Vegetarian pizza reseptini necə hazırlamaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pizza minlərlə il əvvəl icad edilmişdir. Bütün dünyada yayılmışdır və bu günə qədər ən məşhur yeməklərdən biridir. Pizza müxtəlif əlavələrlə bişmiş xörəkdir.

Lakin bu günlərdə bu, çoxlarının izləməyə başladığı çox yayılmış bir istiqamətdir. Bu, vegetarianlıqdır, ya da ət məhsullarını yeməyin dayandırılmasıdır. Demək olar ki, bütün pizza növlərində olan bir tərkib hissəsi - ətsiz etmək mümkündürmü? Onsuz pizzanın dadı necə olardı? Bu məqalədə onun faydaları, həmçinin evdə vegetarian pizza reseptləri haqqında danışılacaq.

Ətsiz pizzanın faydaları

Bir çoxlarına elə görünə bilər ki, ət yeməyənlərin yeməkləri cüzi və dadsızdır, çünki gündəlik “göyərti çeynəmək” darıxdırıcı və darıxdırıcı olur. Bununla belə, vegeterianların menyusunda bir qram ət olmamasına baxmayaraq, çoxlu maraqlı və dadlı yeməklər var. Belə yeməklərdən biri pizzadır. Yalnız ətsiz inqrediyentlərdən istifadə edə bilsək də, bu yeməyin dad müxtəlifliyi misilsizdir.məyus etmək. Ət kimi, vegetarian pizzanın da çoxlu müxtəlif varyasyonları var - göbələk, təzə tərəvəz, təzə meyvələrlə. Bu cür müxtəlifliklə hər kəs öz zövqünə uyğun nəsə tapa biləcək.

Tərəvəzli pizza, müvafiq olaraq, çoxlu tərəvəzlərdən ibarət olduğundan, bu yeməyin tərkibində çoxlu miqdarda vitamin var. Tərəvəzlər orqanizm üçün zəruri məhsuldur, gündəlik qida rasionunuza daxil edilməlidir. Tərəvəz salatının pizza şəklində belə maraqlı təqdim edilməsi isə nəinki dadlı olacaq, həm də çoxlu faydalar gətirəcək.

Evdə hazırlanmış klassik pizza

Pizza ağız sulandıran yeməkdir və soyuq qış axşamında bütün ailə ilə birlikdə rahat atmosferdən həzz alaraq yemək xoşdur. Özünə hörmət edən hər bir evdar qadın vegetarian pizzanın reseptini bilməli və onu bişirməyi bacarmalıdır. Bu yeməyin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, bayram (əksər ailələr üçün) olsa da, o qədər də bahalı deyil. Evdə olduqca sadə və tez hazırlanır.

Bütün ailə üçün vegetarian pizza hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• buğda unu - 300 qram;
• su - 200 ml;
• bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
• maya - 1 çay qaşığı;
• duz;
• tomat pastası - 100 qram;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• bərk pendir - 100-150 qram;
• mavi pendir - 50 qram;
• pomidor - 2 ədəd;
• soğan - 100 qram;
• brokoli və ya gül kələm - 150q

Bişmək necə

1. Əvvəlcə mayanı suda seyreltin, sonra əsas üçün qalan inqrediyentləri əlavə edin: un və kərə yağı. Sonra əlavə edirik. İndi isə ən sadə, lakin eyni zamanda inanılmaz dadlı pizza xəmiri hazırdır! Xəmirə elastiklik veririk, əlimizlə yoğururuq, sonra kolobok şəklini veririk və yarım saat isti buraxırıq. Bundan sonra, lazımi tutarlılığı aldığından əmin olaraq, bir daha yaxşıca yoğurun. Baza bir yayma sancağı ilə yayırıq və bir çörək qabına qoyuruq. Bundan əvvəl, üzərinə günəbaxan yağı ilə yüngülcə yağlanmış çörək kağızı qoymaq lazımdır. Açılan xəmirin bütün səthinə tomat pastasını bərabər şəkildə yayın.
2. Sonra tərəvəzlərdən içliyi kəsib pomidor sousunun üzərinə istənilən ardıcıllıqla qoyun. Üzərinə rəndələnmiş pendir əlavə edin.
3. Çörək qabını əvvəlcədən 200 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və 10-15 dəqiqə buraxın. Sonra sobadan çıxarın və yeməyi soyumağa buraxın. Vegetarian ev pizzası hazırdır. Siz ailəni süfrəyə dəvət edərək onun ləzzətli dadından və ətirindən həzz ala bilərsiniz.

Tələsik pizza

Hər birimizin yemək istədikləri vəziyyətlər olur, lakin uzun müddət mürəkkəb yeməyi bişirməyə vaxt yoxdur. Bu vəziyyətdə evdə vegetarian pizza resepti köməyə gələcək. Bu pizza tez hazırlanır, xüsusi xərc tələb etmir və eyni zamanda inanılmaz dadlı və ətirli olur.

Tərəvəzli pizza "Minute" hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• un - 300 qram;
• yumurta - 2 ədəd;
• mayonez - 80 qram;
• xama - 80 qram;
• tomat pastası, ketçup (və ya hər hansı digər tərəvəz sousu);
• bərk pendir;
• tərəvəz (biz vegetarian pizza üçün içliyi şəxsi üstünlüklərə əsasən seçirik);
• yaşıllıq (dadmaq üçün).

Bişirmə qaydası:

1. Yumurtaları çalın, onlara mayonezli xama əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Bütün unu meydana gələn qarışığa tökün və yenidən hərtərəfli qarışdırın. Xəmir bir az sulu olmalıdır.
2. Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış tavaya tökün. Orta odda bişirməyə hazırladıq.
3. Elastik olandan sonra (içlik səthdə olsun, xəmirə batmasın) içliklə sousu bazamıza əlavə edin. Üstünə səxavətlə daha çox sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpsəniz daha dadlı olar.
4. Pizzanı qapaqla örtün.
5. Xəmirin bişdiyi, pendirin artıq əriyib özlülüyü nəzərə çarpan kimi tavanı tez ocaqdan götürün - pizza hazırdır.

Göbələkli dadlı pizza

Bu vegan pizza payız, təzə göbələk mövsümü üçün əla yeməkdir, xüsusən də ailəniz və ya dostlarınızla meşəyə səyahət zamanı göbələk seçdiyiniz zaman. Bununla belə, həm qışda, həm də yayda turşu və ya dondurulmuş göbələklərdən istifadə etməklə hazırlana bilər. Şampinyon həvəskarları bu pizzanı bəyənəcəklər, çünki onlar bu reseptdə istifadə olunacaqlar.

Lazımi inqrediyentlərin hazırlanması:

• buğda unu - bir yarımşüşə;
• su - 100 ml;
• günəbaxan yağı - 7 qram;
• maya - 1 çay qaşığı;
• duz;
• mozzarella - 200 qram;
• pomidor - 2 ədəd;
• şampinonlar (istənilən başqa göbələkləri götürə bilərsiniz) - 90-100 qram.

Bişirmə üsulu:

1. İsti suda maya yetişdiririk. Təxminən 30 dəqiqə isti saxlayın.
2. Eyni qaba un tökün, bitki yağı əlavə edin, duz əlavə edin.
3. Əvvəlcə xəmiri qaşıqla qarışdırın, sonra əlinizlə yoğurun. Elastik olmalıdır. Xəmiri bir neçə saat isti yerə qoyuruq ki, həcmi artsın.
4. Bundan sonra pizza xəmirini düz dairə şəklində açın. Biz onu perqament kağızının üzərinə qoyuruq, pizzanın yapışmaması üçün əvvəlcə onu yağla yağlamaq lazımdır.
5. İçliyi kəsin: pomidorları dilimlərə, göbələkləri dilimlərə, pendiri isə kublara kəsin. Xəmirin üzərinə bu ardıcıllıqla yayırıq: pomidor, göbələk, pendir. Üstünə doğranmış göyərti əlavə etmək olar.
6. Pizzanı yarım saat öncədən 230 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.
7. Hazır yeməyin dadı sadəcə inanılmazdır!

Ləzzətli pizza və rəqəmə zərəri yoxdur

Bir parçadan belə kökəlmək qorxusundan neçə dəfə özünüzə ən çox sevdiyiniz ətirli yeməkdən imtina etməli olduğunuzu xatırlayın? Bu pizzadan daha yaxşı olmayacaqsınız, çünki bir porsiyada cəmi 90 kilokalori var. Dadlı yeməkləri sevənlər, lakin öz fiqurunu və çəkisini izləməyə öyrəşmişlər üçün resept hazırlanıbrəqəmə zərər verməyəcək xüsusi pizza. Belə bir vegetarian pizza üçün xəmir qarğıdalı və ya düyü unundan ibarətdir və onun hazırlanması üçün bir damcı yağ istifadə edilmir. Təzə tərəvəzlər yalnız bədəninizə fayda verəcək heyrətamiz aşağı kalorili doldurma yaradır.

Tərkibi:

• düyü unu - 160 qram;
• qarğıdalı unu - 160 qram;
• kətan unu (kətan toxumu ilə əvəz edilə bilər) - 40 qram;
• yarım limon;
• soda - 1/2 çay qaşığı;
• müxtəlif ədviyyatlar - bir neçə çimdik;
• pomidor - 400 qram;
• şirin bibər - 100 qram;
• qırmızı soğan - 1/2 baş;
• zeytun - 1/2 qutu;
• tofu - 200-250 qram;
• tomat pastası (və ya ketçup) - 4 xörək qaşığı;
• rukula - dəstə.

Bişirmə addımları:

1. Kətan toxumundan başqa bütün növ unu ədviyyat və soda ilə qarışdırın - bu bizim pizza üçün əsas olacaq.
2. Kətan unu və ya toxumlarını ayrı bir qaba tökün. Orada bir az qaynar su əlavə edin və özlü bir tutarlılıq qarışığı əldə etmək üçün bir müddət dayanmasına icazə verin.
3. İki qabın içini birləşdirin və yaxşıca qarışdırın. Sonra demək olar ki, hazır xəmirə limon suyu və bir az su əlavə edin. Elastik və bir qədər yapışqan olmalıdır.
4. İndi alınan xəmiri pizza bazası şəklində yaymaq lazımdır. Xəmirin və yuvarlanan sancağın tozunu bir az unla səpsəniz, bunu etmək daha asandır.
5. Sobada, qabaqcadan isidilirtemperatur 180 °C, çörək vərəqini xəmirlə qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin.
6. Pizza əsasını bişirərkən onun üçün içliyi kəsin.
7. Keksi bişməyə başlayan kimi və azca xırtıldayan kimi sobadan çıxarırıq. Onu tomat pastası ilə yağlayın və üzərinə içliyi yayın.
8. Yeməyimizi sobada daha bir müddət buraxın. Tərəvəzlər bir az yumşalan kimi ocağı söndürüb bir az soyumağa qoymalısınız. Arugula ilə bəzəyin. Fiquruna zərər verməyən pəhriz pizza hazırdır!

Vegetarian pizza müxtəlifliyi nəzərdə tutan yeməkdir. Avtomatik olaraq dadsız və darıxdırıcı olduğundan qorxmayın, çünki tərkibində ət yoxdur. Vegetarian pizzanın fotosuna baxdıqda onun ətli pizza qədər iştahaaçan göründüyünü görə bilərsiniz. Odur ki, tərkibindəki tərəvəzlərin yüksək olduğuna görə üzülməyin, ancaq gedib cəhd etməlisiniz!