Çiyələkli piroq və köftə

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Adi köftə hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə və ya dondurulmuş çiyələk - 650q;
• un, su və üç yumurta.

Çiyələkli küftə bişirmək

Sevdiklərinizi çiyələkli köftə kimi ləzzətli yeməklə sevindirmək üçün əvvəlcə xəmir yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün tavaya un tökün, bir az duz edin, 2 yumurta əlavə edin və bir az ilıq su tökün. Sonra xəmiri yoğururuq. Xəmir hazır olduqdan sonra onu iki hissəyə bölmək lazımdır, sonra bir turniketə yuvarlanır. Yaranan turniket kiçik parçalara kəsilir və sonra yuvarlanan sancaqla bir dairəyə yuvarlanır.

Sonra çiyələk bişiririk. Əvvəlcə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Artıq su getdikdən sonra çiyələkləri parçalara ayırın.

Birbaşa çiyələk ilə köftə bişirmək. Xəmirin hər dairəsinin ortasına bir çiyələk qoyun, üzərinə şəkər səpin və köftəni bağlayın.

Köftələri qaynar suya atın və təxminən 8 dəqiqə bişirin. Çiyələkli hazır köftələri xama ilə vermək olar.

Əla iştaha!

çiyələkli tort

Çiyələklə bişirmək çox dadlıdır, çünki çiyələk onu sulu edirvə şirin.

Çiyələkli pasta hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• kefir - təxminən bir stəkan;
• bir stəkan qamış və ya adi şəkər;
• böyükdürsə 2 yumurta, kiçikdirsə 3 yumurta;
• yarım çay qaşığı soda;
• 500 q un;
• çiyələk, tercihen təzə, təxminən 500q

Çiyələkli tort bişirilir

Başlamaq üçün yumurtanın ağını sarısından ayırın və tüklü köpük halına gətirin. Sonra yumurta sarısını kefirlə qarışdırın, sonra şəkər və bir az su əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Yaranan qarışığa qoyduqdan sonra əvvəlcədən çırpılmış yumurta ağları, un və xəmir yoğurun. Kütlələrin olmaması üçün un tədricən əlavə edilməlidir.

Sonra çörək qabını yağla yağlamaq lazımdır (yavaş ocaqda piroq bişirmək olar, lakin bunun üçün çiyələkləri iki hissəyə bölmək və çiyələk kimi bir tort deyil, iki hissə bişirmək lazımdır. çox şirə verin). Formaya xəmirin yarısını qoyun, sonra üzərinə çiyələk qoyun və ikinci qat xəmirlə örtün.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya təxminən 180 dərəcə qoyun və yarım saat bişirin. Tortun hazırlığını çubuqla müəyyən etmək olar - əgər tort hazırdırsa, çubuq quru qalacaq.

Buxarda bişmiş çiyələk ilə kəsmikli köftələr

Tərkibi:

• şəkər tozu;
• yumurta - üç ədəd;
• xama - bir qaşıq;
• kəsmik - bir paket;
• nanə - isteğe bağlıdır;
• şəkər - yarım xörək qaşığı;
• duz;
• soda;
• vanil şəkər;
• çiyələk - təxminən 500 q;
• un - 450 q;
• yağ.

Bişirmənin ən əvvəlində yumurtaları şəkərlə çalmaq, sonra bir az kəsmik, soda və vanil şəkəri əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Və təxminən 10 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın.

Kəsmik qarışığı qabarcıqlarla örtülən kimi un əlavə etmək lazımdır. Sonra xəmiri yoğururuq, turniketə bükürük, turniketi kiçik parçalara ayırırıq və dairələrə yuvarlayırıq. Kupanın ortasına əvvəllər şəkər tozuna yuvarlanan çiyələkləri düzün və kənarlarını birləşdirin. Sonra köftələr yağa batırılmalıdır.

Buxarda çiyələk ilə hazırlanan köftə təxminən 10 dəqiqə lazımdır.

Əla iştaha!