2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kareliyanın demək olar ki, hər bir sakini qapıların reseptini bilir. Axı dadlı və zərif içlikli belə məhsullar bu respublikanın ənənəvi yeməyidir. Karelian tortlarının necə hazırlanacağını bilməyənlər üçün aşağıda onların hazırlanmasının addım-addım yolu verilmişdir.
Kartofla doldurulmuş qapılar üçün ətraflı resept
Xəmir üçün lazım olan inqrediyentlər:
- ələnmiş çovdar unu - 1 stəkan dolu (bir az da çox ola bilər);
- süfrə soda - kiçik bir çimdik;
- yüksək dərəcəli buğda unu - ½ üzlü stəkan;
- kəsilmiş süd və ya azca turş süd - 1 stəkan;
- zərif dəniz duzu - öz mülahizənizlə əlavə edin;
- yumurta sarısı - hazır məhsulların yağlanması üçün.
Xəmirin hazırlanması
Reseptini bu məqalədə nəzərdən keçirdiyimiz Karelian qapıları qatıqdan istifadə edərək sadə bir sınaq əsasında hazırlanır. Qalın bir kütlə yoğurmaq üçün metal bir qaba turş süd tökmək, onu bir az qızdırmaq və sonra içindəki bir çimdik soda söndürmək lazımdır. Südlü içkiyə keçəkdəniz duzu, çovdar və buğda unu əlavə etmək lazımdır. Nəticədə, demək olar ki, manti üçün olduğu kimi sərin bir baza almalısınız. Üzəri yapışqan filmlə örtülməli və 30-55 dəqiqə bu vəziyyətdə saxlanmalıdır.
Həmçinin, kartoflu qaşıqlar üçün resept aşağıdakı inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur (doldurma üçün):
- toyuq orta yumurta - 1 əd.;
- orta kartof - 6-8 ədəd;
- süfrə duzu - dadmaq üçün əlavə edin;
- yağlı süd - 1 stəkan;
- yağ - 250 q (püresi və bitmiş məhsulların üzlənməsi üçün).
Tərəvəz doldurma prosesi
Qeyd etmək lazımdır ki, qapıların reseptinə təkcə kartof içliyi deyil, həm də qaynadılmış düyü yarmaları daxil ola bilər. Bununla belə, qiymə tərəvəz piroqlarının hazırlanması üsulunu diqqətinizə çatdırmaq qərarına gəldik. Axı belə məhsullar daha dadlı və daha doyurucu olur.
Kartof püresi hazırlamaq üçün bir neçə kök yumru götürün, qabıqlarını nazik şəkildə soyun və duzlu suda qaynadın. Bundan sonra tərəvəzi bütün bulyondan məhrum etmək, içinə yağlı süd tökmək, yağı qoymaq və toyuq yumurtasını qırmaq lazımdır. Yuxarıdakı inqrediyentlərin hamısı itələyici vasitəsi ilə tüklü və havadar püre halına gətirilməlidir.
Xörəyin formalaşdırılması
Xəmir və qab üçün içlik hazır olduqdan sonra qapıları heykəlləməyə başlamalısınız. Bunun üçün bazadan kiçik bir parça götürüb nazik oval formada yuvarlamaq lazımdır. Sonra, təbəqənin ortasına 1 və ya 2 böyük qaşıq qoymaq lazımdırkartof püresi, sonra xəmirin kənarlarını gözəl çimdik ki, içlik açıq olsun. Bütün yarımfabrikatlar bəzədildikdən sonra yağlanmış vərəqə köçürülməlidir və piroqların üzərinə toyuq sarısı çəkilməlidir.
İstilik müalicəsi
Belə Karelian piroqları 190 dərəcə temperaturda 20 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilməlidir. Bütün məhsullar bişirildikdən sonra onlara kərə yağı sürtülməli və ya südlə qarışdırılmış ərinmiş marqarinə batırılmalıdır.
Axşam yeməyini necə düzgün təqdim etmək olar
Gördüyünüz kimi, qapı reseptinə bahalı və nadir komponentlər daxil deyil. Belə Kareliya yeməyini isti şirin çayla birlikdə süfrəyə vermək məsləhətdir.
Tövsiyə:
Yataqda səhər yeməyi xəyal edirsiniz? Sevdiyiniz insan üçün yataqda səhər yeməyi hazırlayaraq necə sürpriz etmək olar?
Yataqda səhər yeməyi - daha romantik nə ola bilər? Ancaq təəssüf ki, bir çox insanlar bunun aristokratik bir lüks olduğuna inanır və yataqdan qalxmadan ləzzət almağa icazə vermirlər. Unutmaq olmaz ki, bir az səylə və bir az boş vaxt sərf etməklə digər yarınızın əhvalını xeyli yaxşılaşdıra bilərsiniz
Arıqlamaq üçün faydalı səhər yeməyi. Arıqlamaq üçün düzgün səhər yeməyi: reseptlər
Arıqlamaq üçün ən sağlam səhər yeməyini necə seçmək olar? Əsas odur ki, düzgün məhsulların seçiminə diqqətlə yanaşmaqdır. Səhər yeməyindən imtina, artıq çəkidən sürətli bir şəkildə itkiyə kömək etməyəcək, əksinə, parçalanmaya səbəb olacaq, buna görə hər kəs səhər yeməyi yeməlidir. Bu məqaləni oxuyun və ən yaxşı reseptləri tapacaqsınız
Odun üçün xəmir necə hazırlanır. Fırça üçün xəmir üçün resept
Odun xəmiri müxtəlif reseptlərə görə yoğrulur. Axı, kimsə xırtıldayan formada belə bir desertə üstünlük verir, kimsə isə əksinə, daha yumşaqdır və sözün əsl mənasında ağızda əriyir. Bu gün biz bir-birindən təkcə tərkibində deyil, həm də yoğurma üsulu ilə fərqlənən baza hazırlamaq üçün bir neçə variantı diqqətinizə təqdim edəcəyik
Ləzzətli sürətli səhər yeməyi. Hər gün səhər yeməyi: reseptlər
Ailə üzvləriniz üçün hansı ləzzətli tez səhər yeməyi hazırlaya biləcəyinizi bilirsinizmi? yox? Sonra bu məqalə sizə bu işdə kömək edəcəkdir
Qış üçün acı bibər necə hazırlanır? Duzlu, turşu və ağardılmış yemək üçün resept
Məqalədə qış üçün acı bibərin necə saxlanılması təsvir edilir. Ədviyyatlı həvəskarlar pomidor sousunda duzlamaq, marinadlamaq və ağartmaq yolu ilə qabıqların hazırlanması reseptləri ilə tanış ola bilərlər
