Dondurma: kalori miqdarı, faydalı xassələri və təsviri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dünyanın sevimli soyuq deserti Napoleonun dövründə Fransada yaranıb. O vaxtdan bəri, dondurmanın qarşısıalınmaz sevgisi bütün dünyadakı insanların arasından getməyib.

Müasir dondurma necə hazırlanır

Təbii süd, şəkər, qaymaq və yağdan hazırlanmış müasir yemək. Dondurmalı dondurmanın dadı və kalorili tərkibi ona əlavə edilən dadlandırıcı maddələrdən asılı olaraq dəyişir. Bu gün hətta soya məhsulları əsasında hazırlanan dondurma da var. Dondurmanın dadı üzərinə əlavə edilən əlavələrdən də dəyişə bilər (mürəbbələr, souslar, kremlər).

İki növ dondurma var: bərkimiş və yumşaq (istehsal üsulundan asılı olaraq). Bu növlər raf ömrü və tutarlılığı ilə fərqlənir. Dondurmanın sərt növləri, bir qayda olaraq, ağır dondurulur, briketlərə qablaşdırılır və uzun müddət dondurucuda saxlanılır. Yumşaq növlər bir neçə gün saxlanılır, kremli teksturaya malikdir və çəki ilə satılır.

Dondurmanın kalorili tərkibi, tərkibi və seçimi

İstehsalçıların təklif etdiyi dondurma çeşidləri arasında zəruridirkeyfiyyətli məhsul tapın. Kompozisiyanın yalnız təbii maddələrdən ibarət olması vacibdir. Kalorisi iki yüz kaloridən çox olan təbii dondurma qidalı və yağlı məhsuldur. Soyuq desertin klassik versiyasında 13% yağ. Ancaq yağın kütlə payı 20% olan dondurma növləri var. Pəhrizdəsinizsə, bir stəkandakı dondurmanın kalori miqdarının daha yüksək olacağını unutmayın. Kafedə dondurma sifariş edərkən, yüksək kalorili xırtıldayan qabığı olmayan, sadəcə soyuq yeməklərdən toplar seçin.

Dondurma seçərkən qablaşdırmaya və tərkibinə fikir verməlisiniz. Qablaşdırması zədələnmiş dondurma almaq məsləhət görülmür. Məhsulu qablaşdırmadan görə bilmirsinizsə, hiss edin. Dondurma qırışmış, zədələnmiş və yumşaq olmamalıdır. Tərkibində konservantlar, boyalar, bitki mənşəli və ya sintez edilmiş yağlar olmamalıdır.

Dondurmanın faydaları

Bu cür soyuq desert tam süddən ibarət olduğu üçün onun tərkibində kifayət qədər böyük miqdarda kalsium, fosfor və kalium var. Bu maddələr ürək-damar sistemi, sinir sistemi, dəri, saç və dırnaqlara müsbət təsir göstərir. Kalorisi daha yüksək olan dondurma, tərkibində az miqdarda təbii yağ olan dondurmadan daha faydalı olacaq.

Süddə müvafiq olaraq, dondurmada çoxlu miqdarda B vitaminləri var. Bildiyiniz kimi, onlar bizə rahatlamağa, yuxusuzluğu aradan qaldırmağa və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir.

Üçün hiyləyaramaz körpələr

Bir çox uşaqlara tam inək südü içmək çətindir. Analar müxtəlif fəndlərə gedirlər, bəzən uğursuz olurlar. Və bir həll var - dondurma. Məhsulun kalori miqdarı daim böyüyən uşağın fiquruna zərər verməyəcək və çoxlu faydası olacaq.

isti vəziyyət. "Boğazın ağrıyacaq", "soyuqdəyəcəksən" - valideynlər həyəcan üçün bir çox səbəb tapırlar. Ancaq soyuq dondurmanı dilinizi donduran nəhəng dilimləri dişləmədən sakitcə yesəniz, belə bir desertdən heç bir zərər olmayacaq.

Təbii ki, hər kəs uşaqlıqdan sevimli ləzzətindən dadmaq imkanına malik deyil. Kalorisi kök xəstələri qorxudan dondurmanın əslində ehtiyatla yeyilməsi lazımdır. Çoxları bu məhsulu böyük miqdarda istehlak etməkdən çəkinməlidir. Həmçinin tərkibində yumurtanın ağı və təbii süd olan dondurma bu məhsullara allergik reaksiyası olan insanlar üçün əks göstərişdir. Həkimlər ümumiyyətlə ateroskleroz, diabet və ya kariyesdən əziyyət çəkən insanlara dondurma yeməyi tövsiyə etmirlər.