Ağ çay: faydalı xassələri. Ağ çayı necə dəmləmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ağ çayın faydaları Çin imperatorlarının dövründən məlumdur. Çay qönçəsi ağ xovla sıx örtüldüyü üçün ona ağ deyilir. Bütün çay növləri arasında, aşağı oksidləşmə və fermentasiya səbəbiylə ağ xüsusilə hörmətlidir. Ağ çay ən bahalı və zərif çay növlərindən biridir. Əgər özünüz üçün çay mərasimləri təşkil etməyi xoşlayırsanız, onda belə bir içki çoxlu müsbət emosiyalar gətirəcək və kolleksiyanızı dolduracaq.

Hansı növ çaylar var?

Həyatın müasir ritmində vaxtınızı almaq və sevimli içkinizi qəbul etmək fürsətinə nadir hallarda rast gəlinir. Əsasən, bir çox insanlar qaçarkən çay və ya digər içkilər içirlər. Hal-hazırda çoxlu müxtəlif çay növləri var. Qara ən çox yayılmış və tanınmış, yaşıl, sarı, qırmızı və hətta mavi də çay var. Rəng əsasən yığılma üsulundan, həmçinin saxlanma və emaldan asılıdır. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, belə bir içkinin ən bahalı və nadir növlərindən biri ağ çaydır. Faydalı xüsusiyyətlər Çinlilər üçün çox dəyərli bir şeydir (ağ çay əsasən Çində yetişdirilir). Ona görə də tədarük etməkdən çəkinirlərixrac edin.

Çətin toplama, emal və saxlama

Bir qayda olaraq, ağ çay tez xarab olduğuna görə yığılan yerdə emal olunur. Emal isti buxarla bir dəqiqədən çox olmayaraq baş verir, sonra yarpaqlar günəşə qoyulur və tam bişənə qədər qurudulur. Bu üsul ən çox ağ çayı emal edərkən istifadə olunur, çünki onunla bu içki minimum faydalı xüsusiyyətlərini itirir və bütün yaxşı keyfiyyətləri özündə saxlayır.

Ağ çay çeşidinin toplanması zəhmət tələb edən proses hesab olunur. Burada məsələ belədir: bir kiloqram yüksək keyfiyyətli məhsul toplamaq üçün yüz mindən çox kiçik ağ yarpaqları emal etmək lazımdır. Ona görə də qiymət. İndi başa düşdüm ki, ağ çay niyə bu qədər bahadır. Amma mağaza indi o qədər də bahalı olmasa da, layiqli brendləri təqdim edir. Bunlar Greenfield, Lipton, Curtis və başqaları ağ çaydır.

Müvafiq kolun ən zirvələrindən çay toplayın. Bu yer "yuxarı tipsa" adlanır. Bu yerdə yalnız bir neçə yarpaq var. Digər bir nüans ondan ibarətdir ki, çay villi yalnız aprelin əvvəlində cücərir, çay isə cəmi iki günə yığılır. Yığım səhər 5-dən 9-a kimidir.

Maraqlı xüsusiyyət

Aşağıdakı məqalədə faydalı xüsusiyyətlərini tapa biləcəyiniz ağ çay güclü ətir və zərif dada malikdir. Bu içki saxlama, daşıma və emal zamanı mövcud ola biləcək yad qoxularla asanlıqla xarab ola bilər. Buna görə də çay yığarkən işçilərə ətirdən istifadə etmək, siqaret çəkmək, ədviyyatlı yeməklər yemək və s. Ağçay o qədər şıltaqdır ki, o, nəinki yad qoxuları özünə çəkir, həm də ona görə tez xarab olur. Maraqlı məqam ondan ibarətdir ki, ağ çay yığılan zaman Çin əyalətlərində meyvə bağları çiçək açır və bu, güclü çiçək ətridir və çay ağacında cücərən ilk villi onları dərhal özünə çəkir. Bu çiçəkləmə prosesi içkiyə bahar çiçəklərinin dadını və ətirini verir.

Çay anbarı

Yanlış saxlandıqda faydalı xüsusiyyətləri yoxa çıxan ağ çaya ciddi yanaşma tələb olunur. Ağ çayın saxlanması dadını və ətrini qoruyub saxlamağa imkan verən bir sənətdir. Məhsulun saxlandığı banka möhkəm bağlanmalı və işıq şüalarının, eləcə də kənar qoxuların içərisinə buraxılmamalıdır. Bundan əlavə, rütubət kəskin qoxulara səbəb ola bilər. Çayınızı açıq yerdə və ya boş qapalı qabda saxlasanız, bunu mütləq hiss edəcəksiniz. Bütün bunlar ağ çay kimi bir içkinin saxlanması üçün vacib qaydalardır. Əgər onlara əməl etsəniz, heç bir zərər gətirməz. Ağ çayın kilosu 500 rubldan 1000 dollara qədərdir.

Yarpaqlara diqqət yetirin

Bəzi içki satıcıları yaşıl çayı ağ kimi keçirməyə çalışırlar. Məhsul seçərkən ayıq olmaq və onu yalnız məhsulun keyfiyyət sertifikatı olan ixtisaslaşmış mağazalarda almaq vacibdir. Ağ çayı yaşıl çaydan ayırd etmək üçün yarpaqlarına diqqət yetirin. Ağ çay yarpaqları bütöv olmalıdır. Qırmaq və ya bükmək, kənar qoxulara icazə verilmir. Normal ağ çay yarpağı yuxarıdan gümüşü görünür vəyaşıl bir rənglə parıldayır və təbəqənin alt hissəsi ağımtıl tüklü olmalıdır. Normal ağ çay çiçəklər və ya otlar kimi iyi olmalıdır.

Şəfalı içki

Bir çoxları üçün ağ çay həm dəbdəbədir, həm də insanlarda xoş təəssürat yaratmaq üsuludur. Çoxları içkinin həm dadını, həm də ətirini yüksək qiymətləndirirlər. Ancaq bu növ məhsula yalnız faydalı xüsusiyyətlərinə görə üstünlük verənlər var. Ağ çay (rəylər deyir ki, həqiqətən faydalıdır) hərfi mənada dərmandır. Qədim Çində içki güc vermək, baş ağrılarını, üşütmələri aradan qaldırmaq və düşüncələri aydınlaşdırmaq qabiliyyətinə malik olan müalicəvi məhsul kimi yalnız imperatora verilirdi.

Ağ çay - vitaminləri əvəz edir?

Məhsulun minimum emalı və bütün təlimatlara uyğun diqqətlə saxlanması sayəsində siz ağ çayın məşhur olduğu bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini yaşaya bilərsiniz. Faydalı xüsusiyyətlər tərkibindəki antioksidantların, polifenolların, bioflavonoidlərin tərkibinə görə özünü göstərir ki, bu da orqanizmin qocalma prosesini, xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsini maneə törədir. Həm də immunitet sistemini gücləndirməyə və antimikrobiyal xüsusiyyətlərini qorumağa qadirdirlər. Bundan əlavə, çayın antiviral təsiri var. İçki orqanizmə qocalma və zərərli hüceyrələrin əmələ gəlməsi ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Bu çay həqiqətən bütün aptekləri əvəz edə bilər. İnsanlar onu "möcüzə çayı" adlandırırlar, çünki o, həqiqətən müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir və xəstəni sağ altmağa və onu ayağa qaldırmağa kömək edir. Yeri gəlmişkən, bu içki orqanizmdə metabolik prosesləri normallaşdırır. Bu çaydan bir stəkanbir kökdə olduğu qədər vitamin ehtiva edir. Ağ çayın faydaları dişlərdə öz əksini tapır. Tərkibində insan dişlərinin sağlamlığından məsul olan flüoridlər var. Onlar dişləri bütöv saxlayır, həmçinin uşaqlarda və böyüklərdə diş daşı və kariyeslə mübarizə aparır. Əgər siz yüksək təzyiqdən əziyyət çəkirsinizsə, o zaman ağ çay problemi həll etməyin əsl açarıdır. Belə bir məhsul qan təzyiqini aşağı salmağa və ürək və qan damarlarının işini yaxşılaşdırmağa qadirdir. Bununla belə, çay qandan artıq xolesterolu çıxarır.

Necə dəmləmək olar?

Ümid edirik ki, belə bir məhsulu evdə necə düzgün saxlamağı başa düşəcəksiniz və indi keçək ağ çayın necə dəmlənməsi sualına. Üstünə qaynar su töküb beş dəqiqədən sonra içməyə başlaya bilməzsiniz. Onun diqqətli davranması lazımdır. Ağ çay hazırlamaq üçün süzülmüş və ya bulaq suyu lazımdır. Bundan sonra, bu suyu bir qaynadək gətirmək lazımdır, lakin qaynadılmamalıdır. Bundan sonra su yetmiş dərəcəyə qədər soyudulmalı və keramika çaydanına dökülməlidir. Diqqət! Keramika çaydanı əvvəlcədən qızdırılmalıdır, soyuq olmamalıdır. Bir stəkan içki hazırlamaq üçün sizə təxminən iki-üç çay qaşığı çay lazımdır (hər şey insanın seçimindən asılıdır). Hər şeyi hazırladıqdan sonra çayı keramika çaydanından hazırlanmış su ilə tökün və beş dəqiqə dəmləyin. Bundan sonra dadından asılı olaraq eyni çayı daha 2 dəfə dəmləyə bilərsiniz. İlk dəfə tam beş dəqiqə dəmləmək lazımdır.

Sağlam içki necə hazırlanır

Əgər dərman məqsədləri üçün çay dəmləyib içmək istəyirsinizsə, o zaman bir az fərqli yanaşma lazımdır. Dərman məqsədləri üçün ağ çay on beş dəqiqə dəmlənir. Üç və ya dörd həftə ərzində həftədə üç dəfə bu dəmləməni içmək lazımdır. İçki dəmləndikdən sonra qızılı yaşıl və ya sarı rəng əldə edə bilər. Narahat olmayın, bu normal bir prosesdir. Bu dəmləmə üsulları Greenfield ağ çayı kimi çay paketləri üçün uyğun deyil. Qutudakı təlimatlara uyğun olaraq dəmlənməlidir.

İçmək sənəti

Çay adətən yavaş-yavaş içilir. Bu bütöv bir mərasimdir. Ağ çay hazırlamaq üçün bir çox mərhələdən keçmək lazımdır və bu, bütün faydalı xüsusiyyətlərin qorunması sənətidir. Çayı yavaş-yavaş, yalnız saf formada içmək lazımdır. İçkiyə krem və ya süd əlavə etsəniz, o, tez bir zamanda pisləşə və tamamilə fərqli xüsusiyyətlər əldə edə bilər. Başqa sözlə desək, bu içki ləzzət almağı və dadına görə dəmləməyi bacarmalıdır. Səhv saxlaya bildiyiniz üçün xoşunuza gəlməyə bilər və o, yad qoxuları udur və xarab olur. Bundan əlavə, ağ çay ilə heç bir yemək və ya şirniyyat içməməlisiniz. Hətta şokolad və ya tort içkinin təcrübəsini poza bilər. Çayın tərkibində minimal miqdarda kofein və tanin var ki, bu da onu gecə asanlıqla sərxoş etmək deməkdir.

Və unutmayın, ən yaxşı ağ çay düzgün yığılıb saxlanılan çaydır!