2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Rusların əksəriyyəti bu və ya digər şəkildə turp və turpu sevir. Çoxumuz bu tərəvəzlərdən hazırlanan mövsüm salatlarını sevirik. Amma təəssüf ki, bir çox ölkələrdə (xüsusilə Yaponiyada) çox faydalı hesab edilən daikon turp kimi dadlı məhsul bizim pəhrizimizdə o qədər də tez-tez rast gəlinmir. Qaraciyər və böyrəklərin "təmizləyicisi" kimi istifadə olunur. Yer üzündə heç bir tərəvəz belə həlledici gücə malik deyil (daşlara münasibətdə).
Tərkibində həzm sisteminə mənfi təsir göstərən çoxlu miqdarda maddələr olan turp və turpdan fərqli olaraq, daikon əksər insanlar tərəfindən yaxşı tolere edilir. Tərkibində lif, pektinlər, C vitamini var. Daikon turpu zərərli bağırsaq mikroflorasının çoxalmasını və orqanizmdə müxtəlif bakteriyaların çoxalmasını boğmaq üçün heyrətamiz qabiliyyətə malikdir. Bu tərəvəzin diabetin qarşısının alınmasında və antikanserogen agent kimi çox təsirli olduğuna dair sübutlar var. Daikon turpunun öd kisəsi xəstəlikləri, tüklərin uzanmasını zəiflədən, soyuqdəymə üçün faydalı olduğuna şübhə yoxdur.
Aqrotexnologiya
Kiçik turpdan fərqli olaraq daikon kifayət qədər böyükdür. Kök bitkilərinin uzunluğu müxtəlifliyə görə 10-100 sm arasında dəyişir. Meyvənin forması iri buzlaqlara bənzəyir. Bu yüksək məhsuldar tərəvəz bitkisi 2-3 kq ağırlığında kök bitkiləri verir. Onun məhsuldarlığı hər kv.m-dən 30 kq-dan çoxdur. torpaq. Adətən 1,5-2 aydan sonra. cücərmədən sonra daikon turp istifadəyə hazırdır. İqlim şəraitimizdə toxumlar ən çox iyun ayında açıq yerə əkilir. Daikon turp Rusiya Federasiyasının bir çox regionlarında istixana şəraitində də uğurla becərilir.
Bu məhsul üçün nəzərdə tutulan çarpayılardakı torpaq payızda kifayət qədər dərin qazılır (ən azı bir kürək süngüsü). Ən yaxşı kök bitkiləri torf ilə yaxşı döllənmiş yüngül və gil torpaqlarda böyüyür. Əkin etmədən əvvəl torpaq humus və ya kompostla döllənə bilər. Yataqlar geniş olmalıdır. Cərgələr arasında təxminən 70 sm, bitkilər arasında isə 30 sm qalır. Yuvaya 2-3 toxum atılır. Onları 4-5 sm bağlayın. Ən güclü bitkilər yuvada qalır. Daikon turp turp və ya turp kimi eyni qayğıya ehtiyac duyur. Yataqları 2-3 dəfə otlamaq lazımdır. Suvarma lazım olduqda həyata keçirilir. Bərəkətli torpaqlarda bitki qidası tələb olunmur. Məhsul quru havada yığılır. Kök bitkiləri bir çəngəl ilə bir az qazılır və sonra zirvələri ilə çıxarılır. Qazılmış daykon düz çarpayılarda qurudulur, turpun üzərinə yapışmış torpaq çıxarılır və soyuducuda və ya zirzəmidə 3 aya qədər saxlanılır.
Daikon turpundan yeməklər
Bu növün digər kök bitkiləri kimi, bu məhsul da tez-tez müxtəlif salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bir qayda olaraq, onlar üçün əlavə maddələr kimi şirin soğan, küncüt və ya zeytun yağı, soya sousu alınır. Hər kəs bu turp ilə salatlarda geniş çeşiddə məhsullardan istifadə edə bilər: alma, yerkökü, qoz, göyərti, yumurta. Bu kök tərəvəzin dadı bir qədər kələm sapını xatırladığından bəzi ət və balıq məhsulları ilə yaxşı gedir. Salat reseptləri çox müxtəlif olan Daikon turpunu digər məhsullarla müxtəlif kombinasiyalarda istifadə etmək olar, hətta təzəcə sürtgəcdən keçirilmiş, bitki yağı ilə ədviyyat edilmiş, duz və yer bibəri səpilmiş olsa da, çox dadlıdır.
Tövsiyə:
Nənələrimizdən gələn kəsmikdən Pasxa resepti
Köhnə ənənələr diqqətlə qorunur və nəsildən-nəslə ötürülür. Beləliklə, Məsihin dirilməsinin parlaq bayramında Pasxa olmadan edə bilməzsiniz - fotoşəkili çox iştahaaçan görünən ənənəvi kəsmik yeməyi
Artezian suları. Yerin dərinliklərindən gələn şəfaçılar
Əksər insanlar artezian suyu ilə mağazadakı hər hansı digər qablaşdırılmış su arasında əsas fərqin nə olduğunu və onun hansı üstünlüklərə malik olduğunu bilmir. Əsas odur ki, təbii ki, sağlamlıq üçün faydalıdır
Yeni kartof bişirmək necə dadlıdır?
Gənc kartofdan çoxlu müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Siz sadəcə qaynadıb yağ töküb ətirli şüyüd səpə bilərsiniz və ləzzətli qoxu sizi ikinci dəfə süfrəyə çağırmağa məcbur etməyəcək! Bir az xəyal edirsinizsə, göbələk, müxtəlif otlar, xama və ya bəzi erkən tərəvəzlərlə kartof bişirirsinizsə, onda belə bir yemək hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyə bilər və hətta ən korlanmış qurmanlara müraciət edəcəkdir
Ekzotik feyxoa: xaricdən gələn qonağın kalorili məzmunu və faydalı xüsusiyyətləri
Ən zəngin kompozisiya feyxoanı gündəlik menyuda əvəzolunmaz edir. Bu meyvənin kalorili məzmunu, hətta aşağı kalorili diyetlərə ciddi riayət etməyə məcbur olanlar üçün də onu pəhrizinizə daxil etməyə imkan verir. Beləliklə, feyxoanı düzgün seçməyi və istifadə etməyi öyrənirik
Turp: faydaları və zərərləri. Turp ağ, qara, yaşıl
Bu gözəl tərəvəz bu gün unudulmur. Az adam yeyir, ancaq kəskin respirator infeksiyaların və qripin simptomları görünəndə xatırlayır. Bu gün turp haqqında danışacağıq
