Aspic necə gözəl bəzəmək olar? Dil, balıq, quş və ya ətdən aspi necə bəzəmək olar (foto)

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Aspici necə gözəl bəzəmək olar? Bu sualın cavabını bilmirsinizsə, onu təqdim olunan məqalədə tapa bilərsiniz.

Ümumi məlumat

Ət və digər inqrediyentlərin ətirini necə bəzəmək barədə danışmazdan əvvəl sizə bu ləzzətin nə olduğunu deməliyik.

Aspik qatılaşan kütlədən jele kimi bir vəziyyətə gətirilən yeməkdir. Bir qayda olaraq, belə bir məhsulun əsasını soyudulmuş ət və ya balıq suyu təşkil edir.

Jelinin bir növ aspik olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Amma belə deyil. Axı, jelatin və ya agar-aqar kimi jele əmələ gətirən maddələr əlavə etməklə jele qablarının jele kimi konsistensiyasına nail olmaq mümkündür. Jele gəldikdə, bu, qeyd olunan inqrediyentlərin istifadəsini tələb etməyən müstəqil yeməkdir.

Aspic hazırlamaq üçün əsas məhsullar

Aspici necə gözəl bəzəmək olar? Bu sualın cavabı olduqca asandır, xüsusən də çox inkişaf etmiş yaradıcı təxəyyülünüz varsa. Bununla belə, belə bir yeməyi bəzəməyə başlamazdan əvvəl onu tam olaraq nə ilə bişirmək istədiyinizi başa düşməlisiniz.

Bir qayda olaraq, aspik ondan hazırlanırmal əti və ya donuz dili, tünd və ya ağ ət, həmçinin balıq, quş əti və s. Amma istənilən halda inqrediyentlərdən hansını istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq belə bir yemək mütləq ailə süfrəsinin bəzəyinə çevriləcək.

Apik dilini necə bəzəmək haqqında təfərrüatlar

Donuz əti və ya mal əti dili jelli xörək hazırlamaq üçün istifadə edilən ən çox yayılmış məhsuldur. Onunla siz çox gözəl bir süfrə qura bilərsiniz, onu tamamilə bütün qonaqlarınız mütləq qiymətləndirəcəklər.

Bəs, aspik dilini necə bəzəmək olar? Bunun üçün bizə lazımdır:

• qaynadılmış mal əti dili - 1 əd.;
• jele əmələ gətirən ət suyu - istədiyiniz kimi istifadə edin;
• bıldırcın yumurtası - 4 əd.;
• kiçik yerkökü - 3 ədəd;
• təzə cəfəri - böyük dəstə;
• yaşıl soğan - orta dəstə;
• bibər noxudları - 10-13 əd

Məhsullar hazırlanır

Aspik hazırlamaq üçün qida necə emal edilməlidir? Onlarla bayram süfrəsi üçün orijinal yeməyi necə bəzəmək olar?

Bunun üçün bildirçin yumurtalarını qaynadın, sonra qabıqlarını soyun və uzununa ikiyə bölün. Çox böyük olmayan yerkökü bişirmək də lazımdır. 0,5 santimetr qalınlığında dairələrə kəsilməlidir. Təzə cəfəriyə gəldikdə, onu isti suda yaxalamaq və sonra yalnız gözəl ləçəklər buraxaraq bütün gövdələri çıxarmaq tövsiyə olunur. Yaşıl soğanı da yuyub xırda doğramaq lazımdır.

Prosesbəzəklər

İndi siz aspik hazırlamaq üçün məhsulları necə emal edəcəyinizi bilirsiniz. Onu özünüz necə bəzəmək olar? Bunu etmək üçün, mal əti dilini qabıqdan təmizləməlisiniz və sonra nazik dilimlərə kəsməlisiniz. Sonra məhsulları çox yüksək olmayan bir qaba qoymaq lazımdır. Üstəlik, bir dama taxtası modelinə yerləşdirilməlidir. Dekorasiya üçün yer tərk etmək üçün bu lazımdır. Bundan əlavə, yaranan boşluqlarda bildirçin yumurtalarının yarısını, qaynadılmış yerkökü dairələrini, həmçinin təzə cəfəri ləçəklərini qoymaq lazımdır. Bundan əlavə, doğranmış yaşıl soğan və bibər noxudlarından ibarət ayrıca xovlar hazırlamaq tövsiyə olunur.

Son olaraq, bütün inqrediyentlər səliqəli şəkildə jelleşmiş ət suyu ilə tökülməlidir. Bu halda, düzülmüş komponentlərin yeməyin dibində qalmasını və alovlanmamasını təmin etmək lazımdır.

Necə xidmət etməli?

Apik formalaşdıqdan sonra nə etməli? Onu necə bəzəmək olar, yuxarıda dedik. Bundan sonra qab soyuducuya qoyulmalı və ən azı 5 saat içində saxlanmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra aspik çıxarılmalı və şənlik masasına qoyulmalıdır. Qonaqların boşqablarına düzməzdən əvvəl onu gözəl şəkildə kəsmək lazımdır ki, bir hissədə həm dil dilimi, həm də göyərti ilə tərəvəz olsun.

Aspici necə bəzəmək olar? Foto, bəzək prosesi

Əgər mal ətindən aspir bişirmək qərarına gəlsəniz, o zaman kiçik stəkanlarda formalaşdırmaq məsləhətdir. Yemək bərkidikdən sonra ola bilərcəsarətlə qablardan kəskin şəkildə aşaraq çıxarın. Amma hər şeydən əvvəl.

Deməli, bizə lazımdır:

• qaynadılmış mal əti - təxminən 500 q;
• jele əmələ gətirən ət suyu - istədiyiniz kimi istifadə edin;
• təzə xiyar - 2 əd.;
• kiçik qaynadılmış yerkökü - 3 ədəd;
• təzə cəfəri - böyük dəstə;
• nar dənələri - təxminən 150 q.

Bəzək prosesi

Ət ətini bəzəməzdən əvvəl bir neçə plastik stəkan hazırlamalısınız. Onların dibinə nar toxumları, sonra isə bir dairə təzə xiyar və yerkökü qoymaq lazımdır. Təzə cəfərinin ləçəklərini şüşənin divarlarına yapışdırmaq, bunun üçün yağ və ya yağdan istifadə etmək də tövsiyə olunur. Bundan sonra, qablar liflərə bölünmüş qaynadılmış mal əti ilə 2/3 doldurulmalıdır. Sonda bütün maddələr jele əmələ gətirən ət suyu ilə dökülməlidir. Bu formada məhsul soyuducuya qoyulmalı və qab tamamilə donana qədər gözləməlidir.

Süfrəyə verin

Yuxarıdakı bütün addımlardan sonra çox ləzzətli bir ədviyyat almalısınız. Onu fincanlarda necə bəzəmək yuxarıda ətraflı təsvir edilmişdir.

Xörək tamamilə bərkidikdən sonra soyuducudan çıxarılmalı və böyük bir boşqaba qoyulmalıdır. Bunun üçün doldurulmuş stəkanlar kəskin şəkildə çevrilməlidir. Nəticədə, hər hansı bir bayram süfrəsinə etibarlı şəkildə təqdim oluna bilən çox parlaq və inanılmaz dərəcədə gözəl ət ədviyyatı almalısınız.

Qalyan altı hazırlamaqtoyuqdan

Toyuq göbəyini necə bəzəməyi bilirsinizmi? Əks halda, aşağıdakı reseptdən istifadə etməyi tövsiyə edirik.

Deməli, bizə lazımdır:

• qaynadılmış quş əti - təxminən 500 q;
• jele əmələ gətirən ət suyu - istədiyiniz kimi istifadə edin;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 əd.;
• kiçik qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd;
• təzə cəfəri - böyük dəstə;
• qırmızı şirin bibər - 1 əd.

Gözəl yemək bişirmək

Beləliklə, aspici necə bəzəmək olar? Bu məqalədə quş ətindən istifadə edən yeməyin fotoşəkili təqdim olunur. Bunu özünüz etmək üçün toyuq yumurtasından bütün yumurta qabıqlarına və ya oxşar ölçülü xüsusi çıxarıla bilən qəliblərə ehtiyacınız olacaq. Təsadüfi olaraq bir az şirin qarğıdalı, bir neçə cəfəri ləçəkləri, doğranmış şirin qırmızı bibər və qaynadılmış yerkökü parçaları qoymalıdırlar. Həmçinin, qaynadılmış quş ətinin lifləri qabığa əlavə edilməlidir. Sonda bütün inqrediyentlər jele əmələ gətirən bulyonla tökülüb soyuducuya göndərilməlidir.

Masaya düzgün təqdim olun

Qab sərtləşdikdən sonra soyuducudan çıxarılmalı və qabığı ehtiyatla çıxarılmalı və ya parçalanmış qəlibləri çıxarılmalıdır. Nəticədə, qeyri-adi oval formaya malik olduqca orijinal ətir əldə etməlisiniz.

Sərvət verməzdən əvvəl bütün məhsullar kahı ləçəkləri və digər göyərtilərlə örtülmüş böyük bir boşqaba qoyulmalıdır.

Balıq turşusu bişirilir

Jelly balıq ən çox Yeni il bayramlarında hazırlanan ənənəvi rus yeməyidir. Onu bəzəmək üçün bizə lazımdır:

• qaynadılmış balıq biftekləri - təxminən 500 q;
• jele əmələ gətirən balıq suyu - istədiyiniz kimi istifadə edin;
• bankada yaşıl noxud - 1 əd.;
• kiçik qaynadılmış yerkökü - 2 ədəd;
• təzə cəfəri - böyük dəstə;
• böyük qırmızı kürü – 50 q
• qırmızı kürü qara - 50 q.

Jelli xörəyin bəzədilməsi prosesi

Məqalənin bu hissəsində siz asik balıqları necə bəzəyəcəyinizi öyrənəcəksiniz. Bunu etmək üçün dərin, lakin uzunsov bir boşqab götürməlisiniz və üzərinə əsas məhsulun qaynadılmış bifteklərini qoyun. Bundan əlavə, eyni qabda yaşıl noxud, eləcə də böyük qırmızı və qara kürü gözəl yerləşdirmək lazımdır. Bundan əlavə, balığa qaynadılmış yerkökü və cəfəri ləçəklərinin dairələri əlavə edilməlidir. Sonda bütün maddələr jele əmələ gətirən balıq suyu ilə tökülməlidir. Bu formada qab soyuducuya qoyulmalı və tam bərkiməsini gözləməlidir.

Şənlik süfrəsini düzgün təqdim edin

Hazır aspik balıq soyuducudan çıxarılmalı və dərhal dəvət olunan qonaqlara təqdim edilməlidir. Bundan sonra, yeməyi hissələrə kəsmək və boşqablara qoymaq lazımdır. Çörək və digər qəlyan altılarla birlikdə çəngəl ilə istifadə etmək tövsiyə olunur.

Xülasə

Gördüyünüz kimi, varjellied yeməyi gözəl bəzəmək üçün bir neçə yol var. Yeri gəlmişkən, daha orijinal qəlyan altı etmək istəyirsinizsə, onda onu formalaşdırmaq üçün xüsusi qabartma qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Gələcəkdə onları sadəcə düz bir boşqabın üzərinə çevirmək lazımdır, bunun nəticəsində çox gözəl ətir əldə edəcəksiniz.