə yağlanır: toyuq əti, 150 q əsas tərkib hissəsi, portağal, yumurta, pendir.

Crab əti ilə

ilə salatlarKoreya yerkökü və cır çubuqları.

Kiçik bir paket xərçəng əti təsadüfi parçalara kəsilir. Bir neçə qaynadılmış toyuq yumurtası qaba sürtgəcdə, bir təzə xiyar - zolaqlarda doğranır. Kiçik bir qutu qarğıdalı açılır və maye boşaldılır. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır, duz və mayonez əlavə edilir.

Ananaslı

Koreya yerkökü və ananaslı salatlar məşhurdur. Şirin və turş, lakin eyni zamanda ədviyyatlı dad notları ədviyyat əlavə edir.

1. Bir toyuq göğsü duz və ədviyyatlı suda qaynadılır. Sonra onu istədikləri şəkildə doğrayırlar.
2. Konservləşdirilmiş ananaslar süzülür və orta ölçülü kublara kəsilir, salat üçün bir kiçik banka lazımdır.
3. 150 q əsas komponent kəsilir ki, çox uzun olmasın.
4. Bütün məhsullar qarışdırılır, mayonez sarğı üçün istifadə olunur, təxminən iyirmi dəqiqə dəmləmək üçün buraxılır.

vetçina əlavəsi ilə

Aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 150q sərt pendir;
• 200q vetçina;
• bir xiyar (təzə);
• bir neçə toyuq yumurtası;
• 100 q Koreya kökü.

Pendir, yumurta və xiyar incə sürtgəcdən sürtülür, bu zaman tərəvəz yığınından şirəsi süzülür. Vetçina nazik zolaqlara kəsilir.

Beləliklə, qat-qat qoyuruq (hər birinə mayonez səpilir):

• pendir.
• veçin.
• yumurta.
• yenə vetçina.
• xiyar.
• kök.

İsti salat

Adı özü üçün danışır, salat isti verilir.

1. 200 q lobya bir-iki saat isladılır, sonra bişənə qədər qaynadılır. İstənilən rəng seçə bilərsiniz.
2. 300 q toyuq qaraciyəri samandan təmizlənir, yaxşıca yuyulur və iri kublara kəsilir. İsti bir tavaya qoyun və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Sonra ədviyyatlar, duz və bir az süd əlavə edilir (bunun sayəsində qaraciyər zərif olacaq), bişənə qədər bişirilir.
3. İki yüz qram təzə göbələk (şampinonlar) nazik boşqablara doğranır və tam bişənə qədər tavada qızardılır.
4. Yaşıllıqları doğrayın.
5. Bütün inqrediyentləri birləşdirin və 250 q Koreya yerkökü əlavə edin. Qarışıq salatı bir qazana qoyun və qızdırın. Onu kahı yarpaqlarının üzərinə bəzəyin və süfrəyə verməzdən əvvəl göyərti səpin.

Sous ayrıca verilir. Onu hazırlamaq üçün qarışdırırlar: mayonez, limon suyu, bir neçə diş sarımsaq və yer bibəri.

Dana əti ilə

Salat qat-qat düzülür, hər bir yaxşıca mayonezlə yağlanır.

• 300 qram qaynadılmış mal əti, zolaqlara kəsilmiş.
• Bir alma, qaba sürtgəcdən keçir. Əvvəlcə qabığını soyub toxumları təmizləməlisən.
• Beş qaynadılmış kartof, qaba sürtgəcdən keçirilmiş.
• İki qaynadılmış çuğundur kartofla eyni şəkildə əzilir.
• İki yüz qram Koreya kökü.

İstəyə görə göyərti və çəyirdəkli zeytun ilə bəzədilib.

Midiya ilə

Dəniz məhsullarını sevənlər üçün gözəl resept.

Tələb olunan maddələr:

• iki yüz qram midye;
• üç ədəd təzə pomidor və turşu xiyar;
• 150 qram yerkökü;
• Tərtər sousu üçün.

Pomidorları kublar şəklində doğrayın və kahı yarpaqlarının üzərinə qoyun, üzərinə sousu tökün. Sonra marinadlanmış midye düzülür, üstünə nazik dairələrə kəsilmiş xiyarlar düzülür. Sonda yerköküləri elə düzün ki, qalan inqrediyentlər görünməsin.

Unudulmaz kivi salatı

Salatı qat-qat yayın, mayonezlə səpin.

• 300 qram qaynadılmış və xırda doğranmış toyuq döşü;
• soyulmuş və dilimlənmiş kivi (bir neçə parça lazımdır);
• 4 yumurta ağı qaba sürtgəcdən keçirilmiş;
• iki alma qabığı soyulur və tumları soyulur və qaba sürtgəcdə sürtülür;
• 200 qram sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• 150 qram Koreya yerkökü;
• əzilmiş sarısı göyərti ilə.

Toyuq ürəkləri ilə

Yarım kiloqram sakatat lazım olacaq. Ədviyyatlı suda qaynadılır və nazik dairələrə kəsilir.

Soğan yarım halqalara kəsilir və şoraba tökülür. Onun üçün bir qaşıq sirkə, bir çimdik dənəvər şəkər və bir az duz qarışdırın. Bir saatdan çox marinat edin.

Yüz qram ərik qurusu qaynar su ilə tökülür və şişənə qədər gözləyin. Sonra zolaqlara kəsin.

Bütün doğranmış komponentlər qarışdırılır, onlara 150 əlavə edilirqram yerkökü, bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı və yaşıl noxud.

Soyunma üçün mayonez istifadə olunur, hazır salat duzlanır və istiot edilir.

Çin kələmi ilə yüngül vitamin salatı

Bu salatı hazırlamaq çox asandır.

• Bir kiçik baş kələm və nazik zolaqlara kəsilmiş bir paket xərçəng çubuqları.
• 100 q Koreya tipli yerkökü və kiçik bir qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş) doğranmış məhsullara əlavə edilir.
• Yaxşıca qarışdırın və mayonez əlavə edin.

Fişli

Salatı qat-qat yayırıq (mayonezlə örtməyi unutmayın) aşağıdakı ardıcıllıqla:

• 100q doğranmış Koreya yerkökü;
• zolaqlara kəsilmiş bir duzlu xiyar;
• yüngül əzilmiş çips;
• iki yüz qram hisə verilmiş kolbasa, zolaqlara kəsilmiş;
• 150q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• bir cüt xırda doğranmış toyuq yumurtası.

Yemi cips və göyərti ilə bəzəyin.

gavalı ilə

Bu salat qeyri-adi dadları sevənlər üçün uyğundur.

Məhsulların əvvəlcədən hazırlanması, yəni 250 q fileto (toyuq), bir yumurta qaynadılır və yüz qram gavalı buxarda bişirilir.

Salatı bu ardıcıllıqla düzün (hər qat mayonezlə yağlanır):

• xırdalanmış quru meyvələr;
• doğranmış ət;
• yüz qram Koreya yerkökü;
• 200q sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• incə doğranmış yumurtanı bərabər paylayın.

Üzərinə göyərti və toxum əlavə olunurküncüt.

Pişmiş yumurta ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 200q əsas tərkib hissəsi;
• üç toyuq yumurtası;
• 100 mq süd;
• 300q vetçina.

İlk olaraq omlet hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurta və südü qarışdırın, bir az duz edin və yaxşıca döyün. Qızartın və sərinləyin, sonra yuvarlayın və kiçik parçalara kəsin. Vetçina zolaqlara kəsilir. Bütün məhsullar qarışdırılır və mayonez əlavə edilir.

Koreya yerkökü ilə salatlar (fotoşəkillər məqalədə təqdim olunur) təkcə bayram süfrəsi üçün deyil, həm də gündəlik istifadə üçün uyğundur. Xüsusi bir şey kimi görünmür, lakin ədviyyatların əlavə edilməsi dadı qeyri-adi edir. Koreya üslublu yerkökü nisbətən yaxınlarda ortaya çıxsa da, bir çox salatlar üçün əla tərkib hissəsi kimi artıq evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanıb.