Lakomka tortu: evdə desert bişirmək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Supermarketlərdə geniş çeşiddə qənnadı məmulatları ilə zövqünüzə uyğun nəsə tapmaq olduqca asandır. Tortlar, türk şirniyyatları, tortlar, şirniyyatlar və s. Amma evdə hazırlanmış şirniyyatlarla heç nə müqayisə oluna bilməz. Lakomka tortu, vafli tortu, xama əl ilə hazırlansa, daha dadlı görünür.

Kərə yağı ilə gurme

Tərkibi:

• Un - iki stəkan.
• Yumurta - on ədəd.
• Su - dörd yüz mililitr.
• Qatılaşdırılmış süd - iki qutu.
• Kərə yağı - iki yüz qram.
• Şəkər - bir çay qaşığı.
• Duz - bir çimdik.

Bişirmə

Dadlı tort bişirmək üçün böyük bir qazan götürüb ilıq su tökmək və içinə kərə yağının dörddə birini qoymaq lazımdır. Qazanı atəşə qoyun. Yağ həll edildikdə, şəkər və duz əlavə edin. Su və yağ qaynadıqdan sonradaim bir çırpma, un ilə qarışdıraraq tökmək lazımdır. Xəmiri yoğurun və dərhal yanğını söndürün.

Soyuduqdan sonra yumurtaları xəmirə çırpın, hər yumurta əlavə etdikdən sonra qarışdırın. Yaxşı qarışdır. Lakomka tortu üçün xəmir homojen olmalı və tutarlılıq baxımından xama kimi olmalıdır. Odadavamlı qəlib hazırlayın, yağla yağlayın və çörək kağızı ilə örtün. Bir xörək qaşığı istifadə edərək, xəmiri toplara diqqətlə çıxarın. Fırındakı temperaturu yüz doxsan dərəcəyə qədər qızdırın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Bundan sonra sobanın temperaturunu azaldın və başqa beş-on dəqiqə buraxın.

Bişirmə vərəqini sobadan çıxarın və xəmiri soyumağa qoyun. Növbəti addım krem hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün qalan yumşaq kərə yağı və qatılaşdırılmış südü birləşdirin. Mikserlə yaxşıca çalın. Yaranan krem ilə, bir pasta şprisi istifadə edərək, hər bir Lakomka tortunu doldurun. Yuxarıdan şokolad töküb toz səpib zövqünüzə uyğun bəzəyə bilərsiniz. Soyuducuda bir az soyudun, servis edə bilərsiniz.

Klassik Gourmand

Bu reseptə əsasən qatılaşdırılmış südlə Lakomka tortlarını hazırlamaq çox sadədir. Və bir az vaxt aparacaq, amma nəticə ləzzətli desert olacaq

Tərkibi:

• Şəkər - yüz əlli qram.
• Yumurta - altı ədəd.
• Un - beş stəkan.
• Yağ - iki paket.
• Soda - iki çay qaşığı.
• Qatılaşdırılmış süd - iki qutu.

Kremi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Şəkər - iki stəkan.
• Smetan - iki stəkan.

Desertin hazırlanması

Yumurtaları şəkərlə qalın köpüklənənə qədər çalın və böyük bir qaba qoyun. Ayrı-ayrılıqda qatılaşdırılmış süd və yumşaq kərə yağı qarışdırın, sonra hər şeyi yumurtaya əlavə edin. Sirkə və un ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Qalın xəmir yoğurun və yağlanmış və folqa ilə örtülmüş çörək qabına qoyun. Xəmir bərabər şəkildə düzəldilməlidir.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. İçinə bir çörək qabı qoyun və tortu bişənə qədər bişirin, diş çubuğu ilə yoxlayın. Bişirdikdən sonra çörək qabını sobadan çıxarın. Çörək vərəqindən götürmədən, stəkandan istifadə edərək tortdan lazımi ölçüdə dairələr düzəldin və sərinləyin. Xəmir qırıntılarından qırıntılar hazırlayın. Bu müddət ərzində krem hazırlayın.

Blenderdən istifadə edərək şəkəri xama ilə çalın. İndi Lakomka tortunu yaratmalısınız. Yaranan bir dairəni götürürük və kremə batırırıq, ikincisi ilə eyni şeyi edirik və onları birləşdiririk. Birləşdirilmiş dairələri qırıntılara yuvarlayın və bir qaba qoyun. Bir müddət soyuducuya qoyun. Biskvitlər içlikdə islanacaq və soyuyacaq. Bundan sonra dadlı tortlar süfrəyə verilə bilər.

Qarağatlı tort

Test üçün sizə lazım olanlar:

• Un - iki yüz qram.
• Kərə yağı - bir paket.
• Şəkər - yüz qram.
• Vanil şəkər - bir paket.
• Yumurta - iki ədəd və iki sarısı.
• Qabartma tozu - yarım paket.

İçlik üçün:

• Şəkər - iki yüz qram.
• Yumurta ağı - iki ədəd.
• Qarağat - dörd yüz qram.
• Duz.

Bişirmə tortları

Şəkəri yağ, duz və vanil ilə qarışdırın. Sonra çırpın, sarısı ilə yumurta əlavə edin. Daim qarışdıraraq süzülmüş unu və qabartma tozunu tədricən əlavə edin. Yaxşı yoğrulmuş xəmiri yağlanmış, perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına bərabər şəkildə yayın. Yuyulmuş və qurudulmuş qarağat giləmeyvələrini üstünə qoyun, onları zövqünüzə görə hər hansı digər giləmeyvə ilə əvəz etmək olar. Soba 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır.

Bişirmə vərəqini sobaya otuz beş dəqiqə qoyun. Xəmir bişirilərkən, zülalları sərinləmək və bir az duz ilə döymək, tədricən şəkər əlavə etmək lazımdır. Qalın bir köpük almalısınız. Çörək qabını sobadan çıxarın, sobada istiliyi artırın və temperaturu iki yüz dərəcəyə qaldırın. Hazırlanmış zülalları paylayın və üzərinə giləmeyvə düzəldin. Onu yenidən sobaya qoyun və iki yüz dərəcə temperaturda on beş-iyirmi dəqiqə bişirin.

Hazır xəmirləri soyumağa buraxmaq, sonra isə məhsullara istənilən forma verməklə hissələrə bölmək lazımdır. Kəsilmiş hissələri bir boşqaba qoyun, onlara toz səpin, üstünə giləmeyvə qoyun, şərbəti tökün. Ləzzətli və xırtıldayan Lakomka tortları çay və ya digər içki ilə təqdim olunmağa hazırdır.