Şəkilli tərəvəz frittata resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Frittata italyan omletidir, tərkibində təkcə yumurta deyil, həm də müxtəlif doldurucular var. Doldurma kimi ən çox ət, pendir, göbələk, quş əti, balqabaq, şirin bibər və digər maddələr istifadə olunur. Bugünkü nəşrimizdə tərəvəzli frittata üçün ən sadə və məşhur reseptləri nəzərdən keçirəcəyik.

Kartof və bolqar bibəri ilə

Bu italyan omleti ət və ya kolbasa əlavə edilmədən hazırlanır ki, bu da onun kalorisini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır və onu pəhriz menyusuna daxil etməyə imkan verir. Onu ailə səhər yeməyi ilə təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 yumurta.
• 4 kartof.
• 2 diş sarımsaq.
• 1 soğan.
• 1 bolqar bibəri.
• Duz, ədviyyat, cəfəri və bitki yağı.

Tərəvəzlə frittata hazırlamaq olduqca sadə və sürətlidir. Bolqar bibəri, kartof və soğanın emalı ilə prosesə başlamaq lazımdır. Bütün bunlar təmizlənir, yuyulur, əzilir və isti yağda qızardılır. Bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəzlər duzlanır, ədviyyatlarla ədviyyat edilir,qapaqla örtün və aşağı istilikdə bişirin. Dörddə bir saatdan sonra qabın tərkibi döyülmüş yumurta ilə tökülür, sarımsaq ilə əlavə olunur, cəfəri ilə səpilir və işləyən sobaya göndərilir. Yeməyi 160 0C-də təxminən on beş dəqiqə bişirin.

Pomidor və yaşıl lobya ilə

Tərəvəzli bu rəngli frittata təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır. Buna görə də, yalnız böyüklər üçün deyil, ailənin kiçik üzvləri üçün də uyğundur. Ailənizi əsl italyan omleti ilə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 7 yumurta.
• 3 kartof.
• 2 bolqar bibəri.
• ½ soğan başları.
• 100q pomidor.
• 100q dondurulmuş yaşıl lobya.
• Duz, ədviyyat, bitki yağı və yaşıl soğan.

Proses tərəvəzlərin hazırlanması ilə başlamalıdır. Lazım gələrsə, yuyulur, qabıqdan və toxumdan təmizlənir, əzilir və istilik müalicəsinə məruz qalır. Əvvəlcə kartof qızdırılan bir qızartma qaba göndərilir. Bir müddətdən sonra duzlanır, ədviyyat verilir və soğanla əlavə olunur. Tərəvəzlər qızardıqdan sonra istiliyədavamlı bir qaba köçürülür və şirin bibər, yaşıl lobya və pomidor ilə qarışdırılmış döyülmüş yumurta ilə tökülür. Bütün bunlar iyirmi dəqiqə sobaya göndərilir, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır 0C.

Pomidor və ispanaqlı

Bu dadlı tərəvəz və pendirli frittata ədviyyatlı yemək üçün xardal ilə hazırlanır. Üstəlik, onun tərkibində daha ətirli və doyumlu edən donuz var. Səhər tezdən xidmət etmək üçünmasaya belə bir omlet üçün sizə lazım olacaq:

• 7 yumurta.
• 1 soğan.
• 2 pomidor.
• 2 ç.q xardal.
• 50q ispanaq.
• 60q pendir.
• 200q donuz əti.
• Duz, ədviyyat, göyərti və zeytun yağı.

Soğan və bekon yağlanmış tavada qızardılır. Təxminən beş dəqiqədən sonra onların içinə doğranmış ispanaq tökülür və vam odda isinməyə davam edirlər. Altmış saniyədən sonra qabın məzmunu döyülmüş yumurta, xardal və pendir çiplərinin qarışığı ilə tökülür. Bütün bunlar duzlu, ədviyyatlı, pomidor üzükləri ilə bəzədilib və orta temperaturda iyirmi beş dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl qaba təzə otlar səpilir.

Parsnips və yerkökü ilə

Tərəvəzli bu frittata maraqlı, bir az şirin dada, kifayət qədər sıx quruluşa və xoş ətirə malikdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 3 yumurta.
• Yaşıl soğan.
• ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü.
• ½ fincan pendir lopaları.
• ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş cəfəri.
• 1 xörək qaşığı l. un.
• 3 yemək qaşığı. l. içməli su.
• Duz, cəfəri və zeytun yağı.

Soğan, cəfəri və kök yağlanmış tavada qızardılır. Təxminən beş dəqiqədən sonra onlar su ilə əlavə olunur və aşağı istilikdə yüngülcə bişirilir. Yumşaldılmış tərəvəzlər soyudulur və üzərinə un, duz, doğranmış cəfəri və pendir çipləri ilə qarışdırılmış döyülmüş yumurta qoyulur. Bütün bunlar yağlanmış formaya köçürülür və orta temperaturda təxminən dörddə bir saat bişirilir.

Sgöbələk və ispanaq

Göbələk həvəskarları mütləq italyan frittatasının tərəvəzli başqa variantını hazırlamağa cəhd etməlidirlər. Belə bir omletin fotoşəkili iştahı oyadır, buna görə də onu hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu tez anlayacağıq. Bu vəziyyətdə, əlinizdə olmalıdır:

• ½ soğan.
• 5 yumurta.
• 4 yemək qaşığı. l. az yağlı xama.
• 50q sərt pendir.
• 150q ispanaq.
• 200 q göbələk.
• Duz, ədviyyatlar və bitki yağı.

İlk olaraq soğan və göbələk etməlisiniz. Onlar kranın altında yuyulur, lazım olduqda soyulur və əzilir. Bu şəkildə emal edilən məhsullar yağlanmış isti tavada qızardılır və rəndələnmiş pendirlə əlavə olunur. Bütün bunlar duz, ədviyyatlar, xama və ispanaqla qarışdırılmış döyülmüş yumurta ilə tökülür və sonra sobaya qoyulur. Frittatanı 180 0C-də təxminən iyirmi beş dəqiqə bişirin.

Brokoli və pomidorla

Bu aşağı kalorili tərəvəz frittata pəhriz səhər yeməyi üçün mükəmməldir. Tərkibində bədəni qiymətli vitaminlərlə dolduran və lazımi güc artımını verən çoxlu faydalı komponentlər var. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 100q brokoli.
• 100q feta.
• 60 q sərt pendir.
• 100q albalı pomidoru.
• 5 yumurta.
• 1 soğan.
• 2 diş sarımsaq.
• ½ qırmızı şirin bibər.
• hər biri ½ xörək qaşığı l. kərə yağı və zeytun yağı.
• Duz,bibər və göyərti qarışığı.

Soğan və sarımsaq zeytun yağında və yağda qızardılır. Rəngi dəyişən kimi onlara qalan tərəvəzlər, doğranmış göyərti və duz və ədviyyatlarla qarışdırılmış döyülmüş yumurta əlavə edilir. Bütün bunlara iki növ pendir səpilir və standart temperaturda saatın dörddə birindən çox olmayan müddətə bişirilir.

Toyuq və tərəvəz ilə

Aşağıda müzakirə edilən texnologiyaya uyğun hazırlanan Frittata təkcə pomidor, yumurta və yaşıl noxuddan ibarət deyil. Tərkibində bir az ağ quş əti var ki, bu da ona xüsusi dad verir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 4 yumurta.
• 2 pomidor.
• 1 soğan.
• 1 kartof.
• 1 stəkan yaşıl noxud.
• ½ toyuq döşü.
• Duz, ədviyyat, göyərti və bitki yağı.

Öncədən işlənmiş soğan yağlanmış tavada qızardılır. Rəngi dəyişəndə içinə doğranmış kartof tökülür. Beş dəqiqədən sonra bütün bunlar noxud, doğranmış göyərti, pomidor, duz və ədviyyatlarla tamamlanır. Üstünə quş əti nazik zolaqlar qoyulur və döyülmüş yumurta tökülür. Beş dəqiqədən sonra qabın məzmunu diqqətlə çevrilir və qısa müddətə əvvəlcədən isidilmiş sobaya göndərilir. İndi toyuq frittatasını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz.

Tərəvəz və mozzarella pendiri ilə

Bu asan İtalyan omleti eyni dərəcədə yaxşı isti və soyuqdur. Səhər yeməyi və ya pəhriz şam yeməyi üçün əladır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 6çiy yumurta.
• 125q mozzarella.
• 100q təzə yaşıl lobya.
• Duz, reyhan, su və bitki yağı.

İlk olaraq lobya emal etməlisiniz. Yuyulur, artıq hər şeydən təmizlənir, duzlu qaynar suda qaynadılır, süzgəcə atılır və soyudulur. Soyudulmuş tərəvəz döyülmüş yumurta, reyhan, ədviyyat və doğranmış mozzarella ilə birləşdirilir. Bütün bunlar isti yağla yağlanmış tavaya tökülür və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardılır.

Zucchini və göyərti ilə

Bu yüngül italyan omletinin xoş ətri və zərif dadı var. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 40q Parmesan.
• 2 balqabaq.
• 6 yumurta.
• Duz, kəklikotu, reyhan və bitki yağı.

Əvvəlcə balqabağı emal etməlisiniz. Onlar yuyulur və qurudulur, sonra nazik dilimlərə kəsilir və isti yağda qızardılır. Qızılı bir rəng əldə edən kimi, əvvəlcədən döyülmüş yumurta, duz, doğranmış göyərti və qızardılmış parmezanın qarışığı ilə tökülür. Frittata yüngülcə qızardıldıqdan sonra diqqətlə digər tərəfə çevrilir və bişirməyə davam edir. Süfrəyə verməzdən əvvəl hissələrə bölünür və düz boşqablara düzülür.