2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Halibut və ya başqa adlandırıldığı kimi sole, Şimali Atlantik Okeanı və Sakit Okeanda rast gəlinən kambala ailəsindən bir balıqdır. Üstəlik, güman edilir ki, halibut nə qədər şimalda “yaşayır”, balıq əti xüsusi dadı və qida xüsusiyyətlərinə görə bir o qədər çox qiymətləndirilir. Bu yazıda halibutun nə üçün qiymətləndirildiyi, onu necə düzgün bişirmək barədə danışacağam. Axı bu zərif və dadlı balığı bişirmək üçün çoxlu reseptlər var.
Niyə biz halibut ətini qiymətləndiririk
Halibut kifayət qədər yağlı balıqdır, onun əti kalium, maqnezium, selenium və fosfor kimi vacib mikroelementlərlə, həmçinin D, B, E vitaminləri ilə zəngindir. Bu maddələr bədənimizi sərbəst radikallardan qoruyur. Və bu, bədxassəli şişlərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Mikrodozlarda halibut ətində olan selenium qaraciyərimizi yaxşı vəziyyətdə saxlayır. Ancaq ən çox, halibut əti yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşularına görə qiymətləndirilir. Bu birləşmələr ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, qan laxtalarının əmələ gəlməsinin qarşısını alır və aritmiya riskini azaldır. Bu çox faydalı balıqdır- halibut. Onu necə düzgün bişirmək aşağıda təsvir olunacaq.
Fırında bişmiş halibut
Budur bəzi orijinal halibut reseptləri. Tərəvəzlə sobada bişmiş halibut çox dadlı yeməkdir, nahar üçün əla seçim və ya nahar üçün ikinci kurs kimi uyğun gəlir. Beləliklə, halibut bişirmək. Aşağıdakı məhsulları qəbul edirik:
- halibut balığı - 500 q;
- yerkökü - 2 ədəd;
- zucchini (tercihen balqabaq) - 1 əd.;
- duz;
- bitki yağı - bir az;
- zeytun yağı - 30 q;
- üyüdülmüş qara bibər - bıçağın ucunda;
- soya sousu - yarım çay qaşığı;
- limon – ¼ ədəd
Halibut yuyun, təxminən 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsin, duz, istiot, zeytun yağı çiləyiniz, yanları aşağı olan soba qabına qoyun və sobaya qoyun. Yeməyi 170 C˚-də 30 dəqiqə bişirin. Halibut bişirilərkən, balqabaq və yerkökü zolaqlara kəsin, sonra yerkökü bitki yağında 3 dəqiqə qızardın, balqabağı əlavə edin və daha 3 dəqiqə qızardın. Tərəvəzləri bir qaba qoyun, soya sousu və ətirli zeytun yağı ilə ədviyyat edin, hər şeyi qarışdırın. Balıq və tərəvəzləri bir dilim limonla bəzəyərək süfrəyə verin.
Ağ şərabda Halibut
Və siz həmçinin balıqları şərabda bişirə bilərsiniz. Şərabda Halibut restoran menyusundan bir yeməkdir. Şənlik süfrəsi üçün isti ikinci kurs şəklində hazırlana bilər. Beləliklə, bişmiş halibut - onu ağ rəngdə necə bişirmək olargünah? Bunun üçün aşağıdakılar tələb olunacaq:
- halibut - 2 cəmdək;
- ərinmiş yağ - 4 xörək qaşığı;
- soğan - 1 əd.;
- istənilən süfrə ağ şərab - ¼ fincan;
- duz - dadmaq;
- yumurta - 1 əd.;
- krem - 2 xörək qaşığı;
- mayonez.
Pilibut cəmdəklərini yuyub təmizləyin, soğanı soyun və xırda doğrayın, tavaya qoyun, oraya normanın yarısı qədər kərə yağı əlavə edin. Üstünə halibut, bibər və duz qoyun. Tava içərisinə şərab və dörddə bir stəkan su tökün, hamısını qapaq ilə örtün və sonra qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra qapaq altında orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, balıqları tavadan çıxarın və bir çörək qabına qoyun, sousu tökün və bişirmək üçün sobaya qoyun. Balıq qızaran kimi - yemək hazırdır, onu çıxarıb süfrəyə verə bilərsiniz. Kartof və ya digər tərəvəzlər bəzədilə bilər.
Kremli halibut sousu
Bu sous halibut balığını bişirmək üçün ən yaxşısıdır. Onu necə düzgün bişirmək olar? Mayonez və sarısı qarışdırmaq, tavaya tökmək, bir az kərə yağı əlavə etmək və hər şeyi yaxşı qarışdırmaq lazımdır. Duz və çırpılmış krem əlavə edin. Sousu qaynatmayın!
Bişmiş halibut xoşunuza gəldi? Yaxşı, əla! Bu dadlı və zərif balıqdır, onu bişirmək çətin deyil. Ancaq unutmayın ki, hər şey orta səviyyədə yaxşıdır. Bu balığa çox da qapılmayın, çünki onun əti çox yağlıdır. Buna görə də mədə-bağırsaq traktında problemləri olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir, həttatamamilə arzuolunmazdır - hepatiti olan insanlar üçün.
Tövsiyə:
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Səhər qəhvəsi necə olmalıdır? Onu necə düzgün bişirmək olar?
Səhər qəhvəsi ən məşhur içkidir. O, yalnız dadlı deyil, həm də normada sağlamdır. Üstəlik, qəhvə canlandırır. Yaxşı, düzgün içkini necə seçmək və onu necə dəmləmək barədə danışmağa dəyər
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Köpək balığı bifşteksini necə bişirmək olar: tava, soba, yavaş ocaq üçün bir neçə sadə resept
Dənizlərin bu ən təhlükəli yırtıcısından ləzzətli yemək hazırlamaq üçün köpək balığı biftek bişirməyi bilməlisiniz. Axı, kulinariya mütəxəssisləri bu balığın ətini xoşagəlməz qoxu və acıdan təmizləmək üçün bir neçə sirr var
Sazan sümüklü yoxsa? Sazan balığı necə kəsilir? Sazan balığını necə dadlı bişirmək olar
Sazan müasir mətbəxdə ən məşhur balıq növlərindən biridir. Ondan çoxlu yeməklər hazırlanır, yeri gəlmişkən, olduqca dadlı olur. Təcrübə göstərir ki, bir çox evdar qadın çox vaxt sümüklü sazan olub-olmadığını düşünür və onu necə kəsmək barədə danışır. Bütün bunlar haqqında daha ətraflı danışaq və bu növ balıqdan yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə resept nəzərdən keçirək
