Həftə üçün pəhriz menyusu: məhsulların siyahısı, təsviri və reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Artıq çəkisi olan insan heç kim kimi arıqlamaq arzusunu bilir. Həm də təkcə gözəl fiquruna görə deyil. Artıq çəki insan orqanizmi üçün bir yükdür. Məhz həmin əlavə kilolar oynaqları köhnədən, ürəyin işini pozur, nəfəs darlığına və yeriməyə çətinlik yaradır.

Pəhrizlərlə arıqlamaq mümkündürmü? Bəli mümkündür. Xüsusi bir terapevtik pəhriz var. Bu, aşağıda müzakirə olunacaq.

Necə arıqlamaq olar?

Qazanılan kiloqramlar qibtə ediləcək sürətlə uçduqda, sevinmək hələ tezdir. Çox güman ki, qayıdacaqlar. Bəli, tək deyil, dostların şirkətində: bir neçə əlavə funt. Əgər arıqlayan şəxs hər hansı pəhriz üsuluna riayət etməklə həftədə 5-7 kq-dan çox arıqlayırsa, o zaman əldə edilən çəkinin uzun müddət saxlanılması ehtimalı azdır.

Niyə tez arıqlaya bilmirsiniz?

Kim dedi ki, bacarmazsan? Hətta mümkündür. Ancaq sual yaranır: nə qədər müddətə? Kilo itkisi deyilqısa bir pəhriz. Bu, xüsusi bir fəlsəfədir. Öz pis yemək vərdişlərinizi nəzərdən keçirin. Və ümumiyyətlə həyat səviyyəsi. Qorxulu? Hələ də olardı. İlk addım həmişə qorxuludur. Ancaq o zaman özünüzlə, bədəninizdəki öz işinizin nəticələri ilə fəxr etmək üçün bir səbəb olacaq.

Tez arıqlayanda nə baş verir?

Ümumiyyətlə çəki itirmək nəyə əsaslanır? Bədəndə yağların parçalanması haqqında. İnsan bədəni unikal bir "aparatdır". Yağ yemək üçün yalnız müəyyən nöqtələrdə alınır. Glikogen bədənə həyati enerji verir. Glikogen orqanizm üçün "yanacaq"dır və bu resurs tərkibində kompleks karbohidratlar olan qidalardan alınır.

İnsan ekspress pəhrizə getdikdə, demək olar ki, bütün tanış qidalar pəhrizdən çıxarılır. Bədən gündəlik glikogen tədarükündən məhrum olur və öz bağırsaqlarında yığılmış olanı məhv etməyə başlayır. Qlikogen isə enerji mənbəyi kimi xidmət etməklə yanaşı, həm də insan orqanizmində su üçün bir növ “bənd”dir. Glikogen məhv olur, suyu saxlayacaq heç bir şey yoxdur və o, sahibini tərk etməyə başlayır. Buna görə də, arıqlayanın itirdiyi kiloqramlar heç də yağ deyil. Bu adi sudur. Sonra pəhrizdən sonra su yenidən yığılır və beləliklə artıq çəki geri qayıdır.

Artıq çəki başdadır

Necə səslənsə də, çoxdan məlumdur ki, insanların özləri arıq olmağa mane olurlar. Daha dəqiq desək, onlar özlərini bu və ya digər arzu olunan çəkidə təsəvvür etmir və psixoloji olaraq orqanizmin ona çatmasına imkan vermirlər.

Satın almaq üçünİstədiyiniz çəki və əlavə funtlardan xilas olmaq üçün özünüzü arıqlamağa icazə verməlisiniz. Təsəvvür edin ki, arıqlama əldə edilən çəkidə necə görünəcək, necə hiss edəcək. Bu, beynin düzgün şəkildə köklənməsinə imkan verəcək və proses irəliləyəcək.

Arıqlamaq üçün əsas qaydalar

• İlk növbədə psixoloji olaraq arıqlamaq prosesinə köklənmək lazımdır. Özünüzə əlavə funtlardan qurtulmağa icazə verin.
• Fiziki olaraq istirahət edə bilməzsiniz.
• Siz vərdişlərinizi mütləq yenidən nəzərdən keçirməlisiniz. Divanda oturub televizora baxmağı sevənlər gündəlik iş rejiminə düzəlişlər etməli olacaqlar. Məhz, fiziki məşqlər və təmiz havada gəzinti rejiminə daxil edin.
• Nə qədər tez-tez məşq etməliyəm? Əgər arıqlamaq idman salonuna baş çəkirsə, bunu həftədə 3 dəfə 1,5-2 saat etmək daha yaxşıdır. Əgər bu mümkün deyilsə, o zaman evdə məşq edə bilərsiniz - hər gün 40-60 dəqiqə.

• Haradan başlamaq lazımdır? Gündəlik 15-20 dəqiqəlik fiziki məşqlə başlamalısınız. Yükləmə müddətini tədricən artırın. Bu, bədənin çox stress olmadan idman məşqlərinə alışmasına kömək edəcək.

• Açıq havada gəzintilər mütləqdir, gündə ən azı 30 dəqiqə yatmazdan əvvəl.
• Qidalanmaya gəlincə, o, gündə 5-6 dəfə kəsirli olmalıdır. Porsiyalar kiçik olmalıdır.
• Pəhriz zamanı gündə 2 litr təmiz su içmək lazımdır. Digər içkilər nəzərə alınmadan.

Müalicə cədvəlinin mənşəyi 9

İndi qidalanma tənzimləmələri haqqında danışaq. Söhbət tez arıqlamağa kömək edən hər hansı dəbli ekspress pəhrizdən getmir. Dəyməz. Bugünkü məqaləmiz 9 nömrəli müalicə cədvəlindən bəhs edəcək.

Müasir tibbdə 9 nömrəli müalicə cədvəli fəal şəkildə istifadə olunur. Onun tərtibçisi sovet alimi Pevzner Manuil İsaakoviç idi. Moskvada Qidalanma İnstitutunu quran, pəhriz terapiyası sahəsində pioner olan o idi. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanların müşahidə etmələri üçün təyin olunan bütün tanış müalicə cədvəlləri Pevznerin rəhbərliyi altında eyni Qidalanma İnstitutundan gəlir.

Hansı qidaları yeyə biləcəyiniz və hansını yeyə bilməyəcəyiniz haqqında və arıqlamaq üçün bir həftəlik pəhriz menyusu aşağıda veriləcək.

Bu masa nə üçündür?

Əvvəlcə 9 nömrəli pəhriz cədvəli şəkərli diabet xəstələri üçün nəzərdə tutulmuşdu. Heç kimə sirr deyil ki, "terapevtik aclıq" müşahidə etmədən qanda qlükoza səviyyəsini normallaşdırmaq mümkün deyil. Sözün məcazi mənasında, əlbəttə. Əslində ac qala bilməzsən, əksinə yeyə bilərsən və yeməlisən. Yalnız qidalanma düzgün olmalıdır. Məhz bu qidalanma Pevzner M. I. tərəfindən hazırlanmışdır

Pəhriz cədvəli №9 - bir həftə, bir ay və ya daha çox müddətə menyu yalnız diabetin qarşısının alınması üçün istifadə edilmir. Allergik xəstəliklər, astma, oynaq xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən də istifadə olunur. Bundan əlavə, bu pəhriz tibbi səbəblərdən əlavə funtlardan qurtulmalı olanlar üçün təyin edilir.

Pəhriz əsası

Əsasistiqamət - pəhrizdə karbohidratların əhəmiyyətli dərəcədə azalması nəticəsində əldə edilən insan orqanizmində su-duz və karbohidrat mübadiləsinin normallaşması. Pəhriz yeməkləri və menyular həftəlik, eləcə də uzun müddətlər üçün təklif olunur.

Müalicə cədvəli qaydaları

Bu pəhriz müşahidə olunarsa, istehlak edilən zülalın miqdarı artır - gündə 100 qrama qədər. Pəhrizdə yağlar və karbohidratlar azalır. İstehlak üçün icazə verilən maksimum yağ miqdarı gündə 80 qrama qədərdir. Karbohidratlar - 295 qram.

Tərkibində asanlıqla həzm olunan karbohidratlar olan qidalar qəti şəkildə xaric edilir. İstənilən formada şəkərdir.

Gündəlik kalori qəbulu - 2300 kkal. Yeməklər qaynadılır, bişirilir, buxarlanır. Yeməkləri həftədə bir neçə dəfə bişirməyə icazə verilir.

Pəhrizə nə daxildir

Arıqlamaq üçün pəhriz ilə bir həftəlik menyuya nə daxil edilə bilər? Təsdiqlənmiş qidaların siyahısı aşağıdakı cədvəldə göstərilir.

Tərəvəz	Zucchini	Kələm	Xiyar	Kartof	Çuğundur	Pomidor	Kök
Meyvə	Ərik	Şaftalı	Alma	Armud	Limonlar	portağal
Giləmeyvələr	Blueberries	Qarağat	Albalı	Böyürtkən	Məktəbəyi
Ət	mal əti	Dana əti	Yağsız donuz əti	Türkiyə	Toyuq	Dovşan əti
Balıq	Hek	Pollock	Pike perch	Perch	Cod	Çıraq
Yumurta	1, gündə 5 ədəd. Sarısı məhduddur
Taxıllar	Qarabaşaq	Yulaf ezmesi	Qarğıdalı yarması	Arpa	Darı
Süd məhsulları	Bütün az yağlı süd məhsulları. Məhdud miqdarda xama
Şirniyyat	Yalnız pəhriz. Çox nadir	Bal - məhdud
Xəmir	Pis. Buğda çörəyi, kəpək ilə. Qəbul edilən tarif - gündə 300 qram
Yağlar	Kərə yağı	Bitki yağı
İçkilər	Çay	Tərəvəz şirələri	Meyvə Şirələri	İtburnu həlimi
Fındıq	Fıstık	Qoz	Şam fıstığı	Badam
Quru meyvələr	Quru ərik	gavalı	Qurudulmuş alma

Cədvəldəki məhsullara əlavə olaraq həftəlik pəhriz menyusuna qaynadılmış az yağlı kolbasa və diabetik kolbasa, pomidorda və ya öz şirəsində konservləşdirilmiş balıq daxil ola bilər.

Nədən imtina etməli

Bir həftə ərzində pəhriz menyusu tərtib edərkən müəyyən qidalardan imtina qaçılmazdır. Bu məhsullar hansılardır? Bu sualın cavabı aşağıdakı cədvəldə təqdim olunur.

Tərəvəz	Turşular	Marinadlar
Meyvə	İncir	Kişmiş	Üzüm	Banan
Taxıllar	Semolina	Düyü	Makaron
Ət	Ördək	Qaz	Bayıq əti
Balıq	Bütün yağlı növlər	Duzlu	Siqaretli	Kürü
Süd məhsulları	Süd şorbaları	Şirli pendir	Krem	Bişmiş süd	Yoğurt	Ryazhenka
İçkilər	Qəhvə	Sodalı su	Satın alınmış şirələr	Spirt
Şirniyyat	Konfet	Dondurma	Cem
Bişmiş məmulatlar	Şirin xəmirlər	Kekler	Kekler

Souslar, o cümlədən mayonez, ədviyyatlı yeməklər, yağlı bulyonlar və müxtəlif ədviyyatlar yemək qadağandır. 9 nömrəli müalicə cədvəlinə əsasən duz norması - gündə 12 qrama qədər.

Nə bişirmək lazımdır?

Çox vaxt arıqlamaqda dilemma yaranır: onu dadlı etmək və icazə veriləndən kənara çıxmamaq üçün nə bişirmək lazımdır? Bunun üçün istehlaka icazə verilən məhsullardan hazırlanan dadlı və sağlam yeməklərin reseptləri ilə bir həftəlik pəhriz menyusu verilir.

Menyu

Bir həftə ərzində arıqlamaq üçün pəhriz menyusu reseptləri olduqca sadədir və böyük maliyyə xərcləri tələb etmir.

Xatırladırıq ki, yeməklər gündə 5-6 dəfə kəsirli olmalıdır. Menyu arıqlamaq rahatlığı üçün cədvəl şəklində formalaşdırılıb.

Gün	Səhər yeməyi	İkinci səhər yeməyi	Nahar	Snack	Nahar	Yatmazdan əvvəl
Bazar ertəsi	Kəsmik güveç - 150 qram, çay	Alma - 2 ədəd	Toyuq döş şorbası - 200 qram, mal əti gulaşlı qarabaşaq yarması sıyığı - 200 qram, itburnu suyu	1 qaynadılmış yumurta	Buxarda hazırlanmış toyuq kotletləri - 200 qram, tərəvəz salatı - 100 qram	Stəkan qatıq
Çərşənbə axşamı	Yulaflı südlü sıyıq - 200 qram, meyvə suyu - 1 stəkan	Kefir - 1 stəkan	Toyuq suyu ilə tərəvəz şorbası - 200 qram, balıq köftesi - 150 qram, çay	Portağal - 1 ədəd	Tərəvəzlə bişmiş türkiyə - 200qram	Stəkan süd
çərşənbə	Az yağlı kəsmik - 200 qram, çay	İcazə verilən istənilən meyvə - 1 ədəd	Tərəvəz güveç - 200 qram, tərəvəz suyu - 1 stəkan	Meyvə salatı - 150 qram	Pomidor dolması - 2 əd., qarabaşaq yarması sıyığı - 150 qram	Stəkan meyvə şirəsi
Cümə axşamı	1,5 yumurtalı omlet toyuq əti və tərəvəz ilə, çay	Quru meyvə kompotu - 1 stəkan	Haşlanmış mal əti - 200 qram, yağsız borş - 150 qram, itburnu bulyonu	Meyvəli kəsmik - 150 qram	Toyuqlu kələm güveç - 200 qram	Stəkan qatıq
Cümə	Təbii qatıq - 200 qram, yulaf ezmesi - 150 qram, çay	Xiyar - 2 ədəd	Bişmiş balıq - 200 qram, tərəvəz salatı - 150 qram, tərəvəz suyu - 1 stəkan	Apple - 2 ədəd	Asan tərəvəz və hinduşka şorbası - 150 qram	Çöl gülünün həlimi
Şənbə	Meyvəli darı sıyığı - 200 qram, meyvə şirəsi	Süd - 1 stəkan	Kəsmik güveç - 200 qram, kefir - 1 stəkan	Meyvə salatı - 150 qram	Haşlanmış mal əti - 150 qram, icazə verilən tərəvəzlərdən vinaigrette - 100 qram	Stəkan süd
Bazar	Haşlanmış toyuq yumurtası, qarabaşaq yarması sıyığı - 200 qram, çay	Qreypfrut - 1pc	Mal əti ilə tərəvəz şorbası - 150 qram, ətli arpa sıyığı - 200 qram, itburnu suyu	Meyvəli kəsmik - 150 qram	Balıq köftesi - 200 qram	Quru meyvə kompotu - 1 stəkan

Cədvəldən də göründüyü kimi həftəlik pəhriz menyusu kifayət qədər sadə və münasibdir. Məhsullar heç bir böyük maliyyə sərmayəsi tələb etmir, onları axtarmaq lazım deyil. Sizə lazım olan hər şey istənilən mağazada satılır.

Reseptlər

Reseptlərlə həftəlik pəhriz menyusu yuxarıda təqdim olundu. Bu bölmə bəzi icazə verilən yeməklərin hazırlanmasının ətraflı təsvirini təqdim edəcək.

1. Pomidor, pendir və göyərti ilə isti sendviçlər.

Əsas inqrediyentlər: ağ çörək - 300 q, pomidor - 3 ədəd, 150 q pendir, zeytun yağı - 1 ç.q. l., kahı yarpaqları - 300 q.

Bişirmə üsulu. Pomidor və çörəyi doğrayın. Pendiri rəndələyin. Kahı yarpaqlarını axan suyun altında yuyun. Hər bir çörəyin üzərinə kahı, pomidor dilimləri və rəndələnmiş pendir qoyun.

Çörək qabını zeytun yağı ilə yağlayın. Sandviçləri düzün. 200 dərəcə qızdırılmış sobada 15 dəqiqə bişirin.

2. Bişmiş tərəvəzlər.

Əsas inqrediyentlər: balqabaq - 3 ədəd, pomidor - 3 ədəd, badımcan - 3 ədəd, tərəvəz suyu - 0,5 litr.

Bişirmə üsulu. Tərəvəzləri doğrayın və bulyonun üzərinə tökün. Sobada 45 dəqiqə bişirin.

3. Toyuq əti ilə bişmiş kələm.

Əsas inqrediyentlər: ağ kələm - 200 q, toyuq əti - 200 q, yağ - 1 x.q. l.

Bişirmə üsulu. Kələm və ət kəsin. Üstündətavada yağı qızdırın. İçinə kələm və toyuq qoyun, yaxşıca qarışdırın. arabir qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə qaynadın.

Bu reseptlərdən bir həftə ərzində pəhriz menyusu tərtib edərkən istifadə etmək olar.

Nəticə

Məqalədən nə xatırlamalısan?

• 9 nömrəli müalicə cədvəli diabet, astma və oynaq xəstəlikləri olan insanlar üçün vacibdir.
• Arıqlamağa ehtiyacı olanlar üçün bu pəhriz əla seçimdir.
• Menyu müxtəlif və münasibdir. Yeni pəhriz büdcəyə dəyməyəcək.
• Fiziki aktivlik, həmçinin içmə rejiminə riayət etmək lazımdır. Gündə 2 litr su iç.
• Fraksiyalı yeməklər - gündə 6 dəfə.
• Bir həftə ərzində təqdim olunan pəhriz menyusu arıqlamaq fantaziyalarından asılı olaraq tənzimlənə bilər.

Və ən mühüm qayda ilk addımı atmaqdan qorxmamaqdır. Özünüzə daha arıq və sağlam olmağa icazə verin.