Yalançı xanterelləri həqiqi olanlardan necə ayırd etmək olar: göbələk toplayanların məsləhəti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Göbələk fəaliyyətinin əsaslarını yenicə öyrənməyə başlasanız belə, çox vaxt real göbələklərlə səhv salınan "yalançı" göbələklərin mövcudluğu haqqında yəqin ki, artıq eşitmisiniz. Üstəlik, təhlükəli zəhərli "analoqlar"a demək olar ki, hər hansı bir növdə, hətta ən nəcib növlərdə rast gəlmək olar.

Şanterelles göbələk toplayanlar arasında xüsusilə məşhurdur. İstənilən yemək üsulları üçün eyni dərəcədə yaxşıdırlar. Buna görə, şübhəsiz ki, yalançı chanterelles'i həqiqi olanlardan necə ayırd etmək sualı sizi narahat edəcək. Aşağıda təcrübəli göbələk toplayanların bəzi məsləhətləri var ki, bu da yalnız yemək üçün tamamilə təhlükəsiz olan real növləri tapmağa imkan verəcəkdir. Eyni zamanda, bu “elm” hətta yeni başlayanlar üçün tamamilə əlçatandır, çünki burada sizə lazım olan ən vacib şey diqqətdir.

Yalançı xanterelləri həqiqi olanlardan necə ayırd etmək sualına cavab vermək üçün rəngə diqqət yetirməlisiniz, çünki əsl göbələk və ikiqat qapaqların rəngləri əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənəcəkdir. Saxta versiyanın kölgəsi həmişə çox parlaqdır, bu tamamilə qeyri-mümkün görünəcək, çünki orijinal əhəmiyyətli dərəcədə solğundur. Parlaq bir mənzərə varsanarıncı rəng, onda ikiqatla rastlaşdığınızdan əmin olun, çünki orijinal tülkünün solğun sarı və ya açıq narıncı papağı var.

Bundan əlavə, yalançı və həqiqi xanterellər ölçü və forma baxımından bir-birindən əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Bu növün əsl göbələyi qapağın qeyri-bərabər forması ilə fərqlənir. Gənc bir nümunədə üstü ümumiyyətlə bir qədər konveks ola bilər və yalnız böyümə ilə huni formalı formalar əldə edir. Saxta variantların ölçüsü realdan iki dəfə böyükdür.

Daha bir nüans var, onun sayəsində yalançı xanterelləri tanımaq mümkün olacaq. Orijinal göbələkləri saxtadan necə ayırd etmək olar, sporların kölgəsi sayəsində öyrənə bilərsiniz, əsl nümunədə sarı olacaq, ikiqat isə gövdənin ağ rəngi ilə seçilir.

Göbələklər, bildiyiniz kimi, təkcə insanları və meşə heyvanlarını deyil, qurdları da sevirlər. Eyni zamanda, chanterelle bəlkə də mövcud olmayan yeganə növdür. Yalan chanterelles'i həqiqi olanlardan necə ayırd etməyi öyrənmək istəyirsinizsə, kəsilmiş sporlara baxdığınızdan əmin olun. Hətta qurd izlərini görsəniz, qarşınızda yanlış seçim olduğundan əmin olun.

Şlyapanın altındakı boşqablara da diqqət yetirməlisiniz. Bu, həm də yalançı xanterelləri həqiqi olanlardan necə ayırd edəcəyinizi izah edəcəkdir. Həqiqi bir göbələkdə plitələr qalın və kifayət qədər sıx yerləşir, halbuki "saxta" haqqında demək mümkün olmayan ayağa rəvan keçir. Bəli və təbii chanterelle ətinin özü papağa basıldıqda ətliliyi ilə seçilir.qırmızı rəng qalır, lakin mexaniki təsir altında əkizdə heç bir dəyişiklik müşahidə olunmur.

Orijinalı saxtadan ayırmağa imkan verəcək sonuncu, lakin heç də az vacib olmayan məqam ayağın özündə, daha doğrusu onun tərkibindədir. Qoşa göbələkdə o, içi boşdur, bunu əsl nümunə haqqında söyləmək olmaz, yemək üçün uyğundur.