Kubalı sendviç necə hazırlanır?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kuba şərabları, romları və tütünləri ilə məşhur olan dəbdəbəli adadır. Burada hər kəsin yaddaşında qalacaq və hətta ən korlanmış turisti də laqeyd qoymayacaq çox dadlı və müxtəlif mətbəx təqdim olunur. Bu məqalə Kuba mətbəxinin əsas yeməklərini təqdim edir və Kuba sendviçi kimi gözəl qəlyan altı hazırlamaq reseptini təsvir edir.

Ekzotik mətbəxin xüsusiyyətləri

Bu Azadlıq Adasında əsas qidalar ət, taxıl və dəniz məhsullarıdır. Dadlı bifteklər mal, donuz və quzu ətindən hazırlanır, xüsusi souslarla verilir. Ənənəvi sousların hazırlanmasının sirlərini yalnız kubalıların özləri bilirlər, onlar etiraf edirlər ki, onlar ispanlardan bəzi xörəklər götürüblər və onlara daha çox ədviyyat, isti ədviyyatlar və ət əlavə etməklə onları bir az dəyişdiriblər.

Restoranlar turistləri müxtəlif ləzzətli qastronomik ləzzətlərlə sevindirir, onlar təkcə milli deyil, həm də Avropa mətbəxinin dadlı yeməklərini təklif edirlər. Budur ən məşhur yeməklər:

Paella. Bu yeməyin əslən İspaniyadan olmasına baxmayaraq, yerli versiya heç bir şəkildə geri qalmır: əksinə, burada vetçina, qabıqlı balıq və digər dəniz məhsulları əlavə edilməklə müxtəlif reseptlər təqdim olunur

• Piccadillo a la habanera qiymə bişmiş mal ətidirməşhur kreol sousunda. Adətən tortillalarda qarnirlə (düyü və ya digər taxıllarla) verilir.
• Tamale - ətirli ədviyyatlı donuz əti rulonu, xəmir üçün qarğıdalı unu götürülür, bu da yeməyi xırdalayır.
• Le hon asado qızardılmış donuz ətidir və sıx qabıq əmələ gələnə qədər demək olar ki, tamamilə qızardılır. Xüsusi mojo sousu ilə verilir (inqrediyentlərdən asılı olaraq qırmızı və ya yaşıl ola bilər) bu marinad zeytun yağı, sarımsaq, pomidor və ya cəfəridən hazırlanır.

Şübhəsiz ki, hamı xatırlayır ki, sovet illərində kubalılar SSRİ-yə gəlirdilər: kim oxumağa gedəcək, kim şəhərə parlaq sosialist ideyaları ilə baxacaqdı. Kubalı tələbələrin “impinqao” adlandırdıqları xüsusi yeməyi var idi. Kuba sendviçi həqiqətən də bütün sinif yoldaşlarına təqdim etdiyi ən sevimli qəlyan altılardan biri idi. Onlar hələ də bütün Kubada məşhurdur və indi sizə deyəcəyimiz ənənəvi reseptə əsasən hazırlanır.

Kubalı Sandviç Tərkibi

Sendviç Amerikadan bizə gələn qəlyan altıdır. Buterbrodların bizim sendviçlərdən əsas fərqi odur ki, onlar bir neçə qat çörək və içlikdən ibarətdir, biz isə bir dilim çörəkdən sendviç hazırlayırıq.

Kubalı sendviçi (yuxarıdakı şəkildə) donuz əti parçalarından hazırlanır. Bu ət və digər maddələrlə doldurulmuş kifayət qədər böyük bir məzədir. Əsl Kuba sendviçini hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır: tost çörəyi (6 ədəd), ətdonuz əti (yağ hissəsini götürmək daha yaxşıdır) - 450 q, ağ şərab - 2 osh qaşığı. l., yaşıl salat (böyük yarpaqlar daha yaxşı görünəcək), sarımsaq - 5 diş, limon suyu, yağ və bitki yağları, ədviyyatlar (oreqano, duz, şəkər, xardal, paprika, istiot).

Bişirmə yerini lazımsız şeylərdən təmizləmək lazımdır, həmçinin qəlyan altı bişirmək üçün soba və manqal lazımdır.

Kubalı sendviç resepti addım-addım

Beləliklə, lazımi inqrediyentləri hazırladıqdan sonra prosesin özünə keçə bilərsiniz. Nəzərə alın ki, Kuba sendviçi digər qəlyan altılar kimi tez bişirilmir.

Addım 1. Duz, şəkər və xardal qarışdırılır, hazır qarışımla ətə sürtülür və 4 saat soyuducuya qoyulur. Bu marinad donuz ətini yumşaq və sulu edəcək.

Addım 2. Vaxt keçdikdən sonra donuz ətini çıxarırıq və əti kağız dəsmal ilə silirik, sonra növbəti rast qarışığı ilə örtürük. yağlar, paprika, oregano, xardal və istiot.

Addım 3. Ağ şərab və limon suyunu çörək qabına tökün, üstünə sarımsaq dilimləri qoyun. İndi əti düzə bilərsiniz. 170 °-dən çox olmayan temperaturda saat yarım bişirin.

Addım 4. Hazır ət nazik parçalara kəsilməlidir. Bir dilim çörəyin üzərinə kahı yarpağı qoyun, üstünə başqa bir dilim, üzərinə ət qoyun. Yenə bir dilim tost çörəyi ilə örtün və sendviçi qrildə qızardın (əvvəlcədən bir az yağ əridilmiş tavada da qril edə bilərsiniz).

Kiçik hiylə

Bəyəndigər sandviç növləri, Kuba da müxtəlif içliklərlə birləşdirilə bilər. Dəyişiklik üçün ətə bir az duzlu xiyar əlavə etməyi məsləhət görürük və məzəni sulu etmək üçün qovrulmuş bolqar bibərindən və soğandan istifadə edə bilərsiniz. Yarımda kəsilmiş albalı pomidoru şəklində olan əlavə ət üçün də idealdır.