Evdə giləmeyvə mussunun bişirilməsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Giləmeyvəli muss təkcə dadlı deyil, həm də böyüklərin və uşaqların sevdiyi sağlam desertdir. Bu gün belə bir incəlik hazırlamaq üçün bir çox variant var. Hansı reseptlərin ən etibarlı və tələbatlı olduğu barədə təqdim olunan məqalədə məlumat verəcəyik.

Giləmeyvəli mus resepti

Bir çox təcrübəsiz aşpazlar belə bir desertin yalnız kafe və ya mağazalarda alına biləcəyinə inanırlar. Bununla belə, təcrübəli aşpazlar bilirlər ki, giləmeyvə mussu bahalı məhsulların istifadəsini tələb etməyən, həm də çox vaxt tələb etməyən eksklüziv evdə hazırlanmış ləzzətdir.

Bəs əvvəllər rast gəlməmisinizsə, sözügedən deserti necə hazırlayırsınız? Bunu etmək üçün sizə aşağıdakı resept tələblərinə ciddi şəkildə riayət etməyi tövsiyə edirik.

Beləliklə, öz giləmeyvə mousunuzu hazırlamaq üçün siz satın almalısınız:

• çiyələk böyük soda - 2 stəkan;
• şəkər tozu - 1 stəkan;
• təzə yağlı süd - 2,5 stəkan.

Bişirmə prosesi

Təzə və ya dondurulmuş çiyələkdən fotoşəkili bu yazıda təqdim olunan giləmeyvə köpüyü xüsusilə dadlıdır. Bunu etmək üçün əsas tərkib hissəsi dərin bir konteynerə yerləşdirilməlidir və sonraşəkər tozu səpin. Bu formada məhsulları immersion blender ilə hamarlanana qədər çırpmaq lazımdır.

Şəkərli çiyələklər sulu kütləyə çevrilən kimi içinə tədricən təzə yağlı süd tökülür. Çırpma prosedurunu təkrar etdikdən sonra (bir neçə dəqiqə) qablara və ya hər hansı digər qablara yerləşdirmək istədiyiniz havadar giləmeyvə köpüyü almalı və sonra soyuducuya göndərməlisiniz.

20-27 dəqiqədən sonra deserti nanə budağı ilə bəzəmək və kiçik qaşıqla süfrəyə vermək lazımdır.

Tez Giləmeyvə Mus

Ev şəraitində müxtəlif giləmeyvələrdən istifadə edərək köpük hazırlaya bilərsiniz. Çox vaxt çiyələk belə məqsədlər üçün istifadə olunur. Bununla belə, aşağıdakı inqrediyentlərdən köpük hazırlamağı tövsiyə edirik:

• təzə moruq - təxminən 150 q;
• turşsuz qara qarağat - 150 q;
• kiçik şəkər - 80 q;
• yumurta ağı - 1-2 əd

Bişirmə üsulu

Öz hazırladığı təbii, sağlam və dadlı desertdən dadmaqdan gözəl heç nə yoxdur. Moruq və qarağat ilə giləmeyvə köpüyü təkcə onu adi ailə süfrəsinə vermək üçün deyil, həm də hər hansı bir bayram üçün hazırlamaq olar.

Sözügedən resepti həyata keçirmək üçün əvvəlcə əsas komponentləri emal etməlisiniz. Qarağat və moruq diqqətlə çeşidlənir və soyuq suda yuyulur. Sonra incə bir ələkdə düzülür və itələyici ilə üyüdülür. Eyni zamanda, pektin ilə bütün suyumaddələr altda, toxumlu tort isə yuxarıda olmalıdır. Bizə sonuncu lazım deyil. Onu atmaq və ya kompot hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.

Giləmeyvənin şirəsi hazır olan kimi yumurta ağını emal etməyə başlayın. Soyudulmuş, dərin bir qaba qoyulur, bundan sonra mikserlə güclü şəkildə döyülür.

Kütlənin əzəmətinə və zirvələrin sabitliyinə nail olduqdan sonra zülallara dənəvər şəkər tökülür və əvvəllər hazırlanmış şirə əlavə edilir. Bu tərkibdə inqrediyentlər yenidən ən yüksək sürətlə çırpılır.

Zülal kütləsi homojen olduqdan sonra qablara düzülür, 10 dəqiqə soyuducuda saxlanılır və təzə nanə budağı ilə süfrəyə verilir.

Tort üçün giləmeyvə mussu hazırlayın

Mağaza və evdə hazırlanmış tortlar çox vaxt giləmeyvə mussu əsasında hazırlanır. Əgər belə bir deserti özünüz etmək istəyirsinizsə, onda bu reseptdən istifadə etməyi təklif edirik. Onu həyata keçirmək üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• təbii təzə qatıq - təxminən 2 stəkan;
• bağ çiyələkləri - 1 stəkan;
• jelatin - 1 kiçik qaşıq;
• içməli su - ½ fincan;
• kiçik şəkər - 2/3 fincan;
• böyürtkən - ½ fincan.

Necə bişirilir?

Tort üçün belə krem hazırlamaqda çətin bir şey yoxdur. Əvvəlcə giləmeyvələri çeşidləyib yumalı, sonra isə incə şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün. Qabda sulu və şirin kütlə əmələ gəldikdən sonra təbiidirqatıq əlavə edin və mikserlə güclü şəkildə qarışdırmağa davam edin.

Evdə hazırlanmış tort hazırlayarkən giləmeyvə mousunun damlamaması üçün ona bir az jelatin əlavə etmək məsləhətdir. Bunu etmək üçün kiçik bir qaba qoyun və içməli su tökün. Jelatin şişən kimi odun üzərinə qoyulur və yavaş-yavaş qızdırılır (qaynamır).

Yoğurt, çiyələk, şəkər və böyürtkəndən ibarət qarışığı döyməyə davam edərək, yavaş-yavaş ilıq jelatin qarışığına tökün. Homojen bir kütlə alındıqdan sonra 5-7 dəqiqə soyuducuya göndərilir. Bu müddətdən sonra giləmeyvə köpüyü kulinariya spatulasından istifadə edərək tortlara təhlükəsiz şəkildə tətbiq oluna bilər.

Tort əmələ gəldikdən sonra soyuqda qoyulmalı və təxminən 4 saat bu formada saxlanmalıdır. Bu müddət ərzində mous bir az sərtləşərək deserti çox gözəl, dadlı və yumşaq edəcək.