2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bildiyiniz kimi göbələk çox qidalı və dadlıdır və tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Bu növ meşə “məhsulundan” müxtəlif yeməklər hazırlanır ki, bu da əsas yemək kimi və ət və ya tərəvəz üçün garnitür kimi təqdim edilə bilər. Belə yeməkləri hazırlamaq üçün göbələkləri düzgün təmizləməyi bilmək lazımdır.
Təmizləmə göbələkləri
Dünyada bu meşə "məhsulunun" yeməli nümayəndələri çoxdur və hər növ üçün müxtəlif xammalın hazırlanması üsullarından istifadə olunur. Ancaq bütün növlərə aid olan ümumi prinsiplər var. Göbələkləri düzgün təmizləməyi bilmək üçün aşağıdakı məlumat faydalı ola bilər:
- "Tərəvəz ətinin" yığılması müstəqil şəkildə aparılırsa, meyvələri dərhal yerindən, otdan və budaqlardan təmizləmək lazımdır.
- Göbələyi təmizləməzdən əvvəl yaxşıca yuyulmalıdır. Və bu, bu məhsulun istənilən növünə aiddir. Bunu əsasən torpaqda yaşayan botulizm törədən bakteriyaların meyvənin səthinə düşə bilməsi ilə izah etmək olar. Məlum olduğu kimi, bu sporların çubuğu istilik zamanı ölmüremal edir, ona görə də ən yaxşısı bu təhlükəli "düşmənin" yeməyinizə daxil olmasının qarşısını almaqdır.
- Göbələyin sapı çıxarılmalı, qabığı da fırçalana bilər. Böyük şampinonların qapağında adətən qalın üst təbəqə var və onu çıxarmaq daha yaxşıdır. Gənc meyvələrin qabığı isə nazikdir və siz onu çıxara bilməzsiniz.
- Köhnə göbələklərdə papağın altından alt qatını kəsib ayaqlarını yaxşıca təmizləmək daha yaxşıdır.
- Həmçinin göbələyi təmizləməzdən əvvəl belə məlumatları nəzərə almaq yaxşıdır. Lamelli növlər yeməkdən əvvəl yaxşıca isladılır, buna görə də acı dad aradan qaldırıla bilər və qurdlar (əgər onlar meyvənin içərisində yerləşmişlərsə) çıxarıla bilər. Boru göbələklərini uzunmüddətli su "prosedurlarına" məruz qoymamaq daha yaxşıdır, çünki onlar mayeni yaxşı udurlar. Onları yaxalamaq kifayət qədər asandır;
- Meyvə qapaqlarının üst qatı kənarları kəsilərək və dəridən çəkilərək bıçaqla çıxarıla bilər.
Əlavə məlumat
Bəlkə bu məlumat da faydalı olacaq:
- Göbələyi təmizləməzdən əvvəl əllərin dərisini qaralmaqdan qorumaq üçün əlcək taxmaq lazımdır.
- Toplandıqdan sonra meyvələr uzun müddət yatmamalıdır, maksimum vaxt 3 saatdır. Göbələklər yağışdan sonra yığılıbsa, bu müddət azalacaq. Məhsulları dərhal emal etmək mümkün deyilsə, onları bir az duzlu su ilə konteynerə qoymaq daha yaxşıdır.
- Soyulmuş göbələklərin təzə görünüşünü saxlamaq üçün onları limon suyu ilə turşulaşdırılmış məhlulda bir az saxlamaq lazımdır.
- Meşə “məhsullarını” qurutmaq üçün hazırlamaq istəyənləri bu sual maraqlandıra bilər: “Göbələklər təmizlənib yuyulmalıdırmı?” Bu vəziyyətdə meyvələri zibildən təmizləmək, ayaqları kəsmək tövsiyə olunur və su prosedurlarının aparılması arzuolunmazdır.
- Göbələkləri soyuducuda quruda bilərsiniz, beləliklə meyvənin şirəliliyini saxlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, kağız vərəqlərini yaymaq və təmizlənmiş xammalı onlara (tercihen son rəflərdə) bir təbəqədə yerləşdirə bilərsiniz. İki həftədən sonra xammal iplərə bərkidilməli və quru yerə qoyulmalıdır.
Göbələkdən müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında istifadə etmək olar. Onlar həmçinin qış üçün bir neçə yolla (tuzlama, qurutma, konservləşdirmə) yığıla bilər. Təbii ki, istənilən halda, göbələkləri düzgün təmizləməyi bilmək vacibdir, çünki məhsulların keyfiyyəti və təhlükəsizliyi bundan asılıdır.
Tövsiyə:
Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar: saxtanı necə almamaq olar?
Konyak dünyanın ən mürəkkəb güclü içkisi hesab olunur. Bu nəcib spirt çoxşaxəli dadı və ətri var. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarı hansı brendi almaqla maraqlanır. Və təəccüblü deyil, çünki mağaza rəflərində bu spirtli məhsul çox geniş çeşiddə təqdim olunur
Çuğundur suyunu necə düzgün içmək olar? Anemiya, onkologiya və ya qəbizlik üçün çuğundur suyunu necə içmək olar
Beetroot unikal tərkibinə görə pəhriz süfrəsinin menyusuna daxildir. Şirə terapiyasının faydaları və bu cür müalicənin heyrətamiz nəticələri haqqında çox yazılıb. Ancaq çuğundur suyunu düzgün içməyi bilsəniz, bir çox xəstəliklərdən, hətta xərçəngdən də xilas ola bilərsiniz
Manqonu necə yemək olar - qabığı ilə və ya qabığı olmadan? Manqonu necə düzgün yemək olar?
Manqo şirəli tropik meyvədir, lakin bir çox ruslar üçün ekzotik olmağı dayandırıb. Bu gün hər bir böyük supermarketdə demək olar ki, bütün il boyu ətirli parlaq sarı meyvələr ala bilərsiniz. Məqaləmizdə sizə manqonu necə yemək lazım olduğunu söyləyəcəyik - qabığı ilə və ya qabığı olmadan, əlavə olaraq, xidmət etmək və xidmət etmək üçün bir neçə yol verəcəyik, həmçinin digər faydalı və maraqlı məlumatlar verəcəyik
Sağlamlığın və uzunömürlülüyün sirləri. Chaga göbələyi: onu necə düzgün dəmləmək olar?
Çaqa ət dəyirmanı vasitəsi ilə toz halına salınır (necə düzgün dəmlənir - diqqətlə oxuyun), sonra yaxşıca qurumasına icazə verin. Sonra onu hava keçirməyən bir qaba qoyun və lazım olduqda istifadə edin. Suda "dəmlənən" yuxuya düşmək, mayenin istiliyinə diqqət yetirin. +55 dərəcədən çox olmamalıdır
Kalamar: necə düzgün təmizləmək və bişirmək olar?
Oh, bu kalamar… Dəniz faunasının bu nümayəndələrini necə təmizləyib bişirməyi çox adam bilir. Nəzəri olaraq… Amma praktikaya gələn kimi problemlər başlayır. Yemək bişirən gurusların təbii olaraq öz sirləri var. Biz onlardan deyilik, amma necə deyərlər, əlimizdən gələni edəcəyik
