2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hər bir insan qışda təravət qoxusunu, yayın iyini içinə çəkmək istəyir. Bunun üçün ağıllı evdar qadınlar yaxınlarını sevindirmək üçün gələcək üçün yaşıllıqlar hazırlayırlar. Şorba və ya borşda şüyüd əlavə etsəniz, aromalar bütün otağa yayılacaq. Şüyüdün qış üçün necə hazırlanacağını bu məqalədən öyrənə bilərsiniz. Hər bir üsul çox sərfəli və asandır və qışda yaşıllığın dadından həzz ala bilərsiniz.
Şüyüdün qışa hazırlanmasının bir neçə tanınmış üsulları var: onu dondurun, turşulayın və ya qurudun. Gəlin hər bir üsul haqqında ətraflı öyrənək.
Dondurulmuş şüyüd
Şüyüdünü qışa donduraraq hazırlamaq üçün bir neçə dəstə göyərti götürün, sadəcə bağdan kəsilmiş gənc şüyüd götürmək məsləhətdir. Onu axan suyun altında yaxşıca yuyun və qalan suyun boşaldılması üçün bir neçə dəqiqə yatmasına icazə verin. Sonra şüyüdləri doğrayın və dondurucuya qoyun ki, donsun. Bir saatdan sonra şüyüdləri çıxarın, gevşetin, plastik torbaya qoyun və yenidən dondurucuya qoyun. İndi göyərtiləriniz qışı sakitcə gözləyə biləcəklər. Yeməyiniz xoş ətir əldə etməsi üçün bir çimdik götürmək kifayətdir. Belə göyərtiləri bütün birinci və ikinci yeməklərə əlavə etmək olar.
Dondurmağın başqa yolu da var. Hazırlanmış şüyüdləri incə doğrayın, buz qablarına qoyun və su ilə yaxşıca örtün. Dondurucuya təxminən 3-4 saat qoyun. Buz əmələ gəldikdə, yaranan şüyüd kublarını ayrı bir çantaya tökün və dondurucuda saxlayın. Bu üsul rahatdır, çünki göyərtilər buzda rəngini tez itirmir və donmur. İlk yeməklərin hazırlanması zamanı tavaya kublar əlavə edilə bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, istənilən dondurma zamanı göyərti təkcə rəng və qoxusunu deyil, həm də dadını saxlayır.
Şüyüd duzlaması
Bu üsul əvvəlkindən bir qədər sadədir. Birinci üsulda olduğu kimi şüyüd hazırlayın. Onu kəsin və dərin bir qaba qoyun. 1 kq göyərti əsasında 200 q duz götürün və içinə şüyüd tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, əvvəlcədən hazırlanmış sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun. Bu vəziyyətdə, göyərti drenaj edilməli olan suyu işə sala bilər. Kavanozu qapaqla bağlayın və soyuq yerə qoyun. Duzlu göyərti şorba, borş, sarğı və s. əlavə etmək üçün uyğundur. Eyni zamanda şüyüd də duzlandığı üçün qabda duzun miqdarını hesablayın.
Şüyüd qurutma
Şüyüdləri qış üçün qurutmaq üçün onu yaxalamaq və suyun boşalmasına icazə vermək lazımdır. Yaşılları incə doğrayın və kölgədə təmiz bir səthə qoyun. Günəşli havada ən yaxşı şəkildə qurudun, hər dəfə qarışdırın30 - 40 dəq. Qurudulmuş şüyüdü parça torbaya qoyun və sərin, quru yerə qoyun.
İndi şüyüdləri qış üçün necə saxlamağı bilirsiniz. Bir anda məhsul yığmaq üçün bir neçə üsuldan istifadə edin, sonra həmişə bütün yeməklərə göyərti əlavə etmək imkanınız olacaq. Şüyüdün tərkibindəki qiymətli vitaminlər immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edəcək. Belə üsullarla qış üçün təkcə şüyüd deyil, həm də cəfəri, cilantro, yaşıl soğan və digər otlar saxlaya bilərsiniz. Soyuq mövsümdə göyərtilərin xoş ətri və dadı ilə sevdiklərinizi sevindirin!
Tövsiyə:
İndi isti yaya hazırlaşır: ən yaxşı soyuq çuğundur reseptləri
Dadlı sərin şorba ilə özünüzü təravətləndirmək üçün yalnız okroşka bişirmək lazım deyil. Məqalədə çuğundur reseptlərinin variantları və onun şaxələndirilməsi imkanları təqdim olunur
Qurudulmuş şüyüd: faydalı xüsusiyyətlər və evdə qurutma resepti
Şüyüd istənilən insan üçün ən məşhur və sərfəli ədviyyatdır. Təravət notları ilə spesifik, lakin xoş bir dadı var. Bu yaşıl ədviyyatdan bir çimdik əlavə etsəniz, demək olar ki, hər hansı bir yemək daha iştahaaçan, daha gözəl və daha sağlam olur
Şüyüd meyvələri - tərkibi, tətbiqi və faydalı xüsusiyyətləri
Elə bitkilər var ki, yeməkdə və tibbdə eyni dərəcədə istifadə olunur. Bunlara şüyüd daxildir. Çox adları var, amma mahiyyəti eynidir. Şüyüd meyvələri rəsmi tibbdə həkimlər tərəfindən təyin edilir, bəziləri isə valideynlər tərəfindən uşaqlara ötürülən evdə hazırlanan reseptlərdən istifadə edirlər
Sirli şüyüd: bu nədir?
Məqalədə şüyüdün nə olduğu, onu necə düzgün yemək, xassələrindən kimin faydalanacağı və kimin yeməməsi izah edilir. Məqalədə meyvələri yemək üçün hazırlamaq üçün də tövsiyələr verilir
Qış üçün şüyüd dondurmağı bilirsinizmi?
İlin istənilən vaxtında, hətta qışda çöldə qar çovğunu olanda belə, sevimli yeməklərinizi təzə ətirli şüyüdlə doldura bilərsiniz. Bunu etmək üçün yalnız dondurucunu açın və bir çanta dondurulmuş bitki alın
