Toyuq qaraciyəri salatını qat-qat necə hazırlamaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq qaraciyəri əbəs yerə ən məşhur sakatatlardan biri hesab edilmir. Ondan müxtəlif şorbalar, qəlyan altılar və əsas yeməklər bişirmək olar. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra siz qat-qat dadlı, doyurucu və zərif toyuq qaraciyəri salatını necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz.

Faydalı məsləhətlər

Bu məhsul alma, pendir, konservləşdirilmiş noxud, xiyar, pomidor, kartof, soğan, marinadlanmış və təzə şampinonlarla yaxşı gedir. Buna görə də, ondan çox maraqlı salatlar bişirmək olar. Hazır yeməyin sarğısı kimi mayonez, xama və ya bitki yağı, xardal, qurudulmuş göyərti və ədviyyat əsasında souslar verilir.

Digər qaraciyər növlərindən fərqli olaraq, toyuq uzunmüddətli istilik müalicəsi tələb etmir. Tava və ya tavaya göndərməzdən əvvəl yuyulur, filmlərdən və kanallardan təmizlənir və orta parçalara kəsilir. Hazırlıq çəhrayı bir mərkəzin və şəffaf şirənin olması ilə qiymətləndirilə bilər. Məhsul odda həddindən artıq ifşa edilərsə, acı dad verməyə başlayacaq və toyuq salatını xarab edə bilər.qaraciyər təbəqələri. Buna görə də, ümumi pişirmə vaxtının saatın dörddə birini keçməməsi çox vacibdir. Əks halda məhsul şirəliliyini itirəcək və belə incə dadı olmayacaq.

Tuzlu xiyar variantı

Bu sadə reseptə əsasən hazırlanmış xörəyi təkcə ailəvi nahar üçün deyil, qonaqların gəlişi üçün də təqdim etmək olar. Heç bir xüsusi dizayn olmadan belə bayram görünüşünə sahib olacaq. Toyuq qaraciyəri ilə sadə və qidalı bir salat hazırlamaq üçün (resept bir az sonra təbəqələrdə təqdim olunacaq), əvvəlcədən yaxınlıqdakı bir mağazaya getmək və bütün lazımi məhsulları almaq lazımdır. Bu dəfə stokda olmalıdır:

• Altı təzə yumurta.
• Üç yüz qram turşu xiyar.
• Bir funt toyuq qaraciyəri.
• Dörd orta kök.
• Beş soğan.
• İki yüz qram mayonez.

Əlavə inqrediyent kimi üyüdülmüş istiot və xörək duzu istifadə olunacaq. Onların sayı aşpazın özünün və ailəsinin şəxsi üstünlükləri nəzərə alınmaqla hesablanır.

Prosesin təsviri

Şəkili bugünkü məqalədə tapa biləcəyiniz toyuq qaraciyəri qatları ilə gözəl və zərif salat hazırlamaq üçün bir az boş vaxt və bir az səbir lazımdır.

Qabaqcadan yuyulmuş sakatat duzlu su ilə bir qazana batırılır, sobaya göndərilir və dörddə bir saat vam odda bişirilir. Yumurta və kök başqa qabda qaynadılır.

Yuyulmuş və soyulmuş soğankiçik kublara kəsin və qızılı bir rəng görünənə qədər az miqdarda bitki yağı ilə qızardın. Bundan sonra, ayrı bir boşqaba qoyulur. Xırdalanmış turşu xiyar başqa qaba göndərilir.

Yerkökü ilə qaynadılmış və qabığı soyulmuş yumurta ayrı boşqablara sürtgəcdən keçirilir. Bundan sonra salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Qaynadılmış toyuq qaraciyəri qaba sürtgəclə işlənir. Bu şəkildə hazırlanan məhsul salat qabının dibinə düzülür. Üstünə soğan, duzlu xiyar, yerkökü və yumurta qoyun. Hər qat mayonezlə yağlanır. Hazır xörək təzə göyərti ilə bəzədilir və süfrəyə verilir.

Şampinyon variantı

Bu resept qat-qat ləzzətli büdcəli toyuq qaraciyəri salatı hazırlamaq üçün sürətli bir yoldur. Bu məzə o qədər dadlıdır ki, bişirildiyindən çox tez yeyilir. Sevdiklərinizi başqa bir ləzzətlə əzizləmək üçün əvvəlcədən öz soyuducunuzun içindəkiləri yoxlamaq lazımdır. Bu dəfə o olmalıdır:

• Dörd yüz qram toyuq qaraciyəri.
• Böyük soğan.
• İki yüz qram göbələk.
• Orta kök.
• Üç toyuq yumurtası.
• Emal edilmiş pendir.

Evinizin göbələk (qat) ilə toyuq qaraciyəri salatını bəyənməsi üçün yuxarıdakı dəsti duz, mayonez, yer bibəri və bitki yağı ilə əlavə etmək lazımdır.

Əməliyyat ardıcıllığı

İlkin mərhələdə siz əsas tərkib hissəsi ilə məşğul olmalısınız. toyuq qaraciyəriyuyulur, duzlu suya batırılır, qaynadılır, soyudulur və qaba rəndə ilə işlənir.

Göbələklər nazik boşqablara kəsilir, ədviyyatlarla səpilir və bitki yağı səpilmiş tavada yüngülcə qızardılır. Qalan tərəvəzlər soyuq suda yuyulur, soyulur və doğranır. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı kublara kəsin. Bundan sonra, onlar sobaya göndərilir və açıq qızıl rəngə qədər qızardılır. Yumurtalar ayrıca qazanda qaynadılır, soyudulur, qabıqları soyulur və sürtgəcdən keçirilərək işlənir.

Hər şey demək olar ki, hazırdır, yalnız toyuq qaraciyəri salatını yığmaq qalır. Layers mayonez, qızardılmış soğan və yerkökü ilə qarışıq sakatat yayılmışdır. Üstünə göbələklər qoyulur. Onlar da az miqdarda mayonez ilə əvvəlcədən birləşdirilir. Dördüncü təbəqə sürtgəcdən keçirilmiş emal olunmuş pendirdən ibarətdir. Sonuncu yumurta bir neçə qaşıq mayonez ilə qarışdırılır. Təxminən bir saatdan sonra salat xidmətə hazırdır.