Qış üçün şüyüd dondurmağı bilirsinizmi?

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Təzə şüyüdün zəngin ətirli qoxusu və dadı demək olar ki, bütün birinci və ikinci yeməklərlə heyrətamiz şəkildə birləşdirilir. Tərkibində efir yağından əlavə insan orqanizmi üçün lazım olan çoxlu vitamin və minerallar var. Yayda, təbii ki, təzə şüyüd həmişə süfrədə olur. Bəs qışda? Qurudula bilər, lakin eyni zamanda, bitki bəzi xüsusiyyətlərini itirir və aroması tamamilə yaysız olur. Çıxış var. Bitki dondurucuda saxlanıla bilər. Şüyüd necə dondurulur? Aşağıdakı üsullar haqqında oxuyun. Qış üçün bitkinin belə salınması əsaslandırılır: demək olar ki, bütün vitaminləri, həmçinin iz elementlərini, qiymətli dad keyfiyyətlərini saxlayır və dondurulmuş şüyüdün görünüşü təzə (qurudulmuşdan fərqli olaraq) ilə eynidir.

Qış üçün şüyüd necə dondurulmalı?

Faydalı xassələrini qoruyub saxlamaqla dadından ödün vermədən bitkini dondurmağın bir çox yolu var. Onlardan bəzilərini nəzərdən keçirək. Dondurucuda sərt bir topağa çevrilməməsi üçün qış üçün şüyüd necə dondurulur? Ən başlıcası, onu saxlama üçün düzgün hazırlamaqdır. Bunu etmək üçün təzə otlar seçin, altında yaxşıca yuyunaxan su və təmiz bir dəsmalın üzərinə yayın ki, suyu tamamilə stəkan etsin. Bitkinin budaqlarını salfetlə ləkələyə bilərsiniz. Və yalnız belə hazırlıqdan sonra növbəti məhsul yığımına davam edə bilərsiniz.

Qış üçün şüyüd necə dondurulmalı ki, lazım gələrsə onu götürə bilsin və

əlavə əngəl olmadan istifadə edin?

Bunun üçün hazırlanmış şüyüdləri xırda-xırda doğrayın, sonra plastik bankalara, qablara, geniş ağızlı butulkalara tökün, adi plastik torbalardan istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, yalnız şüyüd deyil, həm də otların qarışığını, məsələn, eyni şüyüddən, cəfəridən, yaşıl soğandan dondura bilərsiniz. Komponentləri öz zövqünüzə uyğun tərtib edə bilərsiniz və sonra bütün qışda süfrədə sevimli göyərti çatışmazlığından əziyyət çəkməyəcəksiniz.

Qış üçün şüyüdləri dəstə-dəstə necə dondurmaq olar?

Çox sadə. Dondurmaq üçün hazırlanmış bitki bir çantaya qoyulur və dondurucuya qoyulur. Yaşıllığın budaqlarının qalın sapı olmayan gənc olması arzu edilir. Sonra, dondurulmuş şüa, zəruri hallarda, çıxarılır və kəsilir. Şüyüd kəsilmədən kəsilə bilər. Dondurulmuş bir dəstə göyərti ilə bir paketin üzərinə yuvarlanan sancağı gəzdirmək kifayətdir. Sonra şüyüd kiçik qablara və ya torbalara səpilə bilər.

Şüyüdünü buzda dondurmaq olar?

Əlbəttə edə bilərsiniz. Bundan keyfiyyəti itirilməyəcək. Qış üçün şüyüdləri bu şəkildə yığmaq üçün ondan bütün suyun axmasını gözləmək lazım deyil. Gənc bitkilər (qalın olmadangövdələr) çox incə doğranır, kiçik qəliblərə qoyulur, qaynadılmış soyudulmuş su ilə tökülür (bunun üçün qazsız mineral su istifadə edilə bilər). Dondurulmuş kubları çıxarın və onları böyük qablara və ya çantalara düzün. Əgər onları qəliblərdən silkələmək çətindirsə, o zaman dibi isti suya qoyula bilər.

İndi şüyüdün qış üçün necə dondurulacağını bildiyiniz üçün onu təhlükəsiz şəkildə yığmağa başlaya bilərsiniz. Belə göyərtilər uzun müddət saxlanılır, bütün faydalı və dad keyfiyyətlərini saxlayır. Ancaq yadda saxlamalıyıq ki, onu yenidən dondurmaq olmaz, çünki o, dadsız olacaq və faydalı xüsusiyyətlər artıq əvvəlki kimi olmayacaq.