2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dünyada qəhvəyə laqeyd yanaşanlar getdikcə azalır. Onlar, şübhəsiz ki, hələ də mövcuddurlar, lakin yetkin əhalinin böyük əksəriyyəti bu gözəl içkinin ətirini və canlandırıcı dadını gözləməkdən ləzzətlə donur. Əsl bilicilər isə mütləq Kuba qəhvəsini dadmalıdırlar: bəlkə də onun zəngin dadı və unikal gücü sizi həmişəlik ovsunlayacaq.
Kubalı qəhvə manisinin fərqli xüsusiyyətləri
Kuba qəhvəsinin xüsusiyyətləri hansılardır və o, İtaliya və Fransadakı analoqlarından nə ilə fərqlənir? Bu qeyri-adi içkini dadmaq niyyətindəsinizsə, aşağıdakıları bilməlisiniz:
- onun hazırlanması üçün yalnız Kubada yetişdirilən ən güclü qızartmanın təbii taxıllarından istifadə olunur;
- hazır içki çox güclüdür, ənənəvi olaraq çoxlu şəkərlə içilir;
- Kuba qəhvəsi kiçik fincanlarda verilir və soyuq su ilə yuyulur.
Bu içki yüksək miqdarda kofeinin olması səbəbindən tort, ədviyyatlı dad və məcburi acı notlara malikdir. Əlbəttə ki, Kuba ilə birləşmə hissini tamamlamaq üçün qəhvənin güclü dadını tort ətirli siqarla tamamlaya bilərsiniz, lakin bu həzz artıq həvəskardır.
Bir az tarix
Qəhvə ağaclarının becərilməsinin iki əsrdən çox tarixi var. İlk dəfə Kubaya şitillər Haitidən gətirildi və bu, 18-ci əsrin ortalarında idi. Kubalılar ağacların yetişdirilməsinə bütün məsuliyyətlə yanaşırdılar. Mükəmməl iqlim və münbit torpaqlar tərəfindən dəstəklənən texnologiyaya ən ciddi riayət heyrətamiz nəticələr verdi.
Bu gün "Kuba qəhvəsi" anlayışı yüksək keyfiyyətli ərəb qəhvəsinin bir neçə növünü birləşdirir. Kubadan kənarda bir növ taxıldan içki tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yalnız qarışıq sortlar ixrac olunur. Anlaşma asanlığı üçün, çeşid tərkibindən asılı olmayaraq, hazır lobya ilə qablaşdırma "Cubita Coffee Cuban" kimi etiketlənir.
Qeyri-adi dadın sirri nədir?
Tarixi və iqlim xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, zəngin Kuba içkisinin dərinliyinə və dadına bir sıra digər xüsusi amillər təsir edir:
- Kubanın plantasiyalarındakı hər ağaca diqqətlə qulluq edilir. Bu yanaşma sizə hər məhsul üçün torpaqdan və gübrədən maksimum nəticə əldə etməyə imkan verir.
- Taxıllar zədələri minimuma endirən xüsusi texnologiyadan istifadə etməklə qabıqdan və pulpadan çıxarılır.
- Bütün taxıllar diqqətlə seçilir. Onlar həm qüsurların sayına (çatlara, çiplərə) görə, həm də ölçülərinə görə sıralanır.
- Kubalı qovurma ən güclüsü kimi tanınır. Taxıllar 250 dərəcə istilikdə qızardılır və bu, hazır içkinin dadına öz notlarını gətirir.
- Kubanın əsl qəhvəsi xüsusi vakuum qablaşdırmada saxlanılır, lakinbuna baxmayaraq, lobyaların saxlama müddəti qısadır.
Belə maraqlı tarixə və istehsal texnologiyasına malik içkinin bütün xüsusiyyətlərini hiss etmək üçün ən azı bir dəfə Kuba qəhvə dənələrini almaq lazımdır. Bilicilərin rəyləri göstərir ki, yalnız bu formada içkinin bütün keyfiyyətləri mümkün qədər qorunub saxlanıla bilər.
Kuba içkisinin məşhur növləri
Bir çox ümumi və oxşar xüsusiyyətlərə baxmayaraq, dünya üzrə qurmanlar ən populyar çeşidlərdən bir neçəsini müəyyən ediblər. Onların hər biri fərdi xüsusiyyətlərə malikdir və öz bilicisini tapa bilər.
Altura və Trinidad bu gün ən populyarlardandır. Onlar içkiyə xarakterik acı dad verən kofeinin yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Kuba Trinidad qəhvəsi geniş çeşidli bilicilər üçün daha uyğundur, çünki o, Altura çeşidinə xas olan büzücü xüsusiyyətə malik deyil.
Serrano Avropada da çox məşhur sayıla bilər. O, bir az turş dad buraxaraq xoş balanslaşdırılmış dada malikdir. Serrano Cuban qəhvəsi orijinal, yüksək keyfiyyətli Arabica qəhvəsini qiymətləndirən və sınaqdan keçirməyə çox da hazır olmayanlar üçün əla seçimdir.
Qurmanın Sevincisi
Ancaq yeni qeyri-adi dadlar axtarmaqdan yorulmayan ətirli, güclü içki həvəskarları üçün Kuba qəhvəsi əsl tapıntı ola bilər. Bəzi çeşidlər avropalı istehlakçı üçün o qədər qeyri-adi bir zövqə malikdir ki, onlar bu qrup alıcılar arasında xüsusilə populyar deyillər. Amma davamVətən, belə bir içki yüksək qiymətləndirilir, çünki ada dövlətinin sakinləri yarım tonları tanımırlar.
Əgər özünüzü əsl kubalı kimi hiss etmək istəyirsinizsə, Maragogype və Guantanamera sortları sizin üçündür. Maraqoqip bir növ klassik, bütün taxıllardan hazırlanmış içkidir. Çox güclü, acı və turş olur. Kuba Quantanamera qəhvəsi bir qədər az kəskin dada malikdir, həddindən artıq büzülmə ilə seçilmir, lakin cüzi tütün dadını buraxır.
Kuba qəhvəsi hazırlanır
Bu içkinin əsl dadını hiss etmək üçün Kuba qəhvə dənələri almaq lazımdır. Saxlamaya tabe olmadığı üçün onları bişirməzdən əvvəl dərhal doğramaq lazımdır. Həmçinin, klassik resepti təkrarlamaq üçün sizə xam şəkər və ya qəhvəyi qamış şəkəri lazımdır.
Bu növ qəhvənin dadını artırmaq üçün qeyzerli qəhvə dəmləyən ən uyğundur. Belə bir içki hazırlamalısınız:
- şəkərlə birə bir nisbətində qarışdırılmış üyüdülmüş qəhvə;
- qəhvədəmləyənin altına soyuq su tökün;
- metal filtr qəhvə və şəkər qarışığı ilə doldurulmalıdır, lakin qarışığı möhkəm sıxmayın;
- qəhvədəmləyəni bağlayın və ocaqda az odda bişirin;
- bütün qəhvə qəhvə dəmləyənin yuxarı hissəsinə çatan kimi içki hazırdır!
Güclü qəhvə necə içməli
Qəhvədəmləyəndən dərhal çıxan Kuba qəhvəsi kiçik fincanlara tökülməlidir. Onları əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır: bunu xüsusi bir sobada edə bilərsiniz vəüzərinə bir neçə dəfə qaynar su tökə bilərsiniz.
İçki çox isti içilir, ona görə də kiçik hissələrə ehtiyac var. Bu növ qəhvə böyük dozada kofein ehtiva edir, ona görə də içərkən kiçik bir porsiyanı aşmamağa diqqət etməlisiniz. Yaşlılara və ürək və damar xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara xüsusi diqqət yetirilməlidir.
Kuba qəhvəsinə süd, rom və ya likör əlavə etmək adət deyil. İçkinin özü zəngin bir dada və kifayət qədər şirinliyə malikdir, buna görə əlavələrə ehtiyac yoxdur. Soyuq su və ya romla yuyun.
Bu tropik içkinin biliciləri onun keyfiyyətini yüksək qiymətləndirəcəklər. İstehlakçı rəylərinə görə, Kuba qəhvəsi geniş çeşiddə məhsullar arasında ən yaxşılarından biridir. Ən azı bir dəfə sınamışlar bu sehrli ətri və zəngin dadı unuda bilməzlər. Əgər bu, doğma ölkələrindən kənarda baş veribsə, qəhvə dadının yenicə zərb edilən biliciləri gəldikdən sonra əsl Kuba qəhvə dənələri almaq və bu ləzzətli içkini evdə içmək fürsəti axtarırlar. Xoşbəxtlikdən, müasir çatdırılma xidmətləri bunu etməyə imkan verir. Kuba qəhvəsini bir dəfə dadın və xarakterinizlə bu içkiyə müqavimət göstərə bilməyəcəksiniz! O, misilsiz dad və ətir verəcək, bütün gün üçün enerji verəcək.
Tövsiyə:
Trüf pendiri: məşhur çeşidlər və xüsusiyyətlər
Trüflü pendir təhlükəsiz şəkildə kulinariya sənətinə aid edilə bilər. Yalnız ekoloji cəhətdən təmiz torpaqda bitən göbələklər sayəsində orijinal holland pendirləri əsl dad ziyafətinə çevrilir. Hətta kiçik bir parça pendir məhsulu bütün soyuducunu incə bir qoxu ilə dolduracaqdır
Qəhvə: çeşidlər və çeşidlər. Sevimli reseptlər
Təbii qəhvə dünyanın əksər sakinlərinin həyatı təsəvvür edə bilməyəcəyi içkidir. Bu möcüzə məhsulu çaydan fərqli olaraq bütün ölkələrdə və bütün qitələrdə istehlak olunur. Bu içki səhərlər şənlənmək üçün içilir, hörmətli qonaqların qəbul otaqlarında və işgüzar danışıqlarda diqqətdən kənarda qalmır
Braziliya qəhvəsi: ən yaxşı çeşidlər və dəmləmə üsulları
Ən yaxşı qəhvələr mütləq Braziliyada yetişdirilir. Məhz bu ölkə canlandırıcı içki istehsalında liderdir. Braziliya qəhvəsi öz unikal zəngin dadı və füsunkar ətri ilə seçilir ki, bu da dünyanın hər yerindən milyonlarla insanın qəlbini fəth etməyə bilməz
Kolumbiya qəhvəsi: ümumi baxış, ən yaxşı çeşidlər
Məqalədə sizə Kolumbiya qəhvəsi haqqında ətraflı məlumat verəcəyik. Çeşidləri nəzərdən keçirək, bu məhsulun niyə bu qədər yüksək qiymətləndirildiyi sualına cavab verin. Möhtəşəm içki hazırlamaq üçün sizə məsləhətlər verəcəyik
Çay "Söhbət": tarix, çeşidlər, çeşidlər və rəylər
Bu gün Unilever çox populyar olan geniş çeşiddə məhsullar istehsal edir. Bu təşkilat sabun və marqarin istehsalçısı kimi fəaliyyətə başlayıb. Tədricən əhatə dairəsi genişləndi. Qeyd etmək lazımdır ki, Unilever dünya miqyasında məişət kimyası və qida məhsulları bazarında liderdir
