Duz və limonla tekila niyə və necə içirlər: xüsusiyyətlər və maraqlı faktlar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, bir çox bilicilər, həvəskarlar və ya hətta adi insanlar həyatlarında ən azı bir dəfə, lakin niyə duz və limon (əhəng) ilə tekila içdiklərini düşünürlər. İçkinin tarixini və onu böyüdücü şüşə altında necə istifadə edəcəyinizi nəzərdən keçirin.

Ənənə haradan gəlir?

Tequila'nın əcdad ölkəsi, əlbəttə ki, Meksikadır. Bu içki tez-tez bir növ Meksika cazibəsi, maraq adlanır. Qeyri-adi spirt orada məşhur olan aqave bitkisinin şirəsindən hazırlanır.

Görünüşünə görə aqava kaktusa bənzəyir, buna görə də bu bitkinin kaktus ailəsinə aid olduğuna dair çoxsaylı yanlış fikirlər var. Bununla belə, bütün bioloji qanunlara uyğun olaraq, zanbaq ailəsinə aiddir. Onun tikanlı görünüşü, Meksikada böyüyən bir çox digər bitkilər kimi, isti iqlim nəticəsində yaranıb.

Əslində, tekilanın duz və limonla necə içilməsindən danışarkən, ilk növbədə bunun bir bitkinin fermentləşdirilmiş şirəsi olduğunu xatırlamaq lazımdır. "Agave" sözünün mənşəyi ilə bağlı bir neçə versiya var. Zavodun adını daşıdığına dair bir fikir varvaxtilə Meksikada yaşayan qəbilənin şərəfi. Başqa bir versiya böyük aqava sahələrinin bitdiyi uçurumun adına əsaslanır.

Tequila Meksikada ənənəvi spirtli içkidir, lakin Rusiyada və dünyanın digər ölkələrində insanlar limon və duz ilə tekila niyə və necə içdiklərini də öz əllərindən bilirlər. Rusiyada limondan istifadə etmək adətdir, baxmayaraq ki, ənənə əhəng istifadəsindən danışır. Bütün ruslar onlar üçün qeyri-adi dadı və qəribə qoxusu olan içkiyə üstünlük vermirlər. Bununla belə, onu qeyri-populyar adlandırmaq olmaz.

Spirtli içkinin əsl biliciləri bilirlər ki, avropalılara görə (qeyd - meksikalı deyil, bu ənənə Meksikada təsdiqlənmədiyi üçün bu, kobud qrinqo əlaməti hesab olunur - ingilis dilli əcnəbilər, yəni amerikalılar və ingilislər) tekilanı duz və limon suyu ilə boğmaq adətdir.

Tequila niyə duz və əhənglə yapışdırılır?

Tequila-nın oxşar qəlyan altı ilə yemək ritualı təbii ki, Meksikada yaranıb. Ancaq mənşəyi olduqca qeyri-müəyyəndir. Ənənənin 19-cu əsrdə, Meksikada qrip epidemiyası zamanı yarandığı güman edilir. Alkoqol və qidanın bu birləşməsi həkimlər tərəfindən dərman kimi təyin edilmişdir. Bu faktın belə bir ənənənin mənşəyi olduğunu 100% əminliklə söyləmək çətindir.

Bəs niyə tekilanı duz və əhənglə içməlisən? Başqa bir versiyaya görə, spirtli içkinin özünəməxsus dadını və qoxusunu öldürmək üçün belə bir məzə lazımdır. Nəzəriyyə, əslində, reallıqla ən uyğundur. İnkar etmək çətindir.

Tequila duzu ilə necə içilir vəlimon (əhəng)?

Təəccüblüdür ki, bu tekila içmək ritualı meksikalıların özləri arasında çox da həvəs yaratmır. Amma avropalılar tekilanın duz və limonla (və ya əhənglə) düzgün içilməsi ilə məşğuldurlar.

Onlar üçün bu, müəyyən bilik, bacarıq və xüsusi yanaşma tələb edən biznesdir.

İstehlak ritualının özünü nəzərə almağa dəyər. Ən məşhur üsullara nəzər salaq. Gəlin Avropa və Amerikada duz və limonla tekila içdiklərini danışaq. Oxucu təbii ki, içki və uyğun qəlyan altı ilə evdə bu üsulların hamısını sınaya biləcək.

İstifadə edir

Bu içkini istehlak etməyin bir neçə əsas yolu var:

• Qulp. Baş barmaq və şəhadət barmağı arasında kiçik bir boşluq var, burada bir çimdik adi duz tökmək lazımdır. Sonra əlinizə bir parça limon götürün. İndi duzu yalaya, stəkanı yıxıb dərhal limonla yeyə bilərsiniz.
• Mexican Ruff. "Zibil qutusunda" sərxoş olmaq üçün: bir stəkanda 35 ml tekila və 350 ml pivə qarışdırılır. Sonra hər şey bir qurtumla sərxoş olur. Bəzi ölkələrdə belə kokteyl hətta "Duman" adlanır, çünki o, dərhal sərxoş olur.
• "Marqarita". Bu, tərkibində tekila olan bir kokteyldir. Hazırlıqda sadəliyi ilə fərqlənir. Böyük bir stəkana 200 ml tekila və 75 ml portağal likörü və limon suyu tökün. Sonra hər şeyi qarışdırın və buz əlavə edin.
• "Tequila Bumu". Bu, sadəcə olaraq gecə klublarının “çıraq”ı və gənclərin sevimlisidir. Bir kokteyl hazırlamaq üçün birində qarışdırmaq lazımdırbərabər nisbətdə bir stəkan tekila və qazlı su, sonra qabları şüşə tutucu ilə örtün və masanın dibinə yüngülcə vurun. Bu manipulyasiyalar sayəsində biz köpüklü bir maye alırıq. Onu bir qurtumda içmək lazımdır.

Yuxarıdakı məsləhətlərə və tövsiyələrə əməl etməklə spirtli içki içməkdən əsl həzz ala biləcəksiniz. Yalnız unutmayın ki, tekila çox güclü spirtli içkidir, ona görə də onu həddən artıq aşmayın.

Tequila haqqında bəzi faktlar

Sirli və yandırıcı içki bir çox fərqli ad almışdır. Bunlara kaktus moonshine, Meksika arağı və başqaları daxildir. Amma tekila mayalanmış aqave şirəsinin rəsmi adı olub və olacaq. Duz və limonla tekila necə içdiklərini öyrənmək üçün qızmar Meksikaya getmək lazım deyil. Kaktus moonshine içməyin müxtəlif yollarını araşdırmaq kifayətdir.

Ümumilikdə beş növ tekila var. Buraya Gümüş, Qızıl, İstirahət, Yaşlı və Yüksək dərəcəli Yaşlı daxildir. Hər növ fərqli istifadə olunur.

Necə içməli və sizə nə lazımdır?

Tequila'nı düzgün içmək üçün sizə aşağıdakılar lazımdır: tekila, darçın, portağal, əhəng, böyük dibi ilə yüksək shot, duz, şəkər.

Birinci üsul - gümüş çeşidinin dadına baxma belədir: otaq temperaturunda bir az tekila xüsusi xovluya tökülür, sonra dörd hissəyə limon və ya əhəng kəsilir, sonra baş və şəhadət barmaqları arasındakı çuxura kəsilir.bir az duz tökün, yalayın və nəhayət limonla hər şeyi dişləyərək yığını bir çırpıda yıxın.

İkinci üsul ənənəvi olaraq tekilanın qızılı çeşidini içmək üçün istifadə olunur: tekila stəkana tökülür, portağal yarım halqalara kəsilir, sonra bir çimdik darçın tozu əlavə edilir və hər şey yaxşıca qarışdırılır. Yığma bir qurtumda sərxoş olur və portağalda qəlyan altı edilir, əvvəlcə şəkər və darçın qarışığına yuvarlanmalıdır.

Mükəmməl ətirdən həzz ala bilmək üçün Meksika moonshine-nin köhnə sortlarından yalnız təmiz formada istifadə etmək tövsiyə olunur.

Lime Kuboku

Üçüncü üsul ən maraqlıdır, çünki bu halda əhəng həm stəkan, həm də məzə rolunu oynayır. Bunu etmək üçün, əhəng yarısını diqqətlə kəsmək və pulpanı yavaş-yavaş çıxarmaq, sonra dibini bir az düzəltmək lazımdır. Beləliklə, iki özünəməxsus eynək aldıq. Sonra, yeməli qabların kənarlarını duzlayın və içinə soyudulmuş tekila tökün. Bir qurtumla içirik və evdə hazırlanmış stəkanla qəlyan altı yeyirik.

Adətən insanlar özlərini bir "stəkana" məhdudlaşdırmırlar, ona görə də duzun həddindən artıq yemək perspektivi o qədər də çəhrayı görünmür. Alkoqoldan zəhərlənmək istəmirsinizsə, normal qəlyan altı yediyinizə əmin olun.

Snacks

Ət ideal olardı. Bu qızardılmış quzu, şirəli donuz əti və kotletlərdir. Tekila ilə verilə bilən qeyri-adi yeməklər arasında burrito, tacos, şawarma var. Dəniz məhsulları da əladır: duzlu qızılbalıq, midye, qızardılmış pollock.

Ümumiyyətlə, hələ də tekila içmək məsləhət görülür. Sangrita, bibər, portağal və pomidor şirələrinin güclü qarışığı bunun üçün ən uyğundur.

Bəzən evdə meksikalılar skotch və ya konyak kimi digər spirtli içkilərlə qarışdırmağı xoşlayırlar. Düzdür, hətta təcrübəli alkoqolik "stoik" belə "tornado"ya müqavimət göstərə bilməz.

Tequila universal bir içkidir, lakin müəyyən bir qəlyan altıya ciddi istinad edilmədən müxtəlif variasiyalarda istehlak edilə bilər. Sadəcə duz və limon. Bu daimi şah əsərdir.