Napoleonun kalorili məzmunu: şirin dişlərə diqqət yetirin

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan Napoleon tortunu sevir. Və hər kəs bilir ki, o, bütün şirniyyatlar kimi, çox yüksək kalorili məhsul hesab olunur. Onun kalorili məzmununu nə müəyyənləşdirir və onu az altmaq olar? Bunu daha ətraflı nəzərdən keçirmək lazımdır.

Klassik "Napoleon" tortu

Məşhur şirniyyat deserti həmişə öz incə dadı, təzə tortların zərif ətri və yumşaq teksturası ilə heyran edir. Bundan həzz almaq gözəldir, lakin bəzi insanlar tortu bir neçə gündən sonra yeməyə peşman olurlar, çünki çəkiləri bundan əziyyət çəkir - adətən artıb.

Təəccüblü deyil, çünki desertin tərkibində ağ buğda unu, marqarin, şəkər, süd və yumurta var. Bütün bunlar birlikdə, insanın bu maddələrə olan gündəlik tələbatının ədalətli hissəsini təşkil edə biləcək bir növ karbohidrat-yağ bombasıdır.

100 qram desert üçün Napoleon kalorisi

Hazırlanmış qaymaqlı tort üçün klassik reseptdə təxminən aşağıdakı inqrediyentlər var:

• şişmiş xəmir (əvvəldən hazırlanmış və ya evdə hazırlanmış);
• yumurta;
• fındıq;
• un;
• süd;
• şəkər;
• vanil şəkər.

Krem hazırlamaq mövzusunda bir çox variasiya var: çırpılmış qaymaqdan yağ tərkibinə qədər, ona görə də Napoleon tortunun kalori miqdarı kremin tərkib hissələrindən çox asılıdır.

Klassik reseptdə zülalların, yağların və karbohidratların hesablanması aşağıdakı miqdarlarda təqdim olunur:

100 q tortda zülalların, karbohidratların və yağların tərkibi

Zülallar	8, 6
Yağlar	19, 2
Karbohidratlar	37, 2

Bu vəziyyətdə "Napoleon"un kalorili məzmunu 315,8 dəyərə malikdir. Krem dəyişdirərkən kalori miqdarı 0,1 kq tort üçün 500 kkal-a qədər yüksələ bilər. Buna görə də, Napoleonun kalori miqdarı haqqında danışarkən (100 qrama görə) orta dəyəri (təxminən 400 kkal) nəzərdə tuturlar.

Pəhriz saxlayanlar üçün Napoleon

Şirniyyatı sevən, lakin çəkisini dəyişmək və ya fiqurun keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq istəyənlər üçün nə etməli? Bu problemi 100% həll edəcək cavab şirniyyat yeməyi dayandırmaqdır. Ancaq hamı buna hazır deyil. Buna görə də, Napoleonun yüksək kalorili məzmununun "təhlükəsini" az altmağın bir neçə yolu var:

1. İlk olaraq bir gün üçün fərdi KBJU normanızı hesablayın və müəyyən edilmiş normanı aşmadan kiçik bir parça tort yeyin (bu, qidanın digər həcmlərinin azalmasına səbəb olacağını başa düşməlisiniz).
2. İkincisi, bəzi inqrediyentlərin miqdarını və keyfiyyətini dəyişdirərək "Napoleon"un kalorili məzmununu mümkün qədər az altmağa çalışın.

Birinci bənddə hər şey aydındırsa, ikinci bənd üçün nə təklif oluna bilər? Başlamaq üçün reseptdəki kaloriləri minimuma endiririk, yəni kərə yağı əvəzinə kremi seçirik. Sonra şəkərin miqdarını kəsə bilərsiniz - reseptdəki tam nisbət əvəzinə yarısını qoyun. Hazır desertin dadına çox təsir etməyəcək. Ekstremal hallarda şəkər tamamilə tatlandırıcı ilə əvəz olunur.

Alternativ olaraq, südlə təcrübə edə bilərsiniz: daha az yağ faizi olan inək südü götürün və ya onu tamamilə kokos və soya qarışığı ilə əvəz edin.

Əgər siz tort hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış xəmirdən istifadə edirsinizsə, o zaman buğda ununu kəpək, tam taxıl və ya yulaf unu ilə əvəz etmək ideal seçim olacaq.

Ümumiyyətlə, bəllidir ki, hətta pəhriz saxlayarkən belə özünüzü şirin bir şeylə müalicə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, Napoleon tortunun kalori miqdarını düzgün hesablayın və həftədə 2 dəfədən çox olmayan desertlə özünüzü sevindirin.