Boletus şorbası ətirli və doyumlu yeməkdir

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Boletus hər göbələk toplayanın vedrəsində və ya səbətində xoş qonaqdır. İyuldan sentyabr ayına qədər yığılır. Buna görə payız boletus yeməklərini bişirməyə başlamaq üçün əla vaxtdır. Və bir çox resept var. Ailənizin mütləq sevəcəyi boletus şorbası bişirməyi təklif edirik.

Meşədə toplayın və ya alın

Yemək bişirmək üçün nə lazımdır? İlk növbədə, təbii ki, uzun müddət qanadlarda gözləyən qurudulmuş boletus ləzzətli bir yeməyin tərkib hissəsidir. Əgər yayda onları ehtiyatda saxlamamısınızsa, bu göbələkləri mağazadan da ala bilərsiniz.

Qurudulmuş boletus şorbası

İnqrediyentlərin siyahısını təsəvvür edin:

• 1 stəkan qurudulmuş göbələk;
• 5-7 orta kartof;
• 1 toyuq yumurtası;
• xama;
• cəfəri, yəni onun qurudulmuş kökü;
• təzə şüyüd;
• paprika (əgər varsa)arzu);
• duz;
• su (bir litr yarım).

Boletus göbələk şorbası kimi bir yemək hazırlamağa başlayın göbələkləri soyuq suda yuyaraq edilməlidir. Sonra onları bir yarım-iki saat islatmaq lazımdır. Sonra, göbələkləri yenidən yaxşıca yuyun və yeməyin hazırlanacağı bir qazana qoyun. Suya tökün, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.

Bu arada başqa inqrediyentlər üzərində işləmək lazımdır. Kartofu qabığından soyun, kiçik kublara kəsin. Sonra soğanı, həmçinin cəfəri kökünü doğrayın. Bütün bunları göbələk ilə bir qazana qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.

Ədviyyat vaxtıdır. Boletus şorbası duzlanmalı, istiotlanmalı və arzu edilərsə, qırmızı bibər əlavə edilməlidir. Bişirmək çox çəkmədi. 10-15 dəqiqə.

İndi zövqünüzə görə xama əlavə edə bilərsiniz. Həmçinin, arzu olunarsa, daha zəngin dad üçün hər boşqaba bir qaynadılmış yumurta əzmək olar.

Şübhəsiz ki, belə ətirli boletus göbələk şorbası hər kəsin xoşuna gələcək. Sınayın - peşman olmayacaqsınız!

Təzə boletus şorbası

Biz qurudulmuş göbələkdən istifadə edərək şorba hazırlamaq reseptinə baxdıq, amma niyə təzə göbələklərlə bişirməyə cəhd etməyək? Təzə boletus şorbası ləzzətli yeməkdir və onu daddıqdan sonra çox güman ki, sevimli yeməyinizə çevriləcək.

Bunu hazırlamaq üçün sizə nə lazımdır?

• təzə boletus - yarım kilo;
• 5-7 kiçik kartof;
• 1-2yerkökü;
• yay;
• bitki yağı;
• xama;
• dəfnə yarpağı;
• yaşıllar;
• 3-4 xörək qaşığı. qaşıq dolusu kuskus;
• duz;
• su.

Şorba bişirməyə başlayın. Boletusu təmizləyirik, su ilə yaxşıca yuyuruq, kiçik parçalara kəsirik. Onları tavanın altına qoyuruq, üstünə su tökürük. Su qaynayana qədər bişirin. Zaman zaman meydana gələn köpüyü çıxarırıq. Su qaynayanda istiliyi az altmalı, sonra 10 dəqiqə bişirməlisiniz.

Göbələk bişirilərkən kartofa qulluq etməliyik. O, soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Soğan və yerkökü ilə də eyni şeyi edirik. Sonra doğranmış yerkökü və soğanı bitki yağında qızardmalısınız.

Göbələklərə kartof əlavə edin. Bundan sonra, yeməyi duzlamaq və kartof bişənə qədər bişirmək lazımdır. Növbəti addım tərəvəz əlavə etməkdir: soğan və yerkökü. Bir neçə dəqiqə daha bişirin və boletus şorbasına duz, istiot və dəfnə yarpağı əlavə edin. Kuskusunu da unutmayaq. Ədviyyatlarla birlikdə əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha bişirin, söndürün və boşqablara tökün. Ayrı-ayrılıqda hər birinə xama, həmçinin doğranmış cəfəri əlavə edin.

İndi arsenalınızda boletus şorbası bişirmək üçün iki reseptiniz var. Üçüncünü də nəzərdən keçirin.

Başqa bir yaxşı resept

Biz sizə doyumlu və dadlı yemək təklif edirik - vermişelli boletus boletusundan göbələk şorbası.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 0, 5-0, 7 kq boletus;
• bir neçə kartof;
• 1-2 yerkökü;
• bir neçə xörək qaşığı vermicelli;
• 1-2 lampa;
• 50-70q sərt pendir;
• dəfnə yarpağı;
• yaşıllar;
• su - 3 l.

İlk olaraq göbələklərlə məşğul olmaq lazımdır: yuyun, qabığını soyun, doğrayın, duzlu su tökün və 30-40 dəqiqə qaynadın. Suyu boş altın və qaynadılmış göbələkləri tavaya qoyun, yüngülcə qızardın, sonra bitki yağı və ədviyyatlar əlavə edin. Yerkökü və soğanı unutma. Onları təmizləmək, parçalamaq və tavaya əlavə etmək, göbələklərlə qarışdırmaq lazımdır. Bu formada daha 10-15 dəqiqə qızartmaq lazımdır.

Kartof növbəsidir. O, təmizlənməlidir, parçalara kəsilməlidir, dərin bir qazana qoyulmalı və su tökülməlidir. Tamamilə bişənə qədər bişirməlisiniz, sonra yerkökü və soğan ilə göbələkləri tökün, həmçinin vermicelli əlavə edin. Dadmaq üçün dəfnə yarpağı və ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Daha 10-12 dəqiqə qaynadın, sonra ocaqdan çıxarın. Şorba hazırdır. Siz onları ailənizlə müalicə edə bilərsiniz.

Nəhayət

İndi siz boletus şorbasını necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Yalnız ideyaları həyata keçirmək qalır. Əmin olun ki, məyus olmayacaqsınız və bütün payız, bəlkə də qış üçün dadlı və ətirli şorbalar bişirəcəksiniz.

İştahalar! Unutmayın ki, göbələklər ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün gözəl tərkib hissəsidir.