Meyvə Tortu: Ləzzətli Reseptlər və Dekorasiya Məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış meyvə tortu bütün ailə üzvləri üçün əsl yeməkdir. Ancaq hər sahibə evini belə bir incəliklə sevindirməyə çalışmır. Çox vaxt qadınlar tort hazırlamağın asan iş olmadığını düşünürlər. Əslində bunda heç bir xüsusi çətinlik yoxdur. Sadəcə tortu bişirmək üçün lazım olan maddələr, vaxt və səbir lazımdır.

Asan və Ləzzətli Meyvəli Müalicə: Tərkibi

Bir tort hazırlamaq həmişə çətin bir delikates deyil. Aşağıdakı resept olduqca sadədir. İçindəki meyvə təbəqəsi adi mürəbbəni bildirir. Mürəbbə götürə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, sovet tortlarında meyvə qatı həmişə mürəbbə və ya marmeladı ifadə edirdi.

Keksi hazırlamaq üçün biskvit, şərbət, zülal kremi, içlik və bəzək üçün inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq. Məhsullar və miqdarlar aşağıdakı cədvəldə göstərilib.

Meyvəli tortun hazırlanması üçün inqrediyentlər

Bskvit üçün	Üçünsirop	Zülal kreması üçün	İçlik və bəzək üçün
yumurta - 4 ədəd; şəkər - 110 q; un - 100 q; nişasta - 20 q; rum mahiyyəti - 1 ml; yağ - 1 ədəd.	şəkər - 80 q; su - 70 ml; konyak - 10 ml; rum mahiyyəti - 1 ml.	şəkər - 180 q; su - 55 ml; soyudulmuş yumurta ağı - 2 və ya 3 ədəd; şəkər tozu - 6 q.	ərik mürəbbəsi və ya marmelad - 250 q; şəkər tozu - 20q; konservləşdirilmiş ərik - 25q

Biskvit biskviti

Əgər siz meyvə qatı ilə tort hazırlamağı planlaşdırmısınızsa, o zaman əvvəlcə yumurtaları soyuducudan çıxarın. Onlar otaq temperaturunda olmalıdırlar. Yumurtalar mətbəxdə bir az yatdıqda, onları parçalayın və şəkərlə qarışdırın. Bu qarışığı mikserlə çalın. Aşağı sürətlə başlayın. Tədricən maksimuma qədər artırın. Yumurtaları 10 dəqiqə çalın. Nəticədə qarışıq 2 və ya 3 dəfə artacaq.

Təmiz və quru bir fincan götürün. İçindəki unu nişasta ilə qarışdırın, süzün və şəkər-yumurta qarışığına əlavə edin. Biskvitə xüsusi dad vermək üçün rom mahiyyətini tökün. Xəmiri qarışdırın. Biskvit bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayın və bir az un səpin. Xəmiri tökün, sobanı 190-200 dərəcə qızdırın. 40 dəqiqə bişirin. Biskviti bişdikdən sonra tel çarxın üstünə qoyun. O səninlədirsoyudulmalı və təxminən 9 saat dayanmalıdır. Sonra biskviti sürtgəclə təmizləyin. Qırıntılar tortun kənarlarını bitirmək üçün lazımlı olacaq.

Şərbət və protein kremi

Sadə meyvə tortunun çox vacib tərkib hissəsi siropdur. Biskvitləri hopdurmaq üçün istifadə olunur. Şərbətin hazırlanması çox sadədir. Suya şəkər tökün. Konteyneri sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Daim qarışdırmağı və suyun səthində əmələ gələn köpüyü çıxarmağı unutmayın. Qaynadıqdan sonra şərbəti təxminən bir neçə dəqiqə qaynadın. Sonra oddan çıxarın. Şərbəti iş masanıza bir kənara qoyun. 20 dərəcəyə qədər soyudun, süzün və rom mahiyyətli konyak əlavə edin. Şərbət hazırdır.

Sadəcə zülal kremini hazırlamalısınız. Düzgün hazırlıqla, qar kimi ağ, dadlı və kifayət qədər qalın olur. Suyu şəkərlə birləşdirin, atəşə qoyun. Bu vaxt ağları hazırlayın. Onları bir qarışdırıcı ilə döyün (əvvəl aşağı sürətlə, sonra isə yüksək sürətlə). Kremin içinə şəkər tozunu tökün. Şəkər suyunu yoxlayın. 120 dərəcəyə qədər qaynadılmalı və qızdırılmalıdır. Şərbəti ocaqdan götürdükdən dərhal sonra hazır şərbəti nazik bir axınla ağlara tökün. Tez çırpın. Bunu 5 dəqiqə davam etdirin. Sonra yalnız yaranan komponentlərdən bir delikates toplamaq qalır.

Tort yığılması

Bskviti 3 torta kəsin. Onları şərbətdə isladın. Biskviti yağlamaq üçün ərik mürəbbəsi götürün. Mikrodalğalı sobada bir az qızdırın ki, konsistensiya daha maye olsun və tətbiqi asan olsun. Biskvitləri fırçaladıqdan sonrasəthlər, tortları birləşdirin.

Evdə hazırlanmış meyvə tortunun üst səthinə zülal kremini sürtmək lazımdır. Bunu etmək üçün nozzle olmayan bir xəmir torbası götürün. Tortun kənarlarını da kremlə yağlayın (əlavə olaraq biskvit qırıntıları ilə səpə bilərsiniz). Kremi konservləşdirilmiş əriklərlə bəzəyin. Üstlərinə şəkər tozu səpin.

Meyvə və giləmeyvə bəzəyi ilə tort: yeməklərin hazırlanması

Meyvəli yemək hazırlamaq üçün düzgün tərkibli qeyri-adi krem hazırlamaq lazım deyil. Sadə bir tort hazırlayıb meyvə və giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu seçim ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Meyvə və giləmeyvə üst qatı torta xüsusi dad verəcək, onun diqqət mərkəzində olacaq.

Bu seçim sizi maraqlandırırsa, biskvit hazırlamaq üçün inqrediyentləri hazırlayın. Sizə lazım olacaq:

• yumurta - 5 ədəd;
• şəkər - 225q;
• un - 125q;
• kakao tozu - 1 xörək qaşığı;
• su - 100 ml.

İçlik üçün hazır muhallebi (200 q) hazırlayın. Sizə həmçinin yağ tərkibi 33% (200 q) və Cointreau likörü (təxminən 10 q) olan çırpılmış kremə ehtiyacınız olacaq. Meyvə tortunu bəzəmək üçün 1 kivi, 2 konservləşdirilmiş şaftalı, bir neçə konservləşdirilmiş ananas üzükləri, az miqdarda təzə çiyələk, təxminən 70 q qızardılmış badam lopaları və bir az ərik mürəbbəsi istifadə edin.

Süngərli tortlar bişirmək və krem hazırlamaq

Bütün yumurtaları və yalnız 125 q şəkəri mikserlə çalın. Kütlə olduqdasulu, əvvəllər ələkdən süzülmüş kakao və unu əlavə edin və qarışdırın. Biskvit bişirmə qabını hazırlayın. Yaranan xəmiri içərisinə tökün. 180 dərəcə istilikdə təxminən yarım saat bişirin. Biskviti hazırladıqdan sonra sərinləyin və 3 təbəqəyə kəsin. Qalan şəkər və su ilə şəkər siropu hazırlayın. Tortları onunla isladın.

Hazır biskviti kənara qoyun. Növbəti addımda siz doldurma hazırlayacaqsınız. Hazırlanması üçün lazım olan 3 inqrediyenti – krem, krem və likör qarışdırın. Yaranan qarışıq ilə tortları, tortun üst hissəsini və yanlarını örtün. Müalicəni qızardılmış badam ləpələri ilə səpin. Üstünə meyvə və giləmeyvə parçaları qoyun. Ərik mürəbbəsini qızdırın. Onları meyvə və giləmeyvə ilə yağlayın. Hazır tortu xidmət etməzdən əvvəl soyudun.

Uşaqlar üçün meyvə tortu: bişirməkdə ilk addım

Uşaqlar qeyri-adi hər şeyi sevirlər, ona görə də siz onlar üçün şirniyyatlar hazırlamağa xüsusi səy göstərməlisiniz. Uşaq tortları üçün bir çox variant var. Onlardan biri “Balaca pişik” adlanır. Tortun qeyri-adi forması var, lakin o, bişirmə prosesini çox çətinləşdirmir.

Hər şey biskvit bişirməklə başlayır. Sizə lazım olacaq:

• yumurta - 8 ədəd;
• şəkər - 250 q;
• un - 200q

Yumurtaları sındırın və ağını sarısından ayırın. Ağları mikserlə "güclü zirvələrə" qədər döyün (belə bir tutarlılığa qədər uclu bir köpük çırpıcıda qalır). Bir neçə hissəyə şəkər tökün. Çırpma prosesini dayandırmayın. Dahaqarışığa sarısı əlavə etməyə başlayın (hər biri 1-2 ədəd). Bu tərkib hissəsinin tətbiqi ilə qarışdırıcını dayandıra bilərsiniz. Sadəcə hər sarısı əlavə etdikdən sonra qarışığı qarışdırın.

Sonra süzülmüş unu hissə-hissə əlavə edin. Qarışığı qarışdırın və mikseri yavaş sürətlə işə salın. Bir neçə dəqiqədən sonra söndürün. Konsistensiyasında xama bənzəyən qalın və homojen bir xəmir alacaqsınız. Kağız çəkilmiş qəlibə tökün və sobada bişirin.

İkinci bişirmə addımı

Ləzzətli meyvəli tort hazırlamaqda növbəti addım kremin hazırlanması və meyvənin hazırlanmasıdır. Tələb olunan Tərkibi:

• xama 25% yağ – 200 ml;
• şəkər - 100 q;
• kəsmik kütləsi - 600 q;
• yağ - 100q

Smetanı şəkərlə çalın. Kəsmik kütləsi, kərə yağı əlavə edin. Vahid bir tutarlılıq yaranana qədər çırpmağa davam edin. Kremin hazırlanmasında daha çox heç bir şeyə ehtiyacınız yoxdur. Çırpıldıqdan sonra istifadəyə hazır olacaq. Kremi hazırladıqdan sonra meyvələri dilimləməyə başlayın. Uşağınızın sevdiyi alma, armud və kivi kimi kombinasiya seçin. Körpənin yaşını, allergik reaksiyalarını nəzərə aldığınızdan əmin olun.

Üçüncü addım: uşaq tortunun yığılması

Adi təmiz kağızda gələcək meyvə tortunun formasını çəkin və kəsin. Bu sizin nümunəniz olacaq. Biskvitə əlavə edin və kənarlarını kəsin, ancaq pişiyi tamamilə kəsməyin. Bunu daha sonra edəcəksiniz. biskvit3 torta kəsin. Şəkər və sudan şəkər siropu hazırlayın. Biskviti onunla isladın.

Alt tortu kremlə sürtün və meyvə ilə səpin. İkinci biskvit parçasını üstünə qoyun. Həmçinin kremlə yağlayın və meyvə parçaları ilə səpin. Bu təbəqəni üçüncü təbəqə ilə örtün. Sonra nümunəni əlavə edin və pişiyi kəsin. Tortu soyumaq və islatmaq üçün soyuducuya qoyun.

Son addım: yeməyi bəzəmək

Uşaq üçün meyvəli tortu necə bəzəmək olar? Bunu etmək üçün çəhrayı, qara, sarı, qırmızı və ağ mastikaya ehtiyacınız olacaq. Qırmızı mastiki oval şəklində yayın. Uzun bir düzbucaqlı kəsin. Orta və əks tərəfləri bir akkordeona toplayın. Kenarları bükün və ortasına yapışdırın. Bir yay alacaqsınız. Başqa bir kiçik düzbucaqlı kəsin. Onları ortada sarın. Yayla işləməyi rahat etmək üçün sağ və sol yarıya kəsilmiş və əzilmiş plastik torba qoyun.

Ağ mastikadan böyük bir təbəqə çəkin. Hazır tortu onunla örtün. Hamarlayın, artıq mastikləri və qıvrımları çıxarın. Bitmiş yayı qulaq bölgəsinə yapışdırın. Sarı mastikadan bir burun, qaradan - gözlər və antenalar, çəhrayıdan isə p altar və ayaqqabı düzəldin. Bu, uşaq tortunun hazırlanmasını tamamlayır.

Sahibkarlar üçün məsləhət

İstənilən tortu zövqünüzə görə bəzəyin. Mastikadan istifadə etmək çox rahatdır. Təbii olaraq yeməli və təhlükəsizdir. Onlayn mağazalarda, qənnadı şöbələrində satırlar. Mastikadan müxtəlif fiqurlar, çiçəklər edə bilərsiniztort bəzəkləri. Müalicənin üzərinə nəsə yazmaq lazımdırsa, daha çox qida boyası sifariş edin.

Mastika yoxdursa, tortun üstünü meyvə və giləmeyvə ilə bəzəyin. Üstündə jele varsa, zəriflik çox iştahaaçan görünür. Budur bir ipucu:

1. Doğranmış meyvə tikələrini müalicənin üstünə qoyun.
2. Meyvə tortundan jele hazırlayın. 4 q agar-aqarı 420 ml soyuq suda isladın. Bir az sonra mayeni atəşə qoyun. Agar-aqar tamamilə həll olunana qədər qızdırın. 420 q şəkər tökün. Təxminən 5 dəqiqə həll olunana qədər maye qaynadın. Sobanı söndürün. Şərbəti süzün və 3 ml aromatik mahiyyət, 2 q limon turşusu və bir çimdik istənilən boya əlavə edin. Soyuducuda saxlayın.
3. Jelli meyvəni fırçalayın. Onları tamamilə örtməli və nəhayət dondurulmalıdır. Qeyri-adi jele üst qatı əldə edəcəksiniz.

Biskvit bişirməklə meyvəli tort hazırlamaq yaradıcı fəaliyyətdir. Yeməklər və bəzəklər üçün seçimlərinizi düşünün, hazır reseptlərlə sınaqdan keçirin və onlara yeni bir şey təqdim edin. Axtarış sayəsində həqiqətən dadlı tortlar əldə edilir, onlar ailə üzvlərinizə və qonaqlarınıza xoş münasibət göstərməkdən utanmırlar.