2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Şəkərli alma tropik Amerika və Qərbi Hindistana xas meyvədir. İspan tacirləri bir dəfə onu Asiyaya gətirdilər, burada köhnə Meksika adı "annona" hələ də uyğunlaşdırılmış formada müxtəlif şərq dillərində tapıla bilər - Benqal "ata", Nepal "aatl", Birma "aaya" və Filippin " attis". Filippində qaymaqlı alma kimi də tanınır.
Şəkər alma nədir (aşağıdakı şəkil)
Bu mədəniyyətin meyvələri yuvarlaq konusvari formada, diametri 5-10 sm, uzunluğu 6-10 sm-dir. Orta hesabla bir şəkər almasının çəkisi 100-240 qramdır. Meyvənin düyünlü seqmentlərdən ibarət qalın qabığı var. Rəngi solğun yaşıldan mavi-yaşıl rəngə qədər dəyişir, bəzi növlərdə tünd çəhrayı ləkələr var. İçəridə meyvələr yetişmə zamanı nəzərə çarpan seqmentlərə bölünür.
Meyvələrin dadı necədir?
Annona əti ətirli və şirindir və kremli ağdan açıq sarıya qədər rəngə malikdir. Onun teksturası və dadı kremanı xatırladır. Sərt parlaq toxumlar qəhvəyi və ya qara ola bilər. Onların sayı orta hesabla meyvə başına 20-30 ədəddir. Bu gün annonanın növləri vardemək olar ki, çuxur var.
Bu meyvənin bitdiyi yer
Bu məhsul Cənubi Amerikanın tropiklərində təbii şəkildə bitən ağacdır və hazırda Çindən Afrikaya qədər dünyanın bir çox bölgələrində yetişdirilir. Meyvə keyfiyyətini itirmədən, bitki istənilən tropik və subtropik bölgələrdə, müxtəlif növ torpaqlarda inkişaf edə bilər və orta dərəcədə quraqlığa davamlıdır. Bu çeviklik ona beş qitədə özünü əla hiss etməyə imkan verir. Annonu ən çox Hindistanda becərilir, burada ondan çox çeşid bağbanlar tərəfindən müəyyən edilmişdir.
Növlər və hibridlər
Ən məşhur hind yarımnövləri arasında tünd çəhrayı dərisi və daha qeyri-adi dadı ilə seçilən qırmızı Annona var. Bu meyvələrdə şəkərin miqdarı ən kiçikdir. Sarı şəkərli alma isə zəngin şirin dada malikdir, əti ağ və çox yumşaqdır.
Toxumsuz "Kuba" şəkərli alma ilk dəfə 1955-ci ildə Florida ştatında inkişaf etdirilməmiş toxumların sadə qalıqları ilə bir qədər deformasiyaya uğramış meyvənin çox cüzi məhsulu əldə edildikdə yaradılmışdır. Annonanın dadı adi meyvələrdən daha az cəlbedici idi, lakin vegetativ şəkildə çoxaldı və mütərəqqi bir yenilik kimi fəal şəkildə yayıldı. Eyni zamanda, başqa bir toxumsuz meyvə növü Braziliyadan gətirildi. Bu gün bu növlər müəyyən təkamül keçirmiş və onların dadlılığı xeyli yaxşılaşmışdır.
Hazırda yaradılır və yenidirnövlər, əsasən Tayvanda. Atemoya (ananas alma) və ya cherimoya və şəkər almasının hibrididir, ilk dəfə 1908-ci ildə ABŞ-da təqdim edilməsinə baxmayaraq, bəzi Asiya bölgələrində məşhurdur. Meyvə şirinliyi və teksturasına görə şəkər almaya bənzəyir, lakin tamamilə fərqli dada malikdir - adından da göründüyü kimi, ananasın dadına çox oxşardır. Toxumların yeri də fərqlidir - atemoyda onlar bir-birindən aralı seqmentlərdə olurlar, yəni pulpa toxumları saxlamayacaq.
Zəhərli xüsusiyyət
Şəkərli alma bir çox tropik bölgələrdə məşhur şirin meyvədir. Bununla belə, təbii pestisid kimi də istifadə edilə bilər. Şəkərli alma istehlak edərkən, adətən bol olan toxumlar yeyildikdə zəhərli olduğu üçün diqqətlə çıxarılmalıdır.
Toxum yağı müxtəlif məhsul zərərvericilərinin məhv edilməsində adi pestisidlər qədər effektiv olduğunu sübut etdi. İstixana şəraitində pomidor, bostan, soya kimi bitkiləri qorumaq üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, sonrakı sınaqlar göstərdi ki, zəhərli maddə iki gündən çox olmayan şəkildə qalır və səkkiz gündən sonra tamamilə fəaliyyətsizdir. Eyni xüsusiyyət bəzi ölkələrdə baş biti üçün müalicə olaraq toxum tozundan istifadə etməyə imkan verir.
Şəkərli alma becərilməsi sahələri genişləndikcə bu bitki çevrilmişdirtəbii pestisidlərlə təmin etmək və yerli məhsulları daha çox müxtəlifliklə zənginləşdirmək üçün digər bitkilərlə yanaşı əkilməlidir. Annona sadəcə tropik qəlyan altıdan daha çox ola bilər.
Necə yeyilir?
Selülozu çox zərif və şirəli olduğundan, şəkər alma (meyvənin şəklini bu məqalədə görmək olar) təsadüfən ağzınıza düşən toxumları tüpürərək yeyə bilərsiniz.. Malayziyada meyvələr tez-tez bir ələkdən ovuşdurulur və sonra pulpa ilə suyu istehlak olunur. Bundan əlavə, şəkərli alma püresi dondurma və ya südə əlavə edilir və nəticədə çox cəlbedici desert alınır. Annona meyvəsinin pulpası heç vaxt bişirilmir.
Şəkərli alma (meyvə) - faydalı xassələri
Yüz qram yetişmiş meyvənin tərkibində 88,9-95,7 kalori var ki, bu da çoxdur. Bu enerji dəyərinə, eləcə də digər qida maddələrinin yüksək miqdarına görə (100 qram dəmir pulpasına - 0,28-1,34 mq, fosfor 23,6-55,3 mq, kalsium - 19,4-44,7 mq) bu meyvə ehtiyacı olan insanlar üçün tövsiyə olunur. gücləndirilmiş qidalanma. Bundan əlavə, tropiklərin şəkərli alması vitaminlərlə - karotin, tiamin, riboflavin, niasin və askorbin turşusu (34,7-42,2 mq) ilə zəngindir.
Digər İstifadələr
Toxum ləpəsində sabunlaşma indeksi 186,40 olan 14-49% ağımtıl və ya sarımtıl yağ var. Bu səbəbdən sabun istehsalında fıstıq yağı əvəzedicisi kimi təklif edilmişdir. Bundan əlavə, qələvi müalicə ilə detoksifikasiya edilə bilər vəbundan sonra qida məqsədləri üçün istifadə edilə bilər.
Zavodun yarpaqları həmçinin terpenlər və seskiterpenlərlə (əsasən B-karyofilin) zənginləşdirilmiş əla yağ istehsal edir, bu yağ ətriyyatda məhdud istifadə olunur və qoxulara odunlu-ədviyyatlı vurğu verir.
Ağacın qabığından çıxarılan lifdən kəndir hazırlamaq olar.
Dərman istifadəsi
Hindistanda xalq təbabəti isteriya və huşunu itirmə hallarına qalib gəlmək üçün əzilmiş Annona yarpaqlarını iyləmənin təsirli olduğunu deyir. Onlar həmçinin xora və yaralara da çəkilir, dizenteriya zamanı yarpaqlarının həlimi qəbul edilir.
Bütün tropik Amerikada bir Annonanın yarpaqlarının həlimi və ya digər bitkilərlə birlikdə menstruasiyanı stimullaşdıran vasitə, həmçinin qızdırma salıcı, tonik, soyuducu vasitə kimi istifadə olunur. Belə həlim həm həzm sistemi üçün, həm də sidikqovucu təbii dərman kimi faydalıdır.
Xarici olaraq, revmatik ağrıları aradan qaldırmaq üçün yarpaqların həlimi hamamlarda da istifadə olunur.
Şəkərli almanın yetişməmiş yaşıl meyvəsi çox tortdur və El Salvadorda ishala qarşı istifadə olunur. Hindistanda duz ilə qarışdırılmış əzilmiş yetişmiş meyvələr şişlərə tətbiq olunur.
Bitkinin qabığı və kökləri çox büzücüdür. Annona qabığının həlimi həm tonik, həm də ishal üçün dərman kimi verilir. Kök, güclü işlətmə təsirinə görə dizenteriya və digər oxşar xəstəliklər üçün radikal müalicə kimi istifadə olunur.
Tövsiyə:
Qəbizlik üçün alma: faydalı xassələri və istifadə xüsusiyyətləri
Alma hər yaşda istisnasız olaraq bütün insanlar tərəfindən istehlak edilməsi tövsiyə olunur: həm böyüklər, həm də uşaqlar. Onların faydalı və hətta müalicəvi xüsusiyyətlərini qiymətləndirmək çətindir. Qəbizlik üçün pəhrizinizə almanın daxil edilməsinin xüsusilə vacib olduğuna inanılır. Bu həqiqətən belədirmi, məqaləmizdə danışacağıq
Bişmiş mərciməyin faydalı xüsusiyyətləri və kalorililiyi
Mərci insan tərəfindən uğurla becərilmiş ən qədim məhsullardan biridir. Qədim Misir fironları, Babil zadəganları tərəfindən böyük hörmətə sahib idi və adi insanlar üçün həmişə ət və çörəyi əvəz etdi. Bu məhsulu yeməyin faydaları o qədər böyükdür ki, mərcimək müntəzəm istehlak edildikdə lif, keyfiyyətli zülal, mineral və vitamin mənbəyinə çevrilə bilər
Bişmiş alma: orqanizm üçün faydalı xassələri, xüsusiyyətləri və reseptləri
Təzə almanın sağlamlıq üçün faydaları haqqında hər kəs bilir. Uşaqlıqdan hər bir nənə deyir ki, meyvə yemək sağlamlığı, dişlərin bütövlüyünü qorumağa və xəstəlikləri unutmağa kömək edəcək. Məqalədə bişmiş almanın faydalılığı, orqanizmə təsiri müzakirə edilir. Mikrodalğalı soba, multivark, soba üçün məhsul hazırlamaq üçün bir neçə resept də var
Qış üçün şəkərli albalı: fotoşəkilli resept. Evdə şəkərli albalı necə hazırlanır?
Az adam bilir, lakin şəkərli albalı evdə olduqca asanlıqla hazırlana bilər. Bu incəlik necə hazırlanır, biz bir az daha danışacağıq. Biz də sizə bu desertdən necə istifadə edəcəyinizi və bütün qışda necə saxlayacağınızı söyləyəcəyik
Quru meyvə şirniyyatları. Çox rəngli quru meyvə konfetləri necə hazırlanır
Quru meyvəli şirniyyatlar, ləzzətli şirniyyatların bədən üçün faydalı ola bilməyəcəyi stereotipini qıran asan hazırlanan yeməkdir. Axı, bu cür məhsulların əsasını çox miqdarda minerallar və vitaminlər olan məhsullar təşkil edir. Bu, xüsusilə yazda, xüsusən də xoşbəxt bir anasınızsa və körpəniz daim şirniyyat tələb edirsə, doğrudur
