Araq ilə çalı ağacı üçün klassik resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çox insan anamın uşaqlıqda çalı bişirdiyini xatırlaya bilər. Bu dadlı yemək hər kəsin xoşuna gəldi - həm böyüklər, həm də uşaqlar. Ancaq günlərin qarışıqlığında yemək texnologiyası itirilə bilər, ona görə də bu məqalə sizə bu yeməyin ən yaxşı reseptlərini göstərəcək.

XırtıldayanResept

Rusiyada bir əsrdən çoxdur ki, araq üzərində xırtıldayan fırça ağacı üçün bu resept var. Yemək xırtıldayan və çalı budaqlarına bənzədiyi üçün adını almışdır.

Bişirmə inqrediyentləri:

• 2 yumurta;
• 220 ml yağsız süd;
• 100 qram ağ dənəvər şəkər;
• 200 qram yüksək dərəcəli ağ un;
• 70 qram araq;
• bitki yağı.

Bir çox insanlar araq əlavə etməkdən çəkinirlər, çünki onun dadının hazır məhsulda qalacağına inanırlar. Amma əslində, araq xəmirdə qabarcıqlara çevrilən boşluqlar yaratmağa imkan verən müəyyən kimyəvi reaksiya yaratmaq üçün lazımdır və onlar xırtıldayar.

Bişirmə alqoritmi:

1. Dərin qaba şəkər tozu tökün. Yumurta əlavə edin və diqqətləhomojen bir qarışıq alınana qədər orta gücdə blenderlə çalın.
2. 70 q araq və bütün südü qarışığa əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
3. Unu hissə-hissə tökün, davamlı qarışdırın.
4. Sonunda elastik xəmir alınmalıdır. Qaşıqla qarışdırmaq mümkün olmayana qədər yoğurun. Sonra onu masaya qoymaq və əllərinizlə yoğurmaq lazımdır. Əllərinizə və süfrəyə yapışmağı dayandırana qədər daim un əlavə edin.
5. İstədiyiniz konsistensiyaya çatdıqdan sonra xəmiri yarım saat kənara qoyun ki, “yetişsin”.
6. 4 hissəyə bölün. Onlardan birini çox incə yuvarlayın və dar hissələrə bölün. Fırça ağacı forması.
7. Tavanı yağla qızdırın. Yağ dibini iki santimetrlik bir təbəqə ilə örtməlidir.
8. Qaynar yağa boşluqları qoyun və hər tərəfə üç dəqiqə qızardın.
9. Artıq yağları çıxarmaq üçün isti məhsulu salfetin üzərinə qoyun.

Araq ilə çalı ağacının resepti çox sadədir, onun alqoritminə uyğun bişirmək təxminən bir saat çəkir. Hazır yeməyi şəkər tozu səpərək xidmət edin.

Nazik fırça ağacı

Araqlı nazik çalı ağacı üçün bu resept qısa müddətdə yüngül və dadlı yemək əldə etməyə imkan verir. Belə yeməyi təkcə bayramlarda deyil, həm də hər gün hazırlamaq olar.

Komponentlər:

• 2 yumurta;
• stəkan un;
• 40ml araq;
• duz;
• qızartmaq üçün yağ.

Bişirmə:

1. İki yumurtanı dərin bir qaba çırpın və çəngəl ilə qarışdırın.
2. Duz əlavə edin. Bu reseptdə şəkər istifadə edilmir. Bu hərəkət dərin qızartma zamanı məhsulun karamelləşməsinin qarşısını alır.
3. Qarışığa araq və ya spirt tökün. Arağın dadı hazır yeməkdə olmayacaq, çünki qızdırıldığı üçün tamamilə buxarlanacaq. Hər şeyi qarışdırın.
4. Daim qarışdıraraq az-az un əlavə edin. Nəticə sərt bir xəmirdir. Əllərinizə yapışmamalıdır. Bu müşahidə olunarsa, un əlavə edin. Bu xəmirdən çoxlu çalı ağacı əmələ gələcək.
5. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün və hər birini bir millimetr qalınlığa yuvarlayın.
6. Qızartma zamanı həcmi artdığı üçün uzunluğu səkkiz santimetrdən çox olmayan zolaqlara kəsin.
7. Dərin bir qazana yağ tökün ki, dibini təxminən iki santimetr örtsün.
8. Yağı qızdırın və üzərinə bir neçə boşluq əlavə edin. Qaranlıqlaşan kimi çıxarın və artıq yağı boş altmaq üçün salfet qoyun.

Hazır yeməyi şəkər tozu səpin və süfrəyə verin. Araq ilə çalı ağacının resepti uzun bir tarixə malikdir, buna görə bəzi reseptlər çalı ağacını açıq havada bir kənara qoymağı tövsiyə edir. Bir neçə saatdan sonra daha xırtıldayan olacaq.

Vodka ilə dadlı çalı

Çırçalı odun bişirmək üçün reseptlər çox oxşardır. Lakin aşağıdakı resept bu şirniyyatın ən dadlı variantını bişirməyə imkan verəcək.

Bişirmə inqrediyentləri:

• ən yüksək dərəcəli çörək unu - 250 qram;
• ağ dənəvər şəkər - 100 qram;
• yumurtatoyuq - 2 əd.;
• xama - 50 qram;
• qızartmaq üçün yağ;
• araq - 50 ml.

Bütün komponentlər təxminən 30 məhsul bişirmək üçün kifayətdir.

Şəkli ilə araq ilə fırça ağacı üçün addım-addım resept:

1. Dərin bir qabda yumurtaları minimum gücdə blenderlə çalın.
2. Şəkər və xama əlavə edib yenidən qarışdırın. Vodka əlavə edin və hərəkəti təkrarlayın. Qarışıq homojen olmalıdır.
3. Unu yavaş-yavaş əlavə edin ki, topaqlar əmələ gəlməsin. Xəmiri beş dəqiqə yoğurun. Sonra kənara qoyun, dəsmal ilə örtün ki, yarım saat dəmlənsin və istədiyiniz xüsusiyyətləri əldə etsin.
4. Xəmiri nazik bir tort halına salın və kənarları təxminən beş santimetr olmaqla kiçik kvadratlara kəsin.
5. Günəbaxan yağını bir qaynadək qızdırın, içinə çalı parçaları atın və qaralana qədər bişirin. Bu, təxminən bir dəqiqə çəkir.
6. Artıq yağları təmizləmək üçün onları dəsmalın və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Xörək hazırdır. Süfrəyə verərkən üzərinə şəkər tozu səpin.

Ballı yemək

Ballı araq üzərində ləzzətli xırtıldayan fırça ağacı resepti ölkəmizin cənubunda daha çox yayılmışdır. Yeni dad hissləri yaratmaq üçün ilk dəfə orada bal əlavə etməyə başladılar.

Bişirmə inqrediyentləri:

• iki stəkan ağ un;
• 350 qram ağ şəkər;
• iki stəkan 50 ml güclü spirtli içki - daha yaxşısı, araq;
• 100ml su;
• 300 qram bal;
• günəbaxan yağı.

Bişirmə alqoritmi:

1. Şəkər və suyu həll etmək üçün bir qabda qarışdırın.
2. Unu yavaş-yavaş əlavə edin ki, topaqlar görünməsin, spirtli içki əlavə edin.
3. Xəmiri 20 dəqiqə yoğurun, sonra kənara qoyun, yarım saat dəsmal ilə örtün ki, istənilən quruluşu əldə etsin.
4. Bir neçə hissəyə bölün, hər birini nazik bir tort halına salın və kiçik parçalara kəsin.
5. Hər boş ağacın ortasında kəsik edin.
6. Yağ tavada bir qaynadək qızdırın, içinə bir neçə boşluq atın. Parlaq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləyin.
7. Onları çıxarın və yağları boş altmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Ayrı bir qabda balı, bir az su və şəkəri qarışdırın. Hazır məhsulun üzərinə bu şərbəti töküb xidmət edin. Yemək hazırdır.

Araq ilə çam ağacı üçün klassik resept

Bu yemək heç kəsi laqeyd qoymur. Böyüklər, uşaqlar kimi, bişmiş yeməyi yeməkdən zövq alırlar. Yemək bişirmək xüsusi bacarıq tələb etmir və araq ilə çalı ağacının resepti olduqca sadədir.

Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan ağ un;
• bir toyuq yumurtası;
• araq - üç stəkan;
• bir az su, təxminən 50 ml;
• qızartmaq üçün yağ.

Bişirmə:

1. Dərin bir qabda yumurtanı su ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin. Bütün spirti də tökün.
2. Tədricənun əlavə edin, homojen bir xəmir alınana qədər qarışığı qarışdırın. Xəmir elastik olmalı və yapışqan olmamalıdır.
3. Xəmiri yarım saat kənara qoyun, üzərini dəsmal ilə örtün. Bu tədbir xəmirin düzgün konsistensiya əldə etməsi üçün lazımdır.
4. Xəmiri bir neçə hissəyə kəsin və hər birini nazik təbəqə halına salın.
5. Onu üç santimetr enində və beş santimetr uzunluğunda zolaqlara kəsin.
6. Qızartma yağı qaynadın və gələcək çalı ağacını əlavə edin.
7. Qaranlığa qədər qızardın.
8. Boşqablara qoyun və xidmət edin.

Yem hazırdır.

Asan fırça ağacı resepti

Çox vaxt odun bişirmək üçün kifayət qədər vaxt olmur, bu, qonaqlar artıq qapının astanasında olduqda baş verir və təxminən yarım saat vaxt qalır. Aşağıda araq ilə çalı ağacının ən asan resepti verilmişdir.

Komponentlər:

• yumurta - 1 əd.;
• un - 200 qram;
• araq - 60 ml.

Bişirmə:

1. Dərin bir qazanda yağı qızdırın ki, dibi örtülü olsun. Bir qaynağa gətirməyin.
2. Yumurtanı unla qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Xəmir elastik olana qədər yoğurun. Bu, təxminən beş dəqiqə çəkir. Əllərinizə yapışıbsa un əlavə edin. Sobanı maksimum dərəcədə yandırın ki, yağ qaynamağa başlasın.
4. Xəmiri bir neçə hissəyə kəsin. Birini götürün və bir təbəqəyə yuvarlayın.
5. Onu fırça ağacına bənzəyən nazik zolaqlara kəsin.
6. Qaynayan yağın içinə qoyun. Bir dəqiqə gözləyin.
7. Yağları boş altmaq üçün hazır fırça ağacını salfetin üzərinə qoyun.

Xörək hazırdır. Bişirmək yarım saatdan çox çəkməyəcək.

Yumurtasız resept

Bu resept oruc tutanlar üçün əladır. Bundan əlavə, yumurta istifadə edilmədən hazırlanan yeməklər daha az kalorili olur. Bu reseptə uyğun olaraq fırça ağacı hazırlamaq üçün sadə reseptin bütün məqamlarına əməl etməlisiniz, lakin yumurta əvəzinə 150 ml təmiz su istifadə edin.

Digər ölkələrdə barwood

Məsələn, İtaliyada bu məhsul milli karnaval zamanı yeyilir. Bəzi hallarda, xüsusi ləzzət üçün fırça ağacına portağal suyu səpilir.

Macarıstanda reseptdə yumurta ağından istifadə edilmir. Buna görə də, çalı ağacı daha da kövrəkdir.

Bəzi Avropa ölkələrində xəmir hazırlanır, onu qaynayan yağa tökərək mürəkkəb çalı naxışları yaradırlar. Çox nadir hallarda qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq ilə kişmiş bəzək kimi istifadə olunur.