Mətbəxdə ədviyyatları necə düzgün saxlamaq olar: məsləhətlər və fəndlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mətbəxiniz nə qədər böyük olursa olsun, ədviyyatlarınızı ağıllı şəkildə saxlamaq rahatlıq yaradacaq. Axı, sizə lazım olan hər şey əlçatan olmalıdır. Ədviyyatları əla və istifadəyə yararlı vəziyyətdə saxlamaq üçün onları günəş işığından, eləcə də rütubətdən qorumaq lazımdır. Mətbəxdə ədviyyatların düzgün saxlanması onların xüsusiyyətlərini xilas etməyə imkan verir. Bunun üçün aşağıdakı qaydalara əməl etməlisiniz: şərtlər, saxlama yeri və müddəti. Ədviyyatları sobaya yaxın saxlamaq olmaz. Çünki onlar qoxusunu, təbii xüsusiyyətlərini itirirlər.

Bankalarda və çantalarda

Ədviyyatların bankalarda saxlanması ən məqbuldur. Kalaydan, şüşədən, keramikadan hazırlanmış qablar istifadə olunur. Kalay qutular günəş işığından gizlədilməli olan ədviyyatlar üçün yaxşıdır. Plastik qablar kövrəkdir.

Ədviyyatlar alındıqları çantalarda saxlanılmamalıdır. Çünki bu şəkildə açıldıqdan sonra faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər. İstifadədən əvvəl duz tərkibində qaynadılmalı olan kətan torbalardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bibər və ədviyyatlar

Ədviyyatlartorpaq şəklində qısa raf ömrü var. Qırmızı bibər əsasında ədviyyatlar, həmçinin qırmızı bibər və çili soyuducuda saxlayın. Acılı otların qurudulmamasına icazə verilir - onları dondurmaq daha yaxşıdır. Əgər ədviyyatları soyuducuda saxlayırsınızsa, o zaman onların dadını saxlaya bilərsiniz. Amma rütubət və soyuq dadı azaldır. Tətbiq zamanı rütubətin artması prosesini aradan qaldırmaq üçün bəzi ədviyyatlar bibər qabına tökülməlidir, qalanları yaxşı bağlı qabda saxlanmalıdır.

Ədviyyatların uyğunluğu yoxlanılır

Mətbəxdə saxlanılan ədviyyatlar hər il yoxlanılmalıdır ki, onların kif və həşərat olmadığından əmin olun. Tozsuz ədviyyatların uzun illər saxlanmasına icazə verilir, lakin yalnız ədviyyatların saxlanma şərtlərinə riayət etmək lazımdır, çünki onlar da öz keyfiyyətlərini itirirlər və istifadə etməzdən əvvəl üyüdülməlidirlər. Əzildikdə isə dadlarını itirirlər və onların içində həşəratlar görünə bilər.

İpucu

Aromatik otlar soyuducuda beş gündən çox olmayan, qurudulmuş halda - iki ilə qədər saxlanılmalıdır. Toxumlar və köklər öz xüsusiyyətlərini dörd ilədək saxlayır. Muskat - üç il. Ön şərt quru və təmiz bir qaşıq istifadə etməkdir. Bir qab ədviyyatdan bir qab səpməyə dəyməz. Çünki yeməkdən gələn buxar səbəbindən ədviyyat islanacaq və siz hələ də təsadüfən onu töküb tamamilə xarab edə bilərsiniz.

Ədviyyat qabları

Ədviyyatların saxlanması üçün ən çox istifadə edilən dəstlərdir, onlar əsasən yeməklər üçün bankalardan ibarətdir.bibər, duz, ətirli otlar. Onların kiçik deşikləri və ya açılan qapaqları var. Ancaq eyni zamanda çay qaşığı ilə gəlirlər.

Ədviyyatların saxlanması üçün qablar belə materiallardan istifadə olunur: ağac, şüşə, keramika, metal. Öz əlinizlə orijinal qablar yarada bilərsiniz - bunun üçün şüşə qabları götürüb akril boyalarla boyamalı və ya muncuqlara yapışdırmalısınız. Orijinal olaraq Tik-Tok draje paketləri, mürəbbələrdən gözəl qablar, qatıqlar, likörlər, qəhvə bankalarından istifadə ediləcək.

Ədviyyatlar mətbəxdə saxlanılır. Ədviyyatlar daim və çox miqdarda istifadə olunursa, onları saxlamaq üçün yerdən narahat olmalısınız. Məzmun üçün yer yaratmaq boş vaxt və az miqdarda səy tələb edir.

Divarda girinti

Sobanın yanındakı divardakı girinti çox yaxın qoyulmayıb ki, ədviyyatlar çox qızmasın. Çuxurun əhəmiyyəti saxlama üçün istifadə olunan bankaların ölçüsünə uyğun olmalıdır. Ölçü qabların hündürlüyünə uyğun olmalıdır və əlavə olaraq, müəyyən bir rəfdə beş santimetr lazımdır ki, ondan qabları götürmək rahat olsun.

Belə saxlama üçün qablar tünd şüşə və ya plastikdən seçilməlidir, çünki girintidə qapı yoxdur. Tez-tez istifadə olunan ədviyyatlar istənilən uyğun qabda saxlanıla bilər. Çünki onların sadəcə olaraq yararsız hala düşməyə vaxtı yoxdur. Tənəffüs artıq varsa, ədviyyatların saxlanması üçün bir yer hazırlamaq çətin deyilvar. Bunu etmək üçün, bankaların ölçüsü ilə müəyyən edilmiş rəfləri toplamaq lazımdır. Girinti bəzi qablardan daha kiçikdirsə, nazik taxta taxtalardan, iplərdən və ya elastik bantlardan istifadə etməyə icazə verilir. Metal zolaqlardan da istifadə edə bilərsiniz. Bu seçim ədviyyatlardan nadir hallarda istifadə edənlər üçün uyğundur.

Səbətlər və qutular

Sürüşən səbətlər və qutular ədviyyat saxlamaq üçün əlverişli yerdir. Üfüqi və şaquli tətbiq edin. Üfüqi saxlama üsulundan istifadə edərkən, mətbəx dəstinin adi çekmeceləri və rəfləri uyğun gəlir. Rahat yerləşdirmə üçün onlar dərin olmalıdır. Ədviyyatlar olan qabların uzanmış vəziyyətdə quraşdırılması üçün içindəkiləri yoxlamaq üçün onlar üçün meylli addımlar atılmalıdır. Məhdudlaşdırıcıları olan plastik qutulara da diqqət yetirməlisiniz. Onlar mətbəx çekmecesinə yerləşdirilə bilər. Əgər qablar çox böyük deyilsə, onları sadəcə qutuya yerləşdirmək, qapaqların üstünə stikerlər yapışdırmaq və ya ədviyyatların adını yazmaq olar.

Şaquli çekmecelərin istifadəsi ən məqbuldur, çünki onlar çox uzun və dərindir. Onlar kənarlara və ya metal zolaqlara görə bankların düşməsinə imkan vermirlər. Hərəkət aşağıda yerləşən istiqamətdə baş verir, yüklənməməlidir. Ədviyyatların saxlanması üçün rəfləri olan rahat ikiqat şkaf. Ədviyyatların açıq və bağlı saxlanıla biləcəyi xüsusi çekmece istifadə olunur.

Hərəkətli rəfli şkaf

Ədviyyatlar üçün hərəkət edən rəfləri olan şkafı uyğunlaşdıra bilərsiniz. Belə bir qutu hazırlana bilərsoyuducunun arxasinda divarla arasi 20 sm olarsa yanlari olmali, bir divar kontrplakdan tikilmeli ve tekerleri olmalıdır. Belə bir qutuda yalnız ədviyyatlar deyil, həm də souslar, konservlər və mətbəx üçün digər faydalı şeylər saxlamaq rahatdır.

Digər seçimlər

Ədviyyatları bankalarda harada saxlamaq lazımdır? Bəzi variantları nəzərdən keçirin:

1. Ədviyyatlar üçün xüsusi rəfləri olan şaquli sürüşmə çekmeceler mükəmməldir.
2. Yaxşı bir seçim divara asmaq olar ki, xüsusi rəflər alınacaq. Onlar əsasən paslanmayan poladdan hazırlanır və kənarları bir-birinə bağlı olan səviyyələrdən ibarətdir. Onlar qapılardakı şkafın içərisinə əlavə edilə bilər. Bununla belə, belə rəflər üçün ədviyyatlar xarab olmamaq üçün tünd şüşədə və ya ən çox istifadə edilən ədviyyatlarda saxlanmalıdır.
3. Şaquli və ya divara maili quraşdırılmış ədviyyatlar üçün qablardan istifadə etmək rahatdır.
4. Ədviyyatlar çox deyilsə, onları konuslara və ya sınaq borularına qoymaq rahat olacaq.
5. Siz həmçinin mətbəxin rəflərində ədviyyatların saxlanması üçün yer təşkil edə bilərsiniz, lakin bir şərtlə - buxar və günəş işığı yoxdursa. Bu halda, xüsusi bir nərdivan və ya pilləkənlər edə bilərsiniz, tez-tez istifadə olunanlar daha yaxın yerləşdirilməlidir.
6. Refin tavanına bərkidilməsi üçün şaquli tipli açılan sistemdən istifadə edin. Ədviyyatlı açıq rəf belə bir sistemə uyğun hərəkət edəcək.
7. Ədviyyatların saxlanmasına icazə verilirmətbəxin istənilən hissəsinə köçürülə bilən nimçə, stend istifadə edin.

Nəticə

Yeməyin ətri və dadı ədviyyatların nə qədər yaxşı saxlanmasından asılı olacaq. Buna görə də, sadəcə ədviyyat əlavə etməklə yeməyi korlamamaq üçün qaydaları laqeyd yanaşmayın.