Banan çipsləri - şirin diş üçün necə müalicə etmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs kartof çiplərinin sağlamlıq üçün zərərli olduğunu eşitmişdir, lakin onlar qəlyan altı kimi istifadə olunmağa davam edirlər (çox miqdarda yağ, ədviyyat və kanserogenlərin olmasına baxmayaraq). Əslində, kartof qəlyan altıları daha az kalorili banan çipləri ilə əvəz edilə bilər. Onları hazırlamaq asandır, həm uşaqların, həm də böyüklərin sevəcəyi sağlam və dadlıdırlar.

Banan nəyə faydalıdır?

Kartof qəlyan altılarının sağlamlığa fayda gətirməməsi çoxlarına məlumdur, lakin o zaman banan çiplərinin faydalarından danışmaq olarmı? Yalnız mümkün deyil, həm də zəruridir. Onların tərkibində orqanizm üçün faydalı karbohidratlar, doymamış yağ turşuları və orqanizm üçün vacib amin turşusu olan zülallar - triptofan var. Beynin fəaliyyətinə müsbət təsir edir və orqanizmin hüceyrələrini cavanlaşdırır. Bundan əlavə, bananın tərkibində mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıran çoxlu lif, A, C, E vitaminləri var.və B qrupu.

Qurudulmuş banan dilimlərində olan kalium ürək və damar sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, kalsium isə dişlərin, sümüklərin və oynaqların əmələ gəlməsinə və bərpasına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, çiplər maqnezium və fosforla zəngindir, enerji balansı və mərkəzi sinir sisteminin işləməsi onlardan asılıdır. Kiçik miqdarda onların tərkibində iz elementləri var: sink, mis, manqan, dəmir, selen. Banan şirniyyatları bədəndən artıq mayenin, duzların və toksinlərin çıxarılmasına da kömək edir.

Bişirmə Usulları

Qeyd etmək lazımdır ki, yalnız evdə təbii məhsullardan və konservantlardan, tatlandırıcılardan və digər kimyəvi maddələrdən istifadə edilmədən hazırlanmış çipslər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu baxımdan çoxları banan çiplərini özünüz necə hazırlamaqla maraqlanır? Onlar bir neçə yolla hazırlana bilər:

• sobada;
• mikrodalğalı;
• tərəvəz və meyvələr üçün elektrik quruducuda;
• dərin qızardılmış tavada;
• günəşdə.

Elektrikli quruducudan istifadə edərkən istehsalçının təlimatlarına əməl edin. Çipləri günəşdə qurutacaq hər kəsə bunu quru günəşli havada 27-30 dərəcə hava istiliyində etmək tövsiyə olunur. Banan dilimləri olan bir çörək qabı günəşə qoyulmalı və üstünə cuna və ya ağcaqanad toru ilə örtülməlidir. Dövri olaraq parçaları çevirmək və gecə otağa gətirmək lazımdır. 3-4 gündən sonracips hazırdır. Digər yemək üsulları haqqında ətraflı oxuyun.

Sobada banan çipslərini necə bişirmək olar?

Bu üsul üçün sıx pulpası və təmiz qabığı olan yetişmiş meyvələri seçin (çürük və ya tünd ləkələr yoxdur). Bir limonun suyuna da ehtiyacınız olacaq. Seçilmiş bananlar suda yuyulur, qabığı soyulur, təxminən 2-3 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir və bir çörək qabına perqament kağızı üzərinə düzülür. Dairələrin bir-birinə toxunmadığından əmin olmalısınız. Sobada banan cipsləri reseptinə əsasən, hava dövranını yaxşılaşdırmaq üçün parçalar çəngəl ilə deşilir, qaralmasın deyə limon suyu ilə fırçalanır.

Soba 80-90 dərəcə qızdırılır və ora çörək qabı qoyulur. Qurutma zamanı sobanın qapısı aralı olmalıdır, əks halda bananlar bişəcək. Çiplərin bərabər şəkildə quruması və qızılı rəng əldə etməsi üçün onları vaxtaşırı çevirmək lazımdır. Hazır olduqda, banan dilimləri vərəqdən çıxarılır və soyuduqdan sonra saxlama qabına qoyulur.

Dadlı mikrodalğalı qəlyan altı

Mikrodalğalı sobada banan çipslərini bişirmək üçün banan və az miqdarda bitki yağı lazımdır. Qabıqdakı bütün bananlar bir qazana qoyulur, su ilə tökülür ki, meyvələri örtsün, sobaya qoyun və 10 dəqiqə qaynadın. Soyudulmuş bananların qabığı soyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Parçaları eyni qalınlıqda saxlamağa çalışın. Hazırlanmış dilimləri dadmaq üçün zerdeçal və duz ilə səpin. Mikrodalğalı qab çox incə bulaşmışdırqat kərə yağı və üzərinə banan dilimlərini bərabər şəkildə yayın (bir qatda).

Mikrodalğalı sobada maksimum güc rejimini seçin və çipsləri iki dəqiqə bişirin. Sonra qab çıxarılır, dilimlər çevrilir və iki dəqiqə sobaya qaytarılır. Prosedur 3-4 dəfə təkrarlanır. Çipslər qızılı rəngdə və xırtıldayan zaman çıxarılır və bərkiməsinə icazə verilir.

Qızardılmış çips

Əlavə kaloridən qorxmayanlar banan dilimlərini qızardıb qovura bilərlər. Resept olduqca sadədir. Bunun üçün 2-3 yetişmiş meyvə lazımdır, dörddə bir çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal, qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı istifadə olunur.

Bananların qabığı soyulur və 10 dəqiqə buz kubları ilə soyuq suya batırılır, sonra meyvələr diaqonal olaraq kəsilir və uzun zolaqlar hazırlanır. Eyni suya zerdeçal əlavə edilir, qarışdırılır və banan tikələri yenidən qoyulur. 10 dəqiqədən sonra bananlar çıxarılır və salfet və ya kağız dəsmalla qurudulur.

Fritözdə və ya alüminium tavada bitki yağı bir qaynadək qızdırın və banan dilimlərini qızılı rəng alana qədər qızardın. Banan çiplərinin yaxşı qızartması üçün onları kiçik hissələrdə yağa batırmaq lazımdır. Hazır dilimlər kağız salfetin üzərinə düzülür ki, yağ yığılsın, arzu olunarsa, üzərinə şəkər tozu, darçın və ya digər ədviyyatlı ədviyyatlar səpilir.

Şirin dişi bilmək üçün nə lazımdır?

Banan çipsləri yüksək kalorili qidalardır. AThazırlanma üsulundan asılı olaraq, hazır məhsulun 100 qramı 519 ilə 540 kkal arasındadır, buna görə də belə bir incəlikdən sui-istifadə dərhal rəqəmə təsir edəcəkdir. Ancaq təkcə bu amil zərərli təsir göstərmir. Yüksək miqdarda karbohidratlar sayəsində banan çipləri diabetin inkişafına kömək edir.

Onu da qeyd edək ki, bu məhsulların Rusiyaya gəldiyi Ekvador, Çin və Vyetnamda palma və ya kokos yağında bişirilir. Tərkibində qan damarlarının divarlarına yığılan və ateroskleroz və ürək xəstəliklərinin inkişafına səbəb olan bədən üçün zərərli çox miqdarda yağ və xolesterin var. Bu səbəbdən marketdən və ya mağazadan alınan şirniyyatlardan sui-istifadə etməməlisiniz. Evdə hazırlanmış banan çipsləri zərərli əlavələr ehtiva etmir və məqbul miqdarda sağlamdır.