Konfet lolipopları: reseptlər, xüsusiyyətlər, tərkibi və kalorili məzmunu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lolipop konfeti nədir? O niyə yaxşıdır? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Lolipop konfeti bizə uşaqlığı xatırladan şirin bir yeməkdir. Biz balaca olanda demək olar ki, hamımızın evdə həmişə karamel olurdu. Məsələn, "Zinc", "Uçuş" və ya "Nanə".

Bir çox valideynlər tez-tez dələ, meyvə və ya xoruz şəklində ola bilən çubuqda şirin bir ləzzət üçün yalvarırdılar. Bu gün karamellərin çeşidi daha böyükdür. Evdə konfet lolipoplarını necə hazırlamaq olar, aşağıda öyrənin.

Tarix

Karamellərin tarixi çoxdan başlayıb. Artıq qədim Misirdə və qədim Çində indiki ilə eyni olan şirniyyatlar istehsal etməyə başladılar. 20-ci əsrin ortalarına qədər lolipoplar tək nüsxədə əl ilə yaradılan əsl incəlik idi.

Müxtəliflik

Bu gün karamellərin müxtəlifliyi hər kəsə öz zövqünə uyğun delikates seçməyə imkan verir. Hətta 15 il əvvəl Chupa-Chups dünyada bir çox uşaqların sevimli şirniyyatı idi. İstehsalçı fantastik zövqləri ilə təəccübləndirdi. Və "Chupa-Chupsa" nın bəzi varyasyonlarında hətta saqqız içəridə "gizlədi". Anaların və ataların bu şirinliyi yalvarmaq ən çətin idi, lakin bu vaxt ona elit deyilirdi.

Əvvəllər və bu gün lolipop konfetinin ən məşhur forması çubuq üzərində karameldir. Belə şirinlik istənilən formada ola bilər. Bu gün hətta evdə lolipop hazırlamağa imkan verən xüsusi qəliblər də satılır.

Sadə əmzikli şirniyyatlar da var, məsələn, "Zirinc". Bəzi növlərdə şirə, cem, pop və digər içliklər içərisində ola bilər. Bu, yeməyin dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmağa imkan verir.

Çox məşhur (xüsusilə ABŞ və Almaniyada) karamel karandaşları. Onlar müxtəlif rəng birləşmələrində və ya tərəzilərdə təqdim olunan uzunsov bir çubuq şəklində yaradılmışdır. Almaniyada biyandan dadlı çubuqlar da var. Qəribədir ki, uşaqlar onları çox sevirlər.

Şirin yeməklər təkcə zövq deyil, həm də fayda gətirə bilər. Məsələn, karamel lolipopları boğaz ağrısı və ya öskürək üçün vasitə ola bilər. Konfetin digər versiyaları nəfəsi təravətləndirmək üçün istifadə olunur və adətən evkalipt və ya nanə ətirli olur.

Karamellər (konfet lolipopları) bu gün hər yerdə istifadə olunur. Onlar aclıq hissindən yayındırmağa və artıq çəkidən daha tez qurtulmağa kömək edə bilirlər. Həmçinin, belə şirniyyatlar siqaretlə mübarizədə fəal şəkildə istifadə olunur, diqqəti hava və ya dəniz xəstəliyinin təzahürlərindən yayındırır, həm də sadəcə sakitləşdirir.

Təbii inqrediyentlərdən olan şirinliyi tapmaq asan deyil. Mağazaların əhəmiyyətli bir hissəsi aşağı dərəcəli xammaldan hazırlanır və kompozisiya çoxlu tatlar, qida rəngləri və əlavələrdən ibarətdir.

Meyvə lolipopları

Bon Pari lolipopları nədir? Çoxları üçün bu şirin yemək uşaqlığın cazibədar dadı ilə əlaqələndirilir. Axı, əvvəlki əsrin 80-ci illərində yenidən hazırlanmağa başladı. Unudulmaz daddan əlavə, karamellər təbii şirənin əlavə edilməsi ilə də diqqəti cəlb edir.

Nestle zavodu Çexiyada aldıqdan sonra dünyanın bir çox ölkəsində məşhur Bon Pari karamelləri istehsal olunmağa başladı. Qeyd edək ki, bir çox analar körpələri üçün bu şirniyyatları almırlar. Həqiqətən, bu məhsulun tərkibində kükürd dioksidi və ətirli maddələr ola bilər (bu, qablaşdırmada göstərilmişdir). Və bu maddələr həm uşaqların, həm də böyüklərin sağlamlığı üçün çox zərərlidir.

Və bununla belə, bir çox insanlar bu lolipopların o qədər dadlı olduğunu iddia edir ki, onlardan ayrılmaq mümkün deyil.

Enerji dəyəri

Şirniyyatlı şirniyyatların kalori miqdarı 377 kkal-dır. Şirniyyatların enerji dəyəri:

• proteinlər - 0 q;
• karbohidratlar - 97,5 q;
• yağlar – 0,1g

Bu, qidalanma məlumatlarının orta göstəricisidir. Mənşəyindən asılı olaraq, o, əslindən fərqli ola bilər.

Fayda

Karamellərin ilk növbədə faydası odur ki, şadlansın. Bütün sonra, onlar ehtiva edirsadə şəkərlər. Bədənin təsirli miqdarda serotonin (sevinc verə bilən bir hormon) yaratmağa və qana buraxmağa başlamasına təsir edən onlardır. Nəticədə insanın əhval-ruhiyyəsi yaxşılaşır.

Bundan əlavə, şəkərlər əla enerji mənbəyidir. Əlbəttə ki, kiçik bir şirniyyat lolipopu sizə 5K marafonunu qaçırmaq üçün kifayət etməyəcək. Ancaq tapşırığın öhdəsindən daha səmərəli və tez gəlmək üçün bu, beyin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Bütün karamellərin parlaq qoxusu və dadı var. Ona görə də nəfəsi qısa müddətə də olsa təravətləndirmək mümkündür. Evdə hazırlanmış sərt konfetlər çox vaxt meyvə siroplarından hazırlanır. Buna görə də şirələrin komponentləri kiçik həcmdə də olsa orqanizmə daxil olur.

Bu maraqlıdır! Şəkərsiz konfetlər də var. Avropada biyan delikatesləri xüsusilə məşhurdur. Bəzi tropik ölkələrdə isə şirniyyatlar saqqızı əvəz edən böcək sürfələri ilə doldurulur. Şəkərsiz lolipoplar daha sağlam hesab olunur.

Zərər

Lolipopların nə problemi var? Onların tərkibində dişləri məhv edən çox miqdarda şəkər var. Xüsusilə mənfi təsir uşaqlar və yaşlılar üzərindədir. Uşaqda diş minası hələ tam formalaşmayıb, lakin yaşlı insanda artıq nazikləşib və hətta parçalanmağa başlayıb.

Şəkərin dişlərə mənfi təsiri onun diş ətləri arasında və diş boşluqlarında toplana bilməsi ilə əlaqədardır. Bakteriyalar bu qalıqları yeməyi sevirlər. Nəticədə, bu orqanizmlər müxtəlif metabolik məhsullar, o cümlədən turşular ifraz edirlərdişləri məhv edin.

Şəkər orqanizmdə metabolik proseslərə mənfi təsir göstərir. Bunu hər bir insan fərqli ifadə edir. Məsələn, körpələrdə qaşınma və ya allergik reaksiya ola bilər. Yeniyetmələrdə səpgilər və sızanaqlar olur. Yetkinlərdə dəri və saç problemləri ola bilər. Ən ağır təzahür diabetin başlanğıcıdır.

Şirniyyatların bir hissəsi olan şəkər metabolik prosesləri pozur və hətta piylənməyə səbəb ola bilər. Təbii ki, bu, yalnız lolipopların az dozada istifadəsi ilə baş verə bilər.

Bundan əlavə, bir çox karameldə müxtəlif konsentratlar və sintetik əlavələr var. Məsələn, hər kəsin sevimli monpensier lolipopları meyvə şərbətləri əsasında hazırlanırdı, buna görə də özlərini müsbət tərəfdən sübut etdilər. Və bu gün onların tərkibində boyalar, şəkərlər və ləzzətlər var. Eyni zamanda, bir çox əlavələr orqanizmə zərər vermir.

Arıqlamaq üçün şirniyyatlar

Arıqlamaq üçün lolipoplar - qatqısız və ən az şəkər tərkibli şirniyyatlar. Onlar sizə arıqlamağa kömək edə bilər. Bu üsulun pərəstişkarları iddia edirlər ki, bu karamellər aclıq hissini kütləşdirə bilər.

Tərkibində çoxlu şəkər olduğu üçün təbii ki, çox şirniyyat yemək olmaz. Yalnız ayda və ya həftədə bir dəfə tək bir sevinc şəklində yaxşıdırlar. Bu zaman lolipoplar şənlənməyə kömək edəcək və orqanizmə mənfi təsir göstərməyəcək.

İstehsal

Evdə lolipop hazırlamaq çox asandır. Siz sadəcə sevdiyiniz resepti seçməlisiniz vəyaradıcılıq prosesinə başlayın. Məhsulları yalnız iştahaaçan deyil, həm də cəlbedici edəcək müxtəlif qəliblər ala bilərsiniz.

Təmiz yeməklər

Daimi lolipoplar klassik reseptin yaradılmasını nəzərdə tutur. Onların tərkibində su, şəkər və limon turşusu var (sirkə turşusu ilə əvəz edilə bilər). Bu kompozisiya öz istəyinizlə genişləndirilə və dəyişdirilə bilər, lakin su və şəkər həmişə əsas olacaq.

Bişirmə prosesi aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. Ərkibiləri minalanmış qabda qarışdırın.
2. Qabları suda şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırın.
3. Davamlı olaraq yeməyi qarışdırın, odunu ehtiyatla azaldın.
4. Qarışığı qızılı rəng alana qədər qaynamağa buraxın.
5. Nəlbəki üzərinə bir az şərbət töksəniz və bərkiməyə başlayanda karamellər hazır olacaq.
6. Şərbəti əvvəlcədən yağlanmış qəliblərə tökün.
7. Diş çubuğu və ya yemək çubuqları daxil edin.
8. Məhsulları sərinləyin və qəliblərdən çıxarın.

Nanələr

Nanə konfetləri reseptini nəzərdən keçirin. Onlara böyük tələbat var və hazırlamaq çox asandır. Əvvəlcədən nanə mahiyyəti (4-5 damcı) və yaşıl qida boyası hazırlayın. Yumurta ağına və kremə də ehtiyacınız olacaq.

Bişirmə alqoritmi aşağıdakı kimidir:

1. Qalın divarlı bir qazanda inqrediyentləri birləşdirin, qarışdırın.
2. Daim qarışdıraraq qazanı odun üzərində qızdırın.
3. İsti azaldın və qarışıq başlayana qədər qarışdırmağa davam edinqalınlaşdırmaq.
4. Yeməyi sobadan çıxarın və bir qədər soyudun.
5. Əllərinizlə nanə topları düzəldin və quruması üçün perqament kağızının üzərinə qoyun.

Şəkər xoruzları

Alın:

• 150q su;
• 1 xörək qaşığı l. şəkər tozu;
• 300 q şəkər.

İstehsal prosesi:

1. Bütün inqrediyentləri metal qaba göndərin, qarışdırın və kiçik bir atəşə göndərin.
2. Şərbəti davamlı olaraq qarışdırın, qaynamasın. Şəkər kristalları tamamilə həll edildikdən və qabın altından kiçik baloncuklar qalxmağa başlayanda ocağı söndürün.
3. Yaranan sarımtıl mayeni qəliblərə tökün. Sərtləşməyə başlayanda hər qəlibə bir çubuq qoyun.
4. Böyüklər üçün sərt konfetlər hazırlayırsınızsa, şərbətə bir neçə damcı konyak və ya rom əlavə edin.

Meyvə xoruzları

Alın:

• 150q şəkər;
• 1 stəkan təzə sıxılmış şirə (çiyələk, albalı və ya moruq);
• vanil və darçın (zövqə görə).

Aşağıdakıları edin:

1. 150 q şəkəri metal qaba göndərin, suyu tökün.
2. Kompentləri olan konteyneri kiçik bir atəşə qoyun. Gözəl bir homojen qarışığa çevrilənə qədər qarışığı davamlı olaraq qarışdırın.
3. Şəkər kristalları həll olunanda və şərbət qırmızı-qəhvəyi rəngə çevrildikdə darçın və vanili əlavə edin. Və qabın dibindən ilk qabarcıqlar qalxmağa başlayanda ocağı söndürün və qarışığı qəliblərə tökün.
4. Qarışıq özlü olduqdan sonra içinə çubuqlar daxil edin. Bir neçə saatdan sonra lolipoplar yeməyə hazır olacaq.

Lolipopları daha ətirli etmək istəyirsinizsə, bir neçə damcı bal əlavə edin.