Kefir ilə banan: pəhriz, pəhriz, kalori, yemək qaydaları və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İlk baxışda bananların pəhriz üçün o qədər də uyğun olmadığı görünə bilər, çünki onların kalorisi kifayət qədər yüksəkdir. Ancaq kefirlə birlikdə arıqlamaq üçün bu üsul çox təsirli olur. Yalnız bu iki məhsuldan istifadə edərək, bütün orqanizmin fəaliyyətini yaxşılaşdıran həftəlik oruc günləri təşkil edə bilərsiniz. Məqaləmizdə sağlam banan və kefir yeməkləri üçün reseptlər təqdim edəcəyik və bu iki məhsula əsaslanan üç günlük və yeddi günlük pəhrizlər haqqında daha ətraflı danışacağıq. Belə "dadlı" arıqlamanın nəticələri çox gözləməyəcək.

Bananın sağlamlıq faydaları

Banan pəhrizi yalnız artıq çəki ilə mübarizənin məşhur üsulu kimi deyil, həm də mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsi üçün effektiv vasitələrdən biri kimi özünü təsdiq etmişdir. Alimlər sübut ediblər ki, banan pulpasında mədənin divarlarını əhatə edən və mədə şirəsinin mənfi təsirindən qoruyan selik ifrazını təşviq edən maddələr var.

Yüksək olmasına baxmayaraqparlaq sarı meyvələrin kalorili məzmunu, həqiqətən kilo verməyə kömək edir. Bananların tərkibində bədənin sürətli doymasına kömək edən lif və təbii şəkər (qlükoza, fruktoza, saxaroza) var. Yetişmiş və ətirli meyvələr zərərli şirniyyatları (tortlar, xəmirlər, şirniyyatlar) asanlıqla əvəz edə bilər və bununla da sağlam pəhrizə keçə bilər. Bananlar isə aşağıdakılar üçün faydalıdır:

• karbohidratların yüksək tərkibinə görə onlar enerji və canlılıq axını təmin edir;
• bədəni vacib vitamin və minerallarla doyurur;
• ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması və ürək əzələsinin gücləndirilməsi üçün lazım olan kaliumun tərkibində çempiondur;
• Serotonin hormonunun istehsalını təşviq edən amin turşusu triptofan sayəsində banan əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır və premenstrüel sindromu aradan qaldırır.

Kefirin faydalı xassələri

Süd turşusu bakteriyaları bütün həzm sisteminin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir. Kefir, əslində, maddələr mübadiləsini normallaşdıran və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdıran təbii probiotik kimi çıxış edir. Sübut edilmişdir ki, gündə cəmi 2 stəkan bu fermentləşdirilmiş süd içkisi içməklə antibiotiklərin səbəb olduğu bağırsaq xəstəliklərinin və disbakteriozun qarşısını ala bilər.

Kefirin faydaları aşağıdakılardır:

• bədəni toksinlərdən və toksinlərdən təmizləmək;
• bağırsaqda əlverişli mikrofloranın formalaşması;
• diuretik təsir;
• immuniteti gücləndirmək;
• xroniki yorğunluğa qarşı mübarizə aparın,yuxusuzluq və sinir sisteminin pozulması.

Arıqlama məhsulu uyğunluğu

Kefir müxtəlif məhsullarla yaxşı gedir və bir çox pəhrizlərin əsasını təşkil edir (kefir-qarabaşaq, kefir-alma, kefir-tərəvəz). Onların hamısı kifayət qədər təsirlidir. Qeyd etmək lazımdır ki, bir çox qadının sevimlisi olan kefirli banan pəhrizidir. Gündəlik pəhriz cədvəli üçün uyğun deyil, lakin oruc günlərinə əsaslanır, bu müddət ərzində maddələr mübadiləsini normallaşdıra və bədəni toksinlərdən, toksinlərdən və artıq mayedən təmizləyə bilərsiniz.

Pəhrizdəki banan və kefir artıq çəkini az altmaq, bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmaq və rifahı yaxşılaşdırmaq üçün əladır.

Pəhrizə hazırlaşır

Oruc günlərindən əvvəl orqanizm:

• pəhriz başlamazdan bir həftə əvvəl yağlı, duzlu, hisə verilmiş və şirindən imtina edin;
• Başlamadan 3 gün əvvəl çörəyi istisna edin və şəkəri təbii balla əvəz edin;
• Başlamadan 1 gün əvvəl qida hissələrini az altmaq və istehlak edilən mayenin miqdarını (yaşıl çay, qazsız mineral su) artırmaq tövsiyə olunur.

Banan və kefirlə pəhrizə hazırlaşmağın məqsədi böyük porsiya yeməklərlə "uzanmış" mədəni normal vəziyyətə gətirməkdir. Artıq bu mərhələdə bir çox qadın 1,5 kiloqrama qədər artıq çəkidən qurtula bilir ki, bu da pəhriz dəyişdirərkən bədəndən artıq mayenin çıxarılması ilə izah olunur.

Üç günlük banan və kefir pəhrizi

Adətən yalnız 3 boş altma günü3-4 kiloqram artıq çəkidən qurtulmağı bacarır, həmçinin bağırsaq və mədənin işini normallaşdırır. Bu pəhriz üçün gündəlik pəhriz banan və kefir kimi qidaların istifadəsini əhatə edir (şəkildə).

Üç günlük pəhriz ilə menyunun kalori miqdarı gündə 700 kkal təşkil edir. Məhsullar dəstinə daxildir:

• banan - 3 ədəd;
• kefir - 600-700 ml.

Bundan əlavə, gün ərzində kiçik qurtumlarla mümkün qədər çox ilıq su içmək məsləhətdir. Bu halda aclıq hissi o qədər də güclü hiss olunmayacaq.

Pəhriz zamanı banan və kefir yeməyə aşağıdakı yollarla icazə verilir:

1. Ayrı yeməklər. Bu üsul günün birinci yarısında bananın (saat 16.00-a qədər), ikincisində isə kefirin istifadəsini nəzərdə tutur. Ayrı qidalanma bağırsaqlarda şişkinlik və disbakterioz şəklində problemləri olan insanlar üçün idealdır.
2. Qarışıq yemək. Bu üsulu seçərkən, gündə pəhrizin təmin etdiyi qida miqdarını yemək lazımdır. Məsələn, banan və kefirdən kokteyl hazırlayıb 5 hissəyə bölüb müəyyən fasilələrlə içə bilərsiniz.

7 günlük pəhriz üçün yemək planı

Aşağıdakı arıqlama üsulunu seçərkən adətən həftədə 5 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz. Belə bir pəhriz daha qənaətcil sayılır və aşağıdakı məhsullar dəstini ehtiva edir:

• banan - 6 əd;
• yağ tərkibi 1% - 1 l olan kefir.

Yeddi günlük pəhriz ilə gündəlik pəhrizin kalori miqdarı orta hesabla 1400 kkal təşkil edir. Güclü iləAclıq hissi ilə əlavə olaraq yağsız kəsmik, bal, nanə çayı və təmizlənmiş su (ən azı 1500 ml) qəbul edə bilərsiniz.

Bu pəhriz ilə siz ayrı və ya qarışıq pəhriz saxlaya bilərsiniz. Sonuncu halda, resepti aşağıda təklif olunan gündəlik banan və kefir smoothie hazırlamaq tövsiyə olunur. Səhər yeməyi üçün pəhrizin ikinci günündən başlayaraq onlara yağ, süd və digər yağlar əlavə edilmədən yulaf ezmesini (2 xörək qaşığı) buxarlamağa icazə verilir.

İntensiv arıqlamanın yalnız pəhrizin ilk 4 günündə baş verməsinə baxmayaraq, onu vaxtından əvvəl tərk etməməlisiniz ki, bu da nəticələri uzun müddət düzəltməyə imkan verəcək.

Kefir və banan smoothies

Bu meyvə həm qışda, həm də yayda bəlkə də ən məşhur meyvədir. Banan mükəmməl smoothie bazasıdır. Yetişmiş meyvələrin sıx pulpası içkini xoş kremli tekstura ilə təmin edir. Tərkibindəki yüksək lif sayəsində smoothie aclığı mükəmməl şəkildə təmin edir və bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların çoxalmasına kömək edir. Güc və enerjini bərpa etmək üçün intensiv məşqdən dərhal sonra və ya qəlyan altı kimi içmək tövsiyə olunur.

Smoothie hazırlamaq asandır:

1. Bananın qabığını soyun və 2 saat dondurucuya qoyun. Bu, smoothieyə daha möhkəm bir tutarlılıq verəcək.
2. Blender qabına soyudulmuş banan, 100 q əzilmiş buz qoyun, dadmaq üçün bir çay qaşığı bal və 120 ml süd əlavə edin.
3. Son olaraq 250 ml fermentləşdirilmiş süd içkisi tökün.
4. Blenderdə bananlı kefirüç dəqiqə silkələyin, sonra eynəklərə tökün. Üzərinə muskat qozu ilə smoothie əlavə edin.

Banan-kefir içkisini dərhal içməzdən əvvəl hazırlamaq tövsiyə olunur.

Sağlam kokteyl hazırlamaq qaydaları

Növbəti içki Yeni il və ya digər bayram şənliklərində ağır yeməklərdən sonra bağırsaqlar üçün əsl xilasedici olacaq. Kefir və banan kokteylinin köməyi ilə mədə-bağırsaq traktının orqanlarının işini normallaşdıra, rifahı yaxşılaşdıra və şadlana bilərsiniz. Belə bir içkinin kalori miqdarı ən azı 53 kkal, tərkibində 2,6 q zülal, 0,9 q yağ və 7,8 q karbohidrat var.

Sağlam kokteyl hazırlayarkən aşağıdakı qaydalara riayət etmək tövsiyə olunur:

1. Qaranlıq ləkələri olmayan iri yetişmiş bananın qabığı soyulmalı, dilimlərə kəsilməlidir və yaxşıca soyudulmalı, sonra blender stəkanına qoyulmalıdır.
2. Bir xörək qaşığı (30 q) təbii bal əlavə edin. Lakin bu arı məhsuluna alerjiniz varsa, onu eyni miqdarda şəkərlə əvəz edə bilərsiniz.
3. Az kalorili kokteyl hazırlamaq üçün yağ tərkibi 1% və ya daha az olan kefirdən istifadə etməlisiniz. Əvvəlcədən soyudulmalı, sonra digər inqrediyentlərlə birlikdə blender stəkanına tökülməlidir.

Yalnız bananı, kefiri və balı yüksək sürətlə döyüb stəkana töküb süfrəyə vermək qalır.

Bananlı dondurma necə hazırlanır?

Dadlı, yüngül və aşağı kalorili yemək üç sadədən hazırlanırmaddələr. Qatıq və ballı bananlı dondurma, rəqəminizə görə qorxmadan pəhrizdə belə istehlak edilə bilər.

4 porsiya üçün resept. Dadlı və sağlam desert hazırlayarkən aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığına əməl etməlisiniz:

1. Qabıqları soyulmuş bananlar (2 əd.) parçalara kəsilib blender qabına qoyulur.
2. Zövqə görə bal əlavə edin (2 xörək qaşığı).
3. İnqrediyentləri yaxşıca döyün.
4. 300 ml qatıq tökün və kütlə həcmi artana qədər yenidən yaxşıca çalın.
5. Bir qaba banan-kefir kütləsini töküb 4 saat dondurucuya qoyun. Hər 60 dəqiqədən bir dondurmanı blenderlə döymək məsləhətdir. Sonra yumşaq və zərif çıxacaq.

Kefirli bananlı desert

Aşağıdakı resept sağlam səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Bu desertdə kefirli banan əsas maddələr kimi çıxış edir. Bundan əlavə, bal, xörək qırıntıları və jelatin istifadə olunur.

Addım-addım bananlı desert resepti belədir:

1. Jelatin (15 q) bir az suda isladın və şişməsi üçün 20 dəqiqə buraxın. Sonra jelatin kütləsini aşağı odda qızdırın ki, toz tamamilə həll olsun.
2. İki soyulmuş və doğranmış bananı blender qabına qoyun, 300 ml kefir tökün və 40 q bal qoyun.
3. Ərkibiləri homojen bir kütlə halına gətirin, yavaş-yavaş həll olunmuş jelatini nazik axınla tökün. Bu mərhələdə, istəsəniz, müdaxilə edə bilərsinizdesert üçün kiçik bir banan parçaları.
4. Desert qəlibinin dibinə peçenye qırıntıları səpin. Hazırlanmış kefir-banan kütləsini üzərinə tökün. Desert ilə konteyneri 2 saat soyuducuya qoyun. Xidmət verməzdən əvvəl dondurulmuş yeməyi parçalara ayırın.