Tort "Köynək": resept, bəzək

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs çox dadlı bir şey bişirmək haqqında düşünmüşdür. Bu gün biz köynək tortu kimi qəşəng bir yeməyin hazırlanmasını ətraflı müzakirə edəcəyik. Belə bir gözəl desert 23 fevralda və ya hər hansı digər bayramda bir kişi üçün hazırlana bilər. Beləliklə, özünüzü kifayət qədər mürəkkəb yeməkdə sınayacaqsınız və bişirdiyiniz kişi yeməyin dadını qiymətləndirəcək.

Köynək Tortu hazırlamağa hazırsınız? O zaman gəlin bunu birlikdə edək!

Bişirmək üçün inqrediyentlər

Bir şey bişirmək üçün bunun üçün müəyyən məhsullara sahib olmalısınız, əks halda heç nə alınmayacaq.

Beləliklə, ağ biskvit hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 4-5 kiçik yumurta;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı birinci dərəcəli un;
• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 xörək qaşığı nişasta;
• 100 qram quru ərik.

Şokoladlı biskvit hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 4-5 yumurta;
• 1, 5 xörək qaşığı süzülmüşun;
• 1, 5 xörək qaşığı (yemək qaşığı) nişasta;
• 4, 5 x.q şəkər;
• 3 xörək qaşığı sevimli kakao;
• 150 qram qoz qarışığı.

Kremi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• yarım kilo çox yağlı olmayan xama;
• 200-250 qram kəsmik;
• 300 qram şəkər;
• yarım limonun qabığı.

Köynək tortunu bəzəmək üçün istifadə edin:

• 300-350 qram kərə yağı;
• 5 xörək qaşığı qatılaşdırılmış süd (qatılaşdırılmış süd);
• 500 qram zefirdən hazırlanmış mastika;
• 0, 1 kiloqram şokolad mastikası;
• 0, 1 kiloqram jelatin mastikası.

Addım 1

İnqrediyentləri müzakirə etdikdən sonra Köynək və Qalstuk tortunu hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə ikirəngli biskvit hazırlamalısınız.

Beləliklə, ağ biskvit hazırlamaq üçün bir qabda unu, qabartma tozunu və nişastanı qarışdırın. Ağları köpüklənənə qədər döyün, 2 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, sonra davamlı zirvələr görünənə qədər mikserlə döyün. Yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın (qalan miqdar).

İndi alınan kütlənin ½ hissəsini zülallarla sarısı qarışığı ilə qarışdırmaq lazımdır.

180 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin. Hazırlığı xüsusi taxta çubuqla yoxlamaq olar.

Şokoladlı biskvit eyni şəkildə hazırlanır. Bununla birlikdə, üzərinə dilimlənmiş şəkildə qoyulmalıdır.quru ərik. Əvvəlcədən göstərilən temperaturda da 10-15 dəqiqə bişirin.

Kekslər soyuyana qədər gözləyin və sonra 2 hissəyə kəsin.

Növbəti addım kremli kütləni hazırlamaqdır. Bunun üçün sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri qarışdırın və 10-15 dəqiqə qarışdırın.

Diqqət edin! İstəyirsinizsə, tortlar spirt və ya şərbət ilə konyak həlli ilə yağlana bilər. 100 mililitr su, 3 qaşıq şəkər istifadə edin. Qarışığı bir qaynadək gətirin, 3 xörək qaşığı konyak əlavə edin. Qarışığı sərinləyin, tortları yumşaq bir şəkildə isladın. Bundan sonra xəmir 3-4 saat soyuducuya qoyulmalıdır.

Addım 2

İndi dünyanın ən yaxşı aşpazına yağ kremi hazırlamalı və sonra tortun üstünə ilk olaraq özünüz bükməli olduğunuz qarışıqla örtməlisiniz. Örtüyü mümkün qədər bərabər göstərməyə çalışın.

Addım 3

İndi zefir və jelatin mastikasından köynək yaxasına bənzəyən hissə hazırlamaq lazımdır. Bu halda, mastikanı 1-dən 1-ə nisbətdə qarışdırmaq lazımdır.

Bunu mümkün qədər tez etmək üçün aşpazlar hər köynəyin yaxasının ayrılmaz hissəsi olan plastik rəf kimi görünən kartondan nəsə kəsməyi tövsiyə edir. Bundan əlavə, əziyyət çəkməmək üçün bəzi köynəklərdən belə bir raf ala bilərsiniz. Hissənin həqiqətən təmiz olması üçün onu spirt və ya araqla sildiyinizə əmin olun.

Mastikanı yuvarlayın, sonra onun detallarını zolaq şəklində kəsin. Yeri gəlmişkən, bu şeridin eni rafdan tam iki dəfə geniş olmalıdıryaxa.

Əlbəttə, əvvəlcə sizə elə gələ bilər ki, mastikadan “Köynək” tortu hazırlamaq çox çətindir. Bu doğrudur, lakin özünə hörmət edən hər bir evdar qadın bunun öhdəsindən gələ bilər!

Ona görə də, mastik yaxasını stenddə elə qoyun ki, o, həqiqətən də əsl köynək yaxasına bənzəyir.

Yeri gəlmişkən, belə bir şeylə nəticələnə bilərsiniz:

Möhtəşəm, elə deyilmi?

Addım 4

Əvvəllər soyudulmuş tortun üstünə fondan qoyulmalıdır. Təsəvvürünüzü və bacarıqlarınızı istifadə edərək, mastik qalıqlarından bir köynək qolu düzəldin və sonra eyni mastikadan uzun bir zolaq kəsin. Diş çubuğundan istifadə edərək hər iki tərəfə nazik tikişlər edin.

Bu zolağı su ilə isladıqdan sonra onu demək olar ki, bişmiş tortun üzərinə diqqətlə yapışdırmağa çalışın. İndi biz mastikadan qollar üçün manşetləri kəsdik.

Növbəti addım qəşəng köynək tortu əldə etmək üçün qalstuk hazırlamaqdır. Bu səhifədəki master-klass hər kəsə nəfəs kəsən dadlı yemək hazırlamağa kömək edəcək və bu, şübhəsiz ki, xoşuna gələcək!

Beləliklə, bir zolağı ağ mastikadan, digərini isə şokoladlı mastikadan kəsin. Zolaqları açın, qalstuku kəsin.

Son addım

İndi tortun üstünə yaxa taxmaq lazımdır, lakin əvvəlcə plastik dayağı çıxarmağı unutmayın. Qalstuk çoxrəngli, yəni ağ və şokoladlı olmalı idi. Hər iki mastika növünü yaydığınız zaman onlar qarışdırıldı.

Bişmiş tortonun bir neçə on dəqiqə dəmlənməsinə icazə verməlisiniz.

Evdə sadə tort: resept

Evdə sadə tortlar hazırlamağa cəhd etmək istəyirsiniz? Reseptlər müxtəlifdir, lakin aşağıdakı tortu sınamağı tövsiyə edirik!

Olduqca məşhur Napoleon tortunu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 3 sarısı;
• 200 qram kərə yağı;
• 450 qram marqarin;
• 6 stəkan çox məqsədli un;
• 3 stəkan şəkər;
• süd (1 litr).

Napoleon tortunun hazırlanma prosesi. Addım 1

Əvvəlcə tortlar üçün xəmiri hazırlamalıyıq. Bunun üçün unu, marqarini qarışdırın, süd əlavə edin (1 stəkan), xəmiri yaxşı yoğurun. Qarışıq çox yağlı çıxmalıdır ki, nə əllərinizə, nə masaya, nə də taxtaya yapışmayacaq. Heç bir halda xəmiri çox uzun müddət yoğurmayın, çünki bu səbəbdən o, müəyyən xüsusiyyətlərini itirəcək və sərtləşəcək.

İndi alınan kütləni hər biri çox nazik şəkildə yuvarlanan 14 bərabər hissəyə bölürük. İlk təbəqəni quru bir çörək qabına qoyun, düzəldin. Artıq xəmir parçalarını da kəsdik. Beləliklə, bütün 14 tortu sobada 200 dərəcə istilikdə bişirmək lazımdır. Bir tort 7-10 dəqiqə çəkməlidir.

Diqqət edin! Tortlar çox nazik və kövrəkdir, ona görə də son dərəcə diqqətli olun.

Addım 2

Kremin hazırlanması. Lazım olan sayda sarısı üç yemək qaşığı ilə qarışdırırıqşəkər qaşıqları. Ağ köpük görünənə qədər mikserlə qarışdırın. Üç xörək qaşığı süzülmüş un əlavə edin, yenidən qarışdırın. Konsistensiya jele kimi deyilsə, bir az süd əlavə edin.

Təxminən 500 mililitr süd qaynadılmalıdır. Yumurta və şəkər qarışığına əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Süspansiyonu atəşə qoyduq və bir qaynadək gətirdik. Əvvəllər göstərilən miqdarda kərə yağı iki stəkan şəkərlə qarışdırın, mikserlə çalın.

Kərə yağı və şəkər qarışığına muhallebi yavaş-yavaş əlavə edin. Bunu bir dəfəyə 1 qaşıq etmək lazımdır, sonra mikserlə qarışdırın. Tələsməyin!

Sulu kremə tortlar sürtülməlidir və sonra onları bir komponentə qoyun. Gecələr tortu bir növ çəki ilə basdırmağı məsləhət görürük. Yanlara çıxan krem, üstünə yayın, sonra qırıntılarla səpin.

Başqa tortları da eyni şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Əgər şişirdilmiş tortları sevirsinizsə, onda sizə lazım olan tək şey kremi dəyişdirmək və daha qəşəng məhsul hazırlamaqdır.

Evdə hazırlanmış asan tortlar (reseptlər həqiqətən qısa və asandır) hazırlamaq asandır!