Ağ qəhvə stəkanı: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Uzun illərdir ki, qəhvə ağacının gözə dəyməyən meyvələri insanlara bir çoxları üçün sadəcə əla başlanğıc deyil, həm də yaxşı günün əmin təminatı olan içki verir. Bütün bu müddət ərzində onlar onu müxtəlif üsullarla bişirməyi öyrəniblər. Ən məşhur variantlardan biri ağ eynəkdir, onun resepti eyni zamanda sadəliyi və orijinallığı ilə maraqlıdır. Təcrübə göstərir ki, son illərdə o, getdikcə daha çox azarkeş qazanıb.

Vacib detallar

Glace mahiyyətcə desertdir, adını fransız dilindən "dondurulmuş" və ya "buz" kimi tərcümə etmək olar. Bunun səbəbi, əsasən, əsas içkiyə qatılan və beləliklə, onun tamamilə yeni məhsula çevrildiyi dondurmadır. Bir çox tarixçilərin fikrincə, Avstriya onun vətəni sayılır. Düzdür, bu ölkədə o, o qədər də populyarlıq qazanmayıb. Ancaq fransızlar ondan "ağ şüşə" adlanan orijinal bir içki hazırlaya bildilər. Onun resepti klassik versiyadan yalnız bir komponentin olması ilə fərqlənir. Nəticə sehrli bir infuziyadırnəinki şadlanmağa, həm də isti mövsümdə dözülməz istidən xilas olmağa imkan verir.

Bəzi skeptiklər belə bir içkinin unikal xüsusiyyətləri ilə bağlı şübhələrini bildiriblər. Eyni zamanda, onun pərəstişkarları ağ şirəni bütün məlum qəhvə preparatları arasında ən yaxşısı hesab edirlər. Onlar əmindirlər ki, onların sevimli məhsulu əsl qurmanlar və hər şeydən əvvəl keyfiyyəti qiymətləndirən insanlar üçün nəzərdə tutulub.

Unikal içki

Ağ buzluq nədir? Bu heyrətamiz infuziyanın resepti olduqca sadədir. O, hamıya tanış olan inqrediyentləri birləşdirir: qəhvə, şəkər, süd və dondurma, heç bir xüsusi ilkin hazırlıq tələb etmir. Məhsulların birləşməsi bu siyahıda göstərilən dəqiq ardıcıllıqla tədricən baş verir. Bir-birini tamamlayan komponentlər, mütəxəssislərin fikrincə, bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malik olan bir içki yaradır. Onun fərqləndirici xüsusiyyəti kifayət qədər yüksək kalorili məzmundur. Bu, çəkisini izləyən və istehlak edilən bütün qidaların qida dəyərinə nəzarət etməyə çalışanlar tərəfindən nəzərə alınmalıdır. Qalanları çoxkomponentli infuziyanın ən incə dadından və unikal aromasından təhlükəsiz həzz ala bilərlər. Əslində qəhvənin özü bu mənada təhlükəli deyil. Əzilmiş taxıllardan hazırlanmış, yalnız 2 kilokalori ehtiva edir. Əlavə maddələrin tətbiqindən sonra vəziyyət əsaslı şəkildə ölçülür. Təkcə dondurma hər porsiyaya ən azı 160 kilokalori əlavə edir. Şəkər daha da yüksəkdir. Nəhayətbütün gün üçün kifayət edən çoxlu güc və enerji verən içki çıxır.

Alətlər və avadanlıqlar

Ağ stəkan qəhvə hazırlamaq və düzgün təqdim etmək üçün məhsullardan başqa nəyə ehtiyacınız var? Hər bir halda resept müəyyən qabların və avadanlıqların mövcudluğunu təmin edir. Prosesin hər bir mərhələsini ayrıca nəzərdən keçirməklə seçilə bilər. Əvvəlcə qəhvənin özünü hazırlamalısınız. Gələcək içkinin əsasını təşkil edəcəkdir. Onu hazırlamaq üçün qəhvə dəmləyən və ya adi bir türk lazımdır. Burada hər kəs istifadə etməsi üçün ən yaxşısını seçir. Məhsul çox miqdarda hazırlandıqda, xüsusi bir qəhvə maşını istifadə edə bilərsiniz.

Sonra hazırlanmış içki südlə qarışdırılmalıdır. Bunun üçün hər iki məhsul eyni temperaturda olmalıdır. Qəhvəni müvəqqəti olaraq istənilən təmiz qaba tökərək təbii şəkildə soyumaq daha yaxşıdır.

Növbəti son mərhələ gəlir. Bunun üçün xüsusi qablar tələb olunacaq. Bir qayda olaraq, stəkan şərab şüşələrində və ya sapı olan İrlandiya stəkanlarında, qısa bir sapda verilir. Əvvəlcə oraya ölçülmüş miqdarda qəhvə və süd tökülür, sonra isə xüsusi qaşıqdan istifadə edərək üstünə səliqəli bir top dondurma qoyulmalıdır. Hazır məhsulu olan bir stəkan bir boşqaba qoyulmalıdır. Və yanında bir saman və ya bir desert qaşığı qoyulmalıdır. Yuxarıda sadalanan bütün alətlərlə bu qəhvəni hazırlamaq və təqdim etmək o qədər də çətin deyil.

Əsas Məhsullar

Ağ şüşənin nədən hazırlandığı sualına birmənalı cavab vermək çətindir. Hamısı seçilmiş reseptdən asılıdır. Ən sadə üçüniçkinin iki porsiyasına əsaslanan seçim tələb olunacaq: 200 mililitr güclü qəhvə, tercihen güclü qovurma, eyni miqdarda tam süd, bir az şəkər (dadmaq üçün) və 90-100 qram dondurma dondurması.

Belə bir içki hazırlamaq heç də çətin deyil. Bunun üçün sizə lazımdır:

1. Qəhvə hazırlayın. Yenə də çox güclü olmalıdır, ona görə də uyğun qovrulmuş lobya seçmək daha yaxşıdır.
2. Bundan sonra isti içki soyudulmalıdır. Əvvəlcə şəkər əlavə edə bilərsiniz, çünki daha sonra həll etmək çətin olacaq.
3. Bundan əlavə, soyudulmuş dəmləmə 1:1 nisbətində tam südlə qarışdırılmalıdır. Bu, ayrı bir qabda edilə və ya məhsulları birbaşa stəkana tökə bilər.
4. Dondurmanı top halına gətirmək üçün dairəvi qaşıqdan istifadə edin və üzərinə qoyun.

Bu məhsulu saman vasitəsilə içmək daha yaxşıdır ki, içkinin müxtəlif qatlarını vaxtaşırı növbə ilə əvəz edə biləsiniz.

Pişirmə texnologiyası

İlk dəfə ağ şirniyyat bişirmək qərarına gələnlər üçün fotoşəkilli resept hər şeyi düzgün etməyə və lazımsız səhvlərə yol verməməyə kömək edəcək.

Bütün hərəkətlər təlimatlara aydın şəkildə əməl etməklə tədricən həyata keçirilməlidir:

1. Masa üzərində işə başlamazdan əvvəl bütün lazımi məhsulları toplamaq lazımdır.
2. Bundan sonra güclü qara qəhvə hazırlamaq lazımdır. Bunu istənilən rahat şəkildə edə bilərsiniz. Klassik versiya türklərin istifadəsini nəzərdə tutur.
3. Hazır məhsul dərhal lazımdırşirinləşdirmək. Bunu dərhal etmək daha yaxşıdır ki, sonradan dənəvər şəkər dənələri içkinin dadını pozmasın.
4. Tam soyuması üçün məhsulu bir müddət kənara qoyun.
5. Müəyyən edilmiş nisbətlərə riayət edərək onu südlə birləşdirin.
6. Qarışığı stəkana tökün.
7. Bir top dondurma yaratmaq üçün xüsusi alətdən istifadə edin.
8. Onu içkinizin içinə qoyun.
9. Bəzi reseptlər əlavə maddələr tələb edir. Məsələn, bəzən hazır məhsula şokolad səpilir.

İndi içki təhlükəsiz şəkildə süfrəyə verilə bilər. Bir boşqaba saman və ya qaşığı ayrıca qoymaq daha yaxşıdır ki, insan məhsuldan necə istifadə edəcəyini özü seçə bilsin.

Faydalı məsləhətlər

Təcrübəsiz evdar qadın üçün ağ şirənin necə həqiqətən dadlı olacağını anlamaq üçün təcrübəli mütəxəssislərdən bir neçə ipucu öyrənməlisiniz:

1. Əsas xammalın hazırlanmasına xüsusi diqqət yetirilməlidir. Qəhvə dənələri işə başlamazdan dərhal əvvəl üyüdülməlidir. Bu yolla onlar xarakterik ətri daha yaxşı qoruya bilərlər.
2. Bəzi mütəxəssislər dəmləməyi məsləhət görürlər, əvvəlcə üyüdülmüş məhsulu az miqdarda soyuq (buzlu) su ilə tökün, sonra isə qaynar su əlavə edin. Bu halda gözəl qalın köpük əldə edəcəksiniz.
3. İsti qəhvəyə şəkərdən əlavə bir az da kakao tozu əlavə edə bilərsiniz. Bu, içkinin dadını daha zərif və zərif edəcək.
4. Bütün dondurma növlərinin soyuq tərkib hissəsi kimi dondurmanı seçmək ən yaxşısıdır. Kifayət qədər yağ tərkibi və lazımlı olmasıtutarlılıq, istədiyiniz keyfiyyətdə bir içki əldə etməyə imkan verəcəkdir. Südlü və ya qaymaqlı dondurma arzuolunmazdır. Bu məhsulların quruluşu dondurmadakı qədər incə deyil. Bu fakt daha çox içkinin görünüşünə deyil, həm də dadına mənfi təsir göstərə bilər.

Əks halda, yalnız proses texnologiyasına ciddi riayət etmək tələb olunur.

Məhsulun tərkibi

Ağ parıltı hazırlamağın bir neçə fərqli yolu var. Belə bir içkinin tərkibi seçilmiş maddələrdən asılı olaraq dəyişə bilər. Hər kəsin ən çox bəyəndiyi resepti seçmək hüququ var. Məsələn, süd çırpılmış krem ilə əvəz edilə bilər. Nəticə bir az fərqli görünəcək. Bu zaman içkinin hazırlanması texnologiyası da dəyişəcək. Soyudulmuş qəhvə dərhal bir stəkana tökülə bilər. Üstünə, həmişəki kimi, bir-iki qaşıq dondurma qoymaq lazımdır. Və kompozisiya qaymaqlı qaymaqlı bir köpüklə başa çatacaq. İstəyən şokolad parçaları ilə bəzədilə bilər.

Trill axtaranlar bəzən soyutma mərhələsini atlayırlar. İsti qəhvə və soyuq dondurmanın orijinal birləşməsi çıxır. Düzdür, bu dişlər üçün tamamilə faydalı deyil. Bəli, dondurma çox tez əriyir. Bu vəziyyətdə məhsul bir neçə dəqiqə ərzində görünüşünü itirir. İsti günlərdə içkinin tərkibi buz kubları ilə əlavə edilə bilər. Bu, onu isti yay günündə enerjili və yaxşı əhval-ruhiyyədə saxlamağa kömək edəcək əsl təravətləndirici infuziyaya çevirəcək.

Orijinal versiya

Ağ şirənin necə bişiriləcəyinə hər kəs özü qərar verir. Fiquruna əməl edənlər yüksək kalorili komponentləri mümkün qədər tərkibindən çıxarmağa çalışmalıdırlar. Pəhriz içkisi olaraq aşağıdakı maddələrdən ibarət məhsul hazırlaya bilərsiniz: 1 stəkan (100 mililitr) espresso qəhvə, eyni miqdarda qaymaq (10%), 2 buz kubu, 25 qram şokolad (acı) və 50 ədəd. qram dondurma.

Bu içkini hazırlamaq çox asandır:

1. İlk öncə qəhvə hazırlamalısınız. Bir az vaxt aparacaq.
2. Sonra şokolad su hamamında həll edilməlidir.
3. Soyumasını gözləmədən üzərinə krem, kofe əlavə edin və qarışığı qaynadək gətirin.
4. Kütlə bir neçə dəqiqə təbii şəkildə soyudulmalıdır.
5. Stəkan və ya stəkanın altına buz qoyun.
6. Üstünə dondurma qoyun.
7. Soyudulmuş şokoladlı qarışığın üzərinə tökün.

Bu, açıq-aşkar kakao dadına malik çox dadlı pəhriz içkisidir. Şəkərin olmaması isə onu rəqəm üçün praktiki olaraq təhlükəsiz edir.