"Qafqaz Məhbusu" - restoran, Mira prospekti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Rusiyanın paytaxtında o qədər də yaxşı gürcü restoranı yoxdur. Mətbəxindən asılı olmayaraq, istirahətin tam və zövqlü olacağı yerlərdən daha azdır. "Qafqaz Məhbusu" bir çox insanın ilk gəlişindən aşiq ola biləcəyi restorandır.

Ümumi məlumat

Müəssisə 1998-ci ildə fəaliyyətə başlayıb. O vaxtdan bəri bu, evdə hazırlanmış və ənənəvi gürcü yeməklərinə diqqət yetirildiyi paytaxtın ən yaxşı restoranlarından biri hesab olunur. Qurumun sahibi və yaradıcısı Arkadi Novikovdur, o, yaşından, milliyyətindən və yaşayış yerindən asılı olmayaraq hər kəsin burada olmaqdan rahat və xoş olması üçün beynində belə bir atmosfer yaratmağa çalışıb.

Bura kimin üçündür?

"Qafqaz Məhbusu" çox hörmətli tamaşaçıların toplaşdığı restorandır. Burada çoxlu sayda gənci nadir hallarda görürsən. Amma bu, restoranı hansısa şəkildə köhnə və ya köhnəlmiş etmir. Xeyr, onun öz ab-havası var, çoxlarının bəyəndiyi. Musiqi tətbiq edilmir və söhbətlərə mane olmur, ofisiantlar kömək edir, lakin gözə çarpmır, atmosfer sakitdir vərahat. Gənclər üçün maraqlı olması üçün tez-tez müxtəlif ustad dərsləri və digər əyləncə proqramları keçirilir: velosiped yarışları və hətta skuterlərdə yarışlar.

Mətbəx

Paytaxtda çoxlu gürcü restoranlarının olmasına baxmayaraq, Kavkazskaya məhbusu digərləri ilə müsbət müqayisə edir. Bütün yeməklər ənənəvi reseptlər əsasında hazırlanır. Ev yeməklərinin müxtəlifliyi heyrətamizdir. Bundan əlavə, burada hər kəsə qayğı göstərilir: vegetarian menyusu, koşer və lenten var. Hər kəs öz zövqünə uyğun yemək tapa bilər. Üstəlik, hansısa bayram ərəfəsində aşpazlar xüsusi menyu hazırlayırlar. Məsələn, Maslenitsa üçün müxtəlif doldurma ilə pancake və ya Pasxa üçün boyalı yumurta. "Qafqaz Məhbusu" menyusu ən tələbkar qurmanların təxəyyülünü heyran edən restorandır.

"Çip" menyusu

Hazırda qurumun "çipi" xüsusi təklif "Genatsvali"dir. Bunun mənası nədi? İndi 6 yaşdan kiçik uşaqlar onu pulsuz, 12 yaşdan kiçik uşaqlar isə yarı qiymətinə sınaqdan keçirə bilərlər. Bu, qurumdan həqiqətən gözəl təklifdir. Bundan əlavə, iş günləri də aksiya var: 12:00-16:00 arası edilən sifarişlərə 20% endirim. Ancaq təklif yalnız 6 nəfərdən çox olmayan masalara aiddir. Dostunuz və ya həmkarınızla nahar edib pula qənaət etmək çox xoşdur.

Bar siyahısı

Geniş menyuya əlavə olaraq, bar menyusu heç də az geniş deyil. Burada içki yoxdur! Bunlar heyrətamiz ağ və qırmızı şərablar və güclü spirt (araq, konyak, viski, brendi və s.) və hətta kalvadosdur (xüsusi reseptə görə hazırlanmış ənənəvi alma brendi). Burada istədiyiniz içki tapa bilərsiniz. Çoxlu alkoqolsuz içkilər də var. Geniş çay kartı sizə bəyəndiyiniz çayı seçməyə imkan verir. Və bu torbalı içki deyil! Bu, müxtəlif ölçülü çaydanlarda dəmlənən əsl çaydır.

Daxili

Qurumun hər hansı bir üsluba aid olduğunu söyləmək mümkün deyil. Xeyr, onun əfsanəvi rejissor Leonid Qaydayın eyniadlı məşhur filmi əsasında yaradılmış öz ab-havası var. “Qafqaz Məhbusu” restoranıdır (Mira Prospekti, bina 36, bina 1) öz divarları arasında eyniadlı rəsmdən səhnələri canlandırır. Tanınmış üçlük də ziyarətçilərin təbəssümünə səbəb olur: Vitsin, Nikulin və Morgunov təşkilatın musiqi salonunda, şəkildə insan böyüməsində təsvir edilmişdir. Bu atmosferi interyerin bütün detallarında görmək olar. Restoranın sahibi səmimi şəkildə inanır ki, yaxşı əhval-ruhiyyə olmadan yeməyi yaxşı qəbul etmək mümkün deyil. Və o haqlıdır. Məşhur sovet rəsmlərinin ab-havasına qərq olarkən təbəssümü saxlamaq və ya sizi şadlandıracaq bir neçə ifadəni xatırlamamaq sadəcə olaraq qeyri-realdır.

Zallar

Restoranın 4 zalı (cəmi 150 yerlik) var. Maraqlıdır ki, onların hər biri nəyinsə təcəssümüdürqeyri-adi. Musiqi zalı canlı musiqi dinləyə və rəqs edə biləcəyiniz bir yerdir. Ziyafətlər və ya şənliklər üçün seçilən odur. O da maraqlıdır ki, ümumiyyətlə, restoran ölməz komediya səhnəsidir: orada yoldaş Saaxovun kabineti, şərab zirzəmisi, hətta isti mövsümdə diri toyuqların gəzdiyi əsl Qafqaz həyəti var. Film haqqında uzaqdan anlayışı olanlar üçün qurumun işçiləri məmnuniyyətlə məkanın niyə temalı olduğunu və dəqiq nə ilə əlaqəli olduğunu danışacaqlar.

Yay terrası

Müəssisənin zallardan əlavə 120 nəfərə qədər tutumu olan ayrıca yay terrası da var. "Qafqaz Məhbusu" - rəyləri ən çox müsbət olan bir restoran (Moskva). Xüsusilə yay terrasını ziyarət edənlərdən. Qafqaz həyətinin interyeri burada həqiqətən yenidən yaradılmışdır: hörmə mebellər, dırmaşan bitkilər, çoxlu əsl yaşıllıq, canlı quşlar. Bu yerin fərqləndirici xüsusiyyəti də var - eko-bazar. Yeri gəlmişkən, terrasda oturaraq istənilən tütünlə qəlyan sifariş edə bilərsiniz. Və daha bir şey: tütün əleyhinə qanunun qüvvəyə minməsi ilə əlaqədar restoran administrasiyası siqaret çəkənlər üçün təcrid olunmuş yer buraxıb. Yay terrasından uzaqda yerləşən, lakin möhkəm hasarlanmış, ayrılmış siqaret otağında siqaret çəkə bilərsiniz. Siqaret çəkməyənlər yaxınlıqda birinin tüstü ilə oynadığını görməyəcək.

Restoranda eko-bazar

Restoran ziyarətçilərinin birbaşa restoranda təbii məhsullar almaq üçün unikal fürsəti var. Eyni zamanda, yalnız mövsümi tərəvəz və meyvələri deyil, həm də ala bilərsinizvə müxtəlif Qafqaz ədviyyatları, aşpazdan hazırlanan yeməklər, pide çörəyi və hətta saxsı qablar! Maraqlıdır ki, qiymətlər bazar qiymətlərindən fərqlənmir, lakin məhsulların keyfiyyəti ən yüksək səviyyədə qalır. Siz həmçinin evdə hazırlanmış mürəbbə, turşu və konservlər ala bilərsiniz. Eyni zamanda, eko-bazarın özü restoranın ab-havasına o qədər üzvi şəkildə uyğun gəlir ki, onsuz bir qurum təsəvvür etmək artıq çətindir.

Aşbaz

Uzun illər aşpaz olan qadından danışmağa dəyər. Olqa Quliyeva 1993-cü ildə tərk etməyə məcbur olduğu Suxum şəhərindəndir. Arkadi Novikov bu istedadlı qadını "Qafqaz Məhbusu"na baş aşpaz qoymazdan əvvəl çoxdan öz restoranlarının bir neçəsində aşpaz kimi işə götürmüşdü. Maraqlıdır ki, o, Qafqazın ən yaxşı adət-ənənələrinə əsaslanaraq bir neçə resepti özü hazırlayıb. "Qafqaz Məhbusu" - restoran (yuxarıdakı şəkil), burada gürcü mətbəxinin dadına və inqrediyentlərinə görə unikal təamlarını dadmaq olar.

Nəticə

Bu yer rahatlığı, istiliyi və qonaqpərvərliyi qiymətləndirənlər üçün yaradılmışdır. Dadlı yeməkləri demirəm. Çətin ki, qulaq asan musiqi ilə səs-küylü bayramı qiymətləndirənlərə müraciət etsin. Amma incə yumor hissinin sahibləri, sovet komediyalarını və Qafqaz ab-havasını sevənlər burada mütləq darıxmayacaqlar. Kiçik qonaqları üçün ev sahibi ayrıca proqram hazırlayıb - animatorlarla axşamlar və turla həyətdə gəzintilər. Maraqlı uşaqlar burada xüsusilə maraqlanacaqlar, valideynlər söhbətlə məşğul olarkən vəyemək. “Qafqaz əsiri” əlamətdar tarixi qeyd edə və sadəcə maraqlı şəraitdə nahar edə biləcəyiniz restorandır. Ən azı onun necə olduğunu öyrənmək üçün ziyarət etməyə dəyər. Başqalarından 10 dəfə eşitməkdənsə, bir dəfə özünüz görmək həmişə yaxşıdır. Kimsə adi qonaq olur və kimsə onu ziyarət edilməli yerlər siyahısından həmişəlik silir.

Eyni müəssisələr

"Qafqaz əsiri" təkcə Moskvada mövcud olmayan restorandır. Beləliklə, məsələn, Volqoqrad da belə bir qurumla fəxr edə bilər. Burada mətbəx yerli və ya Qafqaz mətbəxi ilə məhdudlaşmır. Əsas vurğu ziyarətçilərin daha çox sevdiyi Avropa və müəllif yeməklərinə verilir. Bəlkə də buna görə "Qafqaz Məhbusu" - rəyləri ümumiyyətlə müsbət olan restoran (Volqoqrad) paytaxt müəssisəsindən çox fərqlənir. Buradakı interyer isə özünəməxsus şəkildə maraqlı olsa da, daha sadədir.

İrəvanda da eyniadlı qurum var. O, Qafqazın ən yaxşı ənənələri ilə bəzədilib. Rəyləri ən müsbət olan "Qafqaz əsiri" (İrəvan) restoranı təkcə sakinlərin deyil, həm də şəhərin qonaqlarının diqqətinə layiqdir. Burada özünüzü eyniadlı rəsm atmosferinə ən tam şəkildə qərq edirsiniz, çünki havanın özü ənənəvi rənglə doyur. Mətbəx bütün ləzzətləri ilə ənənəvi olaraq Qafqaz mətbəxidir. İrəvana səfər etmək, amma "Qafqaz əsiri"nə baş çəkməmək cinayət deyilsə, böyük səhvdir.