Açıldıqdan sonra konyakı şüşədə necə saxlamaq olar: içkinin saxlanması qaydaları və şərtləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Güclü içkilərin müxtəlif növləri arasında konyak ən çox alınanlardan biri hesab olunur. Demək olar ki, hər evdə mövcuddur. Ola bilər ki, qonaqlar gedəndən sonra şüşədə hələ də içki qalıb. Bu növ spirtin yüksək populyarlığına baxmayaraq, bir çoxları konyakın necə düzgün saxlanacağını bilmirlər. Belə bir fikir var ki, spirt pisləşə bilməz.

Lakin ekspertlərin fikrincə, bu belə deyil. Bu növ spirt, düzgün saxlanmazsa, qapalı qabda belə yararsız hala düşəcəkdir. Evdə konyak necə saxlanılır? Bu içki üçün hansı qab uyğun gəlir? Şüşə hansı vəziyyətdə olmalıdır? Bu sualların bütün cavabları məqaləmizdə.

Ümumi məlumat

Konyak ən azı 40% gücü ilə gözəl ətirli spirtli içkidir. İstehsalında xüsusi üzüm sortlarından istifadə olunur. Texnoloji prosesə aşağıdakı prosedurlar daxildir: fermentasiya, ikiqatüzüm şirəsinin distillə edilməsi və spirt əsasının ən azı iki il yaşlanması.

Fransa ənənəvi olaraq konyak məhsullarının doğulduğu yer sayılır. Bu növ güclü spirtin orijinal ləzzət buketi ilə çıxması üçün onun yaşlanması üçün xüsusi palıd çəlləkləri istifadə olunur. Belə bir qabda olan konyak ildən-ilə daha da yaxşılaşır. Bununla belə, maksimum qocalma müddəti 70 ildən çox olmamalıdır. Göstərilən müddətdən daha uzun müddət saxlanılarsa, spirt bir qədər pisləşəcək.

Hansı şəraitdə olmalıdır

Konyak saxlamağı bilməyənlər üçün mütəxəssislər aşağıdakı amilləri nəzərə almağı tövsiyə edirlər:

• Şüşənin yeri. Şaquli olmalıdır.
• Spirt saxlanılan yer.
• Qabın hazırlandığı material.
• Temperatur.

Konyakın saxlanması haqqında ətraflı məlumat daha sonra müzakirə olunacaq.

Hansı yeri seçmək lazımdır

Belə çıxır ki, içkinin bütün xüsusiyyətlərini saxlaması da vacibdir. Konyakın necə saxlanacağı ilə maraqlananlar üçün mütəxəssislər spirt ilə konteynerin dayanacağı yeri düzgün seçməyi məsləhət görürlər. Birbaşa günəş işığının konteynerə düşməməsi arzu edilir. Əks halda, konyak xarab ola bilər. Bu fakt bu cür uzunmüddətli spirtin niyə xüsusi qutularda və borularda qablaşdırıldığını izah edir.

Məsələn, erməni Köçəri konyakı 7 ildir. Bu müddət ərzində içki xarab olmur,çünki xüsusi qutusu var. Bu içki ilə şüşələrdəki şüşələr çox vaxt tünd rəngdədir. Konyakı işıqdan qorumaq üçün onu bara qoymaq daha yaxşıdır. Əgər belə deyilsə, mətbəx şkafındakı ayrıca rəf bu məqsəd üçün uyğundur.

Konyak hansı temperaturda saxlanılmalıdır

Mütəxəssislərin fikrincə, bu məqsədlə optimal temperatur rejimi +5 ilə +18 dərəcə Selsi arasında dəyişir. Şüşə butulkada zavod istehsalı olan konyak istifadə etməzdən əvvəl bir müddət soyuducuya qoyula bilər. Konyak dondurucuda saxlanıla bilərmi? Cavab mənfi olacaq. Fakt budur ki, palıd çəlləkdə spirt lazımi dad keyfiyyətlərini əldə edir. Spirtli içkinin ətri onun tərkibindəki taninlərin olması ilə əlaqədardır. Aşağı temperatur onlara mənfi təsir göstərir. Nəticədə maddələr məhv olacaq və məhsullar orijinal dadını itirəcək.

Evdə hazırlanmış konyak saxlamaq üçün ən yaxşı variant zirzəmi və ya zirzəmidir. Pre-likör şampan şüşələrində qablaşdırılır. Xidmət vermədən əvvəl, evdə hazırlanmış konyak almaq və bir müddət, məsələn, mətbəxdə saxlamaq lazımdır ki, otaq temperaturuna qədər istiləşsin. Çoxsaylı rəylərə əsasən, həm markalı, həm də evdə hazırlanmış spirt təmiz qablarda və müvafiq temperaturda saxlanmalıdır. Bu məhsul donmasa da, ən yaxşısı onu həddindən artıq temperatur dalğalanmalarından qorumaqdır.

Şüşəni necə yerləşdirmək olar

Konyak qoxunu yaxşı qəbul edə bildiyindən, bunu etməyinsaxlama zamanı üfüqi vəziyyətdə olması tövsiyə olunur. Bu məsləhət, içki və mantarın toxunmaması ilə bağlıdır. Əks halda, spirt xoşagəlməz mantar qoxusu əldə edəcək.

Şüşə qabların qapaqlanması haqqında

Şüşələnmiş konyakı evdə necə saxlamaq olar? Alkoqolun xarab olmaması üçün nə etməli? Şüşənin düzgün yerləşməsi ilə yanaşı, mantarın hansı materialdan hazırlandığına və nə qədər sıx olduğuna diqqət yetirilməlidir. Plastik və polietilen istisna edilməlidir, çünki bu materiallar alkoqolun aşağı müqavimətinə malikdir. Tıxaclar sızdırmazlıq mumu ilə doldurularsa, sıxlığı artırmaq mümkün olacaqdır. Bir şüşədə saxlama ən sadə və ən asan həyata keçirilən üsul hesab olunur. Əsasən bayramdan sonra hələ spirt qaldıqda buna müraciət edirlər.

Qara spirt haqqında

Qara konyak əldə edənlər bilsinlər ki, keyfiyyətcə şüşə qablardan aşağıdır. Buna görə də qısa müddətə saxlanıla bilər. Onun müddəti əsasən içkinin olacağı qabdan asılıdır. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarları konyakı plastik qablara tökürlər. Konyak məhsullarının bu cür istehlakçıları nəzərə almalıdırlar ki, plastik butulkalar yalnız kənardan eyni görünür. Əslində, onlar müxtəlif materiallardan istifadə etməklə hazırlanır. Onların arasında içkini təşkil edən spirtlərin aktiv şəkildə reaksiya verəcəyi polivinilxlorid ola bilər. Bu faktla əlaqədar olaraq, mənfi nəticələrin qarşısını almaq üçün konyak tökmək yaxşıdırşüşə qablar.

Vaxtlama

Bir çoxları təkcə konyakın şüşələrdə necə saxlanacağı deyil, həm də nə qədər müddətə maraqlandırır? Açıq qabda güclü spirtin saxlanma müddəti məhduddur. Mütəxəssislərin məsləhət gördüyü kimi, belə konyak üç aydan çox saxlanılmamalıdır. Fakt budur ki, şüşəni açdıqdan sonra içəri hava daxil olacaq və bu, bu içkinin aromatik və dad keyfiyyətlərinə mənfi təsir göstərir.

Bayramdan sonra şüşədə spirt qalsa, "nəfəs verməməsi" üçün onu daha kiçik həcmli şüşə qaba tökmək daha yaxşıdır. Başlanmış spirtdən sonrakı günlərdə istifadə etmək daha məqsədəuyğundur. Məsələn, Chateau de Montifaux konyakı şüşəni açdıqdan sonra bəzi dad xüsusiyyətlərini itirir. Buna görə də, onu dərhal içmək və sonraya buraxmamaq daha yaxşıdır. Orijinal dadı pozmamaq üçün müxtəlif markalı konyakların qalıqlarını bir şüşəyə tökmək olmaz.

Spirtli içkini başqa harada saxlamaq olar

Metal kolbalar konyak saxlamaq üçün kifayət qədər geniş yayılmış üsula çevrilib. Spirtli içkilərin istehlakçıları arasında bu üsula əsasən əhalinin kişi hissəsi müraciət edir. İçkini bu şəkildə saxlamağa qərar verənlərə düzgün kolba seçmək tövsiyə oluna bilər. Onun yüksək keyfiyyətli metaldan hazırlanması vacibdir, spirtlərlə qarşılıqlı əlaqədə olduqda oksidləşməyəcəkdir. Yaxşı bir kolbada saxlama müddəti şüşə butulkadakı kimidir. Kolbaların başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onları taxmaq daha rahatdır. Belə qablar ov və balıq ovu üçün sizinlə aparıla bilər. Möhkəm metaldan hazırlanmış kolba konyakla doldurula bilər vəhədiyyə olaraq təqdim edin.

Bəzi konyak həvəskarları bu içkini bag-in-box adlanan xüsusi qablara tökürlər. Konteyner, istehsalı üçün sıx polietilendən istifadə edilən bir çanta şəklində təqdim olunur. Bu material karton qutudadır.

Spirt tökməyi daha rahat etmək üçün struktur xüsusi kranla təchiz edilib. Sahiblərinin fikrincə, bu qabların bəzi çatışmazlıqları da yoxdur. Beləliklə, onlar tez-tez sızırlar və onları dezinfeksiya etmək problemlidir. Bundan əlavə, bərk içkinin bir hissəsi tez-tez qutuda qalır. Qalan konyakı boş altmaq üçün sahibi qutunu çevirməlidir.

Ev konyakını necə saxlamaq olar? Mütəxəssislərin fikrincə, bunun üçün ideal yer palıd çəlləkləri olacaq. Evdə hazırlanmış içki həvəskarları çəlləyin almalıdır.

Alternativ şərab və ya şampan şüşələri ola bilər. Onların üstünlüyü konyakı birbaşa günəş işığından qoruyacaq rəngli şüşələrə sahib olmasıdır. Sərin bir zirzəmidə və ya balkonda spirt olan qablar qoymaq lazımdır. Qonaqlara xidmət etməzdən əvvəl spirt şüşələrə qoyulur. Sonra otaq istiliyinə çatmalıdır. Bunun üçün onu bir neçə saat barda və ya mətbəx şkafında saxlamaq kifayətdir.

Nəticə

Açılmamış şüşədəki konyakın bir neçə onilliklər ərzində dayana biləcəyi qeyd olunur. Deyilbir dəfə praktikada təsdiqləndi. Şüşə qab açılıbsa, saxlama müddəti həftələr və ya aylarla məhdudlaşır. Hər şey sahibinin spirt saxladığı şərtlərdən asılı olacaq.