2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Meksika mətbəxi iki mədəniyyətin - astek və ispan mədəniyyətinin birləşməsindən formalaşıb. İspanlar öz adət-ənənələrini Şərqdən götürüblər. Buna görə də, məsələn, burritos kimi Meksika yeməkləri şawarmaya bənzəyir. Bu mətbəxin bir çox yeməkləri dünyanı çoxdan fəth etmişdir. Meksika yeməklərinin çatdırılması indi demək olar ki, hər bir böyük şəhərdə mövcuddur. Düzgün seçim etmək və adlarda çaşqınlıq yaratmamaq üçün səyahətə gedərkən yerli mətbəxin incəliklərini başa düşməlisiniz.
Rəngin parlaqlığı
Meksikanın milli xörəkləri çox özünəməxsusdur. Onları dünyanın hər hansı digər mətbəxi ilə qarışdırmaq çətindir. Əvvəla, onlar kəskinliyi ilə yadda qalıblar. Tipik inqrediyentlər: qarğıdalı unu (onlardan müxtəlif növ tortillalar hazırlanır), müxtəlif növ lobya və bibər (çili, jalapenos). Yeri gəlmişkən, yeməklərin ədviyyatlı olması haqqında. Alimlər sübut ediblər ki, acı bibərin tərkibində olan kapsaisin endorfinlərin istehsalını stimullaşdırır. Bəlkə də meksikalıların şənliyinin sirri budur. Axı, onlar dünyanın ən zəngin və ən firavan milləti olmasalar da, çox vaxt əla ağıl varlığını saxlayırlar. Paxlalı bitkilər, qarğıdalı, balqabaq, pomidor, yerfıstığı, donuz əti və pendir Meksika yeməklərinin zəngin olduğu əsas maddələrdir. Ən tez-tez qəlyan altılarnachos, tacos, quesadillas ilə doldurulmuş tortilladır. Onlar qarğıdalı və ya buğda unu ola bilər. Belə bir meksika yeməyi tərəvəz, pendir və bibər ilə doğranmış ətdən başlayır. Yastı çörəklər müxtəlif forma və ölçülərdə olur - bəziləri rulonlara, bəziləri isə demək olar ki, köftəyə bənzəyir.
Əsas yeməklər
Meksika yeməkləri çoxlu sayda isti yeməklərin olması sayəsində çox doyurucudur. Qulaş (olla podrida) müxtəlif ət növlərindən hazırlanır, mal əti qalın lobya qarnirinə birləşdirilir, bəzi şorbalar isə mürəkkəbliyi və zənginliyinə görə Avropa şorbalarından (çili con carne) geri qalmır. Onlara içliklərlə eyni tortillalar verilir (ençiladalar, burritoslar, empanadalar, souslu tamales). Digər ekzotik qəlyan altı quacamole, sarımsaq və ədviyyatlarla ədviyyatlı xama ədviyyatlı sous ilə əzilmiş avokado qarışığıdır. Tortilla parçaları ona batırılır. Bir çox yeməklər tavalarda təzə və isti verilir.
Şirniyyatlar və içkilər
Desert çörəyi rosque de rey, içərisində İsa Məsihin heykəli olan ritual yeməkdir. Çörək bişirməyin daha sadə bir versiyası churrosdur. Bunlar şəkər tozu ilə səpilmiş şirin qızardılmış xəmirin kiçik parçalarıdır. Çurrolar bir qədər şərq çak-çakını xatırladır. İsti və ədviyyatlı yeməklər yedikdən sonra özünüzü təravətləndirmək üçün sərinləşdirici içki horçatadan istifadə edə bilərsiniz. Xüsusi çeşidli badamlardan hazırlanır, qarışdırıcıda üyüdülür və əldə edilən südü süzülür. Darçın və vanil ilə ədviyyatlı Horçata süfrəyə verilirsoyudulmuş. Və təbii ki, Azteklərin əsas şirinliyini - isti şokoladı qeyd etməliyik. Bu içki üçün istifadə edilən meksika kakaosu yüksək nisbətdə real kakao paxlasını ehtiva edir. Və buna görə də xarakterik bir acılıq var. Tekila başqa bir içkidir, onsuz Meksika yeməkləri natamamdır. Çoxları bu adı eşitdi, amma hamı tekila necə düzgün içəcəyini bilmir. Bir çimdik duza əlavə olaraq, ümumiyyətlə inanıldığı kimi bir dilim limon deyil, yarım əhəng lazımdır.
Tövsiyə:
Meksika qəlyan altısı. Maraqlı Meksika Reseptləri
Meksika mətbəxi olduqca müxtəlifdir, spesifikdir və çox vaxt həvəskarlar üçündür. Bu, demək olar ki, hər bir yeməklə təmin edilən çox sayda isti ədviyyat və sousla bağlıdır. Meksika qəlyan altıları istisna deyil, reseptləri aşağıda müzakirə ediləcəkdir
Yapon yeməkləri: adlar (siyahı). Yapon yeməkləri uşaqlar üçün
Yapon mətbəxi uzun yaşamaq istəyən insanlar üçün yeməkdir. Yaponiyadan gələn yeməklər bütün dünyada yaxşı qidalanma standartıdır. Doğan Günəş ölkəsinin dünyadan uzun müddət qapanmasının səbəblərindən biri də coğrafiyasıdır. O, həm də sakinlərinin pəhrizinin orijinallığını böyük ölçüdə müəyyənləşdirdi. Yapon yeməklərinin adı nədir? Onun orijinallığı nədir? Məqalədən öyrənin
Şokoladlı draje bir çox şirin dişlərin sevimli ləzzətidir
Şokoladlı draje özünəməxsus dadı və teksturası ilə çoxlarına məlum olan delikatesdir. Müasir bazarda onun çoxlu çeşidi var. Milyonlarla şirin diş badam şəklində şokoladlı "çeşid" drajeləri, eləcə də digər oxşar delikateslər (qlazurda, şokoladda, şəkər tozunda) alıb sınamağa dözə bilmir
Evdə hazırlanmış tiramisu cənnət ləzzətidir
Bir müddət əvvəl mağazalarımızın rəflərində və şirniyyat dükanlarının menyusunda yeni desert - tiramisu peyda oldu. Bir çoxumuz hələ də bunun "Napoleon" kimi bişmiş tort və ya bir qabda qatılaşdırıcı ilə çırpılmış krem olduğunu düşünür. Əslində, tiramisu adı altında satdıqlarımız və xidmət etdiklərimiz klassik İtalyan desertindən başqa bir şey deyil. Onun hazırlanması üçün xüsusi məhsullar lazımdır və onları başqa bir şeylə əvəz etmək dərhal məhsulun dadına təsir göstərir
Canlı musiqili və canlı musiqisiz Krasnodar restoranlarının reytinqi
Krasnodardakı restoranların reytinqi şəhər sakinlərini maraqlandıran kifayət qədər maraqlı mövzudur. O, tez-tez şəhərətrafı kəndlərdə və kəndlərdə (Dinskaya, Novomyshestavskaya, Staromyshastovskaya və Elizavetinskaya kimi) yaşayanlarla maraqlanır. Axı bəzən siz həqiqətən də can yoldaşınız, ailəniz və ya sadəcə dostlarınızla həqiqətən istirahət edə və səmimi söhbət edə, gözəl yeməklərdən dadıb canlı musiqi ilə xoş atmosferdə istirahət edə biləcəyiniz yerə getmək istəyirsiniz
