Cücərmiş maş lobya salatı: faydalı xüsusiyyətlər və fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hindistanda doğulan paxlalı bitkinin qısa və qısa adı maş lobyasıdır. Bunlar kiçik ölçülü, yaşıl rəngli və yuvarlaq formada olan lobyalardır. Mədəniyyət lobyaya aiddir. Ən çox Asiya ölkələrində böyüyür: Koreya, Çin və Yaponiyada. Orada maş Rusiyada çörək qədər məşhur və qiymətlidir.

O, çoxlu yeməklərə əlavə edilir, lakin cücərmiş maş lobya salatı xüsusilə məşhurdur. Bu gün biz bu reseptin hazırlanmasının nüanslarından danışacağıq, həmçinin Hindistandan gələn paxlalı bitkilərin bütün müsbət xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirəcəyik.

Maşı necə cücərmək olar

Əgər siz improvizasiya etmək, qeyri-adi bir şey bişirmək, bədəninizi bir növ "vitamin bombası" ilə əzizləmək istəyirsinizsə, onda cücərmiş maş lobya salatının resepti sizə lazımdır. Təbii ki, rus mağazasında cücərmiş lobya tapa bilməzsiniz. Onları evdə özünüz bişirməlisiniz.şərtlər. Bu çox sadə edilir.

Bir paket maş paxlası almaq. Axan soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Geniş düz dibi olan bir konteyner götürürük. Fasulye bir-birinin üstünə yatmasın deyə bir fincana qoyuruq. Sonra diqqətlə təmiz su ilə doldurun, qabın divarı boyunca bir axın üfürün. Gəlin şişək. Suyu hər 3 saatdan bir dəyişdirmək məsləhətdir. Gecələr bunu edə bilməzsən. Sonuncu su dəyişməsi səhərdir. Eyni zamanda, yaşıl toxumlardan çıxan ilk kiçik kökləri görəcəksiniz. İndi siz cücərmiş maş lobyasından salat bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Tələb olunan maddələr siyahısı və qidalanma məlumatları

Xörək üçün sizə lazım olacaq:

• 160q Koreyalı kök;
• 240q Cücərmiş Hind Noxud;
• 3 böyük pomidor;
• 2 turşu xiyar;
• bir neçə çay qaşığı küncüt toxumu;
• üç xörək qaşığı soya sousu.

Yuxarıda təsvir edilən məhsulların siyahısından cücərmiş maş lobyasından inanılmaz dadlı salat əldə edəcəksiniz. Yüz qramda yalnız 120 kilokalori, 15 q karbohidrat, 8 q protein, 4 q yağ olacaq.

Bişirmə prosesinin təsviri

Turşu xiyarları kifayət qədər böyük kublara kəsilir. Pomidorlar da kiçik kublara kəsilə bilər. Cücərmiş lobyaları kiçik bir qazana göndəririk və 2 dəqiqə bişiririk. Atın, soyuq su ilə yuyun. Salat qabında maş, xiyar, pomidor, küncüt və yerkökü Koreyaca qarışdırırıq. Soya sousu ilə salat hazırlamaq.

Cücərmiş maş və tərəvəz salatı resepti

Tələb olunur:

• təzə balqabaq;
• cücərmiş maş lobyası;
• təzə xiyar;
• pomidor;
• şirin bolqar bibəri;
• kiçik bir dəstə Pekin kələmi;
• yaşıl soğan lələkləri;
• limon suyu;
• dəniz duzu.

Bişmək necə

Təzə zucchini soyulmuş, uzun dilimlərə kəsilmişdir. Onların hər birini bir dəstə nazik zolaqlara çeviririk. Mənim şirin bibərim, nüvəni çıxarın, nazik zolaqlara kəsin. Eyni şeyi xiyar və pomidorla edirik.

Ümumiyyətlə, bir çox şərq salatlarının kəsimi eynidir: "nazik budaqlar". Əgər o sizə yaxın deyilsə və yeməyin gözə və ağıza xoş gələn böyük parçaları olmasını istəyirsinizsə, o zaman onu belə kəsə bilərsiniz.

Pekin kələminin şirəli yarpaqlarını təsadüfi qaydada doğrayın. Yaşıl soğanı kiçik dairələrə doğrayın. Bütün sadalanan inqrediyentləri qarışdırın, limon suyu və bir çimdik dəniz duzu əlavə edin.

Sehirli, sağlam, yüngül və aşağı kalorili salat çıxır. Müstəqil bir yemək kimi təqdim edilə bilər. Ət, bişmiş tərəvəz və ya qızardılmış göbələk üçün garnitür kimi istifadə edilə bilər.

Maş və avokado salatı

Tələb olunur:

• cücərmiş lobya;
• təzə xiyar;
• aysberq kahı;
• avokado;
• şirin bolqar bibəri;
• kətan toxumu - 10q;
• təzə cəfəri;
• qaşıq dolusu ağ küncüt;
• dəniz duzu;
• zeytunyağı;
• çəkilmiş qara bibər;
• limon suyu - bir çay qaşığı.

Bir gecədə isladılmış, bu müddət ərzində cücərmiş maş lobyasını böyük bir qaba qoyun. Ona yarım üzüklərə kəsilmiş xiyar, uzun zolaqlara doğranmış bolqar bibəri əlavə edin. Biz cəfərini özbaşına doğrayırıq və avokadonun qabığını soyuruq, toxumu çıxarırıq və səliqəli zolaqlara kəsirik. Duz və küncüt səpin, qarışdırın. Zeytun yağı və limon suyu qarışığı ilə çiləyiniz. Cəfəri ilə bəzəyin.

Ət salatı

Pəhrizə əməl etmirsinizsə və ya nahar üçün adi haldan bir qədər çox vaxt ayırmaq qərarına gəlsəniz, cücərmiş maş lobya ilə çox dadlı, sağlam və doyumlu ət salatı hazırlamağı məsləhət görürük. Cücərmiş paxlalılar, xüsusən qışda güc verəcək, immunitet sistemini gücləndirəcək, ət komponenti isə güc qatacaq və uzun müddət doyuracaq.

• bir ovuc cücərmiş hind noxudu;
• şirin salat soğanının yarısı;
• qaynadılmış (hisə verilmiş) ət - istənilən;
• yağ;
• duz.

Biz noxudu yuxarıda təsvir edilmiş prinsipə uyğun olaraq cücəririk. Ertəsi gün səhər cücərmiş maşdan salat bişirmək olar. Fotoşəkilli resept yeməyin nə qədər gözəl və iştahaaçan göründüyünü göstərir. Və bir neçə dəqiqəyə hazırdır.

Ət (hisə verilmiş kolbasa və ya vetçina ilə əvəz oluna bilər) uzun dilimlərə kəsilir və yağda qızardılır. Sonra soğan və cücərmiş hind mung lobya ilə qarışdırılır. Siz salatı geyinməyə belə ehtiyac yoxdur, çünki ətin qızardılmasından alınan yağ kifayət edəcək.

Faydalı xüsusiyyətlər

• Hindistandan gələn lobya mənfi kaloridir. Bu, hər cücərmiş maş lobya salatını sağlam, pəhrizli, arıqlamaq və diyetlər üçün ideal edir. Rəqəm üçün böyük bir fayda, mung lobyasının aşağı kalorili bir məhsul olması, lakin eyni zamanda çox məmnun olmasıdır. Doyma tez gəlir və kifayət qədər uzun müddət davam edir.
• Paxlada bağırsaqların düzgün və ardıcıl təmizlənməsinə kömək edən çoxlu miqdarda xüsusi liflər var. Tərkibindəki mikroflora yaxşılaşır, aclıq hissi azalır, faydalı zülal qəbul etmək qabiliyyəti artır.
• Koreya cücərmiş maş lobya salatını antioksidant adlandırmaq olar. Dərinin cavanlaşmasına kömək edir, strukturunu yaxşılaşdırır, gəncliyi bərpa edir. Bundan əlavə, dırnaqlara və saçlara faydalı təsir göstərir ki, bu da qadın üçün vacibdir.
• Maş lobyasının tərkibindəki maddələr orqanizmə müxtəlif virus və bakteriyaların öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Sübut edilmişdir ki, cücərmiş maş lobya ilə şorba, taxıl və salatların vaxtaşırı istehlakı mövsümi qrip epidemiyası zamanı insan orqanizminin özünü qorumasına kömək edir.
• Məhsulun çox böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, şəkərli diabet kimi xəstəlikdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istifadə oluna bilər. Mung lobya aşağı glisemik indeksə malikdir və qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa qadirdir.
• Mütəxəssislər bədən dözümlülüyünü artırmaq və fiziki cəhətdən daha güclü etmək istəyən kişilərə maş lobyasını tövsiyə edir. Bu, pompalayanlar üçün əvəzolunmaz bir məhsuldurəzələ kütləsi və ya peşəkar idmanla məşğuldur.
• Xüsusilə menopozun xoşagəlməz dövründə qadınlar üçün bu həm də əvəzolunmaz məhsuldur. Həkimlər hamilə qadınlar üçün maşdan istifadə etməyi məsləhət görürlər. Dölə faydalı təsir göstərir, uşağın düzgün inkişafına kömək edir, dölü vitaminlərlə doyurur, onu gələcəkdə viruslara daha davamlı və müqavimət göstərə bilir. Bəzi həkimlər süd verən analara maş yeməyi məsləhət görürlər, çünki o, südə təsir edir və onu daha dadlı edir.

Zərərlər və əks göstərişlər

Mung lobya yeməkləri müəyyən insan qrupları üçün əks göstərişdir:

• Fərdi dözümsüzlük (istifadə etməzdən əvvəl həkimlə məsləhətləşin).
• Bağırsaq hərəkətliliyinin pozulmasından əziyyət çəkir.
• Qastrit və xoralardan əziyyət çəkən. Mung paxlasında həddindən artıq lif var. Bədən bu xəstəliklərdən əziyyət çəkirsə, o zaman onun məhsulu həzm etməsi çox çətin olacaq, düzlük yarana bilər və ağrılı hisslər görünə bilər. Eyni səbəbdən, məhsulun kiçik uşaqlar tərəfindən istifadəsi tövsiyə edilmir (icazə verilən yaş pediatr tərəfindən müəyyən edilir).