Tərkibində az natrium olan duz: rəylər. Duzun kimyəvi formulu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Duz ən qədim ədviyyatdır, onsuz demək olar ki, heç bir yemək bişirilə bilməz. Əbəs yerə “ağ ölüm” adlandırmırlar. Azaldılmış natrium tərkibli duz xoşagəlməz nəticələrin qarşısını almağa kömək edir. Xüsusi pəhrizlərə qəfil keçid olmadan.

Azaldılmış natrium duzu - fakt yoxsa uydurma?

Beləliklə, daha ətraflı. Məktəb illərimizi xatırlayaq. Duzun kimyəvi formulu NaCL-dir. Bu birləşmədən natrium çıxarmaq üçün heç bir yol yoxdur. Ancaq burada məzmunu azalda bilərsiniz. Bu, az qatranlı siqaret və ya alkoqolsuz pivə satmaqla eynidir. Bunlar marketinq hiylələri deyil. Bu doğrudur.

Niyə bu xüsusi duz?

Natrium insan orqanizmində çox mühüm rol oynayır. Osmotik tarazlığı və mədədə xlorid turşusunun ifrazını qoruyur. Düzdür, bu məhsulun istehlakı çox vaxt tövsiyə olunan normaları üstələyir.

Tərkibində az natrium olan duz orqanizmdə artıq suyun qarşısını alır. Müvafiq olaraq, böyrəklərə və ürəyə yük azalır. Yəni hipertoniyaya tutulma riski də azalır.

Tövsiyələr

Tərkibində az natrium olan duz hər kəs tərəfindən istehlak edilə bilər. Ancaq ilk növbədə hamilə qadınlara və süd verən analara, piylənmədən, şəkərli diabetdən və hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlara, yaşlılara bədən çəkisini az altmaq, böyrək və ürəyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq, qan təzyiqini normallaşdırmaq, yod tabletlərindən istifadə edən hər kəsə tövsiyə olunur. Gündəlik norma bir çay qaşığıdır.

Tədricən istifadə edin

Tərkibi azaldılmış natriumlu duz yuxarıda göstərilən xəstəliklərin qarşısının alınması üçün də həkimlər tərəfindən tövsiyə olunan məhsuldur. Bu elementin istehlakının azaldılması onların müalicəsinin əsas qeyri-dərman üsuludur. Yalnız natrium olmadan yemək çox dadlı görünməyə bilər. Ona görə də ilk mərhələlərdə hər yeməyə bir az şüyüd və ya cəfəri əlavə etmək məsləhətdir.

Xüsusiyyətlər

Duzun kimyəvi formulu tərkibindəki natriuma aiddir. Onu kalium və maqnezium ilə əvəz etmək bu məhsulun orqanizminə zərərini azaldır. Bu elementlər yalnız müsbət təsir göstərə bilər.

Belə duzun tərkibindəki natrium xlorid adi xörək duzundan 30% azdır. Yemək çox duzlu olarsa, içində bir az acılıq var. Çox tez-tez belə duz yodla süni şəkildə zənginləşdirilir. Amma uzun sürmür. Yalnız doqquz aydır.

Sağlam pəhrizin vacib komponenti

Valetek duzu belə bir məhsulun əla nümunəsidir. Bir çox insanlar öz seçimlərini dayandırırlar, kimin üçün sağlamlıqları vəsevdiklərinin sağlamlığı sonuncu yerdə deyil. Bu məhsul orqanizmin normal fəaliyyətinə mane olmur. Kalium və maqnezium çatışmazlığı kompensasiya edilir. Qan təzyiqi normallaşır.

Bu duzda zülallar, yağlar və karbohidratlar yoxdur. Dad üstünlüklərini dəyişdirməyə hazır olmayan, lakin natriumun bədənə mənfi təsirini az altmaq istəyən insanlar üçün tam olaraq sizə lazım olan budur. Belə bir alış sizi mütləq sevindirəcək.

Adıge duzu

İnsan duzsuz yaşaya bilməz. Lakin onun həddindən artıq istehlakı (gündə 5 qramdan çox) sağlamlıq üçün təhlükəli ola bilər. Azaldılmış natriumlu pəhriz duzu sizi hipertoniya, urolitiyaz və osteoporoz inkişaf riskindən xilas edə bilər. Natrium duzun tərkibindəki yeganə zərərli tərkib hissəsidir. Yeri gəlmişkən, onun istehlakını az altmaq olduqca çətindir. Müəyyən bir asılılığa səbəb olur.

Başqa bir əla seçim Adıge duzudur. Qafqazda ənənəvi olaraq hazırlanır. Süfrə duzundan və ədviyyatlardan. Bu günə qədər İnnovativ Biotibbi Texnologiyalar İnstitutu Adıge duzunun yeni reseptini işləyib hazırlayıb. Tərkibindəki natrium 40% azalıb.

Qarışmalar

Azaldılmış natrium əsas duzu ateroskleroz və hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlar üçün vacibdir. Təhlükəsiz bir məhsul lazımi dərmanların adi dozalarını az altmağa imkan verir. LoS alt-a diqqət yetirin - zənginləşdirilmiş duzların bütün qarışığıaz miqdarda natrium olan kalium və maqnezium. Bu məhsulun tərkibindəki natrium 66% azdır. Ümumiyyətlə, ən yaxşı seçimdir.

Müasir cəmiyyətin problemi

Azaldılmış natrium duzu həmişə çox yaxşı rəylər alır. Və bu təəccüblü deyil. Axı müasir cəmiyyətin ən mühüm problemlərindən biri məhz duzdan həddindən artıq istifadədir. Natrium bədəndə suyu saxlayır. Yaxşı, artıq maye yalnız ürək-damar sisteminin işində pisləşməyə və qan təzyiqinin artmasına deyil, həm də ödemə səbəb olur. Bir sözlə, azaldılmış natrium duzu əla çıxış yoludur.

Risk qrupu, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar, hamilə qadınlar, diabet xəstələri, yaşlı kişilər və qadınlardır. Onlar üçün duzdan imtina etmək çox çətindir. Natriumun orqanizmə təsiri isə daha güclüdür.

Yeri gəlmişkən, hər bir insan orqanizminin natriuma ehtiyacı var. Düzdür, orta səviyyədə. Gündə 5 qramdan çox deyil. Ancaq təəssüf ki, müasir bir rus olması lazım olduğundan üç dəfə çox duz istehlak edir. Müxtəlif məhsullarla bədənimizə nə qədər daxil olduğunu saymırıq və hiss etmirik. Bundan əlavə, biz tez-tez yeməklərə refleksli şəkildə duz əlavə edirik, hətta cəhd etməyə vaxtımız belə yoxdur.

Az adam özbaşına yeməyə duz əlavə etməkdən imtina etməyə cəsarət edir. Bir çox insan onu sevir. Axı bu, hər birimizin uşaqlıqdan vərdiş etdiyi əla dad artırıcıdır.

Nəticələr

Və nəhayət. Duz, əlbəttə ki, çox faydalıdır. Və hər şey tamamilə yaxşı olardı, əgər bir deyilsə. Biz yeməklərimizi kəmiyyətə deyil, zövqə görə duzlamağa adət etmişik. Duzlu yeməklər məhz natrium duzu sayəsində əldə edilir. Tərkibində 30% və ya daha çox natrium var. Ona görə də daha duzlu olur. Ümumiyyətlə, başa düşməyiniz üçün az miqdarda natrium olan duz təbaşirlə seyreltilmiş duz kimidir. Duzlu deyil, zərərsizdir.

Öz sağlamlığınız üçün duz qəbulunu az altmaq məqsədi ilə duzlu olmayan və ya adi haldan daha az duzlu qidalara alışmağa başlamalısınız. Yeri gəlmişkən, müxtəlif ədviyyatlar duzluluğu az altmağa kömək edir və eyni zamanda yeməyin dadını artırır.

Tərkibində az natrium olan duz əla tərkibə malikdir. Buraya dəniz duzu deyil, süfrə duzu daxildir. Eyni zamanda, o, mümkün qədər faydalı olaraq qalır.

Qiymət olduqca aşağıdır. 350 qram üçün təxminən 40 rubl. Bu məhsula tələbat hər gün daha da artır.

Ümumiyyətlə, sağlamlığınıza, yaxınlarınızın sağlamlığına və xarici görünüşünüzə fikir verirsinizsə, pəhrizinizə diqqət edin. O cümlədən istehlak edilən duz miqdarı üçün. Əmin olun, nə qədər az istifadə etsəniz, bir o qədər yaxşı hiss edəcəksiniz. Duzdan imtina edə bilmirsinizsə, diqqətinizi aşağı natrium variantına yönəldin. Siz mütləq razı qalacaqsınız.