"Houndstooth" (tort): addım-addım fotoşəkillərlə yemək resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Houndstooth" - uşaqlıqdan hər kəsə məlum olan tort. Onun tarixi sovet dövründən başlayır - hələ o zaman analarımız və nənələrimiz onu bişirməyi öyrənmişdilər. Bu şirniyyatın resepti bu günə qədər qorunub saxlanılmışdır ki, bu da bizə bu tortun dadını dadmağa imkan verir. Fotoşəkilli resepti burada verilmiş Houndstooth tortunu hazırlamaq çox asandır - sizə lazım olan tək şey xəmir hazırlamaq bacarığıdır.

Bir tort hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər siyahısı lazımdır:

Tortlar üçün

• 80q buğda unu;
• bir cüt toyuq yumurtası;
• 70q şəkər.

Krem üçün:

• 150q kərə yağı;
• 130q şəkər tozu;
• 30q krem;
• 30q kakao tozu;
• 60ml spirt (şərab və ya konyak);
• 250 q çəyirdəkli albalı.

Buzlanma üçün

• 80 qsüdlü şokolad;
• 50q kərə yağı;
• səpmək üçün tünd və ya südlü şokolad.

"Houndstooth" - əvvəlcədən hazırlanması lazım olan bir tort - doldurma üçün istifadə ediləcək proses başlamazdan bir neçə saat əvvəl albalı hazırlamaq lazımdır. Giləmeyvə toxumdan ayrılmalıdır (albalı bütövdürsə) və 50 ml seçilmiş spirt (şərab və ya konyak) tökün. Bundan sonra giləmeyvə 4-5 saat soyuducuya qoyulmalıdır ki, qidalansınlar.

Kekslərin hazırlanması prosesi

"Houndstooth" - tort, onun tortları adi biskvit xəmirindən hazırlanır və hazırlanması çox asandır. Toyuq yumurtaları ayrı bir quru qabda parçalanmalı və köpük yaranana qədər yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyülməlidir - yumurta kütləsi üç dəfə artana qədər proseduru davam etdirməlisiniz. Bu baş verdikdən sonra un və şəkər əlavə edə bilərsiniz. Onları diqqətlə, nazik bir axınla tökmək, hər şeyi homojen bir kütləə qarışdırmaq lazımdır. Aşağıdan yuxarı istiqamətə müdaxilə etmək arzu edilir. Un tökməzdən əvvəl onu ələkdən səpmək lazımdır.

Un, şəkər və yumurta kütləsi homojen konsistensiyaya gətirilməli və perqamentin üzərinə yuvarlaq formada tökülərək ilk öncə 220 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bişirilməlidir. Tort hazır olduqdan sonra qəlibdən çıxarılmadan soyudulmalıdır.

Krem və kremin hazırlanması prosesi, tortun formalaşdırılması

Keksin bişirilməsi prosesində yağ əsasında hazırlanan kremi hazırlamağa başlamağın vaxtıdır. Bunun üçün kərə yağını azca yumşaldıb şəkər tozu ilə yaxşıca çalın. Nəticədə kütləyə 10 ml spirt və kakao əlavə edin və sonra yenidən çırpma prosedurunu təkrarlayın. Krem hazırdır. Houndstooth tortunu örtmək üçün bir hissəsi lazım olacaq - bir fotoşəkil məhsulun necə görünəcəyini başa düşməyə kömək edəcək. Digər hissə isə albalı içliyi üçündür.

Keks və krem hazır olduqda, tortu yığmağa başlamağın vaxtıdır. Bunu etmək üçün, tortu istədiyiniz diametrdə kəsmək, kənarlarını hizalamaq və sonra alkoqollu albalı qoymaq lazımdır. Bu zaman ən başlıcası giləmeyvələri torta yaxşıca sıxmaqdır, əks halda hazır məhsul öz formasını itirəcək. Giləmeyvə kremin yarısı ilə örtülməlidir. Artıq işin əsas hissəsi tamamlandıqdan sonra resept içliyi qismən bərkitmək üçün demək olar ki, hazır olan Houndstooth tortunu soyuducuya qoymağı tövsiyə edir.

Bu zaman qlazuru hazırlamağa başlayın. Şokolad və yağdan hazırlanır. Bu iki inqrediyent bir qaba qoyulur və su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilir, bundan sonra yaranan kütlə soyuyur.

Keksin üzərindəki krem bir qədər sərtləşdikdən sonra onu çıxarıb yuvarlaq formadan azad edərək tortun kənarlarını soyudulmuş şirənin bir hissəsi ilə yaymaq lazımdır, bundan sonra məhsul göndərilməlidir. tamamilə qatılaşana qədər soyuducuya qaytarın.

Buzlanma qalıqları (cütçay qaşığı kifayət qədər olacaq) çox nazik bir nozzle ilə bir xəmir torbasına qoyulmalı və quş ayaqlarının şəkillərini çəkərək dondurulmuş qaymaqlı bir tortun üzərinə sıxılmalıdır. Alternativ olaraq, xəmir torbası əvəzinə nazik deşikli konus halına salınmış perqamentdən istifadə edə bilərsiniz.

Şokoladlı kremin qalıqlarından, məhsulun kənarları boyunca yerləşdirilməli olan tort üçün bəzəklər edə bilərsiniz - bu məsələdə təxəyyülünüzə müraciət etməlisiniz. Hazırlığın son mərhələsində tortun kənarları şokolad çipləri ilə səpilməlidir, bundan sonra tam hazır qənnadı məmulatı süfrəyə verilənə qədər soyuducuya göndərilməlidir.

"Houndstooth" - bəzi reseptləri iki qatın hazırlanmasını nəzərdə tutan tort. Bu, qənnadı məmulatlarının üzərini örtən şokolad kreminin çox olması ilə bağlıdır. İki biskvit tortu hazırlamaq üçün tortların hazırlanması prosesində 4 toyuq yumurtası, 160 q buğda unu və 150 q dənəvər şəkər götürməlisiniz, yaranan kütləni iki hissəyə bölün və hər birini ayrıca bişirin.. Bu halda, tort iki dəfə böyük, daha doyumlu və daha balanslı nisbətdə krem və biskvit ilə çıxacaq.

"Houndstooth" ad günü qeyd etmək və ya dostlar və ya ailə ilə təsadüfi çay süfrəsi üçün mükəmməl olan tortdur. Xoş iştahalar!