Çiyələkli cheesecake: sevdiklərinizi təəccübləndirməyin asan yolu

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İnsanların lüğətlərində müxtəlif əcnəbi sözlərdən necə istifadə etdiyini getdikcə daha tez-tez eşidirsən və çiyələkli cheesecake bişirəcəyimiz söhbətini eşidəndən sonra çoxları bunun nədən ibarət olduğunu çətin anlayır.

Bu yazıda siz nəinki təəccübləndirə, həm də hər kəsi yaxşı qidalandıra bilən zərif desertin ən asan, ən sərfəli və qənaətcil reseptini tapa bilərsiniz.

Dadlı Outlander

Əgər "cheesecake" sözünün özünü diqqətlə təhlil etsəniz, o, iki komponentdən - "pendir" və tortdan - "tort"dan ibarətdir. Beləliklə, əminliklə deyə bilərik ki, bu Amerika yeməyidir. Üstəlik, Nyu Yorkda icad edilmişdir. Bu şəhər "cheesecake paytaxtı" adlanır.

Buna baxmayaraq, bəzi elm adamları cheesecake-nin daha əvvəl də hazırlandığını iddia edirlər, lakin bu barədə ciddi iddialar irəli sürmək üçün çox az məlumat var.

Maraqlıdır ki, kompozisiyaya pendir daxildir ki, bu da bir çox insanların konsepsiyasında şirin desertlərə uyğun gəlmir. Əslində, çiyələkli cheesecake reseptinə adi pendir kimi olmayan kəsmik daxildir. Ona görə qiymətləndiriliryumşaq, elastik teksturalıdır, baxmayaraq ki, onu asanlıqla digər süd məhsulları ilə əvəz etmək olar.

İnqrediyentlərin siyahısı

Şəklini indi görə biləcəyiniz çiyələkli cheesecake əsas inqrediyentlərdən ibarətdir. Bunların hamısını adi ərzaq mağazasında almaq olar, lakin çiyələkləri yoxlamalısınız.

Çiyələk mövsümi xarakter daşıyır və qışda əldə etmək çətindir, ona görə də sizə dondurulmuş giləmeyvə seçməyi və onu portağal kimi mövcud başqa şirin meyvə ilə əvəz etməyi təklif edirik.

1. Qısa çörək - 250 qram.
2. Kərə yağı - 100q
3. Kəsmik - 500q
4. Qatılaşdırılmış süd - 1 qutu.
5. Jelatin - 10q
6. Süd - 2/3 stəkan.
7. Çiyələk - 150q

Bu mərhələdə desertin əsas hissəsi hazırdır, yalnız jelenin üst qatı üçün inqrediyentləri nəzərə almaq qalır:

1. Berry Jelly Paketi - 1 ədəd
2. Su - 300 ml.
3. Çiyələk - 100 qram.

İlk addım: kuki bazası

Nə etmək lazımdır?

1. Bütün kərə yağını mikrodalğalı soba və ya adi qaz sobası ilə əridin, sonra soyuması üçün kənara qoyun.
2. Bu arada peçenyeləri diqqətlə əzin. Bunu etmək üçün müasir yemək vasitələrindən, məsələn, müxtəlif qarışdırıcılardan istifadə edə bilərsiniz, lakin biri əlində deyilsə, adi bir çanta və yuvarlanan sancaqdan istifadə edin. Ancaq unutmayın ki, qırıntı un kimi görünməlidir ki, gələcəkdə hər şeyuğur qazandı.
3. Hazır xırdalanmış qarışığa artıq maye yağı əlavə edib qarışdıra bilərsiniz. Bu kiçik topaqlarla nəticələnir, lakin narahat olmayın, bu belə olmalıdır.
4. "Xəmir"i qəlibə qoyun və əllərinizlə və ya qaşıqla diqqətlə sıxın. Biz bişməyən çiyələkli cheesecake hazırladığımız üçün bu bazanı soyuducuya qoyuruq ki, hər şey donsun.

İkinci addım: krem baza

1. Jelatini qaynadılmış maye, su və ya südlə tökün, qarışığın şişməsini gözləyin.
2. İndi kəsmik və qatılaşdırılmış südü blenderdə birləşdirin (bu halda onsuz edə bilmərik) və yumşaq və homojen bir krem halına gətirin. Parçalar olmamalıdır!
3. Şişmiş jelatini sərt hissələr həll olunana qədər yüngülcə qızdırın (heç vaxt qaynamayın), sonra cəsarətlə şirin kəsmik qarışığına əlavə edin.
4. Doğranmış çiyələkləri bura tökün, hər şeyi qarışdırın və dondurulmuş peçenye bazasına köçürün. Kalıbın özü yenidən soyuducuya qaytarılmalıdır.

Üçüncü addım: giləmeyvə jeli

Jelin hazırlanması.

1. Bunu qablaşdırmanın üzərindəki göstərişlərə uyğun olaraq bişirin, sonra qatılaşmadan əvvəl bir az soyumasını gözləyin.
2. Bu zaman deserti bəzəmək üçün formanı soyuducudan çıxara bilərsiniz. Bu çiyələkli cheesecake resepti olduğu üçün dekora mütləq çiyələk daxil edilməlidir. Bunu etmək üçün, giləmeyvə diqqətlə yuyun və təmizləyin və sonra yaydığımız özünəməxsus ləçəklərə kəsin.təbəqələr. Hər bir sonrakı təbəqənin bir qədər üst-üstə düşməsi nəticəsində giləmeyvə tərkibi həcm əldə edir.
3. Hazır giləmeyvə tərkibini soyudulmuş, lakin yenə də maye jele ilə tökün, bir neçə saat soyuducuda saxlayın. Bu müddət ərzində yuxarı hissə tutacaq, alt təbəqə isə kremlə doymuş olacaq və bizə məhz bu lazımdır.

Dəyərli nəticə

Çiyələkli cheesecake soyuyanda, onu qəlibdən təhlükəsiz şəkildə çıxarıb, nanə budağı ilə bəzəyib süfrəyə vermək olar. Bu halda deserti bir stəkan çayla yaxşı soyudular.

Kəsmik sayəsində onun əsas hissəsi qaymaqlı və yumşaq olur, tort elastik və teksturalıdır, jele isə yüngül və havadar olur. Cheesecake tam olaraq belə çıxırsa, desertiniz uğur qazandı. Siz onu bayram üçün bişirə bilərsiniz və mağazada hazır almaya bilərsiniz. Evdə hazırlanmış cheesecake həmişə xüsusi dadlıdır.

Bu onun üstünlüyüdür, çoxlu içliklər və əlavələrlə yaxşıdır, hazırlamaq asandır və hətta soba tələb etmir, bu həqiqətən əladır. Yaxşı, biz bu gözəl resepti oxucularla paylaşdıq, indi onu başqası ilə paylaşmağın vaxtıdır, bu şirin estafeti dostlarınıza və qohumlarınıza çatdırın.