Yüngül pəhriz şorbaları: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İlk yeməklər çoxdan istənilən şam yeməyinin ayrılmaz hissəsi kimi tanınıb. Onlar bədəni qiymətli vitaminlərlə doldurur, həzm sisteminin işini yaxşılaşdırır və hətta arıqlamağa kömək edir. Bugünkü materialda yüngül pəhriz şorbaları üçün bir neçə məşhur resepti ətraflı təhlil edəcəyik.

Ümumi tövsiyələr

İsti, aşağı kalorili şorbalar üçün süzülmüş su və ya yüngül toyuq bulyonundan istifadə edə bilərsiniz. Seçilmiş maye baza bir qaynağa gətirilir və sonra xam və ya sote edilmiş tərəvəzlərlə əlavə olunur. Nə qədər az qaynadılırsa, hazır yeməkdə bir o qədər qiymətli vitaminlər qalır.

Artıq kalorilərlə mübarizə üçün nəzərdə tutulan şorbaya kərəviz, ədviyyatlar və isti ədviyyatlar əlavə etmək məsləhətdir. Seçilmiş reseptdən asılı olaraq, kartof, balqabaq, brokoli, kolrabi, nazik qabıqlı gənc balqabaq, soğan, yerkökü, pomidor, göbələk, ağ kələm və ya gül kələm müəyyən ardıcıllıqla ümumi tavaya göndərilir. Daha sonra hazır şorba süzgəcdən keçir və ya dəyişdirilmədən süfrəyə verilir.

Balqabaq və alma ilə

Unikal üçün təşəkkür edirikBu ilk yeməyin tərkibi bütün bədənə müsbət təsir göstərir. Balqabağın tərkibindəki T vitamini həzm sisteminin işini tənzimləyir və tərkibində olan dəmir və lif konsentrasiyası maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir. Bu qaymaqlı şorbadan dörd porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 stəkan bulyon (toyuq).
• Kiçik balqabaq.
• Orta soğan.
• Yaşıl şəkərsiz alma.
• 2 xörək qaşığı. l. rəndələnmiş zəncəfil.
• Duz, göyərti, bibər və zeytun yağı.

Şəkili yuxarıda yerləşdirilən bu pəhriz şorbası reseptini təkrarlamaq üçün balqabağı emal etməklə başlamaq lazımdır. Təmizlənir, yuyulur, kəsilir, duzlanır, istiot vurulur, üzərinə zeytun yağı səpilir və 190 0C-də bişirilir. Təxminən qırx dəqiqədən sonra portağal pulpası artıq soğan olan bir tencereye köçürülür, zəncəfil və qızardılmış alma əlavə edilərək sote edilir. Bütün bunlar bulyonla tökülür, qarışdırıcı ilə püre halına salınır, qaynadək gətirilir və göyərti ilə bəzədilir.

Kartof və pomidorla

Bir neçə əlavə kilo arıqlamağı planlaşdıranlara başqa bir maraqlı reseptə diqqət yetirmələri tövsiyə oluna bilər. Fotoşəkili bu məqalədə görünə bilən pəhriz şorbası aşağı enerji dəyəri və yüksək lif tərkibi ilə xarakterizə olunur. Üstəlik, uzun müddət aclıq hissini aradan qaldırır və zərərli gündüz qəlyan altıları olmadan etməyə imkan verir. Bu nahardan altı porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4 kartof.
• 3 pomidor.
• 1 xörək qaşığı l. un.
• 2,5L süzülmüş su.
• Kiçik yerkökü.
• Orta soğan.
• Bir baş gül kələm.
• Duz, göyərti, bibər və zeytun yağı.

Soyulmuş kartoflar dilimlərə kəsilir və duzlu qaynar suda qaynadılır. Təxminən iyirmi dəqiqədən sonra ona zeytun yağı, soğan, yerkökü, un və ağardılmış doğranmış pomidordan ibarət qovurma əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır və aşağı istilikdə dörddə bir saatdan bir qədər az qaynadılır. Son mərhələdə tava içindəkilər əzilir və göyərti səpilir.

Mərcimək və ədviyyatlarla

Bu yüngül pəhriz şorbası ədviyyatlı dada və heyrətamiz ətirə malikdir. Tərkibində olan ədviyyatlar metabolik prosesləri tənzimləməyə kömək edir, mərcimək isə iştahı idarə edir. Bu naharı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 5 stəkan su.
• 2 stəkan mərcimək.
• 2 şirəli yerkökü.
• 2 diş sarımsaq.
• 3 yetişmiş pomidor.
• 2 xörək qaşığı. l. rəndələnmiş zəncəfil.
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası.
• 1 ç.q paprika.
• hər biri ½ çay qaşığı darçın və keşniş.
• Kiçik soğan.
• Duz, zeytun yağı və istiot.

Kök və soğan əvvəlcədən yağlanmış tavada qızardılır, sonra üzərinə əzilmiş sarımsaq, zəncəfil, tomat pastası və ədviyyatlar əlavə edilir. Bir dəqiqədən sonra yuyulmuş mərcimək, soyulmuş pomidor dilimləri və su ümumi qaba göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır və ən zəif odda təxminən qırx beş dəqiqə qaynadılır.

Kərəviz və kələm ilə

Bu yüngül tərəvəz pəhriz şorbası vegetarianlığın əsas prinsiplərinə əməl edənlər üçün əsl tapıntı olacaq. Kərəvizin mövcudluğuna görə, açıq şəkildə yağ yandırıcı təsir göstərir və artıq çəki ilə mükəmməl mübarizə aparır. Bu nahardan bir neçə porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 500 q çiy kələm (ağ).
• 30q kərəviz kökü.
• 2 yetişmiş pomidor.
• Böyük yerkökü.
• Orta soğan.
• Ətli bolqar bibəri.
• Sarımsaq soğanı.
• Duz, zeytun yağı, paprika, karri və göyərti.

İncə doğranmış kələm və doğranmış kərəviz qaynar su ilə doldurulmuş qazana göndərilir. Bir müddət sonra ora yerkökü, soğan, şirin bibər, doğranmış pomidor və əzilmiş sarımsaqdan hazırlanmış sous əlavə edilir. Bütün bunlar duzlu, ədviyyatlı və tərəvəzlər yumşaq olana qədər qaynadılır. Hazır yemək doğranmış göyərti ilə səpilir və boşqablara tökülür.

Balıq və düyü ilə

Yapon mətbəxinə üstünlük verən və arıqlamaq istəyənlər bu sadə resepti mütləq bəyənəcəklər. Fotoşəkili iştahı oyandıran ləzzətli pəhriz şorbası Şərq qızları arasında çox populyardır və artıq özünü əla yağ yandırıcı kimi göstərmişdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5L süzülmüş su.
• 150 q dəniz yosunu.
• 1/3 fincan düyü.
• Yağsız dəniz balığının cəmdəyi.
• Soğan başı.
• Yumurta.
• Soya sousu və ədviyyatlar.

Yuyulmuş düyü qaynar suya tökülür və yarısı bişənə qədər qaynadılır. Sonra ona növbə ilə doğranmış balıq, dəniz yosunu və ədviyyatlarda marinad edilmiş soğan və soya sousu əlavə edilir. Son mərhələdə şorba döyülmüş çiy yumurta ilə əlavə edilir və bir neçə dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarılır.

Köklü

Parlaq qaymaqlı ilk yeməklərin pərəstişkarları, şübhəsiz ki, donuz bankını dadlı pəhriz şorbası üçün başqa sadə reseptlə doldurmaqdan imtina etməyəcəklər. Müalicənin şəklinə bir az sonra baxa bilərsiniz, amma indi onun tərkibi ilə məşğul olaq. Bu naharı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 3 şirəli yerkökü.
• 2 diş sarımsaq.
• 3 yemək qaşığı. l. soya sousu.
• Kiçik soğan.
• Orta kartof.
• Lavruşka, qurudulmuş reyhan və təzə otlar.

Bu yüngül pəhriz şorbasını hazırlamaq olduqca sadədir. Əvvəlcə tərəvəzlər soyulur, yuyulur və kəsilir. Bu üsulla işlənmiş yerkökü və kartof parçaları su ilə tökülür, üzərinə soğan və lavruşka əlavə edilir, sonra ocağın üzərinə qoyulur və bişənə qədər qaynadılır. Yumşaldılmış tərəvəzlər əzilir və sarımsaq, soya sousu, reyhan və doğranmış göyərti ilə ədviyyat edilir.

Tərəvəz və kefirlə

Soyuq ilk yeməkləri sevənlərə aşağıda təsvir edilən yüngül resepti təkrarlamağa cəhd etmək tövsiyə oluna bilər.fotoşəkili özünəməxsus dadını ifadə etməyən pəhriz şorbası. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 300q turp.
• 500 ml təbii qatıq.
• 2 stəkan aşağı kalorili kefir.
• Təzə xiyar.
• Duz, ağ bibər və istənilən göyərti.

Bu asan, sağlam şorba sobadan istifadə etmədən hazırlanır. Süd məhsulları qarışdırıcı ilə intensiv şəkildə işlənir. Nəticədə maye turp, soyulmuş qızardılmış xiyar, duz, ağ bibər və doğranmış göyərti dairələri ilə tamamlanır. Hazır şorba qısa müddətə soyuducuya qoyulur və yalnız bundan sonra süfrəyə verilir.

Baqabaqlı

Fiquruna baxan və nəinki düzgün, həm də müxtəlif yeməyə çalışan qadınlar, hər kəsin öz başına edə biləcəyi daha bir seçim çox faydalı olacaq. Fotoşəkili bir az aşağı təqdim ediləcək ləzzətli pəhriz şorbası üçün sadə bir resept, xüsusi komponentlərin istifadəsini əhatə edir. Buna görə də, prosesə başlamazdan əvvəl evinizdə aşağıdakıların olub olmadığını yoxlayın:

• 125 konservləşdirilmiş noxud.
• 250 ml yağsız süd.
• 3 stəkan tərəvəz suyu.
• 1 xörək qaşığı l. un.
• Yumurta.
• Zucchini.
• Kök.
• Kartof.
• Duz, su və zeytun yağı.

Kök, kartof və balqabaq ayrı-ayrılıqda az miqdarda suda qaynadılır. Yumşayan kimi mayedən ayrılır, konservləşdirilmiş noxudla qarışdırılır və püre halına salınır. Nəticədə kütlə sous ilə seyreltilir,süddən, bulyondan, duzdan, yumurtadan və undan hazırlanır, sonra bir qaynadək gətirilir, göyərti səpilir və axşam yeməyi ilə verilir.

Şalğam və kələm ilə

Bu ətirli və aşağı kalorili şorba pəhriz menyusuna müxtəliflik qatacaq. Yüngül təravətləndirici dada və nisbətən aşağı enerji dəyərinə malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml tərəvəz suyu.
• 150 q çiy kələm (ağ).
• Şalgam.
• Kiçik kök.
• Zeytun yağı, qaya duzu və göyərti.

Bu pəhriz yüngül şorba hazırlamaq üçün ən maraqlı və sadə reseptlərdən biridir. Başlamaq üçün yerkökü və şalgam soyulur, kranın altında yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və qızdırılan, yağlanmış tavada sote edilir. Qəhvəyi tərəvəzlər duzlu bulyon ilə tökülür, incə doğranmış kələm ilə tamamlanır və yumşaq olana qədər qaynadılır. Hazır şorba doğranmış göyərti ilə səpilir.

Turşu kələm və göbələk ilə

Bu yüngül pəhriz şorbası xüsusilə evdar qadınlar arasında məşhurdur. Xoş bir az turş dadı və fərqli bir göbələk ətri var. Onu nahar üçün bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500q duzlu kələm.
• 30q qurudulmuş göbələk.
• 1L süzülmüş su.
• Kiçik yerkökü.
• Orta soğan.
• Duz, ədviyyat, göyərti və qoxusuzlaşdırılmış yağ.

Kələm qaynar su ilə tökülür və demək olar ki, hazır olana qədər qaynadılır. Sonra bitki yağı, soğan və yerkökü ilə bişmiş isladılmış göbələklərlə əlavə olunur. Hamısıduzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir, az odda qısa müddət qaynadılır və üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Lobya və kərəviz ilə

Bu dadlı və aşağı kalorili tərəvəz şorbası xoş ətir və zərif qaymaqlı teksturaya malikdir. O, ucuz və asanlıqla əldə olunan inqrediyentlərdən hazırlanır ki, bu da çətin dövrümüzdə xüsusilə vacibdir. Onu qaynaq etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 2 litr süzülmüş su.
• 800 q lobya.
• 500ml tərəvəz suyu.
• 2 pırasa.
• 2 kərəviz kökü.
• Kiçik yerkökü.
• Duz, ədviyyat, göyərti və zeytun yağı.

Yuyub çeşidlənmiş lobya su ilə tökülür, üzərinə pırasa, yerkökü və kərəviz əlavə edilir və daxil olan sobanın üzərinə qoyulur. Bütün bunlar hazır vəziyyətə gətirilir, duzlanır, bir ələkdən ovuşdurulur və bulyon ilə seyreltilir. Hazır şorbaya ədviyyatlar və bir az zeytun yağı əlavə edilir.

Toyuq ilə

Bu dadlı, aşağı kalorili yemək nahar və ya gec axşam yeməyi üçün yaxşı seçimdir. Toyuqdan yüngül pəhriz şorbası bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 litr distillə edilmiş su.
• 4 kartof.
• 2 toyuq budu.
• 2 şirin bibər.
• Soğan başı.
• Duz, göyərti, cəfəri və qara bibər noxudları.

Yuyulmuş toyuq əti qazana düzülür, üzərinə su tökülür və sobaya göndərilir. Bütün bunlara soyulmuş soğan, lavruşka, duz və bibər noxudları əlavə edilir və soyumağa buraxılır.zəif atəş. Bir müddət sonra kartof dilimləri gələcək şorba ilə bir qaba yüklənir. Prosesin başa çatmasına az qalmış bolqar bibərinin zolaqları da ora göndərilir. Ocağı söndürdükdən sonra soğan tavadan çıxarılır, yerinə doğranmış göyərti tökülür

Toyuq və brokoli ilə

Bu dadlı və asan həzm olunan şorba ailə yeməyi üçün idealdır. Aşağı enerji dəyərinə və sadə tərkibinə görə çəki itirmək gənc xanımlar və böyüyən uşaqlar üçün eyni dərəcədə uyğundur. Easy Diet Toyuq Şorbasının bir neçə porsiyonu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2,5L süzülmüş su.
• 600q toyuq əti.
• 500q brokoli.
• 3 kartof.
• Kiçik kök.
• Orta soğan.
• Duz, üyüdülmüş istiot, təzə otlar, ətirli otlar və qoxusuzlaşdırılmış yağ.

Yuyulmuş toyuq əti bir qazana su qoyulur və qaynadığı andan təxminən iyirmi dəqiqə qaynadılır. Göstərilən vaxtdan sonra ətə kartof dilimləri, qızardılmış soğan və yerkökü əlavə edilir. Bütün bunlar duzlu, ədviyyatlı və tenderə qədər qaynadılır. Sobanı söndürməzdən az əvvəl brokoli ümumi tavaya göndərilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl şorba üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Toyuq və göbələk ilə

Bu yüngül və çox ətirli şorba cüzi pəhriz menyusuna müxtəliflik qatacaq. Çox dadlı və son dərəcə faydalı çıxır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q toyuq (dəri və ya sümük yoxdur).
• 200q kərəviz.
• 250q xamgöbələk.
• 2 ağ soğan.
• 2 diş sarımsaq.
• 2 şirəli yerkökü.
• 2 dəfnə.
• Reyhan, su, duz və qoxusuzlaşdırılmış yağ.

Toyuq duzlu qaynar suda qaynadılır, sonra cəfəri, kartof, kök və kərəviz əlavə edilir. Bir müddət sonra soğan ilə qızardılmış göbələklər ümumi bir tavaya göndərilir və tam bişənə qədər hamısı birlikdə bişirilir. Ocaq söndürüldükdən sonra şorbaya reyhan səpilir və qapağın altında qısa müddət dəmlənir.