Göbələk ilə bişmiş toyuq filesi: reseptlər, bişirmə məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Heç bir bayram süfrəsi toyuq kotletləri, pirzola, ətli salatlar və ya müxtəlif yan yeməklərlə sadəcə bişmiş toyuq parçaları olmadan tamamlanmaz. Yüksək zülal tərkibinə görə toyuq bədənimizi doyurur və qidalandırır ki, bu da sonradan rifahın yaxşılaşmasına, güc və enerji axınına və s. təsir göstərir.

Məqalədə göbələk, göyərti, tərəvəz, pendir və bir çox başqa inqrediyentlərlə bişmiş toyuq filesi bişirməkdən bəhs edilir. Bu reseptin bütün sirlərini və nüanslarını da öyrənəcəksiniz. Biz sizə yeməyin tərkib hissələrini seçməkdə, onları düzgün hazırlamaqda və son nəticəni bəzəməkdə kömək edəcəyik. Beləliklə, rahat olun və yeməklərin maraqlı və cazibədar dünyasını kəşf etməyə başlayın.

Sobada göbələk ilə bişmiş toyuq filesi

Bizə aşağıdakılar lazımdır:

• toyuq filesi - 550 qram;
• şampignonlar - 350qram;
• mayonez - 75 qram;
• süfrə duzu;
• çəkilmiş qara bibər;
• bərk pendir - 125 qram.

Hazır yeməyi daha az yağlı və yüksək kalorili etmək üçün öz istəyinizlə xama istifadə edin.

Hərəkətlərimiz

Sobada göbələkli toyuq filesi bişirmək:

1. Fileti axan suyun altında yuyun, kağız dəsmalla qurudun və iki bərabər hissəyə kəsin.
2. İndi kiçik çəkiclə kəsici taxtanın üzərinə döyürük və ədviyyatlar səpirik.
3. Göbələkləri yaxşı yuyun və istənilən formada doğrayın.
4. Pendiri sürtgəcin böyük tərəfində rəndələyin.
5. Bişirmə qabını kərə yağı ilə ovuşdurun, ət parçalarını yayın və üzərinə doğranmış şampinonları yayın.
6. Hama və ya mayonez tökün.
7. rəndələnmiş pendir səpin.
8. Fırını yandırın və yeməyi qızılı və iştahaaçan qabıq əmələ gələnə qədər bişirmək üçün içində buraxın.

Hazır fileto doğranmış göyərti, bir budaq reyhan və ya rukkola ilə bəzədilə bilər.

Kartof, göbələk və pomidor ilə fileto

Tərkibi:

• kartof - 500 qram;
• file - 500 qram;
• albalı pomidoru - 1 budaq;
• duz;
• paprika;
• göbələk - 350 qram;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• zeytunyağı.

Bu reseptdə bəzək üçün limon dilimləri və küncüt istifadə olunacaq.

Addım bişirmə

Bişirmə prosesi başlayır:

1. Silinirsarımsaq ilə örtün və xüsusi presdən keçirin.
2. Toyuq filesi toyuq filesi və hissələrə bölün.
3. Kartofun qabığını soyun və kiçik dilimlərə kəsin.
4. Şampignonlar dörddə birinə kəsilir.
5. Göbələkləri yarı bişənə qədər qızardın.
6. Pomidorlar təxminən 3-5 mm qalınlığında nazik dairələrə kəsilir.
7. Ünlü kənarları olan qəlibi götürün, onu zeytun yağı ilə yaxşıca yağlayın və bir qat kartof, sonra toyuq filesi və göbələkləri yayın.
8. Yeməyə sarımsaq və ədviyyat səpin.
9. Son olaraq pomidor dairələrini əlavə edin və formanı sobaya 35-45 dəqiqə göndərin.

Pomidor və ya xama sousu bu yemək üçün mükəmməldir. Beləliklə, siz hazır yeməyin dadını və ətrini daha canlı və ədviyyatlı edəcəksiniz.

Ananasda bişmiş göbələkli toyuq filesi

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq döşü - 950 qram;
• şampinonlar və ya hər hansı digər göbələklər - 250 qram;
• konservləşdirilmiş ananas - 600 qram;
• duz;
• bibər;
• Holland pendiri - 175 qram;
• xama (yağ tərkibi 20%) - 200 qram;
• soğan - 1 ədəd

Həmçinin bir az göyərti və zərif yağa ehtiyacınız olacaq.

Bişirmə üsulu

Hazırlamaq üçün nə etmək lazımdır:

1. Kiçik bir qabda ədviyyat və xama qarışdırın.
2. Fileni yuyun, dilimlərə bölün və şoraba batırın.
3. Əti bu formada bir az buraxınsaat.
4. Göbələkləri yuyun və nazik boşqablara bölün.
5. Soğanı üst qatdan soyun və yarım halqalara kəsin.
6. Paketi pendirin altından çıxarın və rəndələyin.
7. Bir banka ananas açın və şirəsini diqqətlə tökün.
8. Qalıbın altını və divarlarını bitki yağı ilə yağlayın.
9. Bir qat toyuq filesi, sonra göbələk, ananas və soğan yarım halqaları yayın.
10. Hər şeyi rəndələnmiş pendirlə səpin.
11. Qızılı rəng alana qədər təxminən 40-50 dəqiqə bişirin.

Ailənizi ləzzətli yeməklə sevindirməzdən əvvəl onu xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Pomidor və darçınlı fileto bişirmək

Tərkibi:

• marinated şampinonlar və ya istiridyə göbələkləri - 250 qram;
• toyuq döşü - 750 qram;
• pomidor - 4 əd.;
• darçın;
• duz;
• paprika;
• xama - 175 qram;
• işlənmiş pendir - 200 qram.

Bu yeməyi mikrodalğalı sobada və ya sobada bişirmək olar.

Addım-addım proses

Bişmiş toyuq filesi göbələk, pomidor, pendir və ədviyyatlarla bişirilir:

1. Filetləri su altında yuyun, qurudun və hissələrə kəsin.
2. Göbələklərdən artıq mayeni tökün və yarıya bölün.
3. Pomidorların köklərini çıxarın və dairələrə kəsin.
4. Toyuq filesi, pomidor dairələri, göbələkləri qəlibə qoyun və bütün məhsulların üzərinə xama tökün.
5. rəndələnmiş emal olunmuş pendir, ədviyyat və darçın səpin, yarım saat sobaya qoyun.

Belə bir qəlyan altıtəkcə isti deyil, həm də soyudulmuş halda yeyilə bilər.

Ananas, göbələk və pendirli toyuq filesi

Tələb olunan məhsullar:

• pendir - 250 qram;
• toyuq döşləri - 7 ədəd;
• ağ göbələk - 200 qram;
• konservləşdirilmiş ananas - 1 qutu;
• mayonez - 50 qram;
• duz;
• bibər;
• soğan - 1 ədəd

Bizə bitki yağı və bir-iki diş sarımsaq da lazım olacaq.

Addım bişirmə

Aşağıdakıları edin:

1. Toyuq döşlərini ilıq suda yuyun və qurudun.
2. Döşünü iki bərabər hissəyə kəsin və hər bir parçanı mətbəx çəkici ilə döyün.
3. Əti ədviyyatlarla yaxşıca sürtgəcdən keçirin və əvvəlcədən perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.
4. Soğandan üst qatı çıxarın və nazik halqalara kəsin.
5. Konservləşdirilmiş ananas qabını açıb, artıq mayeni stəkana töküb meyvəni yarıya bölüb.
6. Toyuq döşünün üzərinə soğan halqaları, doğranmış göbələklər və ananas parçaları səpin.
7. Kavanozdakı bir stəkan şirəyə mayonez, təzyiq altında əzilmiş sarımsaq əlavə edin və hər şeyi çəngəl ilə qarışdırın.
8. Bu olduqca özünəməxsus sousla bütün məhsulları tökün, rəndələnmiş emal olunmuş pendir səpin və bir saat yarım sobaya qoyun.

Bəzək üçün limon və ya əhəng, kətan toxumu və təzə otlar tövsiyə edirik.

Pomidor, göbələk və pendir ilə dadlı fileto bişirilir

Bişirmə prosesində bizə aşağıdakı kimi məhsullar lazımdır:

• pomidor - 4 əd.;
• şampignonlar - 400 qram;
• toyuq filesi - 850 qram;
• duz;
• paprika;
• quru otlar;
• xama (yağ tərkibi 20%) - 175 qram;
• Holland pendiri - 225 qram.

Bundan əlavə, bu reseptdə inqrediyentləri bir az dəyişə bilərsiniz. Məsələn, pomidor yerinə bolqar bibəri əlavə edin və xamanı mayonez və ya qaymaq ilə əvəz edin.

Bişirmə üsulu

Göbələk və pomidor ilə toyuq filesi bişirin:

1. Ayrı bir qabda xama ilə qurudulmuş göyərti və ədviyyatları birləşdirin.
2. Toyuq filesi çəkiclə döyülür və kənarları hündür qəlibə qoyulur.
3. İndi göbələkləri yuyun və nazik boşqablara kəsin.
4. Pomidordan kökləri çıxarın və təxminən 1 sm qalınlığında dairələrə bölün.
5. Ətə doğranmış göbələk və bir neçə dilim pomidor əlavə edin.
6. Smetan sousunu tökün.
7. rəndələnmiş pendir səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən yarım saat bişirin.

Bu ətli garnitür qaynadılmış düyü, kartof xörəkləri və makaronla yaxşı gedir.

Tərəvəz və sarımsaqlı fileto resepti

Tərkibi:

• qabaq - 1 ədəd;
• qırmızı bibər - 1 əd.;
• pomidor - 2 əd.;
• ağ soğan x 1;
• göbələk - 250 qram;
• kök - 1 ədəd;
• işlənmiş pendir - 250 qram;
• toyuq filesi - 850 qram;
• duz;
• paprika;
• oregano;
• mayonez - 75 qram;
• sarımsaq - 5-6 diş.

Bu qəlyan altı kartof püresi və ya qaynadılmış düyü üçün uyğundur.

Addım-addım proses

Göbələk və pendir ilə bişmiş toyuq filesi bişirmək:

1. Zucchini yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
2. Eyni addımlar pomidorla da təkrarlanır.
3. Qırmızı bibərin sapını kəsin, nüvəni kəsin və toxumlarını çıxarın.
4. İndi bibəri dörddəbirə bölün.
5. Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
6. Göbələkləri kiçik boşqablara kəsin.
7. Kökləri soyun, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin.
8. Pisliklərə kəsilmiş toyuq filesi.
9. Ayrı qabda mayonezi qarışdırın, əzilmiş sarımsaq, ədviyyat və bir az bitki yağı əlavə edin.
10. Xatırlanan sousu yaxşıca qarışdırın.
11. Qalıbı hündür tərəfləri perqamentlə örtürük.
12. Toyuq filesi, sonra tərəvəz və göbələkləri yayın.
13. Yavaş-yavaş sousu tökün və yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin.
14. Xörəyin sobada hazır olana qədər bişirilməsi üçün vaxt verin.

Göbələk və tərəvəz ilə bişmiş toyuq filesi çoxfunksiyalı və çox dadlı yeməkdir.