2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Biz hamımız bilirik ki, duz ağ ölümdür. Ancaq onu pəhrizdən tamamilə çıxarmaq mümkün deyil. Bədənimiz yüzdə yetmiş sudan ibarətdir və insan orqanizmindəki su balansı duz tərəfindən qorunur və tənzimlənir. Buna görə də, ondan istifadə etmək lazımdır, sadəcə olaraq, onun miqdarının dietoloqlar tərəfindən müəyyən edilmiş normalar daxilində saxlandığından əmin olmaq lazımdır. İnsanlar yeməklərini həddindən artıq duzlamağa öyrəşiblər və qeyri-adi dadlı və sağlam olan Adıge duzu bu pis yemək vərdişindən əl çəkməyə kömək edəcək.
2004-cü ilin aprelində iş adamı Aslan Xuajev Adıgey Respublikası ərazisində Adıgey duzunun istehsalı üzrə ixtisaslaşan müəssisə açıb. Məhsullarını Rusiya Federasiyasının cənubunda satır, Moskva və Sankt-Peterburqa ixrac edir. Amma Adige duzunu evdə hazırlamaq asandır.
Onun tərkibinə nə daxildir? Kobud üyüdülmüş yeməli duz, sarımsaq və müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar. Qara əlavə edə bilərsinizbibər, şirin bolqar qırmızı bibər, cəfəri, şüyüd, keşniş, marjoram, suneli mayaotu və bir çox başqa ətirli otlar. Adighe duzunu əldə etmək üçün sarımsaq doğranmalıdır: onu bir mətbuat vasitəsi ilə sıxmaq, ət dəyirmanından keçirmək və ya incə bir qızartma qabına sürtmək olar. Sonra qaba duz və doğranmış ədviyyatlar əlavə etməlisiniz, hər şeyi çox yaxşı qarışdırın. Bu, ən yaxşı şəkildə bir havan içində edilir, baxmayaraq ki, bir qarışdırıcı da istifadə edilə bilər. Duz kristalları sarımsağın və ədviyyatların aromasını və bütün faydalı xüsusiyyətlərini udacaq, lakin duz xüsusi sarımsaq qoxusunu tərk etməyəcək. Duzun bir hissəsi olan ədviyyatlar və ədviyyatlar tərəfindən "öldürülür". Adıge duzu bir sıra vitaminlər, fitonsidlər və mikroelementlər sayəsində yeməklərə qeyri-adi dad və fayda verir.
Adige duzundan adi yeməli duzun yerinə istifadə etmək olar, ətdən və qaraciyərdən xörəklər, piy və balıqdan yeməklər, pomidor-xiyar və digər salatlar bişirmək, duzlamaq və duzlamaq olar. Adige duzu ət hazırlayarkən əlavə etsəniz manqala ləzzət verəcəkdir. Adıge duzundan istifadə edərkən hər hansı ləzzətsiz yemək yeni dadlarla parıldayacaq.
Digər bir üstünlük ondan ibarətdir ki, yeməyin kifayət qədər duzlu olmasına nail olmaq üçün daha az məhsul istifadə olunur, təxminən on iki-on beş faiz. Adıgeyi bişirmək üçün süfrə duzu əvəzinə dəniz duzundan istifadə etsəniz, orqanizm üçün faydaları daha çox olacaq.
Adige duzunu gələcək üçün hazırlamaq olar, əsas odur ki, onu saxlamaqdıronu möhkəm bağlanmış şüşə qabda lazımdır, ona görə də məhsul uzun müddət öz aromatik xüsusiyyətlərini saxlayacaq.
Adıge duzunu bu reseptə uyğun hazırlamağı təklif edirəm: bir paket xörək duzu, iki böyük sarımsaq, bir xörək qaşığı suneli mayaotu, üyüdülmüş keşniş toxumu, qurudulmuş cəfəri, şüyüd, cilantro, reyhan və marjoram, bir hər biri bir çay qaşığı üyüdülmüş qara və qırmızı şirin bibər (paprika), yarım çay qaşığı üyüdülmüş acı qırmızı bibər.
Tövsiyə:
Kosher duzu ilə süfrə duzu arasındakı fərq nədir. Kosher duzunun yeməkdə istifadəsi
Çox vaxt həvəskar aşpazlar koşer duzunun tələb olunduğunu göstərən reseptlə qarşılaşdıqda dayanırlar. Yəhudi olmadıqları üçün insanlar ekzotik, çətin əldə edilən və bir növ az qala mistik xüsusiyyətlərə malik olan bir şeyin tələb olunduğundan şübhələnməyə başlayırlar. İnternet axtarışları, daha təcrübəli aşpazların sualları, demək olar ki, sinaqoqa səfərlər - hamısı "koşer duzunun" nə demək olduğunu öyrənmək üçün
Adıge duzu "Abadzekhskaya": tərkibi, faydaları və zərərləri
Adıge duzu "Abadzexskaya" nədir? Niyə bu məhsul Qafqaz kəndlərində bu qədər populyardır və bu məhsul insan orqanizminə hansı fayda və zərər verə bilər? Bütün bu suallara məqalədə ətraflı cavab veriləcəkdir
Qida piramidası. Qidalanma piramidası. Sağlam qidalanma: Qida Piramidası
Tamamilə hər kəs bilir ki, insanın sağlamlığı, onun fəaliyyəti əsasən onun nə yediyindən asılıdır. Hal-hazırda yüksək inkişaf etmiş ölkələrin bir çox alimləri artıq çəki problemindən ciddi şəkildə narahatdırlar. Axı o, tez-tez diabet, insult və infarkt yaradır. Mütəxəssislər tərəfindən aparılan araşdırmalar nəticəsində sağlam qidalanma piramidası hazırlanıb. Daha sonra məqalədə bunun nə olduğunu başa düşəcəyik
Dextrin pəhriz əlavəsidir: yaxşı və ya pis?
Dextrin qarğıdalı nişastasından istilik emal yolu ilə əldə edilən qida əlavəsidir. Onun əhatə dairəsi nədir? İnsan orqanizminə zərərlidirmi? Həkimlər arıqlamaq və mədə problemləri üçün buğda dekstrini içməyi məsləhət görürlər. Xam şəklində nişasta isə qırışlara qarşı əla vasitədir
Unsuz ətirli və sağlam sirniki: bəzi orijinal reseptlər
Unsuz syrniki hazırlamaq cəmi 10 dəqiqə çəkir. Onlar havadar, yüngül və çox incə olacaqlar. İlk reseptimiz şəkərsiz olacaq - sarımsaq və göyərti ilə. İstənilən yemək üçün əla yan yemək ideyasıdır. Və dadlı cheesecakes bişirmək üçün necə, bu məqaləni oxuyaraq öyrənəcəksiniz
