2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir qayda olaraq, duzlu qidalar insan orqanizmi üçün zərərli ola bilər, xüsusən də bu maddə sui-istifadə edildikdə. Ancaq unikal resept hazırlayan Adıgey sakinləri bu fikirlə razılaşmırlar. Belə duz ilk dəfə Qafqazda icad edilmişdir və indi də şiş kababdan tutmuş yüngül salata və ya omletə qədər istənilən yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur.
Adıge duzu "Abadzexskaya" ən çox satılan və populyar olanlardan biridir, bir çox insanlar bu brendi qablaşdırmanın görünüşünə görə asanlıqla tanıyır və az pula keyfiyyətli məhsul əldə edəcəklərini bilərək onu alırlar. Məqalədə müzakirə ediləcək bu duzdur. Sonra bu məhsulun tərkibi, resepti, faydaları və təhlükələri haqqında öyrənə bilərsiniz.
Tərkibi
Adıge duzu "Abadzexskaya" sadəcə duz deyil, əsl dad oyunudur. Tərkibində sarımsaq, keşniş, cəfəri, şüyüd, qara bibər kimi maddələr var. Buna uyğun olaraq, məhsulun istifadəsi yeməyə inanılmaz və unikal dad verməyə imkan verir.
Bu duzun üstünlüyü ondadırhəm də çoxlu miqdarda ədviyyat almağa ehtiyac yoxdur, ancaq bütün ədviyyat buketinin toplanacağı Adıge Abadzex duzunu ala bilərsiniz. Məhsulda duzluluğun artan konsentrasiyası olması son dərəcə vacibdir ki, bu da onun istehlakını 10-15 faizdən çox az altmağa imkan verir.
Fayda
Artıq qeyd edildiyi kimi, Adıgey duzu "Abadzexskaya" duzluluğun artan konsentrasiyasına malikdir. Bu fakt məhsulun istehlakının azaldığını və müvafiq olaraq qabların dadının pisləşmədiyini göstərir.
Abadzexskaya Adıge duzunun resepti tərkibində yüksək miqdarda sarımsağın olmasını təmin edir və bildiyiniz kimi, bu məhsul inanılmaz dərəcədə çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Sarımsaq əlavələri immunitet sisteminin funksiyasını artırır, qan təzyiqinin aşağı salınmasında, ümumi xolesterinin azalmasında və yoluxucu xəstəliklərlə mübarizədə əhəmiyyətli təsirə malikdir.
Duzun bir hissəsi olaraq keşniş xalq təbabətində həzm problemləri, o cümlədən həzm pozğunluğu, iştahsızlıq, ürəkbulanma, ishal, bağırsaq sancıları və bağırsaq qazlarının müalicəsində istifadə olunur. O, həmçinin qızılca, hemoroid, diş, qurd və oynaq ağrılarının müalicəsində orqanizmə faydalı təsir göstərir.
Bu duzun tərkibindəki cəfəri sidik yolları infeksiyaları, böyrək daşları (nefrolitiaz), həmçinin mədə-bağırsaq xəstəlikləri, qəbizlik, şəkərli diabet, öskürək, astma və yüksək qan təzyiqi ilə bağlı problemlərin qarşısını ala bilər.
Şüyüd, problemləri müalicə edə və qarşısını ala bildiyi üçün faydalıdıriştahsızlıq, bağırsaq qazı, qaraciyər və öd kisəsi problemləri də daxil olmaqla həzm. O, həmçinin sidik yollarının xəstəlikləri, o cümlədən böyrək xəstəlikləri və sidiyə çıxma çətinliyi üçün istifadə olunur.
Qara Bibər müxtəlif növ ağrılara kömək edə bilər. Maraqlıdır ki, qara bibərdə olan piperin təbii iltihab əleyhinə vasitədir. Tədqiqatçılar bu yaxınlarda onun ağrı qavrayışına təsirini, həmçinin antiinflamatuar və artrit əleyhinə təsirlərini öyrənmişlər. Bundan əlavə, qara bibər orqanizmin sağlam qalmasına kömək edən çoxlu miqdarda mineral ehtiva edir.
Zərər
Bu duzun mümkün zərəri odur ki, həddindən artıq istehlak edilərsə, insanda ödem, yüksək təzyiqə səbəb olan vəziyyətlər yarana bilər, həmçinin böyrək xəstəliklərinin inkişafına səbəb ola bilər. Bu cür mənfi təsirlərin qarşısını almaq üçün bu məhsulu çox miqdarda istehlak etməyin.
Bundan əlavə, əgər şəxsin Adıge duzunu təşkil edən komponentlərdən birinə qarşı allergiyası varsa, ondan istifadəni dayandırmalısınız.
Evdə Adige duzunun bişirilməsi
Adıge Abadzex duzunun reseptini bilən hər kəs onu öz mətbəxində asanlıqla hazırlaya bilər. Bunun üçün sadəcə olaraq bütün lazımi ədviyyatları hazırlamalı və onları bir qabda birləşdirməlisiniz.
Duz və ədviyyatların nisbəti aşağıdakı kimi ola bilər:
- duz - 1 kq;
- qurudulmuş keşniş - 10-15q;
- sarımsaq (presdən keçirilmiş və əvvəlcədən qurudulmuş) - 3 orta baş;
- quru cəfəri - 10 q;
- quru şüyüd - 10 q;
- çəkilmiş qara bibər - 10 q.
İstəsəniz, bu və ya digər miqdarda ədviyyatları bir qədər artıra bilərsiniz. Duzu hava keçirməyən bir qabda saxlamaq yaxşıdır, içərisinə 2-3 diş sarımsaq qoymaq lazımdır. Bu, duzun nəmlənməsinə kömək edəcək.
Nəticə
Ən faydalı ədviyyatlardan az miqdarda gündəlik istifadə etməklə orqanizmin mütəmadi olaraq həyati vacib maddələrin payını almasını təmin edə bilərsiniz. Yəqin ki, yeməklərinə müntəzəm olaraq məhz belə duz əlavə edən Qafqaz yüzilliklərinin sirlərindən biri də budur.
Adıge Abadzex duzunun faydaları və təhlükələri haqqında hər şeyi indi bildiyiniz üçün onu özünüz və ailəniz üçün təhlükəsiz ala və ya özünüz bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Kosher duzu ilə süfrə duzu arasındakı fərq nədir. Kosher duzunun yeməkdə istifadəsi
Çox vaxt həvəskar aşpazlar koşer duzunun tələb olunduğunu göstərən reseptlə qarşılaşdıqda dayanırlar. Yəhudi olmadıqları üçün insanlar ekzotik, çətin əldə edilən və bir növ az qala mistik xüsusiyyətlərə malik olan bir şeyin tələb olunduğundan şübhələnməyə başlayırlar. İnternet axtarışları, daha təcrübəli aşpazların sualları, demək olar ki, sinaqoqa səfərlər - hamısı "koşer duzunun" nə demək olduğunu öyrənmək üçün
Xaşxaşın faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu: faydaları və zərərləri. Haşhaş toxumu ilə qurutma: faydaları və zərərləri
Haşhaş, mübahisəli xüsusiyyətlərinə görə mübahisəli bir şöhrət qazanmış heyrətamiz dərəcədə gözəl bir çiçəkdir. Hətta qədim Yunanıstanda insanlar bu bitkini zehni sakitləşdirmək və xəstəlikləri sağ altmaq qabiliyyətinə görə sevir və ona hörmət edirdilər. Xaşxaşın faydaları və zərərləri əsrlər boyu öyrənildi, buna görə də bu gün bu barədə çox məlumat toplandı. Uzaq əcdadlarımız da bu sirli çiçəklərin köməyinə müraciət ediblər. Təəssüf ki, bu gün az adam bu bitkinin insan orqanizminə müalicəvi təsirləri haqqında bilir
Adıge pendirinin kalorili tərkibi və pəhriz qidalanmasındakı faydaları
Bu pendiri quru qırmızı şərab və təzə tərəvəzlərin "müşayəti" altında yemək yaxşıdır. Yerlilər ondan cheesecakes, xaçapuri və digər yeməklərin hazırlanmasında da geniş istifadə edirlər. Biz əsasən təzə ağ məhsul satırıq, lakin hisə verilmiş versiya da çox populyardır. Belə Adyghe pendiri evdə hazırlanır. Əsasən ənənəvi ocaqda və siqaret çəkəndə edilir
Qaynadılmış yumurta: faydaları və zərərləri. Qaynadılmış toyuq və bildirçin yumurtasının faydaları və zərərləri
Diyetoloqlar bədənə qaynadılmış yumurtanın nə verdiyi barədə daim mübahisə edirlər. Bu məhsulun faydaları və zərərləri nisbidir: hamısı sağlamlıq vəziyyətindən və istehlak edilən məhsulun miqdarından asılıdır. Bu gün biz sağlamlıq faydaları, qida dəyəri və yadda saxlamalı diyetisyen xəbərdarlıqlarını ətraflı izah edəcəyik. Belə ki
Adıge duzu sağlam və ətirli qida əlavəsidir
Biz hamımız bilirik ki, duz ağ ölümdür. Ancaq onu pəhrizdən tamamilə çıxarmaq mümkün deyil. Bədənimizin 70 faizi sudan ibarətdir və insan orqanizmində su balansı duz tərəfindən qorunur və tənzimlənir. Buna görə də, ondan istifadə etmək lazımdır, sadəcə olaraq, onun miqdarının dietoloqlar tərəfindən müəyyən edilmiş normalar daxilində saxlandığından əmin olmaq lazımdır
