2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Evdə hazırlanmış güveç dadlı, qidalı və qalıcı yeməkdir. Gələcək üçün bu incəlikdən bir neçə banka hazırlayaraq, "yağışlı bir gün üçün" ət ehtiyatınız olduğunu biləcəksiniz. Və gözlənilmədən enən qonaqlar sizi təəccübləndirməyəcək. Evdə güveç hazırlamağı bilmirsiniz? Fərq etməz - bu məqalədə sözügedən yeməyi hazırlamaq üçün üç əsas üsul təqdim olunur. Bu üsulla hazırlanan ət dadını itirmədən uzun müddət saxlanılır. Beləliklə, evdə güveç necə hazırlanır? Gəlin bu məsələyə baxaq.
Ənənəvi üsul
Ətirli, yumşaq və dadlı sobada bişirilmiş yeməkdir. Ət birbaşa bankalarda hazır vəziyyətə gətirildiyi üçün onları əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır. Konteyneri yuyun və sterilizasiya edin. Əti dilimlərə kəsin (1 kiloqram), emaye qabda qoyun və duz (1 böyük qaşıq). Bir litr kavanozun dibinə bir neçə dəfnə qoyunyarpaqları və bir neçə noxud ətirli bibər. Əti yağsız olanlarla əvəz edərək düzün.
Evdə sobada güveç necə hazırlanır? Çörək qabını duz səpin və üzərinə bütün hazırlanmış qabları qoyun. Fırını 200 dərəcəyə qədər yandırın və iş parçasını 3 saat bişirin. Sonra bankaları çıxarın və metal qapaqları vidalayın. Yeməyi sərin yerdə (zirzəmidə, eyvanda) saxlamaq lazımdır.
Avtoklavda güveç necə hazırlanır?
Konsistensiyasına görə jeleyə bənzəyən və dadı ən zərif olan ət xüsusi qurğuda - avtoklavda bişirilir. İndi biz sizə ondan istifadə edərək evdə güveç hazırlamağı izah edəcəyik.
Dəfnə yarpağı (3-4 ədəd) və noxud 0,5 l tutumlu təmiz bankalara qoyulur. Bunun ardınca təzə yağ təbəqəsi və onun üstündə - ət parçaları gəlir. Hər bankaya yarım kiçik qaşıq qaya duzu tökülür. Banklar qalay qapaqları ilə bükülür və otoklavda yerləşdirilir. Cihaza su tökülür, sonra tıxanır və təzyiq 1,5 bara qədər yüksələnə qədər hava vurulur. Yanğını yandırırıq və konteyneri bankalarla qızdırırıq. Cihazdakı təzyiq 4 bara çatdıqda, yanğını azaldın və güveç təxminən 4 saat qaynamağa buraxın. Bundan sonra yanğını söndürün, tam soyuyana qədər (təxminən 12-20 saat) avtoklavın qapağını açmayın.
Evdə güveç necə hazırlanır? Köhnə nənənin üsulu
Ət tikələrini bir qaba qoyun, duz edin və dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Müasir sahibələr uyğunlaşdılarsənaye istehsalının bu ləzzətini hazırlamaq üçün istifadə edin "Ət yeməkləri üçün ədviyyat". İş parçasını yarım saat marinat etmək üçün buraxırıq. Bu vaxt bankaları yuyun və sterilizasiya edin. Konteynerlərin dibinə dəfnə yarpaqları və ətirli bibər qoyuruq. Sonra, bankaları "çiyinlərə qədər" ətlə doldurun. Bütün şüşə qabları bükmədən, metal qapaqlı blanklarla örtürük və qazana qoyuruq.
Qabın altını əvvəlcədən mətbəx dəsmalı ilə örtün. Bir qazana su tökün və atəşə qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra qazı azaldın. Güveç 4-4, 5 saat dayanmaq üçün buraxın. Qazandakı suyun miqdarına diqqət yetirin. O, qaynayacaq, ona görə də vaxtaşırı maye əlavə etməli olacaqsınız. Sonra isti bankaları tıxaclayın və soyumağa buraxın. Yeməyi soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın.
Beləliklə, biz sizə evdə güveç bişirməyin ən çox yayılmış üsullarından bəzilərini danışdıq. Daha çox bəyəndiyiniz varianta diqqət yetirin və bu yeməyi gələcək üçün hazırlayın. Sizə ləzzətli evdə hazırlanmış güveç təqdim edin!
Tövsiyə:
Mal əti güveç: evdə bişirilmə xüsusiyyətləri. Güveç seçmək üçün tövsiyələr GOST
Məqalədə ev şəraitində mal əti güveç bişirməyin xüsusiyyətləri təsvir olunur, reseptlər verilir, inqrediyentlər göstərilir. Mağazalarda GOST güveç alarkən göstərişlər verilir
Kokteyl necə hazırlanır? Blenderdə kokteyl necə hazırlanır?
Evdə kokteyl hazırlamağın bir çox yolu var. Bu gün biz sadə və olduqca sərfəli məhsulları ehtiva edən bir neçə reseptə baxacağıq
Ən yaxşı güveç: reseptlər, rəylər. Evdə hazırlanmış güveç. Fırında toyuq güveç
Ən yaxşı güveç evdə hazırlanmış güveçdir. Əti özünüz hazırladığınız zaman məhsulun tərkibini dəqiq bilirsiniz, zərərli boya və konservantlardan istifadə etməyin. Buna görə də, donuz, mal əti və toyuqdan özünüzü güveç necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirik
Vermişelli güveç: barmaqlarınızı yalayacaqsınız! Kıyılmış ət ilə vermicelli güveç. Şirin vermicelli güveç
Vermişel güveç səhər yeməyi və ya günorta qəlyan altı üçün mükəmməl olan doyurucu və çox dadlı yeməkdir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün belə sadə bir yeməyi necə tez bişirmək üçün bir çox variant var. Bu yazıda biz müxtəlif, lakin kifayət qədər əlverişli inqrediyentləri ehtiva edən bir neçə yola baxacağıq
Yavaş ocaqda kəsmikli güveç necə hazırlanır: reseptlər
Kəsmik güveç Rusiyada Sovet İttifaqı dövründən, bütün uşaq bağçalarının menyusuna məcburi daxil edildiyi vaxtdan bəri ənənəvi yemək olmuşdur. Çoxları hələ də onu xatırlayır, sobada yemək bişirməyi sevir və həzz alır. Yavaş ocaqda kəsmikli güveç necə hazırlanır? Çox sadə olduğu ortaya çıxır və sonra - bir neçə yemək variantı
