Siqaret yonqar və ağac yongaları üçün: hansını seçmək lazımdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tümanlı ət, piy, balıq və ya toyuq sevməyən adam tapmaq çətindir. Axı belə məhsullar başqalarından özünəməxsus dadı və təbii ki, ətri ilə fərqlənir. Və demək olar ki, hər kəs ən azı bir dəfə bir parça ət çəkib-çəkməməyi düşünürdü. Müvafiq strukturun tikintisi ilə başlamalısınız. Yalnız düzgün hazırlanmış bir siqaretxanada məhsullar dadlı olur. Ancaq bu, hamısı deyil. Əsas sual qalır. Siqaret yonqarını çəkmək üçün hansı istifadə etmək daha yaxşıdır?

Ölçü önəmlidir

Siqaret çəkmək üçün çox böyük loglardan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Xammal əzilmiş olmalıdır. Siqaret çəkmək üçün yonqar, ağac çipləri, qırıntılar, nazik budaqlar üçün uyğundur. Bu vəziyyətdə ağacın necə doğranacağı heç bir əhəmiyyət kəsb etmir. Nə cür tüstü verəcəyi daha vacibdir. Yüngül alov yalnız nəmli və buludlu havada icazə verilir. Digər vaxtlarda odun yanmamalıdır. Xammalın düzgün ölçüsünü seçsəniz və tələb olunan vaxta tab gətirsəniz, sonda sarı-qəhvəyi rəng və xoş ətirli dadlı məhsul əldə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, hazır yeməyi quru və parlaq bir səthə sahib olacaq. Bütün bunlar məhsulların hisə verilmiş olduğunu və ola biləcəyini göstəriryeyin.

Hansı ağac daha yaxşıdır: yaş və ya quru

Hazır məhsulun keyfiyyəti, onun ətri, rəngi və təbii ki, dad keyfiyyətləri soyuq siqaret üçün hansı yonqardan istifadə olunduğundan asılıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, müəyyən odun növünün yanması zamanı yaranan tüstü ətin və ya balığın saxlanma müddətinə təsir edə bilər.

Mütəxəssislərin fikrincə, sərt ağac yonqarlarının siqaret çəkilməsi üçün istifadə edilməlidir. Eyni zamanda, bəziləri xam ağacdan istifadə etməyi məsləhət görür, digərləri isə əksinə qurudur. Yaş yonqar yalnız açıq tüstüxanalar üçün uyğundur.

Əlbəttə, hər iki üsul özünəməxsus şəkildə yaxşıdır və müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir. Hamısı əlinizdə hansı növ odun olduğundan asılıdır. Hazır məhsulların dadı və aromasının bir qədər fərqli ola biləcəyini nəzərə almağa dəyər. Çiy ağac balığa tort qoxusu və şirəli parlaq rəng verə bilər, quru ağac isə əksinə, onu daha incə edə və qızılı rəng verə bilər. Yonqar seçiminə şübhə edirsinizsə, sərt ağacdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Onlar çox yönlüdür və hər şey üçün uyğundur: ət, balıq və toyuq üçün.

Ağaca çipsləri

Çox tez-tez ağcaqayın odunundan siqaret çəkmək üçün istifadə olunur. Bununla belə, belə yonqar ehtiyatla tələb olunur. Birch, məhsullara bir az tar ətri verə bilir. Bu dad hər kəsin xoşuna gəlməyəcək. Mütəxəssislər siqaret çəkmək üçün ağcaqayın yonqarını digər bitkilərin budaqları ilə birlikdə istifadə etməyi məsləhət görürlər. Ardıcdan istifadə etmək yaxşıdır. Üzərində giləmeyvə olan budaqlar götürülməlidir. Həm də ağcaqayınla yaxşı gediralbalı yarpaqları. Belə odun hər hansı hisə verilmiş yeməyi daha dadlı edəcəkdir. Məhsullar misilsiz bir aromaya sahib olacaq. Bundan əlavə, mütəxəssislər ağcaqayın qabığından istifadə etməyi məsləhət görmürlər. Ardıc adətən yeməklərə dad vermək üçün istifadə olunur.

Xammal seçimi

Dadlı məhsul hazırlamaq üçün müəyyən ağac növlərinin bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır. Məsələn, ət və balıq siqareti üçün ən yaxşı yonqar aspendir. Məhsullara incə, çətin hiss olunan bir ətir verirlər. Ən maraqlısı odur ki, aspen budaqları sobada yandırıldıqda tez çatlayır. Siqaretxanada belə material davamlı ətir və dərin tüstü əmələ gətirməklə tədricən və bərabər şəkildə yanar. Bütün məhsullar palıd çipsləri ilə bişirilə bilər.

Nələrdən istifadə edilməməlidir

Əgər siz dadlı və ətirli məhsul əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman iynəyarpaqlıların xammalından imtina etməlisiniz. Belə yonqarlarda çoxlu qatran var. Məhsulları çirkləndirir və onlara xoşagəlməz, spesifik dad verir. Bundan əlavə, belə xammalın yanması zamanı tüstüxananın divarlarında his təbəqəsi əmələ gəlir.

Hazır yeməyə gəlincə, çox acı olacaq. Çox vaxt belə məhsullar boğazda qıdıqlanır. Məhz bu səbəbdən belə odunlardan istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Tatlar

Siqaret çipsləri bir neçə növ ağacdan hazırlana bilər. Peşəkar siqaret çəkənlər ona müxtəlif ləzzətlər əlavə edirlər. Qorxma, bu ədviyyat deyil vəədviyyatlar deyil. Bunlar hazır yeməyə daha parlaq və unikal dad verən digər bitkilərin budaqları və yarpaqlarıdır. Məsələn, balıq üçün meyvə ağaclarının və kolların budaqlarından istifadə etmək daha yaxşıdır. Qızdırıldıqda, belə xammal az miqdarda qatranlar buraxır və hazır məhsulun dadını poza bilməz. Balıq çox ətirli və zərifdir.

Qızağacı çipsləri ət çəkmək üçün idealdır. Klassik dad və ətir verir. Uzun illərdir ki, gurmeler öz orijinal xammalın tərkibini yaratmağa çalışırlar. Müəyyən bir ağac növü əldə etmək mümkün deyilsə, o zaman söyüd, söyüd və ya qovaqla əvəz olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, belə yonqarlardan istifadə edərkən dadsız və ləzzətsiz məhsul alınır. Buna görə, məsələn, balıq bişirmək üçün çox miqdarda ədviyyat istifadə etməyə dəyər.

Rowan və akasiya

Çox vaxt siqaret çəkmə prosesində mütəxəssislər dağ külü və akasiyadan istifadə edirlər. Bu ağac növləri bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir. Dəniz yağlı balıqların xüsusi bir siqaretxanada daha yaxşı siqaret çəkməsi üçün yalnız uyğun yonqarlardan istifadə etmək deyil, həm də onlara bir neçə gənc akasiya budaqları əlavə etmək lazımdır. Bu, hazır yeməyə müəyyən bir ədviyyat verəcəkdir. Bundan əlavə, vələs budaqları, həmçinin evkalipt yarpaqları dadlandırıcı əlavələr kimi istifadə edilə bilər.

Əsas qayda

Siqaret çəkən donuz, ət, balıq və toyuq eyni ölçülü odun istifadə etməlidir. Bu ən vacib qaydadır. Oxşar tələblər yalnız ağac yongalarına deyil, həm də çiplərə və yonqarlara da aiddir. Bu qaydaya məhəl qoymamaq, maksimum istilik temperaturunda siqaret çəkmə zamanı çox kiçik ölçülü xammalın daha aktiv şəkildə yanmağa başlamasına və qapaq çıxarıldıqda alovlana biləcəyinə səbəb ola bilər. Bu, çox yaxşı deyil, çünki məhsullar yanmağa başlayır və tədricən his təbəqəsi ilə örtülür. Düzgün bişmiş yeməkdə his izləri olmamalıdır.

Nəhayət

Siqaret üçün çipslər şəxsi üstünlüklərə əsasən seçilməlidir. Bundan əlavə, xammalın seçimi də hansı məhsulu hazırlayacağınızdan asılıdır. Evdə siqaret çəkərkən, tüstüdə mövcud olan bütün zəruri maddələrin optimal birləşməsinə nail olmaq olduqca çətindir. Bununla belə, yaxşı odun seçmək, həmçinin temperatur və rütubətə nəzarət etmək sizə bağlıdır. Bu dadlı və ətirli məhsul hazırlamaq üçün yeganə yoldur. Əsas odur ki, siqaret çəkməyin əsas qaydalarından birini unutma: temperatur nə qədər yüksək və rütubət səviyyəsi nə qədər aşağı olarsa, məhsula daha çox turşu və fenol daxil olur. Bu da öz növbəsində yeməyi susuzlaşdırır və qurudur.