Kitab şəklində tort: ən yaxşı reseptlər, maraqlı fikirlər və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şirniyyat sənətinin şah əsərləri istənilən bayramda tələb olunur. Çörək bişirən şirkətlərin müştəriləri onlar üçün çox pul ödəyirlər, çünki dadlı gözəl tort hadisənin ən müsbət təəssüratlarını tərk edə bilər. Söhbət zahiri görünüşü hətta şirniyyatı sevməyənləri də laqeyd qoymayan məhsullardan gedir.

Əlbəttə, Ferrari və ya Eyfel qülləsinin bir parçasından imtina etmək son dərəcə çətindir. Bizə elə gəlir ki, evdə belə bir şey bişirmək son dərəcə çətindir. Əslində, inanılmaz dərəcədə gözəl tortlar üçün sadə və sərfəli reseptlər hətta qənnadı məmulatlarında özünü sınamağa yeni başlayanlar üçün də sonsuz imkanlar açır.

Məsələn, kitab şəklində olan tort hər kəsin öz ev mətbəxində hazırlaya biləcəyi variantlardan biridir. Bunun üçün heç bir xüsusi avadanlıq tələb olunmur və siz hər bir supermarketdə öz kulinariya şah əsəriniz üçün məhsullar ala bilərsiniz.

Bu tortun hazırlana biləcəyi tədbirlər

Kitab şəklində tort ən məşhurlardan biridirbayram üçün desertlərin bəzədilməsi variantları. Olduqca orijinal görünür və ən əsası, belə bir ləzzəti uyğunlaşdırmaq üçün bir çox variant var.

Məsələn, hər hansı bir təhsil müəssisəsində çalışan müəllimə ad günü tortunu kitab şəklində təqdim etmək olar. Sadəcə oxumağı sevən bir insan ola bilər. Yaxşı ədəbiyyat bilicisinin sevimli kitab şəklində tortdan necə xoşbəxt olacağını təsəvvür etmək olar.

Sentyabrın 1-də tələbə və ya müəllimə tort təqdim etmək olar. Eyni yanaşmanı balonun qeyd olunmasına da tətbiq etmək olar. Və Müəllimlər Günü üçün bu mükəmməl bir hədiyyədir. Ümumiyyətlə, bir az təxəyyüllə, qənnadı şirkətinə böyük pul ödəmədən müxtəlif hadisələri qeyd etmək üçün açıq kitab tortu hazırlamaq olar.

Şübhəsiz ki, kitab ən yaxşı hədiyyədir. Ədəbi əsər şəklində tort haqqında nə demək olar!

Bskvit

Açıq kitab tortu hazırlamağın ən asan yolu biskvit xəmirindəndir. Bu, mastika ilə örtülmüş bütün yeməklər üçün ən populyar seçimdir. Baza hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• yağ - 100 q;
• şəkər - 1 stəkan;
• qabartma tozu - 1 səviyyəli çay qaşığı;
• kefir - 1 stəkan;
• yumurta - 3 əd.;
• un - 1,5 stəkan;
• kakao tozu - 1 xörək qaşığı;
• vanil şəkər - 1 paket.

Məhsullar aşağıdakı ardıcıllıqla qarışdırılır:

• yağ şəkərlə mikserlə çalınır, sonra yumurtalar çalınır;
• un, qabartma tozu ve vanilin elave olunur, her shey cirpilir;
• kefir tökülür, hər şey beş dəqiqə qarışdırılır.

Xəmir iki bərabər hissəyə bölünməlidir. Onlardan birində kakao var. Hər iki tort ayrı-ayrılıqda düzbucaqlı formada 200 dərəcə istilikdə 20-25 dəqiqə bişirilir. Biskvitin hazırlığı kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır. Xəmir yumşaq və yaş deyilsə, hazırdır və siz kitab tortunun hazırlanmasında növbəti mərhələyə keçə bilərsiniz.

Krem

Kitab şəklində olan tort müxtəlif dad və teksturaya malik ola bilər və onlar şirin ədəbi əsər üçün seçilən kremdən asılı olacaq. Adi yağ kremini götürə bilərsiniz. Bunun üçün 250 q kərə yağı bir stəkan şəkər tozu ilə çalın.

Məsələyə daha asan yanaşa və tortu bəzəmək üçün bir şüşə çırpılmış kremdən istifadə edə bilərsiniz. Ancaq klassik biskviti daha orijinal kremlərlə tamamlamaq daha yaxşıdır, onda məhsulun dadı incə və həqiqətən də ev kimi olacaqdır. Budur ən sadə və ən populyar reseptlər:

1. Smetan, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və yağ eyni nisbətdə çalınır.
2. 200q mascarpone pendirinin üstünə bir ərinmiş südlü şokolad, yarım stəkan şəkər tozu və çəyirdəkli albalı əlavə olunur.
3. 100 q tünd şokolad 50 ml su və 50 ml konyak ilə əridilir. Homojen kütlə bir az soyuduqdan sonra mikserlə 100 q qatı kremlə çalınır.

Tortun necə hazırlanacağı sualı yaranarsakitab şəklində mastikasız əsl kulinariya şah əsərini bişirmək demək olar ki, mümkün deyil.

Mastika

Siz onu ixtisaslaşmış xəmir dükanında ala bilərsiniz, lakin bəzən onu uzun müddət axtarmaq lazımdır. Tortu bəzəmək üçün öz mastikinizi də hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo şəkər tozu;
• 60ml su;
• 1 çay qaşığı jelatin;
• 1 çay qaşığı limon suyu;
• vanilin.

Jelatin suda isladılır və buxar banyosunda yarım saat bişirilir. Limon suyu, vanilin və istəyə görə ona boya əlavə olunur. Bu kütlə ilə qaba tədricən şəkər tozu əlavə edilir. Sonra mastik yapışqan filmə bükülür və bir saat soyuducuya qoyulur.

Dizayn

Kitab şəklində tort dizayn etmək olduqca sadədir:

1. Şokoladlı tort böyük düzbucaqlı yeməyin üzərinə qoyulur.
2. Üst - qalın krem qatı.
3. Kremanın üstünə - ağ tort.
4. "Kitabın" kənarları bütün perimetr boyunca səliqəli şəkildə kəsilib.
5. Ortada iti bıçaqla tortun üzərində kiçik bir girinti qoyulur.
6. Yenə üst və yanlara krem çəkin.
7. Mastika təxminən 0,5 sm qalınlığında təbəqəyə yuvarlanır, tortun üstünə bu təbəqə qoyulur. Həddindən artıq kənarlar kəsilir. Kitabı əlfəcin etmək üçün nazik mastika lenti qoya bilərsiniz.
8. Səhifələrdə qənnadı şprisi və çoxrəngli yağ kremindən istifadə edərək müxtəlif rəsmlər çəkə və təbii ki, yazı,təntənəli hadisəyə uyğundur.

Bişirmə Seçimləri

Mastik dəftəri formasında tortu təkcə yuxarıdakı reseptə uyğun hazırlamaq olmaz. Məsələn, aralarında müxtəlif kremlər olan ikidən çox biskvit tortu ola bilər.

Biscuit bu orijinal tort üçün yeganə xəmir növü deyil. Bu, "Napoleon", "Bal tortu" və ya hər hansı digər desert üçün tortlar ola bilər. Onların hazırlanması bir az daha uzun sürəcək, lakin bu cür tortlardan nazik səhifələr xüsusilə orijinal görünəcəkdir. Onlar həmçinin mastika ilə örtülməlidir.

Kitab bağlana bilər, belə bir tortu daha da asanlaşdırır. Bu halda, yalnız gözəl bir şirin bağlama cəhd etməli olacaqsınız, lakin səhifələr nazik ağ şokoladdan hazırlana bilər.