Toyuq budlarını nə ilə doldurmaq olar? Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər kəs toyuq ətini sevir, xüsusən də bişmiş və ya qızardılmış. Amma bəzən o da doldurulur, bu artıq delikateslərlə eyniləşdirilir. Müxtəlif dolgulu ayaqlar xüsusilə məşhur və sevilir. Toyuq ayaqlarını nə ilə doldurmaq olar? Gəlin reseptlərdən öyrənək.

Pendir və Göbələk Ayaqları

Resept aşağıdakı məhsullar tələb edir: toyuq budu, təzə göbələk, pendir, mayonez, gavalı yağı, tərəvəz, duz, istiot, sarımsaq.

Doldurulmuş toyuq budu: yemək resepti

1. Toyuq ətini yuyun, qurudun və doğrayın: diqqətlə (“corab”) qabığını çıxarın, sümüyü doğrayın və əti ayırın.
2. Sarımsağı doğrayın, mayonez, duz və istiotla qarışdırın. Dərini hər iki tərəfə sürtün. Marinat etmək üçün kənara qoyun.
3. Xırda doğranmış soğanı, sonra göbələkləri qızardın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
4. Toyuq filesi ətçəkəndən və ya blenderdən keçir.
5. Kıyılmış əti soğan, pendir, göbələk, duz və istiotla qarışdırın. Dərini doldurun, lakin çox sıx deyil (partlamamaq üçün). İndi onlar doldurulub. Ayaqları mayonezlə yağlayın, çörək qabına qoyun və sobaya göndərin.
6. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirindərəcə.

Göbələk ilə doldurulmuş toyuq ayaqları

4 porsiya hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: qabığı ilə 4 toyuq budu, yerkökü (qaynadılmış), şampinonlar və ya istiridyə göbələyi, çiy yumurta, yaşıl soğan, duz, istiot, qızardılmış yağ, ağ çörək (3-4 ədəd).

Toyuq ayaqlarını göbələk dolması ilə necə bişirmək olar

1. Toyuq ətini yuyun, qurudun və doğrayın: diqqətlə (“corab”) qabığını çıxarın, sümüyü doğrayın və əti ayırın.
2. Filedən qiymə hazırlayın.
3. Çörəyi 15 dəqiqə soyuq suda isladın. Pulpanı yaxşıca sıxaraq götürün.
4. Göbələk kiçik parçalara kəsilir, qızardılır.
5. Yaşıl soğan və yerkökü də xırda doğranmış.
6. İndi qiymə, göbələk, uzun bulka, tərəvəzləri bir qabda qarışdırın. Çiy yumurta, duz, istiot əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.



7. Toyuq "corablarını" yaranan qarışımla doldurun, yağla işlənmiş çörək qabına qoyun və sobaya göndərin. 200 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.
8. Toyuq budlarını soyudulmuş məzə, garnitür və ya müstəqil yemək kimi xidmət edin.

Onları başqa nə ilə doldurmaq olar?

Təzə bibər və pendirlə doldurulmuş toyuq

Tələb olunan məhsullar: toyuq budu, bolqar bibəri, pendir (məsələn, Adıgey), duz, istiot, çiy yumurta.

Toyuq budlarını necə bişirmək olar

1. Toyuq ətini yuyun, qurudun və doğrayın: diqqətlə (“corab”) qabığını çıxarın, kökündən sümüyü doğrayın və əti ayırın.
2. İstiot, pendir və ət kiçik parçalara kəsilirədəd.
3. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, yumurta, duz tökün, yer bibəri əlavə edin və qarışdırın.
4. "Corablara" başlayın, diş çubuğu ilə bərkidin.



5. 45 dəqiqə qaynar suya batırın. Soyuyana qədər bulyondan çıxarmayın.

Şirəli dolma ayaqları üçün resept

Sizə lazım olanlar: 2 kq toyuq budu, 300 q balqabaq, 3 baş soğan, mayonez, duz, ədviyyatlar, pendir.

Bişmək necə

1. Toyuq ətini yuyun, qurudun və doğrayın: diqqətlə (“corab”) qabığını çıxarın, kökündən sümüyü doğrayın və əti ayırın.
2. File, balqabaq və soğanı blenderdə və ya ətçəkəndə doğrayın.
3. Kıyılmış əti yumurta, duz və sevimli ədviyyatlarla qarışdırın.
4. Toyuq torbalarını doldurun, lakin çox sıx olmasın ki, bişirmə zamanı "çatlamasın". Kenarları diş çubuğu ilə bərkidin, dərinin daha uzun kənarını tikin və ya sadəcə bükün.
5. Bir çörək qabına folqa düzün, yağları tökün və məhsulları düzün. Mayonezlə yağlayın, qızardılmış pendirlə səpin və 30 dəqiqə sobaya qoyun. 200 dərəcədə bişirin.

Gördüyünüz kimi, toyuq budu nə ilə doldurulsa da, həmişə dadlı çıxır.